活躍課堂的最好方法就是寫好相關(guān)的教案,這也是教師必備的技能,教案在起草的時候,教師一定要強調(diào)講授內(nèi)容要點,下面是范文社小編為您分享的健康營養(yǎng)教案7篇,感謝您的參閱。
健康營養(yǎng)教案篇1
活動目標:
1.初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu),培養(yǎng)科學進餐的好習慣。
2.嘗試自己設(shè)計一份營養(yǎng)餐,對食物搭配感興趣。
3、主動和同伴交流,并能對自己和同伴的設(shè)計進行恰當?shù)脑u價。
活動準備:
各種食物圖片、盤子,健康金字塔范圖、營養(yǎng)師標志、肥胖及營養(yǎng)不良兒圖片。
活動過程:
一、幼兒嘗試第一次挑選自助餐。
1、導入。以營養(yǎng)師的角色將幼兒帶入游戲情境。
師:小朋友,這里是哈哈餐廳,我是哈哈餐廳的營養(yǎng)師。
2、談吃自助餐的經(jīng)驗:挑選食物的注意點。(教師加以總結(jié))
3、幼兒為自己挑選一份自助餐。(把食物圖片貼在盤子里)
4、和身邊的伙伴交流所選的食物。
5、挑選幾個選擇菜肴具有代表性的幼兒,請幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。
6、營養(yǎng)師針對幼兒挑選食物的情況進行小結(jié)。
二、借助范圖,逐層介紹“健康飲食金字塔”。
1、營養(yǎng)師介紹“健康飲食金字塔”:(分五層)
a、介紹第一層
在金字塔的底層是我們平時進餐中最重要、也是吃的最多的食物,想一想幼兒園家里平時吃的,你們覺得會是什么呢?(分別出示最底層圖片)谷類食物有哪些?為什么要吃谷類食物?
小結(jié):谷類食物能為我們提供人體所需要的能量,讓我們有足夠的精神和力氣來生活和運動,所以我們離不開谷類食物。
歸納兒歌:“寶塔底層最重要,谷類食物營養(yǎng)好”。
b、第二層應(yīng)該是什么?引導幼兒進行猜測。(出示第二層圖片)你知道哪些蔬菜和水果?(啟發(fā)幼兒分兩隊開火車接龍游戲說出不同蔬菜、水果的名字)你知道吃蔬菜、水果有什么好處嗎?
小結(jié):除了小朋友剛剛講的有許多營養(yǎng)外,蔬菜和水果還是我們?nèi)梭w內(nèi)的環(huán)保衛(wèi)士,能幫助我們清除體內(nèi)垃圾,促進食物消化,所以也必須多吃一些。
教師歸納兒歌:“蔬菜水果第二層,兩類食物不能少“
c、那么在第三層的又是什么呢?(肉、蛋、魚、蝦)(出示圖片拓展)能不能多吃?
小結(jié):這些葷菜雖然有豐富的營養(yǎng),但是多吃了會給身體造成負擔,還會影響其他營養(yǎng)的吸收,所以只能”每天適量換著吃”什么叫換著吃???
歸納兒歌:”肉蛋魚蝦第三層,每天適量換著吃“
d、每天還應(yīng)該給身體補充些什么呢?就在金字塔的第四層上。我們一起看一看。
(出示圖片)喝了牛奶,我們會···(長個子、身體強壯)這是什么?豆腐是用什么做的?你還吃過哪些豆制品)小結(jié):奶類和豆類都含有豐富的蛋白質(zhì),所以”每天都要吃一點”。
歸納兒歌:“牛奶豆類第四層,每天記著吃一點“e、現(xiàn)在已經(jīng)到了金字塔的第幾層?(第五層)也就是塔尖上,這里的食物就是平時盡量少吃或者最好不吃的,你們覺得可能是什么呢?
集體討論猜則(出示答案:油炸、燒烤類食品)說說油炸、燒烤類食品的種類和危害。
小結(jié):油炸、燒烤類食品不僅不衛(wèi)生,還會刺激胃腸道,引發(fā)腹痛、腹瀉。長期食用還會導致肥胖、營養(yǎng)不良的現(xiàn)象,所以我們應(yīng)該盡量少吃。
歸納兒歌:“油炸食品在塔尖,盡量少吃要記牢“2、剛才我們一起學習了“健康飲食金字塔”,營養(yǎng)師還給金字塔編了首好聽的兒歌呢?。ㄍ暾v述一遍兒歌,幼兒跟說)寶塔底層最堂要,谷類食品營養(yǎng)好;蔬菜水果二層,兩類食物不能少;肉蛋魚蝦第三層,每天道量換著吃;牛奶豆類第四層,每天記著吃一點;油炸食品在塔尖,盡量少吃委記車。
3、聽了營養(yǎng)師的介紹,你們覺得怎么吃才是科學合理的呢?
4、總結(jié):對,這座金字塔告訴我們,在進餐挑選食物時要營養(yǎng)全面(舉例說明)還要合理搭配:我們的飲食中首先必須要有谷類食品,可以選擇其中的一種或者兩種,其次要有蔬來和水果,當然也要適量,并不是一次都要把所有的來水果都吃全。然后,再搭配些適量的肉或者魚這樣的幸萊接著吃;另外每天牛奶和豆制品也要補充些。而剛剛提到的油炸和燒烤食品要不吃或者盡量少吃,這樣我們的飲食才是健藏合理的。
三、鼓勵幼兒對已選自助餐進行合理的調(diào)整,引導幼兒自主設(shè)計一份營養(yǎng)餐。
1、學習了營養(yǎng)知識后,你覺得你挑選的自助餐合理嗎?
2、引導幼兒根據(jù)健康飲食金字塔標準,調(diào)整所選食物:提出操作要求。
(1)引導幼兒互相進行交流評價,(師生共評、生生互評)(2)符合營養(yǎng)標準,搭配合理的頒發(fā)營養(yǎng)師標志。
四、幫助幼兒整理和拓展經(jīng)驗,教育幼兒養(yǎng)成健康飲食好習慣。
今天在哈哈餐廳,你們不僅學到了營養(yǎng)知識,為自己設(shè)計了搭配合理的營養(yǎng)餐,還獲得了營養(yǎng)師的標志,營養(yǎng)師真為你們高興!希望你們以后在生活中也能做到不挑食、不偏食,養(yǎng)成科學進餐的好習慣。今天回家試著給自己家設(shè)計一份營養(yǎng)食譜,記住要合理搭配哦!現(xiàn)在,就是讓我們?nèi)ケM情享受美味的自助餐吧!
健康營養(yǎng)教案篇2
設(shè)計意圖;
在生活中我們發(fā)現(xiàn)幼兒挑食,偏食的現(xiàn)象普片發(fā)生,幼兒期不良飲食習慣一旦形成,糾正起來非常不易,對幼兒的健康成長也 不利。《指南》中指出"幫助幼兒養(yǎng)成良好的生活與衛(wèi)生習慣"所以我針對這一點設(shè)計了本次活動。讓幼兒在情景化的學習過程中,嘗試進行合理的食物搭配,獲得健康飲食行為的自主建構(gòu),以此促進幼兒良好進餐習慣的養(yǎng)成。
活動目標:
1.通過了解食物金字塔,對食物搭配感興趣。
2.在猜測、分析食物金字塔的過程中知道食物的五大種類
3.能根據(jù)食物金字塔為自己設(shè)計一份營養(yǎng)餐,明白營養(yǎng)均衡才能健康成長活動準備:
知識經(jīng)驗準備;
有吃過自助餐的經(jīng)歷物質(zhì)材料準備;ppt課件,自助餐小情景,營養(yǎng)師標志
活動過程:
知道檢查身體的重要性。
幫助幼兒了解身體結(jié)構(gòu),對以后的成長會具有一定的幫助。
一、 情景導入幼兒自主挑選食物,選擇代表性的幼兒進行討論
二、出示ppt,逐層介紹"健康飲食金字塔"
1.出示谷類食物圖片
(1)師;介紹第一層在金字塔的底層是我們平時進餐中最重要、也是吃的最多的食物,你們覺得會是什么呢?(分別出示最底層圖片)谷類食物有哪些?為什么要吃谷類食物?
(2)小結(jié):歸納兒歌:"寶塔底層最重要,谷類食物營養(yǎng)好"。
2.出示蔬菜水果食物圖片
(1)師;第二層應(yīng)該是什么?引導幼兒進行猜測。(出示第二層圖片)你知道吃蔬菜、水果有什么好處嗎?
(2)小結(jié):歸納兒歌:"蔬菜水果第二層,兩類食物不能少"
3.出示葷類食物圖片
(1)師;那么在第三層的又是什么呢?(肉、蛋、魚、蝦)(出示圖片拓展)能不能多吃?
(2)小結(jié):歸納兒歌:"肉蛋魚蝦第三層,每天適量換著吃"
4.出示牛奶豆類食物
(1)師;每天還應(yīng)該給身體補充些什么呢?就在金字塔的第四層上。我們一起看一看。
(出示圖片)喝了牛奶,我們會···(長個子、身體強壯)這是什么?豆腐是用什么做的?
(2)小結(jié):歸納兒歌:"牛奶豆類第四層,每天記著吃一點"
5.出示油炸食物圖片
(1)師;現(xiàn)在已經(jīng)到了金字塔的第幾層?(第五層)也就是塔尖上,這里的食物就是平時盡量少吃或者最好不吃的,你們覺得可能是什么呢?
(2)小結(jié):歸納兒歌:油炸食品在塔尖。盡量少吃要記牢。
三、根據(jù)健康飲食金字塔標準,調(diào)整所選食物
1、幼兒調(diào)整所選食物2、師;今天在哈哈餐廳,你們利用營養(yǎng)知識,為自己設(shè)計了搭配合理的營養(yǎng)餐,營養(yǎng)師真為你們高興!希望你們以后在生活中也能做到不挑食、不偏食,養(yǎng)成科學進餐的好習慣活動延伸;1.將課件和兒歌制成圖書投放到閱讀區(qū),供所有幼兒觀看和交流。
2.根據(jù)食物金字塔為自己設(shè)計一天的營養(yǎng)餐。
教案反思
能夠從幼兒游戲是發(fā)現(xiàn)有價值的教育契機與內(nèi)容,并轉(zhuǎn)為集體教育活動,較好地滿足了幼兒的需要,有效地促進了幼兒的發(fā)展。
活動中幼兒感受了每天應(yīng)該吃有營養(yǎng)的食物,每種食物都有不同的營養(yǎng),每樣都吃,不挑食,才能成為健康寶寶。
健康營養(yǎng)教案篇3
活動目標:
1.通過了解食物金字塔,對食物搭配感興趣。
2.在猜測、分析食物金字塔的過程中知道食物的五大種類。
3.能根據(jù)食物金字塔為自己設(shè)計一份營養(yǎng)餐,明白營養(yǎng)均衡才能健康成長。
4.初步了解健康的小常識。
5.積極的參與活動,大膽的說出自己的想法。
活動準備:
知識經(jīng)驗準備;有吃過自助餐的經(jīng)歷物質(zhì)材料準備;ppt課件,自助餐小情景,營養(yǎng)師標志
活動過程:
一、情景導入幼兒自主挑選食物,選擇代表性的幼兒進行討論
二、出示ppt,逐層介紹"健康飲食金字塔"
1.出示谷類食物圖片
(1)師;介紹第一層在金字塔的底層是我們平時進餐中最重要、也是吃的最多的食物,你們覺得會是什么呢?(分別出示最底層圖片)谷類食物有哪些?為什么要吃谷類食物?
(2)小結(jié):歸納兒歌:"寶塔底層最重要,谷類食物營養(yǎng)好"。
2.出示蔬菜水果食物圖片
(1)師;第二層應(yīng)該是什么?引導幼兒進行猜測。(出示第二層圖片)你知道吃蔬菜、水果有什么好處嗎?
(2)小結(jié):歸納兒歌:"蔬菜水果第二層,兩類食物不能少"
3.出示葷類食物圖片
(1)師;那么在第三層的又是什么呢?(肉、蛋、魚、蝦)(出示圖片拓展)能不能多吃?
(2)小結(jié):歸納兒歌:"肉蛋魚蝦第三層,每天適量換著吃"
4.出示牛奶豆類食物
(1)師;每天還應(yīng)該給身體補充些什么呢?就在金字塔的第四層上。我們一起看一看。
(出示圖片)喝了牛奶,我們會···(長個子、身體強壯)這是什么?豆腐是用什么做的?
(2)小結(jié):歸納兒歌:"牛奶豆類第四層,每天記著吃一點"
5.出示油炸食物圖片
(1)師;現(xiàn)在已經(jīng)到了金字塔的第幾層?(第五層)也就是塔尖上,這里的食物就是平時盡量少吃或者最好不吃的,你們覺得可能是什么呢?
(2)小結(jié):歸納兒歌:油炸食品在塔尖。盡量少吃要記牢。
三、根據(jù)健康飲食金字塔標準,調(diào)整所選食物
1、幼兒調(diào)整所選食物
2、師;今天在哈哈餐廳,你們利用營養(yǎng)知識,為自己設(shè)計了搭配合理的營養(yǎng)餐,營養(yǎng)師真為你們高興!希望你們以后在生活中也能做到不挑食、不偏食,養(yǎng)成科學進餐的好習慣
活動延伸;
1.將課件和兒歌制成圖書投放到閱讀區(qū),供所有幼兒觀看和交流。
2.根據(jù)食物金字塔為自己設(shè)計一天的營養(yǎng)餐。
反思
能夠從幼兒游戲是發(fā)現(xiàn)有價值的教育契機與內(nèi)容,并轉(zhuǎn)為集體教育活動,較好地滿足了幼兒的需要,有效地促進了幼兒的發(fā)展。
活動中幼兒感受了每天應(yīng)該吃有營養(yǎng)的食物,每種食物都有不同的營養(yǎng),每樣都吃,不挑食,才能成為健康寶寶。
健康營養(yǎng)教案篇4
【教材分析】
食物金字塔直觀形象地反映了飲食的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。大班幼兒對食物營養(yǎng)有了初步的認識,了解了一些食物的種類與營養(yǎng),但往往根據(jù)個人口味、喜好選擇食物,容易造成營養(yǎng)攝取的不均衡。本活動的難點在于以多種形式激發(fā)幼兒全面攝取營
養(yǎng)的愿望,在實踐操作中掌握營養(yǎng)配餐的能力?;顒又校處熆梢粤私馐澄锝鹱炙暮x,嘗試科學配餐等方式達成教學目標。
【活動目標】
1.理解“食物金字塔”的含義,了解飲食的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
2.嘗試根據(jù)“食物金字塔”設(shè)計搭配科學合理的營養(yǎng)午餐方案。
3.懂得合理搭配營養(yǎng)身體才會健康的道理。
【活動準備】
1.《幼兒素質(zhì)發(fā)展課程?多體教學資源包》課件18、19.食物金字塔,幼兒園某日午管的食譜。
2.提前請家長引導幼兒了解食物營養(yǎng)的相關(guān)知識。
【活動過程】
1.播放課件《國王和王后的煩惱》,引發(fā)幼兒探究興趣。
討論:國王、王后為什么不快樂?怎樣讓王子和公主的身體好起來?
2.引導幼兒分析、討論,理解“食物金字塔”的含義。
(1)引導幼兒觀察“食物金字塔”形狀,了解食物的分類(糧食類、蔬菜水果類、肉奶蛋豆類、油糖鹽類)。
提問:這是什么圖形?分了幾層?每一層上面都有什么?
你還吃過哪些糧食類(蔬菜水果類、肉奶蛋豆類、油糖鹽類)食品?
(2)播放課件《食物的營養(yǎng)》),引導幼兒了解各類食物的不同營養(yǎng)。
(3)請幼兒觀察、討論:為什么“食物金字塔”自下而上越來越小?哪些食物應(yīng)該吃得多?哪些食物應(yīng)該吃得少?吃得最少的是什么?
小結(jié):糧食蔬菜和水果,每天要吃不能少:魚肉蛋豆和牛奶,不多不少要正好巧克力糖果和肥肉,每天少吃要記牢。
3請幼兒交流、討論,為家人設(shè)計背養(yǎng)午餐食譜,現(xiàn)固對食物營養(yǎng)搭配的認知
(1)引導幼兒根據(jù)營養(yǎng)搭配為家人制定午餐食譜,用簡單的符號和圖畫進行記錄。
(2)鼓勵幼兒交流自己為家人設(shè)計的午餐食譜,說說午管中都有哪些食物為什么這樣設(shè)計。
(3)請幼兒分析、評價同伴的設(shè)計方案。
4.分析幼兒園午餐食譜,幫助幼兒了解食物搭配要注意掌素、十稀搭配。
(1)出示幼兒園食譜,引導幼兒討論幼兒園的營養(yǎng)師是怎樣搭配食物的。
(2)提問:食物怎樣搭配會吃得更舒服、營養(yǎng)更均衡
(3)師生共同總結(jié)營養(yǎng)搭配小竅門,引導幼兒知道食物的搭配不僅要有營養(yǎng),還要注意掌配素、干配濕,讓人喜歡吃。
【活動延伸】
指導幼兒進一步調(diào)整食譜,請幼兒將自己設(shè)計的營養(yǎng)午餐帶回家,與爸爸媽媽一起準備并參與制作午餐,觀察家人是否喜歡吃,了解家人用餐后的感受
附
國王和王后的頻惱
從前,國王和王后生活得很愉快,因為他們有兩個可愛的孩子。
但是,最近國王和王后卻很煩惱。這幾個月,小公主只愛吃黃瓜,別的食物一點兒也不吃,就這樣,地的身體漸漸地消瘦,而且一點勁兒也沒有,經(jīng)常生病。小王子與地正好相反,他只喜歡吃肉和油炸食品,一點兒蔬都不吃,所以他牙齦出血,嘴巴干裂,每天便秘,嘴角都爛了。
國王和王后十分擔心,非常著急,這可怎么辦呢?
健康營養(yǎng)教案篇5
【活動目標】
1、初步認識數(shù)字1、2、3,知道他們的實際意義。
2、學習按量排序,并擺放相應(yīng)的物體。
3、在活動中注意傾聽問題,并能大膽地回答。
【活動準備】
1、經(jīng)驗準備:幼兒理解1、2、3的數(shù)量。
2、物質(zhì)準備:
教具:早餐食物圖片(1個雞蛋,1碗面條,2個包子,2杯牛奶,3片面包,3個饅頭),其它物體圖片(數(shù)量為1~3,每個數(shù)量為2~3張),1~3的數(shù)字卡各1張。
學具:
1、《幼兒用書》(p5)人手一冊,幼兒人手一支筆。
2、剪下《幼兒用書》(p21、22頁),1~3的數(shù)字卡,1~3的實物卡(每個數(shù)量為3~4張),分類盒。
【活動過程】
一、早餐有幾個。
1、師:媽媽為大家準備了一些早餐,我們一起來看看是什么?教師分別出示早餐實物圖片(1個雞蛋,1碗面條,2個包子,2杯牛奶,3片面包,3個饅頭),引導幼兒目測或默數(shù)實物的數(shù)量。
2、引導幼兒給早餐按量排序:每一種早餐一樣多嗎?你能按從少到多的順序給早餐排排隊嗎?請個別幼兒示范,集體檢查。
二、認識數(shù)字1、2、3。
1、師:1個雞蛋、1碗面條應(yīng)該用數(shù)字幾來表示?(出示1~3的數(shù)卡)你能找到它嗎?請個別幼兒找出數(shù)字1,師幼共同讀一讀。
2、師:數(shù)字1像什么?你知道它還能表示什么?啟發(fā)幼兒思考,鼓勵幼兒大膽回答。
3、用同樣地方法引導幼兒認識數(shù)字2、3。
三、幼兒操作活動。
1、看圖連數(shù)字。引導幼兒觀察《幼兒用書》(p5頁),說說:上面有什么?有多少?找下邊的數(shù)字進行連線。
2、給實物涂色。引導幼兒觀察《幼兒用書》(p5頁),先觀察并讀讀數(shù)字,然后根據(jù)數(shù)字對旁邊相應(yīng)數(shù)量的實物涂色。
3、數(shù)卡排隊。教師引導幼兒將數(shù)卡1~3按順序插在分類盒上,邊插邊說,然后給數(shù)卡匹配相同數(shù)量的實物卡片,邊放邊說:幾個xx找數(shù)字幾做朋友。
四、活動評價。
1、教師(出示實物圖片):這里還有許多圖片,它們應(yīng)該找哪些數(shù)字做朋友呢?鼓勵幼兒積極幫助圖片找數(shù)字。
2、師幼共同說說哪些物體用數(shù)字幾表示,“如:1朵花、1個雞蛋、1個人、一架飛機都能用數(shù)字1表示?!?/p>
3、引導幼兒在教室內(nèi)尋找還有哪些東西可以用數(shù)字1、2、3來表示。
家長可利用與幼兒一起看圖書的機會,借助其他條件引導幼兒認識數(shù)字。
可以帶幼兒一起找找園內(nèi)的數(shù)字,并且認一認,讀一讀。
在區(qū)角中可張貼數(shù)字卡或有數(shù)字的圖片,請幼兒制作實物卡,并貼在相應(yīng)數(shù)字的旁邊。
【活動反思】
現(xiàn)在的幼兒很早就在生活中接觸數(shù)字,所以看到數(shù)字1、2、3都能很容易認出來,讀出來,可對這個年齡段的幼兒來說,要對數(shù)字1、2、3真正有所了解,特別是和一些具體的操作活動聯(lián)系起來,涉及到理解這一層面,有的幼兒就會出現(xiàn)這樣那樣的錯誤;這次活動,使我得到如下啟示:
1、不斷加強教育理念的更新,在教育實踐中進行嘗試——反思——調(diào)整——再嘗試——反思,努力將觀念與實踐進行有機結(jié)合,使觀念得到豐富,使實踐有所指導。
2、在組織教學活動,安排教學內(nèi)容時要綜合考慮全班幼兒的現(xiàn)有水平,特別要考慮到班上的新生,盡量使教學內(nèi)容既能滿足大多數(shù)幼兒的要求,又不超出新生的理解范圍。
3、努力在教學實踐中積累經(jīng)驗,把握好活動內(nèi)容與活動時間之間的平衡性,提供適宜幼兒的材料和有利條件,與幼兒形成有效共鳴,使其得到更好的發(fā)展。
健康營養(yǎng)教案篇6
—、教學目標:
學習制作一些簡單的早餐,在實踐操作中,掌握一些勞動技能,并體會父母及才長輩的辛勞。
通過制作營養(yǎng)早餐,培養(yǎng)學生分析解決問題,發(fā)展創(chuàng)新,審美及關(guān)注健康、關(guān)注生命的科學態(tài)度。
體會與人交往的快樂,提高動手能力,養(yǎng)成從小愛勞動的習慣。
二、教學童難點:
增強動手實踐的能力和參與社會生活的能力。
三、教學策略設(shè)計
教法建議:教師通過讓學生欣賞課件圖片,展示學生作品,進一步激發(fā)制作營養(yǎng)早餐的興趣,感受成功的快樂。
學法建議:
自主探究與小組合作相結(jié)合:探究早餐的制作方法。
實際操作:動手制作美味的三明治。
四、教學資源與環(huán)境建議
本課的教學資源建議:
教師準備:煎鍋、雞蛋、面包(或饅頭)、西紅柿、黃瓜、刀具、沙拉醬牙簽等。
學生準備:彩色卡紙、剪刀、筆、面包(或饅頭)、西紅柿、黃瓜、雞蛋、甜面醬(或沙拉醬、番茄醬)適量。
本課環(huán)境準備建議:綜合實踐活動教室。
五、教學過程:
1.欣賞圖片,情境導入(5分鐘)
教師指導語:早餐對健康非常重要,早餐不僅能為我們提供熱量,還能活躍大腦思維,為我們一天的學習和工作提供能量。什么樣的早餐才有營養(yǎng)呢?接下來我們通過圖片來認識各式各樣,營養(yǎng)又美味的早餐.....
2.教師出示幾組營養(yǎng)早餐圖片。
教師:圖片中的早餐你們都認識嗎?
學生自由發(fā)言:認識有披薩、蛋撻、小熊餅干、蛋炒飯、三明治...
教師:是啊,看到這么誘人的早餐真想讓人咬上一口,大家最想吃的是什么?
學生異口同聲的說:“最想吃三明治”。
教師:同學們想不想經(jīng)常吃三明治?那就讓我們一起學習制作三明治,這樣你就什么時候想吃就能什么時候吃了,但是一定要注意營養(yǎng)的搭配。
?設(shè)計意圖:】通過欣賞不同風格的早餐引入新課,極大的激發(fā)了學生學習的興趣,激發(fā)學生的創(chuàng)作欲望。
(二)學習與探究(10分鐘)
探究一:探討制作三明治的基本方法
1.師生交流、探討制作三明治的主要步驟:
要制作一份美味可口的三明治,你知道主要都有哪些步驟嗎?
請學生自由發(fā)表意見,教師引導歸納總結(jié)板書:
第一步:備料
第二步:制作
2 .具體操作。
備料:切片面包2片(或者熱饅頭片2片);西紅柿片、黃瓜片各3-4片;煎好的荷包蛋1只(煎的時候放適量鹽);甜面醬或沙拉醬2勺。
重點探討制作三明治的制作步驟:
小組討論交流制作步驟,然后小組匯報。
其余小組補充。
教師演示制作煎雞蛋和三明治:
第一步:鍋中倒入少量油,磕入一個雞蛋,用鏟子將雞蛋的形狀規(guī)整成圓形或想要的形狀。
教師提問:在煎雞蛋時要注意什么?
學生發(fā)言:在磕入雞蛋時要小心,不要把油濺到手上,以防燙傷。
第二步:在蛋黃處用筷子戳幾個孔透氣,待雞蛋煎至半熟時撒上少量鹽,翻面繼續(xù)煎至全熟后出鍋。
第三步:在兩片面包片(或饅頭片)的內(nèi)側(cè)均勻涂抹一些沙拉醬(或甜面醬)。
第四步:依次把西紅柿片、煎雞蛋、黃瓜片放到兩片面包片(或饅頭片)之間夾住就可以了。教師引導學生可以讓家長幫助煎蛋,或者在家長的幫助下煎雞蛋,剩下的步驟自己獨立完成。為了節(jié)省早晨的時間,可以在前一天晚上做好三明治放在冰箱里,早上食用前用微波爐加熱。
探究二:如何制作簡易盤飾。
教師指導語:李子怡同學是我們班公認的小美女,如果她的頭上帶一個發(fā)卡是不是會更漂亮,我們的三明治如果能裝飾一下呢?
接下來我們認識幾種簡單的西餐盤飾
(課件展示)
如何制作蝴蝶盤式?
教師演示示范,講解主要步驟。
小組合作,教師指導完成。
探究三:三明治的創(chuàng)意方法。
教師指導語:三明治的種類五花八門,接下來我們一同認識幾種不同風格的三明治。除了所用材料和制作方式不同外,更多的創(chuàng)新是在形狀和口味的變化上,如:(課件展示)
課堂小結(jié):通過對早餐與健康的研究,相信大家一定會有很多收獲和感受,讓我們共同交流,一起分享其中的快樂!
學生自由回答:我學習到了早餐很重要、要按時吃早餐、我學會了如何制作三明治……
教師小結(jié):俗話說:一年之計在于春,一日之計在于晨,一日三餐重早餐,我們要養(yǎng)成吃早餐的習慣,并且注意早餐的營養(yǎng)搭配,這樣不僅可以為我們上午的學習提供充沛的能量,提高學習效率,而且有益于我們的身體健康。
?設(shè)計意圖】本環(huán)節(jié)注重學生的情感體驗和方法的總結(jié),通過學生感悟,激發(fā)學生繼續(xù)參加綜合實踐活動的熱情。
—節(jié)課即將結(jié)束,下面就讓我們盡情的和自己的朋友一塊來分享我們的勞動成果吧!記住我們的口號是:我的早餐我做主!
?設(shè)計意圖】吃著自己制作的三明治感受勞動的成果,別有一番滋味在心頭。課堂的結(jié)束并不意味著問題的結(jié)束,而應(yīng)是更多問題的開始。結(jié)合制作三明治,今后的實踐活動應(yīng)該引導學生更加積極地參與。
?板書設(shè)計】
健康營養(yǎng)教案篇7
活動目標:
1、重點:了解合理的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
2、難點:為自己設(shè)計營養(yǎng)食譜。
3、積極的參與活動,大膽的說出自己的想法。
4、知道一些保持身體各部位整潔衛(wèi)生的方法。
活動準備:
1、準備制作營養(yǎng)食譜的紙、筆人手一份
2、自制健康印章一枚,圖案為太陽
活動過程:
一、我最喜歡吃師:我們小朋友都有自己喜歡吃的食物,要是讓你隨便吃,你能吃多少?
幼兒自由發(fā)言,教師適當引導,如你喜歡吃冰激凌,你能吃下多少?你喜歡吃巧克力、炸雞腿、糖醋排骨呢?
二、營養(yǎng)寶塔
1、小朋友想吃很多很多喜歡的東西,這樣合適嗎?哪些東西應(yīng)該多吃,哪些應(yīng)該少吃?
2、教師出示掛圖。每天應(yīng)該吃得東西就像一座寶塔,下面的東西應(yīng)該多吃,上面的東西應(yīng)該少吃。
3、吃得最多的應(yīng)該是什么?(米飯、饅頭、面包和面條,還有玉米、土豆和蕃薯,這些糧食做的食品可以讓我們有力氣。)
4、可以吃得第二個多的是什么?(蔬菜、水果也要多吃一些)
5、比蔬菜水果要吃得少一些的是什么?(牛奶、雞肉、雞蛋、魚肉都要吃一些,可是不能吃的太多。
6、吃得最少的應(yīng)該是什么?(巧克力這樣的甜食和油炸的東西都應(yīng)該少吃)
三、我的營養(yǎng)食譜
1、看了營養(yǎng)寶塔,我們知道哪些應(yīng)該多吃,哪些應(yīng)該少吃,不能一個勁地吃喜歡吃的東西,不吃其他東西。
2、我們?yōu)樽约涸O(shè)計一分健康食譜好嗎?
3、將紙折成三折,使它看起來象菜單。把早餐食譜(如水果,牛奶饅頭)畫在第一面,把午餐晚餐的食譜依次畫在第二面和第三面上。
4、折攏食譜在封面處美化裝飾。
5、選取幾個比較典型的食譜,引導幼兒討論他們設(shè)計的是否合理,是否有利于健康。經(jīng)大家檢驗合格后教師在食譜封面加蓋健康印章。
6、我們把自己設(shè)計的食譜放到我們的健康加油站,歡迎大家經(jīng)常光顧,使自己永遠健康。
教學反思:
從執(zhí)教的情況來看,我覺得自己在課堂上的`組織語言還有待加強,如何讓孩子對你的提問或是小結(jié)能更好的明白、理解,是自己在以后的教學中需要關(guān)注的一個重要方面。