要想將方案寫好，需要充分利用信息技術(shù)和數(shù)據(jù)分析手段，協(xié)調(diào)一致的方案可以促進(jìn)公司成員的合作和協(xié)作，以下是范文社小編精心為您推薦的生鮮節(jié)活動(dòng)方案6篇，供大家參考。
生鮮節(jié)活動(dòng)方案篇1
生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類，從而帶動(dòng)客流量與客單價(jià)，而且通過(guò)各種促銷活動(dòng)來(lái)達(dá)到低價(jià)，新鮮的目的，然后樹(shù)立起商場(chǎng)的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象。生鮮經(jīng)營(yíng)是現(xiàn)代超市不可或缺的經(jīng)營(yíng)品類，那么怎么通過(guò)此次生鮮節(jié)來(lái)真正樹(shù)立起超市的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象，拉動(dòng)客流量，提高客單價(jià)，現(xiàn)建議如下方案給決策層以及生鮮部相關(guān)人員：
一、生鮮組合建議：
根據(jù)消費(fèi)者的特點(diǎn)與本地化需求，不同的季節(jié)有不同的生鮮組合，一般來(lái)說(shuō)，春節(jié)與春節(jié)前后品種最齊全，在銷售旺季（1月份與11月份）注重品種的組合。應(yīng)季商品很多,特別是與季節(jié)相對(duì)應(yīng)的菜肴大量上市。宜推薦對(duì)預(yù)防感冒等相應(yīng)的適合病人的特殊食譜,推薦對(duì)于常外出的人方便又省事、省時(shí)的食譜，推薦多種花樣的火鍋，推薦便于保存的部分應(yīng)季食品原料。
生活特性：讓家人感到家庭的溫暖，食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主。11月份人們戶外活動(dòng)減少，呆在家里的時(shí)間增多，開(kāi)始準(zhǔn)備年底的各項(xiàng)活動(dòng)，做收支計(jì)劃如寄賀年片、制訂采購(gòu)計(jì)劃等。
1、主要商品
海產(chǎn)品：螃蟹？？草魚、鯉魚、帶魚。
蔬菜類：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、絲瓜、土豆、生菜、冬瓜、青筍等。
水果類：蘋果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。
2、商品配置
果蔬類：以火鍋燉菜譜為主，包括蘑菇與應(yīng)季山野菜。蔬菜柜臺(tái)以蘑菇作為火鍋的主要原料來(lái)吸引顧客，讓人們充分感到秋天的味道；重點(diǎn)陳列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜臺(tái)上擺放生菜、姜、青筍、大白菜、辣椒等；代表秋天的柿子，可作為果品類推出，包裝形式待定。
魚類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來(lái)吸引顧客，同時(shí)陳列8種至10種螃蟹火鍋與魚火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹，有生的與熟的，有1只包裝，也有切塊包裝，還可作成蟹肉包裝。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料。其他魚可分成鮮的、咸的兩種，咸的又可分成整條包裝與切開(kāi)包裝，各擺出2行，鮮的包裝突出魚脊背、眼睛、讓人看起來(lái)很新鮮。
肉類：本月以雞肉作為重點(diǎn)推薦，如清燉雞肉、雞腿與雞胸肉拚盤，可分包成帶骨與去骨2種。雞肉有滋補(bǔ)身體之功用，用此題目來(lái)吸引顧客，將雞翅、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出，可做成10種不同形式包裝，雞脯可用于清燉，也可作雞排、干炸等用，注意同時(shí)配上生姜與調(diào)味汁。
對(duì)于一些特殊的食譜，要用pop寫出制作的方法以及功效?？梢圆捎门c一貫制作方法不同的制作方法制作配菜，讓消費(fèi)者去自己制作。
二、可采用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃：
1、 生鮮試吃流程
適用范圍：用于生鮮商品質(zhì)量的檢查。
試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管、樓面經(jīng)理、店經(jīng)理、值班經(jīng)理等可以試吃商品。
檢查商品的質(zhì)量與口味，并作出書面的試吃意見(jiàn)；
試吃范圍：只能取少量的商品進(jìn)行試吃；只能在操作間的后區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行試吃。
收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質(zhì)量檢查人員可以試吃商品。
試吃目的：收貨時(shí)為檢查商品質(zhì)量而進(jìn)行試吃；
試吃范圍：只能在收貨現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)商品時(shí)，在收貨的區(qū)域內(nèi)試吃；只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分；試吃的商品不能計(jì)人收貨的重量?jī)?nèi)。
生產(chǎn)崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產(chǎn)人員可以試吃本崗位自制的商品； 試吃目的：檢查自制生產(chǎn)商品的質(zhì)量時(shí)，可以試吃；
試吃范圍：只能在操作現(xiàn)場(chǎng)的區(qū)域內(nèi)試吃；只能試吃本崗位生產(chǎn)的自制商品：只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。
2、 消費(fèi)者試吃：
可專門用小盤放置需要讓消費(fèi)者進(jìn)行試吃的食品，包括現(xiàn)場(chǎng)展示與加工。但必須能通過(guò)工作人員的解釋，不能一吃到底。
三、新鮮度與價(jià)格的控制：
一般來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者對(duì)生鮮食品最為關(guān)心的是新鮮度與價(jià)格兩個(gè)因素。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮、價(jià)格優(yōu)惠，并注重對(duì)顧客的服務(wù)。對(duì)于價(jià)格，要保證全縣第一低價(jià)。為了證明這里的價(jià)格是最便宜的，專門用統(tǒng)一大小的pop進(jìn)行標(biāo)識(shí)，明確標(biāo)上全縣最低價(jià)的字樣，并用醒目的顏色來(lái)區(qū)別。要十分自信地告訴消費(fèi)者：這里的商品是最低的，是經(jīng)得起比較的。
1、低價(jià)形象的樹(shù)立：
可以選擇一些消費(fèi)者相當(dāng)敏感的而且經(jīng)常購(gòu)買的商品，例如新鮮雞蛋，一元一斤：購(gòu)物滿xx元，可以憑收銀條購(gòu)買雞蛋，每人限購(gòu)三斤，這個(gè)可以適當(dāng)?shù)睦瓌?dòng)客單價(jià)，但是一般情況下也許效果不會(huì)很好，但是可以通過(guò)以下方法解決：
（1） 收銀員嚴(yán)格培訓(xùn)，假如我超市的客單價(jià)定在五十元，則要求收銀員告之顧客，滿五十元即可購(gòu)買一元錢一斤的雞蛋
（2）在收銀臺(tái)前擺放低單價(jià)商品，如飲料，口香糖，顧客買滿四十幾元，可以告訴他還差幾元就可以參加活動(dòng)了，不如再添些錢買個(gè)什么什么吧，這樣也就會(huì)有顧客隨手買些什么的
（3）員工的宣傳以及相關(guān)海報(bào)的宣傳力度要大，要讓每個(gè)員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋，而且限購(gòu)三斤，這樣讓消費(fèi)者感覺(jué)比買什么送什么東西要實(shí)惠的多。因?yàn)橘?zèng)品有限，那么后來(lái)的消費(fèi)者就覺(jué)得超市在欺騙他們，而且送的東西根本有的對(duì)他們沒(méi)有吸引力，所以通過(guò)這樣的活動(dòng)，他們也覺(jué)得實(shí)惠。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實(shí)施方案。
2、新鮮度與損耗的控制：
因預(yù)估的訂貨與實(shí)際銷售有較大出入時(shí)，要第一時(shí)間處理尾貨，因?yàn)樯r食品的保質(zhì)期非常短，并且銷售旺季過(guò)后通常是銷售淡季。生鮮商品在銷售的當(dāng)天晚上，即可通過(guò)降價(jià)等手段來(lái)處理余貨，這樣既可以減少損耗，又可以引起一個(gè)銷售高潮。但是通過(guò)降價(jià)的方式很多種，如果只是通過(guò)單純的降價(jià)，讓顧客感覺(jué)到東西不行了，寧愿不買。我建議可以用這個(gè)方法實(shí)施降價(jià)，達(dá)到同樣的目的：
例如蔬果有損耗，可以在閉店前做個(gè)買一斤，送二斤活動(dòng)，總之要想辦法在這個(gè)時(shí)候拉動(dòng)客量，先拉動(dòng)客量，再發(fā)揚(yáng)特色提高客單價(jià)。
以上建議方案以及注意項(xiàng)目請(qǐng)決策層以及生鮮部門參閱，提出更多更詳細(xì)更好的方案，再一起決定11月份生鮮節(jié)的具體活動(dòng)方案
生鮮節(jié)活動(dòng)方案篇2
一， 營(yíng)銷目的
每年的農(nóng)歷五月初五，是我國(guó)富有民俗傳統(tǒng)文化的節(jié)日――端午節(jié)、今年是6月22日（星期二）、端午節(jié)一方面是紀(jì)念愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原，但在現(xiàn)代 生活當(dāng)中，更重要的是象征著吃粽子，喝黃酒，插蒲子葉等，主要是滿足人們"驅(qū)邪，消毒，避疫"的心理，另外也是為了慶祝節(jié)日的歡樂(lè)氣氛，因此，根據(jù)這一節(jié)日特點(diǎn)，特制定本促銷方案，以求達(dá)到提升我司知名度和節(jié)日銷售的目的
二，快訊檔期
6月10日―6月24日《端午節(jié)靚粽，購(gòu)物滿就送》
三，促銷主題
1，端午節(jié)靚粽，購(gòu)物滿就送
2，xx猜靚粽，超級(jí)價(jià)格平
3，五月端午節(jié)，xx包粽賽
四，促銷方式
一）商品促??
1，《端午節(jié)靚粽，購(gòu)物滿就送》活動(dòng)
活動(dòng)內(nèi)容：凡五月端午當(dāng)天，在xx各連鎖超市一次性購(gòu)物滿38元，即可憑電腦小票到服務(wù)中心免費(fèi)領(lǐng)取靚粽一只，每店限送200只，數(shù)量有限，送完即止、
2，商品陳列
1） 采購(gòu)部要求供應(yīng)商或廠家（如三全凌，思念公司等），制作促銷粽子的小木屋或小龍舟，每店一個(gè)；（因?yàn)楸阌趶S家的銷售，我們又免費(fèi)提供位置，合作是可行的）
2） 促銷期間，要求場(chǎng)外有地理?xiàng)l件的門店將小木屋或小龍舟放在場(chǎng)外進(jìn)行促銷；無(wú)地理?xiàng)l件的門店要求放在本店主通道或客流較集中的地方 ，以便促進(jìn)節(jié)日賣場(chǎng)氣氛和商品銷售（由采購(gòu)部聯(lián)系洽談）、
3） 除小木屋或小龍舟促銷之外，各店在促銷期間，應(yīng)在主通道擺放4—6個(gè)粽子堆頭；
4） 要求各店在促銷期間利用冷柜，大面積陳列各牌粽子，5月初三，四，五三天除冷柜之外各店應(yīng)在主通道擺放4—6個(gè)粽子堆頭銷售；
5） 各店在端午節(jié)當(dāng)天在不影響粽子質(zhì)量和銷售的情況下，可將大約1—2斤重的粽子用網(wǎng)袋裝成若干數(shù)量包（注意包裝要很難解開(kāi)，避免顧客拆包多裝），并打上價(jià)格，懸掛于各店貨架旁邊或顧客方便看到的地方，以便刺激顧客的購(gòu)買欲望，促進(jìn)粽子的節(jié)日銷售；
6） 要求各店美工和管理干部員工發(fā)揮水平，進(jìn)行創(chuàng)意陳列和氣氛布置（如在粽子堆頭周圍用泡沫板刻上龍舟等圖案；
3，商品特賣
1） 在促銷期內(nèi)，粽子和其節(jié)日相關(guān)商品（如黃酒，冷凍食品，飲料等食品，透明皂，沐浴液，殺蟲(chóng)水，蚊香等用品）均有特價(jià)銷售；
二）活動(dòng)促??
1，《xx猜靚粽，超級(jí)價(jià)格平》
1）活動(dòng)時(shí)間：6月10日―15日
2）活動(dòng)內(nèi)容：凡在6月10日―15日促銷時(shí)間內(nèi)，在xx各連鎖超市一次性購(gòu)物滿18元的顧客，憑電腦小票均可參加《猜靚粽》活動(dòng)、
3）活動(dòng)方式
在商場(chǎng)入
口處或凍柜旁邊設(shè)促銷臺(tái)不打價(jià)格或不易分變的廠商粽籽，讓顧客進(jìn)行粽籽品牌及價(jià)格竟猜；商品由采購(gòu)部落實(shí)價(jià)格一定要相當(dāng)?shù)?，以顧客意想不到的價(jià)格出售給顧客，使顧客感受到真下的實(shí)惠，為節(jié)子下一步的銷售立下口啤打下基礎(chǔ)、
2，《五月端午節(jié)，xx包粽賽》
1）我司去年已經(jīng)舉行過(guò)，顧客凡響強(qiáng)烈，效果也不錯(cuò)，實(shí)施與否敬請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)定奪；
2）操作步驟：采購(gòu)部洽談粽子材料――材料到位――活動(dòng)宣傳――各店組織比賽；
3）參賽獎(jiǎng)品：獲得自己所包粽子，多包多得、
3，《五月端午射粽賽》
1）活動(dòng)時(shí)間：6月20日―22日
2）活動(dòng)內(nèi)容：凡在6月20日―22日促銷時(shí)間內(nèi)，在xx各連鎖超市一次性購(gòu)物滿38元的顧客，憑電腦小票均可參加《五月端午射粽賽》活動(dòng)、
3）活動(dòng)方式：
憑電腦小票每人可獲得5枚飛鏢，在 活動(dòng)指定地點(diǎn)（商場(chǎng)大門口有場(chǎng)地門店），參加射粽籽活動(dòng)，射中的是標(biāo)識(shí)為"豆沙"即獲得該種粽子一個(gè)；射中的為"肉粽"，即獲得該種粽子一個(gè)；
7） 道具要求：氣球，擋板，飛鏢；
8） 負(fù)責(zé)人――由店長(zhǎng)安排相關(guān)人員、
五，相關(guān)宣傳
1，兩款《粽子吊旗》賣場(chǎng)懸掛宣傳；
2，我司dm快訊宣傳（分配數(shù)量見(jiàn)附件）；dm快訊第一，二期各40000份，第三期單張快訊40000份平均每店1800份（如祖廟麗園，蓮花相隔距離 較近的店從成本角度出發(fā)可以適當(dāng)減少數(shù)量）
3，場(chǎng)外海報(bào)和場(chǎng)內(nèi)廣播宣傳、
六，相關(guān)支持
1，采購(gòu)部聯(lián)系洽談5000只粽子做顧客贈(zèng)送；
2，采購(gòu)部聯(lián)系洽談1000斤粽子材料，舉行包粽比賽；
3，采購(gòu)部聯(lián)系洽談2200只粽子，舉行射粽比賽；
七，費(fèi)用預(yù)算
1，《端午節(jié)靚粽，購(gòu)物滿就送》活動(dòng)：靚粽每店限送200只/22店=4400只；
2，《xx猜靚粽，超級(jí)價(jià)格平》活動(dòng)：（數(shù)量?jī)r(jià)格由贊助商在各店促銷決定）；
3，《五月端午節(jié)，xx包粽賽》活動(dòng)：粽子散裝米每店30斤/22店=660斤；
4，《五月端午射粽賽》活動(dòng)：粽子每店100只/22店=2200只、
費(fèi)用總預(yù)算：
1，裝飾布置，氣球，橫幅，主題陳列飾物，平均每店300元，費(fèi)用約6600元；
2，吊旗費(fèi)用：10000元
六月份促銷總費(fèi)用：約16600元
以上方案，妥否 敬請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批示：
生鮮節(jié)活動(dòng)方案篇3
超市開(kāi)業(yè)促銷方案——主題
美好生活共同擁有——十店同日慶新張六重福禮送到家
超市開(kāi)業(yè)促銷方案——時(shí)間
快訊時(shí)間：快訊16天；
超市開(kāi)業(yè)促銷方案——執(zhí)行門店
超市開(kāi)業(yè)促銷方案——活動(dòng)內(nèi)容
超市開(kāi)業(yè)促銷方案福禮一：開(kāi)業(yè)大家喜來(lái)就送福禮
每天超市購(gòu)物前200位顧客、便利店購(gòu)物前50名顧客，可憑當(dāng)日購(gòu)物小票在超市總臺(tái)領(lǐng)取價(jià)值2元的開(kāi)業(yè)紀(jì)念品一份；
采購(gòu)負(fù)責(zé)開(kāi)業(yè)紀(jì)念品的準(zhǔn)備，于2003年7月3日前到位，至配送中心；
配送中心根據(jù)發(fā)展部提供配送比例，每晚10點(diǎn)前配送至各門店客服部或便利店店長(zhǎng)；
門店負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)和發(fā)放贈(zèng)品，并每日進(jìn)行贈(zèng)品統(tǒng)計(jì)報(bào)營(yíng)運(yùn)部；
營(yíng)運(yùn)部負(fù)責(zé)整體活動(dòng)的實(shí)施和監(jiān)督工作；
發(fā)展部負(fù)責(zé)活動(dòng)策劃和贈(zèng)品配比及活動(dòng)解釋；
贈(zèng)品采購(gòu)明細(xì)：
大店；2元x200份/天x4店x10天=16000元(8000份)
便利店：2元x50份/天x6店x10天=6000元(3000份)
合計(jì)：11000份x2元=22000元
贈(zèng)品配送明細(xì)：
大店：2000份/店合計(jì)：8000份
便利店：500份/店合計(jì)：3000份
費(fèi)用預(yù)算；
贈(zèng)品費(fèi)用：22000元
超市開(kāi)業(yè)促銷方案福禮二：同“?！庇芯壢艘簧樾腋?/p>
顧客姓名中如帶有“?！弊终?，憑當(dāng)日購(gòu)物小票(金額16元以上)和本人身份證明，送價(jià)值10元的“中國(guó)電信+xx同賀開(kāi)業(yè)”手機(jī)長(zhǎng)途卡一張(2000張送完為止)；活動(dòng)期間每人每店限送一張；
門店負(fù)責(zé)贈(zèng)品的登記和發(fā)放工作；注意小票加該“贈(zèng)品以領(lǐng)”章；
營(yíng)運(yùn)部負(fù)責(zé)活動(dòng)的整體發(fā)放登記實(shí)施和監(jiān)督工作，負(fù)責(zé)活動(dòng)總結(jié)；
發(fā)展部負(fù)責(zé)落實(shí)卡到位，并于7月5日之前到位交付營(yíng)運(yùn)部發(fā)放；
門店做好贈(zèng)送卡的登記工作；
費(fèi)用預(yù)算：
10元面值卡x2000份=20000元
備注：中國(guó)電信提供；
門店配送比例：
大店：350張x4店=1400張
便利店：100張x6店=600張
合計(jì)：2000張；
福禮三：購(gòu)物送晚報(bào)日久見(jiàn)人心
各店購(gòu)物金額滿66元以上者，憑當(dāng)日購(gòu)物小票獲贈(zèng)2004年任意一季度《xx晚報(bào)》一份(價(jià)值34.50元)購(gòu)物滿106元以上者，憑當(dāng)日購(gòu)物小票獲贈(zèng)2004年半年期《xx晚報(bào)》一份(價(jià)值69元)；各店購(gòu)物金額滿166元以上者，憑購(gòu)物小票獲贈(zèng)2004年全年《xx晚報(bào)》一份(價(jià)值138元)；
發(fā)展部負(fù)責(zé)報(bào)紙派送流程培訓(xùn)及報(bào)社征訂配合工作；負(fù)責(zé)媒體宣傳及活動(dòng)解釋；
營(yíng)運(yùn)部負(fù)責(zé)活動(dòng)具體實(shí)施和監(jiān)督，并做好總結(jié)分析；
超市開(kāi)業(yè)促銷方案福禮四：數(shù)百低價(jià)品捧出萊福心
連鎖店100多種半價(jià)品、數(shù)百種低價(jià)品任顧客選擇；
超市僅有低價(jià)品項(xiàng)不夠，
連鎖超市真誠(chéng)承諾：有質(zhì)量問(wèn)題商品包退換，不滿意可再次銷售商品包退換；
采購(gòu)部快訊促銷商品組織；
店面負(fù)責(zé)快訊商品具體售賣及宣傳工作；
發(fā)展部負(fù)責(zé)快訊制作及商品報(bào)紙宣傳。
生鮮節(jié)活動(dòng)方案篇4
生鮮促銷企劃的意義在于對(duì)現(xiàn)有和潛在顧客，通過(guò)促銷達(dá)到與消費(fèi)者的信息溝通，再運(yùn)用各種積極的方式、各種促銷手段，以增加商品價(jià)值或提供便利性服務(wù)為主要訴求，吸引消費(fèi)者且抓住消費(fèi)者視線，從而刺激其購(gòu)買需求，以達(dá)到盈利。
一、促銷企劃
生鮮促銷企劃的意義在于對(duì)現(xiàn)有和潛在顧客，通過(guò)促銷達(dá)到與消費(fèi)者的信息溝通，再運(yùn)用各種積極的方式、各種促銷手段，以增加商品價(jià)值或提供便利性服務(wù)為主要訴求，吸引消費(fèi)者且抓住消費(fèi)者視線，從而刺激其購(gòu)買需求，以增進(jìn)生鮮各類商品的銷售，從而達(dá)到提高銷售額、增加盈利的目的。
1.生鮮促銷目的
在一定的期間內(nèi)，提高營(yíng)業(yè)額并提升毛利額。穩(wěn)定現(xiàn)有顧客并吸引新顧客，以提高來(lái)客數(shù)。及時(shí)清理店內(nèi)存貨，加速資金運(yùn)行回轉(zhuǎn)。提升生鮮形象，提高門店的知名度。與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手抗衡，降低其各項(xiàng)活動(dòng)開(kāi)展后對(duì)本超市經(jīng)營(yíng)的影響。
2.生鮮促銷活動(dòng)的種類
有分長(zhǎng)期性促銷活動(dòng)與短期性促銷活動(dòng)兩種，長(zhǎng)期性促銷活動(dòng)：是進(jìn)行期間多在dm期間或一個(gè)月左右。其主要目的是希望塑造本店的差異優(yōu)勢(shì)，增加顧客對(duì)本店的向心力，以確保顧客長(zhǎng)期來(lái)店購(gòu)物。短期性促銷活動(dòng)：如店內(nèi)促銷、公司周促銷，主要目的是希望在有限的期間內(nèi)，借助具有特定主題的促銷活動(dòng)，以提高來(lái)客數(shù)，達(dá)到預(yù)期的營(yíng)業(yè)指標(biāo)。
例如：慶祝元旦、十一國(guó)慶、中秋節(jié)、清明節(jié)、開(kāi)幕促銷、周年慶、五一節(jié)、春節(jié)等。
3.生鮮促銷活動(dòng)的方式
折價(jià)促銷：利用商品降價(jià)以吸引消費(fèi)者增加購(gòu)買。
限時(shí)搶購(gòu)：推出特定時(shí)段提供優(yōu)惠商品刺激消費(fèi)者購(gòu)買的活動(dòng)。
有獎(jiǎng)促銷：購(gòu)物滿一定金額即可獲得獎(jiǎng)券進(jìn)行立即兌獎(jiǎng)。
免費(fèi)試吃、試飲：對(duì)于季節(jié)性商品、新商品、高利益商品的推廣，現(xiàn)場(chǎng)提供免費(fèi)樣品供消費(fèi)者使用。如：現(xiàn)場(chǎng)制作、現(xiàn)場(chǎng)演說(shuō)，使顧客有安全感，讓顧客有滿足感，拉近顧客與賣場(chǎng)的距離。
面對(duì)面銷售叫賣：叫賣是面對(duì)面最好的一種方式，也是賣場(chǎng)內(nèi)拉近顧客最好的手段，最能滿足顧客的購(gòu)物欲望。叫賣的重點(diǎn)商品為特價(jià)商品、價(jià)格低商品、新商品與制造賣場(chǎng)活躍氣氛為目的的方式。
贈(zèng)品促銷：消費(fèi)者免費(fèi)或某些代價(jià)即可獲得特定物品的活動(dòng)。
折扣券促銷：顧客憑超市發(fā)行的優(yōu)惠券購(gòu)物，可享受一定的折讓金額的活動(dòng)，其目的是為了吸引顧客再次上門購(gòu)物。
競(jìng)爭(zhēng)促銷：提供獎(jiǎng)品鼓勵(lì)顧客參加特定的比賽以吸引購(gòu)買人群的活動(dòng)。
4.生鮮促銷活動(dòng)的營(yíng)運(yùn)
在生鮮人員方面，生鮮人員必須都了解促銷活動(dòng)的起始時(shí)間、促銷商品及其他活動(dòng)內(nèi)容，以備顧客詢問(wèn)。生鮮部門主管必須配合促銷活動(dòng)，安排適當(dāng)?shù)某銮谌藬?shù)、班次、休假及用餐時(shí)間，以免影響高峰時(shí)段對(duì)顧客的服務(wù)。生鮮人員必須保持良好的服務(wù)態(tài)度，并隨時(shí)保持服裝儀容的整潔，留給顧客良好的印象。
其次是促銷商品必須齊全，以免缺貨造成顧客抱怨及喪失銷售機(jī)會(huì)。促銷商品標(biāo)價(jià)必須正確，以免使消費(fèi)者產(chǎn)生質(zhì)疑被騙的感覺(jué)及影響收銀作業(yè)的正確性。商品的`陳列位置必須正確且能吸引顧客，暢銷品應(yīng)以端架陳列來(lái)吸引消費(fèi)者注意或大量陳列來(lái)表現(xiàn)豐富感。對(duì)上市新品促銷應(yīng)搭配試吃的方式，以吸引顧客消費(fèi)，以免顧客缺乏信心不敢購(gòu)買。促銷商品頁(yè)腳..頁(yè)眉.應(yīng)搭配關(guān)聯(lián)性商品陳列，以引起顧客對(duì)相關(guān)產(chǎn)品的購(gòu)買。
再次生鮮廣告宣傳方面必須確認(rèn)廣告宣傳單已發(fā)放完畢，以免閑置逾期作廢。廣告海報(bào)、紅布條等媒體應(yīng)張貼于明顯處，如入口處或布告欄上，以吸引顧客入內(nèi)購(gòu)買，要特別注意特價(jià)品pop廣告應(yīng)懸于正確位置，價(jià)格標(biāo)示應(yīng)醒目，以吸引顧客購(gòu)買。賣場(chǎng)不定時(shí)廣播促銷活動(dòng)，以刺激顧客購(gòu)買。
最后生鮮氣氛方面可利用海報(bào)、旗幟等用品來(lái)標(biāo)示商品特性，以增加顧客購(gòu)物的氣氛。也可利用燈具、電視播放、隔物板、模型等用品，以刺激顧客購(gòu)買的欲望。
方法雖多且各有其效果，但若要使促銷活動(dòng)成功，最重要的還是要靠人員、商品、廣告宣傳、氣氛布置等各方面的配合，才能使生鮮促銷活動(dòng)火爆有效、紅紅火火，以達(dá)到促銷目標(biāo)。
二、生鮮pop的布置
生鮮pop的作用主要在于簡(jiǎn)單的介紹商品的特點(diǎn)：告知消費(fèi)者商品的位置、新商品、推薦商品、特價(jià)品等，并通過(guò)pop將整個(gè)生鮮賣場(chǎng)的氣氛烘托出來(lái)，讓消費(fèi)者有一個(gè)良好的購(gòu)物氣氛，從而促使顧客消費(fèi)購(gòu)買。
1.生鮮pop的設(shè)置
生鮮的pop廣告要達(dá)到理想的宣傳效果，不能僅靠pop廣告物品自身成功的設(shè)計(jì)，還必須要有合理的設(shè)置。
在設(shè)置pop應(yīng)考慮以下幾點(diǎn)：
從天花板往下掛pop廣告物時(shí)，輕一點(diǎn)的東西可以用魚線來(lái)吊掛，這樣看起來(lái)比較美觀，但要注意吊掛pop廣告不要和該商品離得太遠(yuǎn)，以免顧客不知是哪個(gè)商品的pop廣告。
要把pop廣告物放在陳列架上時(shí)，要注意廣告物絕對(duì)不能遮擋商品。
在設(shè)置pop廣告物時(shí)，不能貼于商品上，也不能將商品打開(kāi)小口插入，更不可直接在商品上描繪廣告圖案。
2.生鮮pop色標(biāo)示
要根據(jù)物價(jià)局指定的標(biāo)示，包括有明確標(biāo)示品名、規(guī)格、產(chǎn)地、單位、銷售價(jià)外，在做促銷時(shí)還須標(biāo)明原價(jià)、特價(jià)提供給消費(fèi)者，在做促銷時(shí)可以作為比較，更可刺激消費(fèi)者，提高購(gòu)買力度。
三、生鮮的現(xiàn)場(chǎng)展示形式與氣氛渲染
生鮮的現(xiàn)場(chǎng)展示與氣氛的制造，目的就是“活躍賣場(chǎng)、生鮮鮮活化”。讓顧客來(lái)到能從耳中、眼中、嘴中體會(huì)到為顧客準(zhǔn)備的生鮮商品，完全感受到“一切為顧客精打細(xì)算、樣樣新鮮天天平價(jià)”，也就是所謂的“要顧客購(gòu)買”，就要讓顧客知道“好”在哪里。
（1）.生鮮現(xiàn)場(chǎng)展示有以下幾種可供參考
“現(xiàn)烤”、“現(xiàn)炸”、“現(xiàn)包”各種現(xiàn)場(chǎng)示范、各種現(xiàn)場(chǎng)制作。提供多種口味的選擇，介紹各種食用料理，輔助有關(guān)食譜的贈(zèng)送，讓賣場(chǎng)活性化無(wú)時(shí)無(wú)刻的進(jìn)行著。
叫賣，面對(duì)面販賣最直接的方式，也就是拉近顧客的最好的方法，如何制造活躍氣氛就從叫賣開(kāi)始。
叫賣商品時(shí)的重點(diǎn)：
a.特價(jià)或季節(jié)性商品
b.每日一鮮或特別低價(jià)商品商品
c.新上市或季節(jié)開(kāi)始商品
試吃、試飲、試用
超市陳列商品大部分均非計(jì)劃性購(gòu)買，如何能將商品陳列展示于顧客面前，甚至于讓顧客親自品嘗，讓顧客感受滿足感，拉近顧客于商品的距離，必須配合促銷試吃、試飲、頁(yè)腳..頁(yè)眉.試用，使顧客對(duì)商品有商品有認(rèn)同感，進(jìn)而產(chǎn)生購(gòu)買意愿；現(xiàn)烤出爐的面包、熟食、比薩餅透過(guò)試吃，其銷售數(shù)量均可增加數(shù)倍。
現(xiàn)場(chǎng)銷售創(chuàng)意
1.蔬果
a.可將西瓜大堆陳列，將西瓜剖開(kāi)，讓顧客了解西瓜質(zhì)量及熟度。
b.開(kāi)榴蓮的方法，將其切割圖用pop顯示給顧客。
c.強(qiáng)調(diào)商品是由生產(chǎn)基地直送、綠色食品、凈菜。
d.擺放榨汁機(jī)，現(xiàn)場(chǎng)操作榨汁，果汁百分百原汁，顧客可將新鮮帶回家。
2.鮮肉
a.透過(guò)將“放心肉”的證明掛牌吊掛于銷售區(qū)，強(qiáng)調(diào)質(zhì)量保證，絕不缺斤少量，絕無(wú)注水肉出售等。
b.現(xiàn)場(chǎng)處理、分割、烹調(diào)。
3.水產(chǎn)
a.活魚的展示，強(qiáng)調(diào)魚保鮮方法。
b.提供殺魚、清潔服務(wù)。
c.提供各種烹調(diào)食譜與烹調(diào)方法。
d.舉辦現(xiàn)場(chǎng)試吃。
4.熟食、面包
a.標(biāo)示每日現(xiàn)烤、每日出爐時(shí)間。
b.現(xiàn)場(chǎng)舉辦試吃、并且外帶服務(wù)。
c.為員工穿上大廚師的服裝，塑造專業(yè)形象。
d.可借由推出熟食餐、便當(dāng)或各種便利簡(jiǎn)單。
（2）.現(xiàn)場(chǎng)氣氛的制造與渲染
賣場(chǎng)氣氛的塑造可以體現(xiàn)顧客對(duì)賣場(chǎng)的看法：“這家超市感覺(jué)很有氣氛、清潔、很適時(shí)、服務(wù)很好?！薄斑@家超市的魚很新鮮、干凈。”“這家超市的肉吃起來(lái)很放心。”“這家超市賣的蔬果很新鮮、質(zhì)量很好?！薄@些除了利用現(xiàn)場(chǎng)展示形式之外，還必須利用“促銷手段”來(lái)達(dá)到現(xiàn)場(chǎng)氣氛制造及宣傳的目的。
配合季節(jié)與月份來(lái)營(yíng)造生鮮
春季：舉行“新春見(jiàn)面禮，來(lái)就送”活動(dòng)，“春之頌”
夏季：“清涼一夏”、“夏的美食”，將關(guān)聯(lián)性商品結(jié)合在一起辦活動(dòng)，例：飲料、凍品、西瓜等
秋季：“賀中秋、慶團(tuán)圓”活動(dòng)，將中秋禮盒與中秋月餅連在一起，發(fā)揮“花好月圓、送禮的好季節(jié)”；
冬季：“冬冷進(jìn)補(bǔ)”、“火鍋、燒烤”，將火鍋、燒烤料與補(bǔ)品大量促銷；
加上春節(jié)、五一節(jié)等長(zhǎng)休假期，必須安排大型促銷來(lái)營(yíng)造賣場(chǎng)銷售氣氛。
配合商品組合來(lái)營(yíng)造：
特產(chǎn)展——例；大連水產(chǎn)品特產(chǎn)展、山東蘋果展、北京水蜜桃大特賣、海南西瓜“夏一跳”。
商品展——例：新西蘭的西蘭果展、泰國(guó)榴蓮山竹展、美國(guó)牛肉展。
促銷手段來(lái)營(yíng)造：
大贈(zèng)買活動(dòng)——來(lái)店有獎(jiǎng)活動(dòng)，購(gòu)買滿××元抽電視機(jī)活動(dòng)。
大贈(zèng)送活動(dòng)——購(gòu)買滿××元送××元活動(dòng)，買甲魚送雞骨架活動(dòng)等。
現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)賽活動(dòng)——包餃子活動(dòng)、喝啤酒比賽、吃西瓜比賽等。
生鮮節(jié)活動(dòng)方案篇5
一、活動(dòng)目的
光棍節(jié)是一種年輕人的娛樂(lè)節(jié)目，1月1日是小光棍節(jié)，1月11日和11月1日是中光棍節(jié)，而11月11日由于有4個(gè)1，所以被稱為大光棍節(jié)。本次活動(dòng)圍繞“光棍也要狂購(gòu)物”這個(gè)活動(dòng)主線，全力突出光棍節(jié)娛樂(lè)的節(jié)日特征，利用極富人情味的活動(dòng)來(lái)打動(dòng)消費(fèi)者。通過(guò)宅男系列商品促銷活動(dòng)，我們將力求既爭(zhēng)取商品的銷售高峰，又贏得個(gè)性化的商品口碑、價(jià)格口碑，從而真正做深做透我們的節(jié)假日市場(chǎng)。
二、活動(dòng)時(shí)間
20xx年11月9日——20xx年11月11日
三、活動(dòng)主題
“歡樂(lè)光棍歡樂(lè)頌，聯(lián)盛大禮樂(lè)翻天”
四、活動(dòng)內(nèi)容
“歡樂(lè)在聯(lián)盛，光棍大采購(gòu)”
1、“光棍歡樂(lè)頌”活動(dòng)期間，每天推出一款超驚爆價(jià)。讓顧客能感到實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠。并針對(duì)單身宅男宅女群體最喜愛(ài)的泡面類商品統(tǒng)一實(shí)行優(yōu)惠促銷。
2、“聯(lián)盛送情意，光棍禮上禮”凡在本超市購(gòu)物滿xx送精美禮品一份并免費(fèi)辦理聯(lián)盛超市會(huì)員卡。（禮品建議個(gè)性飾品等時(shí)尚物品）
3、“歡樂(lè)幸運(yùn)頌”幸運(yùn)轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)不停，大禮連連送！凡在本超市購(gòu)物滿66元以上的顧客皆有轉(zhuǎn)動(dòng)幸運(yùn)轉(zhuǎn)盤一次的機(jī)會(huì)，132元兩次，以此類推！可得到指針指中的相應(yīng)的獎(jiǎng)品。
4、“歡樂(lè)會(huì)員頌”推出數(shù)百種會(huì)員商品，讓會(huì)員能感到，拿會(huì)員卡與不拿會(huì)員卡有實(shí)質(zhì)的不同。讓不是會(huì)員的顧客看到會(huì)員的好處，也想成為我們的會(huì)員。要讓聯(lián)盛的會(huì)員卡變成隨身必帶的物品之一。
5、“歡樂(lè)時(shí)尚頌”時(shí)尚家紡又送禮，開(kāi)心贈(zèng)券送不停！凡在家紡購(gòu)物滿100元，便可得到20元的家紡購(gòu)物券一張。購(gòu)物xx元可得到兩張，以次類推！
五、活動(dòng)配合
采購(gòu)處：與供應(yīng)商洽談活動(dòng)、贈(zèng)品的相關(guān)適宜。
營(yíng)運(yùn)處：場(chǎng)地、地堆的提供。
企劃處：場(chǎng)地的布置，海報(bào)的制作與發(fā)放，活動(dòng)的監(jiān)督執(zhí)行。
六、費(fèi)用預(yù)算
禮品費(fèi)用0.6萬(wàn)，宣傳費(fèi)用0.3萬(wàn)，人員費(fèi)用0.5萬(wàn)。
生鮮節(jié)活動(dòng)方案篇6
一、主題
生鮮早晚市勁爽夏日風(fēng)
二、目的
針對(duì)學(xué)生即將放假，店內(nèi)將面臨人氣不足的現(xiàn)狀，對(duì)學(xué)生以外消費(fèi)群體做一次充分摸底，同時(shí)通過(guò)多樣的促銷活動(dòng)來(lái)吸引人氣。給廣大消費(fèi)者一個(gè)很強(qiáng)的心理暗示：特易購(gòu)的生鮮早晚市一樣可以很出色。
三、活動(dòng)及內(nèi)容
a、將部分生鮮商品在早上8點(diǎn)到9點(diǎn)以驚爆價(jià)銷售,晚上5點(diǎn)到7點(diǎn)以8
折形式進(jìn)行銷售;
如肉品、蔬果、熟食等，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)叫賣、拍賣等形式，不僅可以帶動(dòng)
人氣，促進(jìn)生鮮區(qū)域的銷售，還可以促進(jìn)生鮮商品的每日新鮮
b、每日推出兩種超低價(jià)的商品，做到日日有驚爆
以夏季時(shí)令商品為主，如飲料、礦泉水、啤酒、水果蔬菜、夏裝、風(fēng)扇、滅蚊蠅類器具藥物、防曬護(hù)膚用品等，雞蛋、大米、豬肉等敏感商品也可以穿插進(jìn)行
c、瓜果總動(dòng)員
西瓜、各類瓜果(主力商品)果汁飲料、解暑飲品(連帶商品)
西瓜免費(fèi)送
6月22日—24日，每早8：00營(yíng)業(yè)后進(jìn)本店購(gòu)物的前100名顧客，憑當(dāng)日單張電腦小票可在1樓賣西瓜處免費(fèi)贈(zèng)送西瓜一瓣，購(gòu)物金額不限。
1元西瓜放肆賣
6月25日—27日，本店將在全天的2個(gè)時(shí)間段中每個(gè)時(shí)間段準(zhǔn)備100個(gè)西瓜只賣1元!每人限購(gòu)1個(gè)，售完即止。
d、1元特賣會(huì)(2元、5元、8元)
百貨挑選≥以上價(jià)格商品，陳列于2樓主通道，有相關(guān)促銷員喊賣，要求商品豐富、堆頭陳列突出商品的量感。
