2024年中班保育員工作總結(jié)推薦7篇

時(shí)間:2024-06-18 作者:dopmitopy 工作總結(jié)

忙碌的工作結(jié)束了,又到寫工作總結(jié)的時(shí)候了,工作總結(jié)是我們常見(jiàn)的一種總結(jié)性文體材料,下面是范文社小編為您分享的2024年中班保育員工作總結(jié)推薦7篇,感謝您的參閱。

2024年中班保育員工作總結(jié)推薦7篇

2024年中班保育員工作總結(jié)篇1

20xx年4月19日,我很榮幸參加了晉江市在xx中心園開展的衛(wèi)生保健例會(huì)暨保健培訓(xùn)活動(dòng),讓我們收獲頗豐,也讓作為后勤助理的我感受到承擔(dān)后勤及衛(wèi)生保健工作管理的職責(zé)“重于泰山。”

先是婦幼陳常婭醫(yī)師,給我們講了幼兒園教師每年體檢一次和新生入園必須體檢的重要性。讓我領(lǐng)略了她的專業(yè)造詣。接下來(lái)是婦幼的黃蘭蘭主任,她講了兒童注意缺陷多動(dòng)癥的障礙,這是我們教師們都會(huì)煩惱的一個(gè)問(wèn)題,很感激黃蘭蘭主任幫我們解決這一難題。

同時(shí),中心園柯淑滿園長(zhǎng)經(jīng)過(guò)我多年的工作經(jīng)驗(yàn),闡述了衛(wèi)生保健工作在幼兒園工作中的重要性,她說(shuō):“衛(wèi)生保健工作是托幼機(jī)構(gòu)管理工作的一個(gè)重要組成部分;衛(wèi)生保健工作是靠本機(jī)構(gòu)每個(gè)人共同完成的工作;衛(wèi)生保健人員是一個(gè)管理者和實(shí)施者;衛(wèi)生保健工作的人選是決定幼兒園工作成效的50%;賦予衛(wèi)生保健人員適當(dāng)?shù)臋?quán)力,衛(wèi)生保健工作會(huì)得到很大提升;幼兒園領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)當(dāng)關(guān)注衛(wèi)生保健工作統(tǒng)計(jì)工作?!?/p>

確實(shí)衛(wèi)生保健工作是幼兒園管理的一個(gè)重要方面,是為保證幼兒身心正常發(fā)育和健康成長(zhǎng)實(shí)施的各種措施,衛(wèi)生保健工作在幼兒園工作中具有十分重要的意義,這也是幼兒園教育與管理區(qū)別于中小學(xué)的一大特色。幼兒園必須經(jīng)過(guò)衛(wèi)生保健工作,實(shí)施良好的保育與教育,促進(jìn)幼兒健康成長(zhǎng)。自在幼兒園精細(xì)化管理過(guò)程中,作為園長(zhǎng)更要將衛(wèi)生保健工作置于管理的重要位置,立足本園實(shí)際,探索衛(wèi)生保健工作精細(xì)化管理,不斷提高衛(wèi)生保健水平,使園所保教質(zhì)量穩(wěn)步提高。

首先,抓自身學(xué)習(xí),樹立職責(zé)意識(shí)。作為單位的一把手,應(yīng)是衛(wèi)生保健管理工作第一職責(zé)人。要實(shí)施精細(xì)化管理,做到對(duì)園所的各方面工作全面了解,在工作實(shí)踐中就要“學(xué)”字當(dāng)頭,如頒布的《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健工作管理辦法》及《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健工作規(guī)范》等一系列法規(guī)文件,從“法”的高度明確了衛(wèi)生保健工作在幼兒園中的重要地位和作用。作為幼兒園園長(zhǎng)及教師要加強(qiáng)學(xué)習(xí),廣為宣傳,從思想上高度重視衛(wèi)生保健工作。不僅僅要了解衛(wèi)生保健工作的意義和任務(wù),更要清楚衛(wèi)生保健工做的資料構(gòu)架,即包括兩大方面資料,保健管理,保健教育指導(dǎo)。在學(xué)習(xí)過(guò)程中,還要對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)反思園內(nèi)工作,尋找差距,針對(duì)工作中的薄弱環(huán)節(jié),制定相關(guān)的'衛(wèi)生保健工作要求,將其納入園務(wù)工作計(jì)劃中,從而保證貫徹執(zhí)行。

其次,抓好保健員,增強(qiáng)主管意識(shí)。幼兒園的保健員既是衛(wèi)生保健制度的執(zhí)行者,也是各項(xiàng)保健工作的組織者,更是園長(zhǎng)管理和指導(dǎo)的參與者,在實(shí)施精細(xì)化管理中,要注意抓好保健員這個(gè)點(diǎn),以保健員為點(diǎn)帶衛(wèi)生保健面,從而提高全園衛(wèi)生保健精細(xì)化水平。衛(wèi)生保健工作涉及面廣,工作要求高、難度大。在實(shí)施精細(xì)化管理中,抓好對(duì)保健員的管理是十分重要的,保健員應(yīng)當(dāng)做到“三勤三心”,三勤既嘴勤手勤腿勤;三心既耐心、細(xì)心、用心。同時(shí)保健員要經(jīng)常深入保教一線,定期檢查指導(dǎo),做到不走過(guò)場(chǎng),及時(shí)向園長(zhǎng)反饋交流,成為協(xié)助園長(zhǎng)組織實(shí)施有關(guān)保健衛(wèi)生制度并監(jiān)督執(zhí)行的得力助手。

2024年中班保育員工作總結(jié)篇2

時(shí)光飛逝,本學(xué)期的各項(xiàng)工作即將結(jié)束,在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和同志們的共同幫助下,盡職盡則地完成了自己的本職工作,下面,我從以下幾點(diǎn)方面總結(jié)如下:

一、政治思想方面:

教師是幼兒心中的榜樣,在全面推進(jìn)素質(zhì)教育的今天,作為教師更應(yīng)提高自身素質(zhì),樹立職業(yè)道德,以高尚的道德風(fēng)范去影響幼兒,當(dāng)好幼兒健康的指導(dǎo)者和引路人。因此,我能夠提高自身的職業(yè)道德修養(yǎng)和素質(zhì),搞好班級(jí)的團(tuán)結(jié),相互配合,努力完成園領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)。

二、保育工作方面:

認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生保健制度,嚴(yán)格執(zhí)行消毒工作。我堅(jiān)持做好室內(nèi)環(huán)境和玩具的消毒工作,把培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣作為衛(wèi)生保健工作的重中之重。通過(guò)我們的努力,有效的控制疾病的傳播,確保了幼兒的健康。

在日常教學(xué)活動(dòng)中,我能夠配合其他老師工作,為幼兒準(zhǔn)備活動(dòng)用品,戶外活

動(dòng)時(shí),為了加強(qiáng)幼兒的安全意識(shí)教育?;顒?dòng)時(shí)我先講規(guī)則,并教幼兒一些自我保護(hù)的技能。

積極協(xié)助老師組織活動(dòng),做到眼疾手快,保證幼兒的安全。能做好班級(jí)的各項(xiàng)消毒,以防病毒感染。能搞好班級(jí)和包干區(qū)的衛(wèi)生工作。物品擺放整齊,保持桌面、活動(dòng)室的四角無(wú)雜物,以免蚊蟲的滋生,讓幼兒生活在干凈、舒適的環(huán)境中健康地成長(zhǎng)。

能培養(yǎng)好幼兒的各種生活習(xí)慣,以防幼兒病從口入。

在活動(dòng)中能注意幼兒的安全,多關(guān)注體弱幼兒,適當(dāng)增加他們的活動(dòng)量,并注意及時(shí)給他們抹汗和更換衣服。能做好幼兒活動(dòng)的護(hù)理工作。根據(jù)天氣的變化給幼兒增減衣服,活動(dòng)前注意提醒幼兒喝水,活動(dòng)時(shí)注意給幼兒抹汗等等。

工作中,我服從領(lǐng)導(dǎo)分配,能做到干一行愛(ài)一行,并對(duì)照保育員職責(zé)逐條逐項(xiàng)地進(jìn)行自查。按要求完成本職工作。不怕臟,不怕累,不怕苦,勤勤懇懇,任勞任怨,今年六一活動(dòng)期間,我能夠克服家中的困難,加班加點(diǎn)趕制演出服裝,受到園領(lǐng)導(dǎo)的表?yè)P(yáng)。

三、存在的不足之處:

工作中,有時(shí)會(huì)出現(xiàn)一些急躁情緒。在輕聲教學(xué)方面有待加強(qiáng)。

以上是我的工作總結(jié),請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同志們批評(píng)指正。

2024年中班保育員工作總結(jié)篇3

一、保質(zhì)保量地做好保育工作,安全教育工作

我班在幼兒園保健組長(zhǎng)的指導(dǎo)和保育員的努力下,衛(wèi)生保健工作取得了一定的成績(jī)。為了減少常見(jiàn)病、多發(fā)病的發(fā)生,每天都能堅(jiān)持用藥物消毒外,訂時(shí)對(duì)教室和寢室進(jìn)行空氣消毒,杜絕了傳染病的流行。同時(shí)做好常見(jiàn)病的預(yù)防,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告和處理。做好班內(nèi)各種物品的消毒,預(yù)防傳染病的發(fā)生。同時(shí)檢查幼兒有無(wú)攜帶不安全物品,如:小刀、玻璃片、小球、珠子等,發(fā)現(xiàn)后及時(shí)妥善處理。排除一切不安全因素和疾病傳染隱患。并通過(guò)各種安全教育活動(dòng),如:《危險(xiǎn)的物品》、《如何愛(ài)護(hù)自己》及觀看一些錄像帶讓孩子們了解哪些物品對(duì)人體具有傷害性,如刀、電、大頭針、熱水等,會(huì)主動(dòng)避開不安全的物品。知道當(dāng)身邊出現(xiàn)火災(zāi)等危險(xiǎn)情況時(shí)該如何自救,明白安全門的作用。知道自己獨(dú)自在家時(shí)如何保護(hù)自己,不吃陌生人的食物,不給陌生人開門,不跟陌生人走等等。

其次是加強(qiáng)健康檢查制度和幼兒健康跟蹤記錄。對(duì)幼兒身體健康發(fā)育狀況定期進(jìn)行評(píng)價(jià)與分析,保護(hù)好幼兒視力,定期開展視力測(cè)查,在日常生活中注意孩子的用眼衛(wèi)生。預(yù)防幼兒齲齒,定期為幼兒做防齲檢查,對(duì)齲齒的幼兒進(jìn)行個(gè)別觀察,并聯(lián)系家長(zhǎng)帶幼兒去醫(yī)院補(bǔ)齲,在家園共同配合下,我班的補(bǔ)齲率達(dá)到85%。

我們還非常重視幼兒的體育鍛煉,每天必須堅(jiān)持三浴鍛煉,使幼兒能充分接收陽(yáng)光浴、空氣浴和水浴,加強(qiáng)幼兒的抵抗能力,在三浴活動(dòng)中我們能注重加強(qiáng)幼兒的三浴常規(guī),使幼兒能順利的過(guò)渡到秋冬季。

我班有一位體弱兒和一位先天性心臟病幼兒。本學(xué)期中,我們對(duì)這二位孩子進(jìn)行了特別的護(hù)理,在保健老師的幫助下了解他們的護(hù)理方法,在日常生活方面對(duì)他們進(jìn)行特別的護(hù)理,同時(shí)我們還與家長(zhǎng)聯(lián)系,讓他們配合我們做好這些孩子的日常護(hù)理,并對(duì)孩子在家的情況進(jìn)行反饋,以便我們更好指定管理方案。在大家的努力下,家長(zhǎng)都反映孩子體質(zhì)也比以前好多了。

二、保質(zhì)保量地做好保育工作

(一)在保育工作方面,積極創(chuàng)設(shè)健康衛(wèi)生的班級(jí)環(huán)境:

1。班級(jí)小組成員之間積極交流,達(dá)成共識(shí),共同維護(hù)班級(jí)衛(wèi)生,給幼兒創(chuàng)造一個(gè)良好的生活和學(xué)習(xí)環(huán)境。教師們的教學(xué)用品用完后隨手收拾,班上老師互相提醒,互相監(jiān)督,共同維護(hù)好班級(jí)的環(huán)境。

2、讓孩子們樹立“我是中三班小主人”的思想意識(shí),使孩子們能主動(dòng)參與到共同維護(hù)班級(jí)環(huán)境的活動(dòng)中來(lái),同時(shí)注重幼兒良好的生活常規(guī)的培養(yǎng)。

(二)嚴(yán)格地執(zhí)行幼兒的一日生活作息制度,合理地安排孩子們的一日生活。

1、認(rèn)真貫徹落實(shí)

幼兒一日生活作息制度,做到銜接緊湊。

2、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。

孩子的生活習(xí)慣不是一朝一夕就能養(yǎng)成的,需要我們教師持之以恒的對(duì)孩子進(jìn)行教育、監(jiān)督、引導(dǎo)才能逐步地養(yǎng)成。孩子升上了中班,許多生活上的事情也能逐步自己嘗試完成的,我們教師將給予孩子鍛煉的機(jī)會(huì),讓孩子學(xué)會(huì)生活要自理的好習(xí)慣。

每天午睡前后認(rèn)真觀察和檢查幼兒,密切關(guān)注孩子的精神面貌,做到有病早發(fā)現(xiàn)早治療。同時(shí)要求全體班級(jí)成員在日常生活中,也要時(shí)時(shí)處處留心孩子的一舉一動(dòng),真正成為有心人。

3、我們將根據(jù)中班孩子的年齡特點(diǎn),制定適合他們的體育目標(biāo)和游戲,積極開展各種有效的體育鍛煉活動(dòng),增強(qiáng)幼兒身體抵抗能力。同時(shí),跟進(jìn)活動(dòng)中的工作,如擦汗,讓幼兒自己也養(yǎng)成習(xí)慣,發(fā)現(xiàn)自己出汗了能主動(dòng)找老師幫忙擦或找小朋友互相幫擦汗,最大限度地預(yù)防疾病的侵?jǐn)_。

2024年中班保育員工作總結(jié)篇4

時(shí)光飛逝,轉(zhuǎn)眼之間,一個(gè)學(xué)期很快過(guò)去了,回顧這一學(xué)期自己的工作,真是有喜又憂,但我以“為了孩子的身心健康,為了孩子的可持續(xù)發(fā)展,盡心盡責(zé)的工作”為宗旨,全身心的投入到工作當(dāng)中,也非常感謝中心幼兒園領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任和支持?,F(xiàn)將這學(xué)期的工作總結(jié)如下:

一、保育方面

每天我一進(jìn)教室,第一件事就是開窗通風(fēng),做好毛巾、杯子的消毒工作,以及各項(xiàng)衛(wèi)生工作。在平時(shí),為了讓幼兒養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,在進(jìn)行盥洗時(shí),能及時(shí)看好秩序,注意幼兒的安全,并交給幼兒正確的.洗手方法,即使天冷也讓幼兒堅(jiān)持飯前便后洗手;在午餐時(shí),讓幼兒做到不講話、安靜愉快的吃完自己的一分飯菜,做到不挑食、偏食,針對(duì)進(jìn)餐有挑食的孩子,給予引導(dǎo),逐步培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣;在午睡時(shí),我嚴(yán)格要求幼兒養(yǎng)成良好的午睡習(xí)慣,培養(yǎng)幼兒正確的睡姿,安靜入睡;在接送方面,堅(jiān)持做到人卡分離,認(rèn)真完成職責(zé),全心全意為幼兒服務(wù)。孩子的快樂(lè),是對(duì)我工作的鼓勵(lì),家長(zhǎng)的滿意,是對(duì)我工作的肯定。

二、教育教學(xué)方面

認(rèn)真學(xué)習(xí)幼兒園《綱要》及《幼兒園管理規(guī)程》,全面了解幼兒教育新動(dòng)態(tài),思想緊緊跟上現(xiàn)代教育的步代。在教學(xué)中,尊重幼兒,營(yíng)造平等、和諧溫暖的氛圍,用眼睛關(guān)注每位幼兒,從幼兒身上汲取閃光點(diǎn),去點(diǎn)亮他們自信的明燈,我?guī)椭變喊l(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)勢(shì)、智能,建立自信和對(duì)集體的歸屬感。在課堂上利用各種生動(dòng)形象的直觀教具激發(fā)兒童的興趣。真誠(chéng)對(duì)待每一位家長(zhǎng),如實(shí)的和他們交流對(duì)孩子教育方面的看法,對(duì)家長(zhǎng)提出的要求盡量去滿足,對(duì)家長(zhǎng)提出的教育孩子的疑問(wèn)幫著查資料回答。當(dāng)問(wèn)題出現(xiàn)第一時(shí)間與家長(zhǎng)聯(lián)絡(luò)很重要,讓家長(zhǎng)知道老師對(duì)問(wèn)題很重視,對(duì)幼兒發(fā)展很在意。園內(nèi)半日活動(dòng)中,家長(zhǎng)看到了自己孩子各方面的表現(xiàn)與進(jìn)步,也看到了別的孩子的優(yōu)點(diǎn),有助于家長(zhǎng)幫肋孩子找差矩與不足,找到繼續(xù)教育引導(dǎo)的方向。

總之,這學(xué)期來(lái),我努力做好本工作,但在工作中也難免存在不足,我會(huì)在工作中加以改進(jìn),揚(yáng)長(zhǎng)避短,繼續(xù)努力,把工作做好,力爭(zhēng)更上一層樓。

保育員要保證提供給幼兒全面的合理的營(yíng)養(yǎng),加強(qiáng)幼兒的身體鍛煉,落實(shí)有效的防病防范措施等,是提高幼兒的健康水平的重要環(huán)節(jié),也是幼兒園工作中的重點(diǎn)。下面幼兒園中班保育員保教心得的相關(guān)資料,歡迎大家閱讀。

2024年中班保育員工作總結(jié)篇5

時(shí)光在匆匆流失,在本學(xué)期我擔(dān)任中班的保育員工作,在這一學(xué)期里有歡樂(lè)也有汗水,有工作上的困惑也有各方面的提高。同時(shí)一學(xué)期又將過(guò)去了,那里,我也就應(yīng)整理一下我的思緒,總結(jié)過(guò)去了的工作經(jīng)驗(yàn),以便更好的提高自我的各項(xiàng)工作水平。

一、不斷學(xué)習(xí)進(jìn)取,總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)

認(rèn)真做好自我的保教工作,社會(huì)在不斷發(fā)展,不斷提高,對(duì)保育員教師也不斷地提出新的要求,這就要求我們?cè)诠ぷ髦胁粩鄬W(xué)習(xí),不斷提高,才能成為一名合格的保育員教師。在工作中,我以園內(nèi)下達(dá)的任務(wù)及本班的教育為中心,努力做到和各位教師相處,學(xué)習(xí)他們的長(zhǎng)處和經(jīng)驗(yàn),不斷提高自我的保育水平,平時(shí)遇到園內(nèi)和班級(jí)任務(wù),盡自我力所能及,及時(shí)完成下達(dá)的'各項(xiàng)工作任務(wù)。

二、做好幼兒一日生活常規(guī)的培養(yǎng)工作

在工作中,我們深入貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》,培養(yǎng)幼兒良好的行為習(xí)慣和合作、參與、探索意識(shí),培養(yǎng)幼兒行為規(guī)范、自理生活潛力、自我保護(hù)、生活衛(wèi)生及養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。讓幼兒在一日各項(xiàng)活動(dòng)中養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。

1、幼兒進(jìn)餐時(shí),能夠做到精力集中,注意觀察,精心照顧幼兒,輕聲地、和藹地指導(dǎo)和幫忙幼兒掌握進(jìn)餐的技能,培養(yǎng)禮貌行為習(xí)慣,讓幼兒學(xué)會(huì)使用、收放自我的物品。

2、注意培養(yǎng)幼兒的自理潛力,教幼兒學(xué)習(xí)穿著服、鞋襪,整理自我的床上用品。學(xué)做一些力所能及的事。

3、在保教工作中糾正幼兒的一些不良習(xí)慣,如打架、爭(zhēng)搶玩具等,培養(yǎng)幼兒互幫互助的良好品質(zhì)。

4、保證幼兒戶外活動(dòng)的時(shí)間,保證活動(dòng)的質(zhì)量,增強(qiáng)了幼兒的體質(zhì),提高了身體抗病潛力。

三、加強(qiáng)幼兒安全意識(shí)的培養(yǎng),杜絕了安全職責(zé)事故的發(fā)生

教師們有高度的職責(zé)心,時(shí)刻讓孩子在自我的視線范圍內(nèi),排除一切不安全因素,同時(shí)對(duì)幼兒進(jìn)行隨機(jī)教育,培養(yǎng)幼兒自我保護(hù)的意識(shí)和高度的應(yīng)變潛力,開學(xué)前,我會(huì)對(duì)桌椅、床、玩具等進(jìn)行了全面檢查,并落實(shí)各項(xiàng)安全措施,強(qiáng)化及時(shí)的防范意識(shí),杜絕事故隱患,讓家長(zhǎng)放心。認(rèn)真做好午檢工作,做到一摸二看三問(wèn)四查,并作詳細(xì)記錄。有病的幼兒及時(shí)通知家長(zhǎng),做好有病幼兒的隔離工作,幼兒的被褥定期給家長(zhǎng)拿回去清洗。

四、認(rèn)真學(xué)習(xí)“保育員工作職責(zé)”,明確保育工作目標(biāo)

做到人到、心到、眼到、口到,在組織活動(dòng)中,注意觀察幼兒的神態(tài)、情緒,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)詢問(wèn)。

五、認(rèn)真做好清洗消毒工作

平時(shí)做到一日一小搞,一周一大搞,室內(nèi)無(wú)紙屑、果殼,物品擺放整齊,窗明地凈,地面整潔,無(wú)死角。

本學(xué)期我透過(guò)時(shí)間,在幼兒的成長(zhǎng)中過(guò)去了,對(duì)于我個(gè)人,要學(xué)習(xí)的東西、知識(shí)還有很多,無(wú)論是教育還是保育,都是我學(xué)習(xí)的目標(biāo)。要把好的方面堅(jiān)持住,不夠的地方向別人學(xué)習(xí),把別人身上的精華吸取過(guò)來(lái),使自我成為一名合格的保育員教師。

2024年中班保育員工作總結(jié)篇6

一、制定科學(xué)、合理、平衡的膳食計(jì)劃,科學(xué)制定帶量食譜

合理營(yíng)養(yǎng)是創(chuàng)設(shè)健康膳食環(huán)境的主要目標(biāo),是促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和物質(zhì)能量代謝的必要條件。合理營(yíng)養(yǎng)體此刻膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營(yíng)養(yǎng)素,任何一種營(yíng)養(yǎng)素也不可能具備全部營(yíng)養(yǎng)功能。所以,我們把各種食物合理調(diào)配,使具有不一樣營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)的食物在膳食中占有適當(dāng)比例,從而保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)需要和膳食供給平衡、各種營(yíng)養(yǎng)素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。

科學(xué)合理制定幼兒食譜,是保證幼兒健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵。根據(jù)需要,我們成立了有家長(zhǎng)參與的食譜制定小組,參與幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會(huì),每月開一次會(huì),聽(tīng)取各方意見(jiàn),及時(shí)改善,不斷提高膳食質(zhì)量。另外,保健教師定期計(jì)算每日膳食中各種營(yíng)養(yǎng)素的供給量,制定食譜。

二、科學(xué)烹調(diào)是保證膳食質(zhì)量和保存食物營(yíng)養(yǎng)成分的重要環(huán)節(jié)

科學(xué)烹調(diào)對(duì)食物的消化、吸收、利用和提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均有重要作用。我們做好食堂人員的培訓(xùn),具體做法如下:

1、洗。仔細(xì)沖洗,去除寄生蟲卵和殘留農(nóng)藥,盡量不在切后洗,更不在水中浸泡,以減少水溶性營(yíng)養(yǎng)素的流失。

2、切。根據(jù)幼兒消化機(jī)能尚未發(fā)育健全的特點(diǎn),菜肴制作時(shí)原料要切得細(xì)、碎,盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹,以減少營(yíng)養(yǎng)素的流失。

3、配。既配質(zhì)量,配色、香、味、形,更注重配營(yíng)養(yǎng),葷素搭配,粗細(xì)搭配。

4、燙。根據(jù)菜肴屬性,有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個(gè)身就撈起,堅(jiān)持鮮艷的色澤,口感的脆嫩。比如菠菜有人主張不宜作水燙處理,殊不知菠菜在沸水燙后,雖然損失了部分維生素,但也能除去較多的草酸,有利于體內(nèi)鈣的`吸收。

5、烹。減少營(yíng)養(yǎng)素流失的烹調(diào)原則是旺火急炒。使用旺火急炒,葉菜類的維生素c平均保存率為60~70%,而胡蘿卜素的保存度則可到達(dá)76~96%。急炒時(shí)加熱時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免水溶性蛋白質(zhì)的流失,如蛋、雞、鴨、豬血中,均包含豐富的水溶性蛋白質(zhì),在加熱過(guò)程中,這些水溶性蛋白質(zhì)會(huì)逐漸凝固,加熱時(shí)間愈長(zhǎng),凝固得越硬,會(huì)影響口感及營(yíng)養(yǎng)素的利用。

6、調(diào)。烹調(diào)時(shí)不宜過(guò)早加鹽,煮豆、燒肉時(shí)加鹽太早,會(huì)使原料中的蛋白質(zhì)凝結(jié)過(guò)早,不易吸水膨脹而碎爛;燒湯時(shí)加鹽過(guò)早,會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)過(guò)早凝結(jié)而影響湯汁的濃度。味精的調(diào)味也很講究,一般在菜肴將起鍋時(shí)放入最好。

可見(jiàn),幼兒營(yíng)養(yǎng)是否充分,不僅僅與膳食結(jié)構(gòu)、原材料質(zhì)量有關(guān),并且與烹調(diào)過(guò)程及技巧有關(guān)。不科學(xué)的烹調(diào)技術(shù)和方法會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失或破壞,降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

三、根據(jù)幼兒的膳食心理特點(diǎn)來(lái)搞好食物調(diào)配與烹飪

3~6歲的幼兒喜愛(ài)花樣面點(diǎn)與各種配菜,喜愛(ài)色香味形均佳的飯菜,愛(ài)吃帶餡的食品,他們不愛(ài)吃太長(zhǎng)的菜葉、滑溜溜的紫菜、豬肝和醬色太深的湯。所以,我們可將孩子平時(shí)不愛(ài)吃,但營(yíng)養(yǎng)豐富的豬肝、胡蘿卜制成餡,做成包子,將不愛(ài)吃的豆制品鹵成五香和海鮮醬豆腐干當(dāng)點(diǎn)心吃,使他們樂(lè)于理解,增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素的攝入。根據(jù)孩子的需要,我們的食譜常換花樣,主食種類也十分多樣,如營(yíng)養(yǎng)飯、花卷、包子、面條、粽子等。增加了各種粥、粗糧,并在傳統(tǒng)的煲湯中加入了各種時(shí)令蔬菜,受到孩子們的歡迎。

四、創(chuàng)設(shè)合理的飲食環(huán)境,培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣

優(yōu)雅的環(huán)境能夠使孩子心境愉快,增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)及消化液的分泌,增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化。注意營(yíng)造和諧的進(jìn)餐氣氛,不強(qiáng)迫幼兒進(jìn)食。在進(jìn)餐過(guò)程中,師幼、幼幼之間有交流,融知識(shí)教育、情感交流、行為與習(xí)慣的訓(xùn)練為一體。良好的飲食習(xí)慣有助于幼兒的膳食平衡,有利于幼兒消化器官活動(dòng)和疾病預(yù)防,也有利于幼兒良好道德品質(zhì)與禮貌行為的構(gòu)成。要求孩子定時(shí)定量、定地點(diǎn)進(jìn)餐,細(xì)嚼慢咽;要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯,飯前作好準(zhǔn)備;要?jiǎng)?chuàng)設(shè)良好的相互模仿與學(xué)習(xí)的環(huán)境,讓他們?cè)谶M(jìn)餐過(guò)程中養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣,促進(jìn)身心健康。

五、加強(qiáng)食堂人員工作質(zhì)量考核

在食堂人員中開展公平競(jìng)爭(zhēng)考核活動(dòng),是解決幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)要求與食堂工作質(zhì)量矛盾的關(guān)鍵,也是實(shí)施幼兒園膳食科學(xué)管理的關(guān)鍵。我們的具體做法是:成立考核小組,提出考核方案,考核方案里的考核指標(biāo),以表格形式表示。表格盡可能體現(xiàn)全面性、公平性、數(shù)據(jù)性。表格具體由每班保教人員如實(shí)填寫上交??己税幢砀褚?,根據(jù)當(dāng)天當(dāng)餐的食物,從色、香、味、形、量等方面進(jìn)行綜合評(píng)分。這種公平、公開、競(jìng)爭(zhēng)、量化的考核方式解決了前面提出的矛盾。實(shí)施膳食科學(xué)管理的結(jié)果是:幼兒歡心、家長(zhǎng)放心、保教人員開心、食堂人員舒心、領(lǐng)導(dǎo)寬心。

2024年中班保育員工作總結(jié)篇7

時(shí)間過(guò)得真快、轉(zhuǎn)眼又一年過(guò)去了。去年夏天、我來(lái)到了美麗的幼兒園、成為一名幼兒教師。在園領(lǐng)導(dǎo)和各位老師的幫助下、學(xué)到了太多太多的理論知識(shí)和實(shí)踐能力。對(duì)于一個(gè)新教師、要學(xué)習(xí)的也實(shí)在是太多、下面我就把這學(xué)期的工作簡(jiǎn)要匯報(bào)總結(jié)。

一、思想政治方面

本人思想端正、作風(fēng)正派、品德良好、熱愛(ài)集體、團(tuán)結(jié)同事、愛(ài)崗敬業(yè)。積極參加園內(nèi)各項(xiàng)活動(dòng)及教研活動(dòng)等、做好各項(xiàng)工作、積極要求進(jìn)步、認(rèn)真完成每一項(xiàng)任務(wù)。

二、教育教學(xué)方面

記得剛上班時(shí)、由于教學(xué)經(jīng)驗(yàn)不足、上課經(jīng)常會(huì)被小朋友們上廁所、講話或是小朋友們突如其來(lái)的問(wèn)題所困惑、突然就腦子一片空白、說(shuō)話結(jié)結(jié)巴巴。后來(lái)隨著上課次數(shù)的逐漸增多、聽(tīng)課老師給了我很多非常好的建議、還有出去聽(tīng)了一些優(yōu)秀的幼兒教師的課、我發(fā)現(xiàn)這些教師上課都非常有條理、說(shuō)話很清楚、每堂課結(jié)束后小朋友們很容易回想起課堂上所學(xué)內(nèi)容、而我自己上課的時(shí)候總是想到哪里講到哪里、小朋友們聽(tīng)得云里霧里?;貋?lái)后我不斷的反思、總結(jié)、并向我的指導(dǎo)老師茹老師請(qǐng)教。經(jīng)過(guò)一個(gè)學(xué)期的積累、自我感覺(jué)自身的教育教學(xué)素質(zhì)得到一定的提高。如音樂(lè)教學(xué)活動(dòng)、我們幼兒愛(ài)唱愛(ài)跳、在學(xué)習(xí)了課本上的歌曲外、我自己買了一本幼兒歌曲大全、對(duì)幼兒的綜合音樂(lè)素質(zhì)進(jìn)行培養(yǎng)、訓(xùn)練、幼兒對(duì)音樂(lè)的感受能力比上學(xué)期大有進(jìn)步、節(jié)奏不斷增強(qiáng)。

三、保育方面

這學(xué)期的保育工作方面、我們認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)、把安全放在首位、能讓幼兒放心在園游戲、在衛(wèi)生保健方面以培養(yǎng)幼兒各項(xiàng)生活習(xí)慣為重點(diǎn)、抓好幼兒的在園生活習(xí)慣。我們的生活習(xí)慣包括:飯前便后洗手、飯后漱口等良好衛(wèi)生習(xí)慣、并時(shí)時(shí)督促幼兒多喝水、對(duì)汗多的幼兒及時(shí)更換衣服或是墊毛巾以防感冒、并在整個(gè)一日活動(dòng)生活環(huán)節(jié)中時(shí)時(shí)將幼兒的安全放在首位、并注重保教結(jié)合、使幼兒增強(qiáng)自我保護(hù)能力及自理能力。

四、家長(zhǎng)交流方面

每天放學(xué)后我都及時(shí)向家長(zhǎng)反映該幼兒當(dāng)天的紀(jì)律與學(xué)習(xí)的情況、做好給予及時(shí)的鼓勵(lì)和表?yè)P(yáng)。通過(guò)開家長(zhǎng)會(huì)、家長(zhǎng)開放日等促進(jìn)了家園之間的互相理解與支持。今年我們還開通了校訊通、我們把每天所教的知識(shí)和幼兒在園的表現(xiàn)及時(shí)發(fā)到每位家長(zhǎng)的手里、方便我們溝通和交流、切實(shí)做好家園同步工作。