制定教案是提高我們教學(xué)質(zhì)量最有效的方式之一,教案是老師為了順利開(kāi)展教學(xué)事先完成的文字載體,以下是范文社小編精心為您推薦的營(yíng)養(yǎng)與健康教案8篇,供大家參考。
營(yíng)養(yǎng)與健康教案篇1
【教材分析】
食物金字塔直觀(guān)形象地反映了飲食的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。大班幼兒對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)有了初步的認(rèn)識(shí),了解了一些食物的種類(lèi)與營(yíng)養(yǎng),但往往根據(jù)個(gè)人口味、喜好選擇食物,容易造成營(yíng)養(yǎng)攝取的不均衡。本活動(dòng)的難點(diǎn)在于以多種形式激發(fā)幼兒全面攝取營(yíng)
養(yǎng)的愿望,在實(shí)踐操作中掌握營(yíng)養(yǎng)配餐的能力?;顒?dòng)中,教師可以了解食物金字塔的含義,嘗試科學(xué)配餐等方式達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。
【活動(dòng)目標(biāo)】
1.理解“食物金字塔”的含義,了解飲食的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
2.嘗試根據(jù)“食物金字塔”設(shè)計(jì)搭配科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)午餐方案。
3.懂得合理搭配營(yíng)養(yǎng)身體才會(huì)健康的道理。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
1.《幼兒素質(zhì)發(fā)展課程?多體教學(xué)資源包》課件18、19.食物金字塔,幼兒園某日午管的食譜。
2.提前請(qǐng)家長(zhǎng)引導(dǎo)幼兒了解食物營(yíng)養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)。
【活動(dòng)過(guò)程】
1.播放課件《國(guó)王和王后的煩惱》,引發(fā)幼兒探究興趣。
討論:國(guó)王、王后為什么不快樂(lè)?怎樣讓王子和公主的身體好起來(lái)?
2.引導(dǎo)幼兒分析、討論,理解“食物金字塔”的含義。
(1)引導(dǎo)幼兒觀(guān)察“食物金字塔”形狀,了解食物的分類(lèi)(糧食類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、肉奶蛋豆類(lèi)、油糖鹽類(lèi))。
提問(wèn):這是什么圖形?分了幾層?每一層上面都有什么?
你還吃過(guò)哪些糧食類(lèi)(蔬菜水果類(lèi)、肉奶蛋豆類(lèi)、油糖鹽類(lèi))食品?
(2)播放課件《食物的營(yíng)養(yǎng)》),引導(dǎo)幼兒了解各類(lèi)食物的不同營(yíng)養(yǎng)。
(3)請(qǐng)幼兒觀(guān)察、討論:為什么“食物金字塔”自下而上越來(lái)越?。磕男┦澄飸?yīng)該吃得多?哪些食物應(yīng)該吃得少?吃得最少的是什么?
小結(jié):糧食蔬菜和水果,每天要吃不能少:魚(yú)肉蛋豆和牛奶,不多不少要正好巧克力糖果和肥肉,每天少吃要記牢。
3請(qǐng)幼兒交流、討論,為家人設(shè)計(jì)背養(yǎng)午餐食譜,現(xiàn)固對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)搭配的認(rèn)知
(1)引導(dǎo)幼兒根據(jù)營(yíng)養(yǎng)搭配為家人制定午餐食譜,用簡(jiǎn)單的符號(hào)和圖畫(huà)進(jìn)行記錄。
(2)鼓勵(lì)幼兒交流自己為家人設(shè)計(jì)的午餐食譜,說(shuō)說(shuō)午管中都有哪些食物為什么這樣設(shè)計(jì)。
(3)請(qǐng)幼兒分析、評(píng)價(jià)同伴的設(shè)計(jì)方案。
4.分析幼兒園午餐食譜,幫助幼兒了解食物搭配要注意掌素、十稀搭配。
(1)出示幼兒園食譜,引導(dǎo)幼兒討論幼兒園的營(yíng)養(yǎng)師是怎樣搭配食物的。
(2)提問(wèn):食物怎樣搭配會(huì)吃得更舒服、營(yíng)養(yǎng)更均衡
(3)師生共同總結(jié)營(yíng)養(yǎng)搭配小竅門(mén),引導(dǎo)幼兒知道食物的搭配不僅要有營(yíng)養(yǎng),還要注意掌配素、干配濕,讓人喜歡吃。
【活動(dòng)延伸】
指導(dǎo)幼兒進(jìn)一步調(diào)整食譜,請(qǐng)幼兒將自己設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)午餐帶回家,與爸爸媽媽一起準(zhǔn)備并參與制作午餐,觀(guān)察家人是否喜歡吃,了解家人用餐后的感受
附
國(guó)王和王后的頻惱
從前,國(guó)王和王后生活得很愉快,因?yàn)樗麄冇袃蓚€(gè)可愛(ài)的孩子。
但是,最近國(guó)王和王后卻很煩惱。這幾個(gè)月,小公主只愛(ài)吃黃瓜,別的食物一點(diǎn)兒也不吃,就這樣,地的身體漸漸地消瘦,而且一點(diǎn)勁兒也沒(méi)有,經(jīng)常生病。小王子與地正好相反,他只喜歡吃肉和油炸食品,一點(diǎn)兒蔬都不吃,所以他牙齦出血,嘴巴干裂,每天便秘,嘴角都爛了。
國(guó)王和王后十分擔(dān)心,非常著急,這可怎么辦呢?
營(yíng)養(yǎng)與健康教案篇2
活動(dòng)目標(biāo):
1.通過(guò)了解食物金字塔,對(duì)食物搭配感興趣。
2.在猜測(cè)、分析食物金字塔的過(guò)程中知道食物的五大種類(lèi)。
3.能根據(jù)食物金字塔為自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐,明白營(yíng)養(yǎng)均衡才能健康成長(zhǎng)。
4.初步了解健康的小常識(shí)。
5.積極的參與活動(dòng),大膽的說(shuō)出自己的想法。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
知識(shí)經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備;有吃過(guò)自助餐的經(jīng)歷物質(zhì)材料準(zhǔn)備;ppt課件,自助餐小情景,營(yíng)養(yǎng)師標(biāo)志
活動(dòng)過(guò)程:
一、情景導(dǎo)入幼兒自主挑選食物,選擇代表性的幼兒進(jìn)行討論
二、出示ppt,逐層介紹"健康飲食金字塔"
1.出示谷類(lèi)食物圖片
(1)師;介紹第一層在金字塔的底層是我們平時(shí)進(jìn)餐中最重要、也是吃的最多的食物,你們覺(jué)得會(huì)是什么呢?(分別出示最底層圖片)谷類(lèi)食物有哪些?為什么要吃谷類(lèi)食物?
(2)小結(jié):歸納兒歌:"寶塔底層最重要,谷類(lèi)食物營(yíng)養(yǎng)好"。
2.出示蔬菜水果食物圖片
(1)師;第二層應(yīng)該是什么?引導(dǎo)幼兒進(jìn)行猜測(cè)。(出示第二層圖片)你知道吃蔬菜、水果有什么好處嗎?
(2)小結(jié):歸納兒歌:"蔬菜水果第二層,兩類(lèi)食物不能少"
3.出示葷類(lèi)食物圖片
(1)師;那么在第三層的又是什么呢?(肉、蛋、魚(yú)、蝦)(出示圖片拓展)能不能多吃?
(2)小結(jié):歸納兒歌:"肉蛋魚(yú)蝦第三層,每天適量換著吃"
4.出示牛奶豆類(lèi)食物
(1)師;每天還應(yīng)該給身體補(bǔ)充些什么呢?就在金字塔的第四層上。我們一起看一看。
(出示圖片)喝了牛奶,我們會(huì)···(長(zhǎng)個(gè)子、身體強(qiáng)壯)這是什么?豆腐是用什么做的?
(2)小結(jié):歸納兒歌:"牛奶豆類(lèi)第四層,每天記著吃一點(diǎn)"
5.出示油炸食物圖片
(1)師;現(xiàn)在已經(jīng)到了金字塔的第幾層?(第五層)也就是塔尖上,這里的食物就是平時(shí)盡量少吃或者最好不吃的,你們覺(jué)得可能是什么呢?
(2)小結(jié):歸納兒歌:油炸食品在塔尖。盡量少吃要記牢。
三、根據(jù)健康飲食金字塔標(biāo)準(zhǔn),調(diào)整所選食物
1、幼兒調(diào)整所選食物
2、師;今天在哈哈餐廳,你們利用營(yíng)養(yǎng)知識(shí),為自己設(shè)計(jì)了搭配合理的營(yíng)養(yǎng)餐,營(yíng)養(yǎng)師真為你們高興!希望你們以后在生活中也能做到不挑食、不偏食,養(yǎng)成科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣
活動(dòng)延伸;
1.將課件和兒歌制成圖書(shū)投放到閱讀區(qū),供所有幼兒觀(guān)看和交流。
2.根據(jù)食物金字塔為自己設(shè)計(jì)一天的營(yíng)養(yǎng)餐。
反思
能夠從幼兒游戲是發(fā)現(xiàn)有價(jià)值的教育契機(jī)與內(nèi)容,并轉(zhuǎn)為集體教育活動(dòng),較好地滿(mǎn)足了幼兒的需要,有效地促進(jìn)了幼兒的發(fā)展。
活動(dòng)中幼兒感受了每天應(yīng)該吃有營(yíng)養(yǎng)的食物,每種食物都有不同的營(yíng)養(yǎng),每樣都吃,不挑食,才能成為健康寶寶。
營(yíng)養(yǎng)與健康教案篇3
【活動(dòng)目標(biāo)】
1、初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu),培養(yǎng)科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。
2、嘗試自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐,對(duì)食物搭配感興趣。
3、主動(dòng)和同伴交流,并能對(duì)自己和同伴的設(shè)計(jì)進(jìn)行恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)。
4、喜愛(ài)參加體育鍛煉,養(yǎng)成愛(ài)運(yùn)動(dòng)的好習(xí)慣。
5、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
各種食物圖片、盤(pán)子,健康金字塔范圖、營(yíng)養(yǎng)師標(biāo)志、肥胖及營(yíng)養(yǎng)不良兒圖片。
【活動(dòng)過(guò)程】
一、幼兒嘗試第一次挑選自助餐。
1、導(dǎo)入。以營(yíng)養(yǎng)師的角色將幼兒帶入游戲情境。
師:小朋友,這里是哈哈餐廳,我是哈哈餐廳的營(yíng)養(yǎng)師。
2、談吃自助餐的經(jīng)驗(yàn):挑選食物的注意點(diǎn)。(教師加以總結(jié))
3、幼兒為自己挑選一份自助餐。(把食物圖片貼在盤(pán)子里)
4、和身邊的伙伴交流所選的食物。
5、挑選幾個(gè)選擇菜肴具有代表性的幼兒,請(qǐng)幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。
6、營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)幼兒挑選食物的情況進(jìn)行小結(jié)。
二、借助范圖,逐層介紹“健康飲食金字塔”。
1、營(yíng)養(yǎng)師介紹“健康飲食金字塔”:(分五層)
a、介紹第一層
在金字塔的底層是我們平時(shí)進(jìn)餐中最重要、也是吃的最多的食物,想一想幼兒園家里平時(shí)吃的,你們覺(jué)得會(huì)是什么呢?(分別出示最底層圖片)谷類(lèi)食物有哪些?為什么要吃谷類(lèi)食物?
小結(jié):谷類(lèi)食物能為我們提供人體所需要的能量,讓我們有足夠的精神和力氣來(lái)生活和運(yùn)動(dòng),所以我們離不開(kāi)谷類(lèi)食物。
歸納兒歌:“寶塔底層最重要,谷類(lèi)食物營(yíng)養(yǎng)好”。
【活動(dòng)反思】
本節(jié)課本著“教學(xué)為學(xué)生服務(wù)”的宗旨,創(chuàng)設(shè)了一個(gè)讓學(xué)生到菜館點(diǎn)菜的情境,充分利用學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn),通過(guò)“自主點(diǎn)菜”——“了解營(yíng)養(yǎng)”——“調(diào)整菜譜”——“自己設(shè)計(jì)菜譜”的一系列活動(dòng),充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和自主性,養(yǎng)成了科學(xué)飲食的習(xí)慣。
一、以情境創(chuàng)設(shè)來(lái)激發(fā)學(xué)生興趣
本課先以民主路小學(xué)為學(xué)生提供的'三種午餐,讓學(xué)生選擇要吃哪一種?令我感到意外的是全班同學(xué)竟然沒(méi)有一位同學(xué)選a、b,全部都選c。究其原因,因?yàn)閏份午餐有兩種菜是肉類(lèi)。因此我便順勢(shì)接下來(lái),通過(guò)我們的學(xué)習(xí),同學(xué)們就會(huì)知道選c份午餐是否是合格的營(yíng)養(yǎng)午餐?同學(xué)們個(gè)個(gè)興趣盎然,學(xué)習(xí)積極性非常高。
二、以實(shí)踐活動(dòng)來(lái)促進(jìn)內(nèi)化
本課通過(guò)學(xué)生學(xué)習(xí)掌握科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),對(duì)原來(lái)不注意營(yíng)養(yǎng)均衡造成的可怕后果的感受,調(diào)整菜譜和最后學(xué)生利用本節(jié)課的收獲“自己設(shè)計(jì)菜譜,充分促進(jìn)了學(xué)生知識(shí)內(nèi)化,知識(shí)鞏固和能力培養(yǎng)。學(xué)生通過(guò)計(jì)算每份午餐的熱量脂肪體會(huì)到b、c兩份都是不合格午餐,只有a份午餐才符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),并自覺(jué)的促使自覺(jué)養(yǎng)成科學(xué)、合理的飲食習(xí)慣。
營(yíng)養(yǎng)與健康教案篇4
活動(dòng)目標(biāo):
1、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
2、了解食物的不同分類(lèi),并懂得合理搭配食物。
3、養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
人體圖片、各種食物圖片、食譜設(shè)計(jì)表
活動(dòng)過(guò)程:
1、食物喜好調(diào)查表。
(1)師:小朋友今天我們一起去逛一逛美食一條街。你們可以把你們愛(ài)吃的食物都記下來(lái)。
(2)我們發(fā)現(xiàn)有的小朋友愛(ài)吃肉類(lèi),不愛(ài)吃蔬菜類(lèi);有的小朋友愛(ài)吃水果、不愛(ài)吃饅頭。對(duì)食物有挑食的現(xiàn)象。這樣好不好?為什么?
(3)挑食對(duì)我們身體有影響嗎?
2、食物多人體的作用
(1)出示各種食物圖
(2)師:五谷類(lèi)的食物含有熱量,可以使我們的身體有力氣;肉類(lèi)食物中含有脂肪、蛋白質(zhì),可以補(bǔ)充身體的能量;蛋奶類(lèi)食物中含有大量的鈣,可以使我們的牙齒骨骼強(qiáng)壯;蔬果類(lèi)食物中含有維生素,有助于我們的消化。我們的身體需要多種的營(yíng)養(yǎng)和能量,才能健康茁壯的成長(zhǎng)。缺了其中一類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)成分,人都不能健康成長(zhǎng)。
3、出示食物金字塔。
(1)請(qǐng)幼兒談?wù)剬?duì)食物金字塔的認(rèn)識(shí)。
小結(jié):我們每天需要的營(yíng)養(yǎng)很多,就像一座金字塔一樣。下面的食物應(yīng)該多吃,上面的食物應(yīng)該少吃
(2)老師和幼兒分層討論寶塔的各層食物和營(yíng)養(yǎng)。
(3)第一層是我們每天吃的最多的食物,都有哪些食物?
小結(jié):谷類(lèi)食物可以可補(bǔ)能量,使小朋友活力十足。
(4)第二層有哪些食物?、
小結(jié):蔬菜和水果是高纖維食物,可促進(jìn)腸蠕動(dòng),使排便通暢。
(4)第三層有哪些食物?
小結(jié):魚(yú)蝦肉蛋等等,有豐富的蛋白質(zhì),能讓小朋友長(zhǎng)高長(zhǎng)壯,可適量吃。
(5)第四層有哪些食物?
小結(jié):牛奶和豆制品能健腦益智,增強(qiáng)骨骼,可每天定量吃。
(6)第五層有哪些食物?
小結(jié):第五層是糖和油炸食品,我們一定要少吃,這些食物多吃會(huì)讓人肥胖,而且吃糖會(huì)長(zhǎng)蛀牙。
4、設(shè)計(jì)食譜。
(1)觀(guān)察幼兒園的一日食譜:現(xiàn)在我們來(lái)看看我們阿校醫(yī)為我們安排的食譜是不是也按照營(yíng)養(yǎng)寶塔上的做的呢?
(2)請(qǐng)小朋友來(lái)做食譜設(shè)計(jì)師,為自己設(shè)計(jì)一日餐單。
老師提出具體的要求:每人選擇5—8種食物,按照營(yíng)養(yǎng)寶塔合理搭配。
5、分享幼兒設(shè)計(jì)的食譜。
活動(dòng)延伸:
請(qǐng)幼兒回家和家人設(shè)計(jì)家庭食譜。
營(yíng)養(yǎng)與健康教案篇5
活動(dòng)設(shè)計(jì)背景
現(xiàn)在的幼兒吃東西不合理,往往是想要吃的東西吃東西,不喜歡吃的東西就一點(diǎn)也不吃,不懂得什么食物吃了有營(yíng)養(yǎng)什么沒(méi)營(yíng)養(yǎng),所以我抓住這一現(xiàn)象上一節(jié)大班健康活動(dòng)“小小營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)師”。
活動(dòng)目標(biāo)
1、初步了解營(yíng)養(yǎng)與人成長(zhǎng)的關(guān)系,讓幼兒理解合理科學(xué)的搭配。
2、嘗試為自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)中餐,對(duì)食物的搭配感興趣。
3、初步了解健康的小常識(shí)。
4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
5、了解吃飯對(duì)身體健康的影響,能按時(shí)吃飯,不挑食。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
1、重點(diǎn):了解營(yíng)養(yǎng)與人成長(zhǎng)的關(guān)系,
2、難點(diǎn):讓幼兒理解合理、科學(xué)的搭配
活動(dòng)準(zhǔn)備
各種食物圖片、一次性紙盤(pán)、健康笑臉貼紙
活動(dòng)過(guò)程
一、我最喜歡吃的食物
1、 導(dǎo)入主題:(大家好!歡迎進(jìn)入快樂(lè)食物王國(guó),在這里有各種各樣的食物,請(qǐng)你們隨便挑選,盡情吃吧!)
2、 幼兒選擇自己喜歡的食物,教師出示圖片。
二、營(yíng)養(yǎng)寶塔
1、 你們都有自己喜歡吃的食物,如果讓你隨便吃,想吃多少就多少,你一次吃多少?
2、 你平時(shí)有像這樣吃過(guò)嗎?
引導(dǎo)幼兒根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)大膽表達(dá)。
3、 你覺(jué)得哪些食物可以多吃點(diǎn),哪些食物應(yīng)該少吃?為什么?
引導(dǎo)幼兒討論。
4、 我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)食物王國(guó)的營(yíng)養(yǎng)博士是怎么說(shuō)的。
(我們吃的食物就像一座營(yíng)養(yǎng)寶塔……)
5、 師幼共同談?wù)搶?duì)營(yíng)養(yǎng)寶塔的認(rèn)識(shí)。
三、我是營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)師
1、 如果讓你來(lái)做營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)師,為自己設(shè)計(jì)一份中餐,你覺(jué)得怎么選擇食物才更有營(yíng)養(yǎng),更健康?
2、 提供各種食物圖片,幼兒選擇食物,制作一份營(yíng)養(yǎng)中餐食譜。選取幾份比較典型的食譜,引導(dǎo)幼兒討論設(shè)計(jì)得是否合理,是否利于健康,給設(shè)計(jì)合理的中餐食譜加蓋健康笑臉。
教學(xué)反思
1、教學(xué)內(nèi)容本身是很有意義,幼兒也很感興趣的,通過(guò)教學(xué)讓他們了解了營(yíng)養(yǎng)與人的健康關(guān)系,知道合理膳食的重要性,認(rèn)識(shí)到自己挑食是不對(duì)的。達(dá)到了預(yù)期的目的。
2、整個(gè)教學(xué)活動(dòng),孩子的主動(dòng)性發(fā)揮的很好,我給他們自主的空間,讓他們動(dòng)手去做,動(dòng)口去說(shuō),動(dòng)腦去理解,在與同伴的交流討論中,能力,知識(shí),技能都有提升。對(duì)幼兒經(jīng)驗(yàn)水平,學(xué)習(xí)特點(diǎn)的把握還是比較貼近的,
3、不足也是存在的,我提供的教學(xué)材料不夠豐富,這樣孩子們理解的就不夠順利,直觀(guān)性還不夠強(qiáng),如果中間穿插動(dòng)畫(huà)的故事情節(jié)讓孩子們直觀(guān)的思考,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,然后再去解決問(wèn)題,這樣效果會(huì)更好的!對(duì)個(gè)性特征的認(rèn)識(shí)還有些欠缺,比如有些幼兒的經(jīng)驗(yàn)就很豐富,他其實(shí)可以作為一個(gè)榜樣,給其他孩子起帶頭的作用,而我之前對(duì)此并不了解,這樣就會(huì)浪費(fèi)這些寶貴的資源!
4、今后努力的方向:活動(dòng)前應(yīng)再做充分的分析和準(zhǔn)備,多了解幼兒的特點(diǎn)和興趣,盡力做到他們的主動(dòng)性更強(qiáng),更積極的參與,更快樂(lè)的學(xué)習(xí)!
營(yíng)養(yǎng)與健康教案篇6
【活動(dòng)目標(biāo)】
1、觀(guān)察營(yíng)養(yǎng)寶塔,初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)。
2、通過(guò)談話(huà)和交流,知道不能偏食,要少吃甜食和油炸食品。
3、樂(lè)意向同伴介紹自己的營(yíng)養(yǎng)餐。
4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
5、了解吃飯對(duì)身體健康的影響,能按時(shí)吃飯,不挑食。
【活動(dòng)過(guò)程】
一、游戲?qū)耄?/p>
1、教師與幼兒互動(dòng)談話(huà),導(dǎo)入游戲。
師:小朋友,今天早晨你們吃了什么早餐?你們最喜歡吃什么?……現(xiàn)在,老師這里有許多好吃的東西,都畫(huà)在了紙上,你喜歡什么就可以到老師這里隨便拿。
2、幼兒自由上臺(tái)拿小紙片。
3、教師引導(dǎo)幼兒說(shuō)說(shuō)自己都拿了哪些食物。
4、教師小結(jié),提出疑惑。
小朋友們喜歡吃的東西真多,有的也是老師喜歡吃的,那你們知道這些東西吃了合適嗎?哪些東西應(yīng)該多吃?哪些東西又應(yīng)該少吃呢?
二、營(yíng)養(yǎng)大學(xué)堂。
1、觀(guān)察營(yíng)養(yǎng)寶塔。
(出示掛圖)引導(dǎo)幼兒看營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)圖。
2、互動(dòng)交流:
誰(shuí)能告訴大家我們每天吃的最多的應(yīng)該是什么?(米飯、饅頭、面包和面條,還有玉米等)
的確,這些糧食做的食物可以讓我們長(zhǎng)力氣。那么,吃的第二多的是什么?(蔬菜、水果)
比蔬菜、水果吃得少一些的是什么?(牛奶、雞蛋、魚(yú)、肉……)
吃得最少的又應(yīng)該是什么?(巧克力這樣的甜食和一些油炸的食品。)
老師還要告訴大家我們每天吃東西也要講規(guī)律。也就是“早上吃得好,中午吃得飽,晚上吃得少”。
三、我的營(yíng)養(yǎng)食譜。
1、設(shè)計(jì)一張營(yíng)養(yǎng)食譜,向同伴介紹。
2、選擇幾份典型的食譜,引導(dǎo)幼兒討論他們?cè)O(shè)計(jì)得是否合理,是否有利于健康。經(jīng)討論合格的食譜教師蓋上“健康印章”。
【活動(dòng)反思】
一、如何理解蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本成分:
在以往的教學(xué)中,學(xué)生很難理解蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本成分,這節(jié)課我首先給學(xué)生講一個(gè)實(shí)例:安徽省阜陽(yáng)市劣質(zhì)嬰兒,長(zhǎng)期以劣質(zhì)嬰兒奶粉為食的嬰兒出現(xiàn)頭大,發(fā)育不良,皮膚潰爛,不易愈合等癥狀。經(jīng)過(guò)調(diào)查這種奶粉只是含有少量的淀粉,不含有嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所必需的蛋白質(zhì),從這兒可以看出人體的生長(zhǎng)發(fā)育離不開(kāi)蛋白質(zhì)。接著,通過(guò)復(fù)習(xí)什么叫血紅蛋白,紅細(xì)胞里紅色含鐵的蛋白質(zhì),缺少蛋白質(zhì)會(huì)引起貧血。以及人體內(nèi)的酶、抗體等都是蛋白質(zhì)。最后進(jìn)一步總結(jié):如果人體內(nèi)蛋白質(zhì)長(zhǎng)期不足,就會(huì)形成蛋白質(zhì)缺乏癥?;颊唧w重減輕,抵抗力降低,創(chuàng)傷修復(fù)緩慢,出現(xiàn)水腫和貧血等現(xiàn)象,嬰兒發(fā)育遲緩。經(jīng)過(guò)這樣的處理,學(xué)生很容易理解:蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本成分。
二、教給學(xué)生巧記法:
學(xué)生學(xué)習(xí)了幾種維生素,但往往容易混淆,我教給學(xué)生巧記的方法,效果教好。如:
1、維生素a可以維持人的正常視覺(jué),缺乏引起夜盲癥,維生素a與眼睛有關(guān),把a(bǔ)變成眼睛,形象直觀(guān)。
2、維生素b1缺乏,會(huì)得腳氣病,就把b1演變成腳指頭,上面還長(zhǎng)著腳趾甲,,學(xué)生在哈哈大笑中,不知不覺(jué)中加以區(qū)別記憶。
3、缺乏維生素c引起壞血癥,皮下、牙齦的血管出血,學(xué)生通過(guò)前兩種巧計(jì)法,找出維生素c與血管有關(guān),把它變成血管,自己就可以找出竅門(mén)。
通過(guò)學(xué)習(xí),學(xué)生不僅學(xué)會(huì)了巧記的方法,而且引導(dǎo)學(xué)生把這種方法用于學(xué)習(xí)中,勢(shì)必會(huì)事半功倍。
三、結(jié)合實(shí)際生活,學(xué)以致用:
如,講到維生素時(shí),提出問(wèn)題:
家里吃的菜,先洗再切,還是先切再洗?學(xué)生討論,引出維生素的種類(lèi),即脂溶性維生素和水溶性維生素。
吃標(biāo)準(zhǔn)粉好,還是精粉好?
你得過(guò)口腔潰瘍嗎?你是怎樣處理的?
牙齦經(jīng)常出血怎么辦?
為強(qiáng)調(diào)鈣的重要性,以日本年輕人的平均身高增長(zhǎng)的原因,“日本人每人一天一袋奶,強(qiáng)大一個(gè)民族”。
提倡高蛋白,低脂肪的飲食觀(guān)點(diǎn),等等。
這節(jié)課,學(xué)生不僅愛(ài)學(xué),老師更愿意教,教學(xué)效果非常好。
營(yíng)養(yǎng)與健康教案篇7
活動(dòng)設(shè)計(jì)背景
本活動(dòng)源于幼兒周?chē)挠^(guān)察,我發(fā)現(xiàn)有幼兒來(lái)向我反映中午就餐時(shí),有一些幼兒把不吃的蔬菜偷偷倒掉。 針對(duì)這一現(xiàn)象,我設(shè)計(jì)這一活動(dòng),重在讓幼兒了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,知道蔬菜對(duì)人體的健康作用,從而養(yǎng)成不挑食,不偏食的良好飲食習(xí)慣。
活動(dòng)目標(biāo)
1、通過(guò)活動(dòng),讓幼兒了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,知道多吃蔬菜有利于身體健康,做到不挑食,不偏食的良好飲食習(xí)慣。
2、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
3、了解蔬菜對(duì)身體健康的影響,能按時(shí)吃飯,不挑食。
4、初步了解健康的小常識(shí)。
5、初步了解預(yù)防疾病的方法。
教學(xué)重點(diǎn)
通過(guò)學(xué)習(xí),讓幼兒了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,知道多吃蔬菜有利于身體健康。
活動(dòng)準(zhǔn)備
各種蔬菜:菠菜,芹菜,西紅柿,南瓜,紅辣椒,胡蘿卜,白蘿卜等等。
蔬菜面具數(shù)個(gè)
杯子
活動(dòng)過(guò)程(活動(dòng)過(guò)程的表述不必詳細(xì)到將教師、學(xué)生的所有對(duì)話(huà)、活動(dòng)逐字記錄,但是應(yīng)該把活動(dòng)的主要環(huán)節(jié)很清楚地再現(xiàn),即開(kāi)始環(huán)節(jié)、基本環(huán)節(jié)、結(jié)束環(huán)節(jié)、延伸環(huán)節(jié)。注:重點(diǎn)表述基本環(huán)節(jié))
一、老師由變魔術(shù)引入。
1、“小朋友看過(guò)魔術(shù)表演嗎?現(xiàn)在想看嗎?”
老師用水杯喝水,故意把喝完水的空水杯拿給幼兒看,然后把事先準(zhǔn)備好的西紅柿和菠菜悄悄放入杯中,請(qǐng)幼兒配合念魔法語(yǔ)“菠蘿菠蘿蜜”把西紅柿和菠菜變出來(lái)。
2、老師:“這是我最喜歡吃的蔬菜,西紅柿含有維生素,對(duì)皮膚好(可以讓爸爸媽媽爺爺奶奶更年輕)。菠菜可以保護(hù)我們的眼睛,讓小朋友的眼睛又大又明亮?!?/p>
引導(dǎo)幼兒參加討論:“你最喜歡吃什么蔬菜?”(幼兒念魔法語(yǔ)“菠蘿菠蘿蜜”把放在書(shū)包里的蔬菜變出來(lái))
二、不用顏色的蔬菜養(yǎng)護(hù)我們身體里的不同器官:
1、綠顏色的蔬菜對(duì)肝臟好,可以減肥。
引導(dǎo)幼兒舉出綠顏色的蔬菜。例如:菠菜,生菜,芹菜。
2、紅顏色的蔬菜對(duì)心臟好,增強(qiáng)抵抗力,預(yù)防感冒,最近有許多小朋友感冒了,請(qǐng)你找一找能預(yù)防感冒的紅色蔬菜。
引導(dǎo)幼兒舉出紅顏色的蔬菜,例如:西紅柿,紅辣椒。
3、黃顏色的蔬菜對(duì)胃好,對(duì)骨頭好,還能延緩衰老。
引導(dǎo)幼兒舉出黃顏色的蔬菜,例如:南瓜,韭黃。
4、白顏色的蔬菜對(duì)肺好,告訴要抽煙的爸爸,爺爺要多吃。
引導(dǎo)幼兒舉出白顏色的蔬菜,例如:花菜,冬瓜,藕。
三、請(qǐng)幼兒仔細(xì)觀(guān)察并討論這些蔬菜的顏色,形狀(培養(yǎng)幼兒認(rèn)真觀(guān)察的良好習(xí)慣)
四、小結(jié):
這些蔬菜的顏色,形狀,營(yíng)養(yǎng)成分一樣嗎?(不一樣)但是他們有一個(gè)共同的名字——蔬菜。不同的蔬菜有不同的營(yíng)養(yǎng),小朋友現(xiàn)在正是長(zhǎng)身體的時(shí)候,需要多種營(yíng)養(yǎng),所以不挑食,不偏食的還在才會(huì)更健康。
五、游戲“蹲一蹲”
請(qǐng)3為幼兒扮演3種書(shū)擦,并站成一排。
玩法:分別說(shuō)出自己蹲和別人蹲,要接得快。例如:有蔬菜西紅柿,茄子,南瓜。第一是西紅柿說(shuō):西紅柿蹲,西紅柿蹲,西紅柿蹲完了茄子蹲;茄子聽(tīng)到后立即接上說(shuō):茄子蹲,茄子蹲,茄子蹲完了南瓜蹲。然后接著說(shuō),說(shuō)錯(cuò)了,就換了人接著游戲。等到幼兒完熟練了再增加蔬菜的品種接著完。
教學(xué)反思
本活動(dòng)打破了傳統(tǒng)意義上的老師教給幼兒知識(shí),而是讓幼兒在探究中學(xué)習(xí),充分發(fā)揮了幼兒的自主性,培養(yǎng)了幼兒積極參與的意識(shí)。這一活動(dòng)貼近幼兒生活,幼兒有經(jīng)驗(yàn),所以有話(huà)可談,愿意交流。讓幼兒在玩中學(xué),想中學(xué),議中學(xué),在幼兒積極思考的過(guò)程中,實(shí)現(xiàn)了教學(xué)目標(biāo)。在接下來(lái)幾周的就餐觀(guān)察中,也發(fā)現(xiàn)不少幼兒改正了挑食,偏食的不良習(xí)慣。
營(yíng)養(yǎng)與健康教案篇8
教材分析
大班幼兒對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)有了初步的認(rèn)識(shí),了解了一些食物的種類(lèi)與營(yíng)養(yǎng),但往往根據(jù)個(gè)人口味、喜好選擇食物,容易造成營(yíng)養(yǎng)攝取的不均衡。食物金字塔直觀(guān)形象的反映了飲食的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。本活動(dòng)的難點(diǎn)在于以多種形式激發(fā)幼兒全面攝取營(yíng)養(yǎng)的愿望,在實(shí)踐操作中掌握營(yíng)養(yǎng)配餐的能力。活動(dòng)中, 教師可以引導(dǎo)幼兒了解食物金字塔的含義,嘗試科學(xué)配餐。
活動(dòng)目標(biāo)
1.理解“食物金字塔”的含義,了解飲食的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
2.嘗試根據(jù)“食物金字塔”設(shè)計(jì)搭配科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)午 餐方案。
3.懂得合理搭配營(yíng)養(yǎng)身體才會(huì)健康的道理。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1. 課件《國(guó)王和王后的煩惱》、《食物金字塔》視頻,幼兒園某日午餐的食譜。
2.提前請(qǐng)家長(zhǎng)引導(dǎo)幼兒了解食物營(yíng)養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)。
活動(dòng)過(guò)程
一、播放課件《國(guó)王和王后的煩惱》,引發(fā)幼兒探究興趣。
討論:國(guó)王、王后為什么不快樂(lè)?怎樣讓王子和公主的身體好起來(lái)?
二、幼兒分析、討論,理解“食物金字塔”的含義。
1.引導(dǎo)幼兒觀(guān)察“食物金字塔”形狀,了解食物的分類(lèi)
(糧食類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、肉奶蛋豆類(lèi)、油糖鹽類(lèi))。
提問(wèn):這是什么圖形?分了幾層?每一層上面都有什么 ?你還吃過(guò)哪些糧食類(lèi)(蔬菜水果類(lèi)、肉奶蛋豆類(lèi)、油糖鹽 類(lèi))食品?
2.播放課件《食物的營(yíng)養(yǎng)》,引導(dǎo)幼兒了解各類(lèi)食物的 不同營(yíng)養(yǎng)。
3.請(qǐng)幼兒觀(guān)察、討論:為什么“食物金字塔”自下而上 越來(lái)越???哪些食物應(yīng)該吃得多?哪些食物應(yīng)該吃得少?吃 得少的是什么?
小結(jié):糧食蔬菜和水果,每天要吃不能少;魚(yú)肉蛋豆和 牛奶,不多不少要正好;巧克力糖果和肥肉,每天少吃要記牢。
三、請(qǐng)幼兒交流、討論,為家人設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)午餐食譜,鞏 固對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)搭配的認(rèn)識(shí)。
1.引導(dǎo)幼兒根據(jù)營(yíng)養(yǎng)搭配為家人制定午餐食譜,用簡(jiǎn)單的符號(hào)和圖畫(huà)進(jìn)行記錄。
2.鼓勵(lì)幼兒交流自己為家人設(shè)計(jì)的午餐食譜,說(shuō)說(shuō)午餐 中都有哪些食物,為什么這樣設(shè)計(jì)。
3.請(qǐng)幼兒分析、評(píng)價(jià)同伴的設(shè)計(jì)方案。
四、分析幼兒園午餐食譜,幫助幼兒了解食物搭配要注 意葷素、干稀搭配。
1.出示幼兒園食譜,引導(dǎo)幼兒討論幼兒園的營(yíng)養(yǎng)師是怎 樣搭配食物的。
2.提問(wèn):食物怎樣搭配會(huì)吃的更舒服、營(yíng)養(yǎng)更均衡?
3.師生共同總結(jié)營(yíng)養(yǎng)搭配小竅門(mén),引導(dǎo)幼兒知道事物的搭配不僅要有營(yíng)養(yǎng),還要注意葷配素、干配濕,讓人喜歡吃。
附:故事《國(guó)王和王后的煩惱》
從前,國(guó)王和王后生活得很愉快,因?yàn)樗麄冇袃蓚€(gè)可愛(ài) 的孩子。
但是,最近國(guó)王和王后卻很煩惱。這幾個(gè)月,小公主只 愛(ài)吃黃瓜,別的食物一點(diǎn)兒也不吃,就這樣,她的身體漸漸 地消瘦,而且一點(diǎn)勁兒也沒(méi)有,經(jīng)常生病。小王子與他正好相反,他只喜歡吃肉和油炸食品,一點(diǎn)兒蔬菜也不吃,所以 他牙齦出血,嘴巴干裂,每天便秘,嘴角也爛了。
國(guó)王和王后十分擔(dān)心,非常著急,這可怎么辦呢?
活動(dòng)反思
整節(jié)教育活動(dòng),幼兒積極性很高,樂(lè)意表達(dá)自己的想法。 在自己拼搭食物寶塔這一環(huán)節(jié),幼兒表現(xiàn)的非常好,兩個(gè)寶塔中出錯(cuò)率僅為 10%,在說(shuō)說(shuō)有營(yíng)養(yǎng)的食物這一環(huán)節(jié)中,表達(dá)稍欠缺一些,只說(shuō)出含有營(yíng)養(yǎng),具體什么營(yíng)養(yǎng)說(shuō)不清楚。在最后環(huán)節(jié)的配營(yíng)養(yǎng)餐上,幼兒的表現(xiàn)很棒,基本能按照營(yíng)養(yǎng)小博士建議的方法配餐,效果很好。通過(guò)這節(jié)課,幼兒知道了各種食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分不同,不能挑食,不能偏食。