在記錄月總結的時候，一定要認真思考，爭取找出自己工作中的不足，通過認真寫月總結我們的個人能力都是可以得到提升的，范文社小編今天就為您帶來了品質(zhì)管理月總結范文5篇，相信一定會對你有所幫助。
品質(zhì)管理月總結范文篇1
今年來，伏龍鄉(xiāng)食品藥品安全管理工作在縣食品安全委員會的正確領導和食藥所及相關部門的關心支持下，加強領導、采取措施、狠抓落實，進一步強化食品安全監(jiān)管，深入推進食品安全整治，進一步規(guī)范食品市場秩序，全鄉(xiāng)食品市場秩序安全穩(wěn)定，無食品安全事故發(fā)生，人民群眾的食品安全得到有效保障?，F(xiàn)總結如下：
一、基本概況
伏龍鄉(xiāng)位于縣城東面10公里。轄區(qū)總面積28.5平方公里，轄12個村（社區(qū)），73個村（居）民小組，總人口11000余人。轄區(qū)內(nèi)現(xiàn)有副食品經(jīng)營戶28家、熟食品經(jīng)營戶2家、屠夫12人、餐飲經(jīng)營戶8家、鄉(xiāng)廚6人；村衛(wèi)生室8個、藥品經(jīng)營戶2家、酒類經(jīng)營戶3家、小作坊4家、茶館13家。整個監(jiān)管對象呈現(xiàn)出點多、面廣、量大的特點。
二、主要工作
1、強化領導，抓好食品藥品安全網(wǎng)絡建設
食品藥品安全是關系到全鄉(xiāng)人民身體健康和生命安全，關系到社會穩(wěn)定和發(fā)展的大事。鄉(xiāng)黨委、政府以對人民高度負責的精神，全面抓好了食品安全的監(jiān)督檢查和管理工作，并將工作落實到單位、落實到人。為此，調(diào)整充實了伏龍鄉(xiāng)食品藥品安全工作領導小組。鄉(xiāng)長陳信親自擔任組長，分管副鄉(xiāng)長袁倫林擔任副組長，片區(qū)食藥所、工商所、派出所和鄉(xiāng)衛(wèi)生院、畜牧站、學校和12個村（社區(qū)）等相關職能部門和單位組成；調(diào)整并充實了鄉(xiāng)食品安全管理辦公室人員，具體負責食品安全工作的組織、協(xié)調(diào)、檢查工作；建立和完善了食品安全管理責任追究和考核機制，對不履行職能造成重大影響或后果的，追究相關部門和責任人的責任。鄉(xiāng)政府與各相關單位、12個村（社區(qū)）簽訂了食品藥品監(jiān)管責任書，明確各相關單位負責人及其工作人員的“黨政同責、一崗雙責、屬地管理”等食品安全監(jiān)督管理的責任體系。
2、落實責任主體，強化食品藥品安全監(jiān)管
堅持監(jiān)管為重、重點突破、動態(tài)監(jiān)管、用制度監(jiān)管，形成工作常態(tài)。按照新食品安全法的相關規(guī)定，進一步完善了各類管理制度和考核制度。一是建立了例會制度，堅持一季度一次例會，使食品安全工作有計劃、有要求、有步驟地順利開展；二是建立檢查制度，采用集中和分散、定期和不定期、重大活動和平時抽查、專項檢查與日常檢查相結合的方法，對轄區(qū)內(nèi)所有食品加工（小作坊、鹵制品、熟食品）、食品經(jīng)營（農(nóng)貿(mào)市場、超市、食品店）等進行檢查。三是按照“一崗雙責、黨政同責、屬地管理”的要求，將食品安全管理強化延伸到村社，建立日常巡查、監(jiān)督管理、報告制度，鄉(xiāng)食安辦定期對村（社區(qū)）食品安全管理情況進行專項督查，對食品安全管理監(jiān)督檢查不力的責任單位負責人、村（社區(qū)）干部進行約談和問責。
3、加強宣傳，提高食品藥品安全意識
樹立以人民群眾身體健康和生命安全為本的理念，從提高群眾和經(jīng)營業(yè)主的思想認識著手，引導經(jīng)營業(yè)主自律規(guī)范、誠信經(jīng)營、對超市、市場出售的商品、食品推行以索證索票為主要內(nèi)容的準入制度，對三無產(chǎn)品（無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無生產(chǎn)單位）一律不允許進入超市、商店和市場，不允許銷售不合格、超過保質(zhì)期以及危害人民群眾身體健康的食品。與此同時，我們把加強食品安全宣傳，提高群眾食品安全意識作為重要內(nèi)容。一是逢會必講，鄉(xiāng)村干部會、村組干部黨員會、戶長院壩會必講食品安全；二是利用場鎮(zhèn)led顯示屏，宣傳食品安全的法律法規(guī)；三是利用逢場天開展宣傳咨詢，發(fā)放宣傳資料、手冊進行宣傳；四是張掛標語、村務公開欄、展板等進行廣泛宣傳，增強食品安全的法律法規(guī)意識。20xx年，共召開鄉(xiāng)村干部會1650人次、村組干部黨員會3200余人次、戶長院壩會12000余人次；開展了宣傳咨詢活動2次，共發(fā)放宣傳資料2500余份，接受咨詢1500余人次，張掛標語60幅、12個村（社區(qū)）公開欄分別公開4次、制作食品安全展板13個，受到了群眾的一致好評。
4、突出重點，抓好薄弱環(huán)節(jié)
（一）開展了農(nóng)村食品市場專項整治、學校及校園周邊食品安全專項整治、肉及肉制品安全專項檢查、酒類生產(chǎn)經(jīng)營專項檢查以及重大節(jié)日食品安全等方面的專項整治和檢查工作，集中時間和人力聯(lián)合執(zhí)法，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時落實整改措施。
（二）加強學校食品安全監(jiān)管工作。牢固樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步提高學校師生的食品安全意識，落實和完善學校食品安全責任制度，落實各項監(jiān)管責任。學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品安全教育。同時，加強對食堂從業(yè)人員的職業(yè)道德教育，定期和不定期到學校食堂進行檢查。全年到學校檢查8次。
（三）狠抓農(nóng)村群體性聚餐的管理。嚴格執(zhí)行群體性聚餐申報、審核、現(xiàn)場監(jiān)管等制度。一年來，全鄉(xiāng)共申報群體性聚餐85件。其中村監(jiān)管的77件、鄉(xiāng)現(xiàn)場監(jiān)管的6件、食藥所現(xiàn)場監(jiān)管的2件，未發(fā)生一例食品安全事故。
（四）加強節(jié)日期間的食品安全工作。在“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、“中秋”、“國慶”等重大節(jié)日期間，為讓全鄉(xiāng)人民過上一個安定愉快的節(jié)日，鄉(xiāng)政府切實加強組織領導，結合自身實際，對轄區(qū)內(nèi)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作認真謀劃，及早部署，全面檢查。牢固樹立“以人為本，安全第一，預防為主”的理念，組織鄉(xiāng)食安辦人員對轄區(qū)內(nèi)的食品加工點、商店、食品攤點、學校食堂、藥品經(jīng)營單位等進行全面的食品安全、醫(yī)療安全大排查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時指出，并采取切實有效的措施，消除各種隱患。加強應急值守工作，落實請示報告制度，保證各種通訊暢通。要求各村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員和食品安全信息員切實履行職責，及時了解村（社區(qū)）內(nèi)食品安全情況，切實落實安全責任制，堅決杜絕各類責任事故的發(fā)生。
三、取得的成效
我鄉(xiāng)把食品安全工作列入全鄉(xiāng)的重大民生工程，通過強化領導、加強宣傳、落實責任、突出重點，推動了我鄉(xiāng)食品藥品安全管理工作取得實效，確保了20xx年食品安全“零投訴”、“零事故”，最大限度地保障了人民群眾“舌尖上”的安全。
一是重機制、抓落實，工作機制進一步夯實。鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品藥品安全工作，把開展食品安全工作作為改善民生、構建和諧社會的重要舉措，將食品安全監(jiān)管工作納入年度目標考核，簽訂目標責任書，將食品監(jiān)管工作細化到村、落實到人。
二是重完善、抓普法，食品藥品安全法制意識進一步增強。采取多種方式，不斷加強宣傳。積極開展《食品安全法》的宣傳，通過會議、標語、公開欄、展板、宣傳單等方式，向群眾宣傳食品安全科普知識、食品安全及相關法律法規(guī)知識，進一步增強人民群眾識假辨劣能力和維權意識。
三是重監(jiān)管，抓重點，食品藥品安全監(jiān)管合力進一步強化。先后4次組織協(xié)調(diào)片區(qū)工商、食品藥品監(jiān)督所等相關部門，開展了“元旦”、“春節(jié)”、“五一”“國慶中秋”等各類節(jié)日期間食品安全專項整治行動，不斷提高食品安全應急保障能力建設。
四、存在的問題
一是應對突發(fā)重大食品安全事故應急反應能力和快速處置能力有待進一步提高；二是部分經(jīng)營者、消費者食品安全意識比較淡??；廣大人民群眾對食品安全的自我保護能力和維權意識有待加強，需進一步加強宣傳力度；三是食品安全信息來源及信息量偏少。四是我鄉(xiāng)食品藥品安全工作點多面廣，一個鄉(xiāng)兩個集貿(mào)市場，商業(yè)區(qū)塊分散，距離遠，監(jiān)管任務重，監(jiān)管戰(zhàn)線長，外加成貴鐵路和即將開工的仁沐高速路建設施工企業(yè)食堂的監(jiān)管工作，亟需配備執(zhí)法車輛和給予必要的辦公經(jīng)費支持。
五、明年工作的基本思路
20xx年我鄉(xiāng)的食品安全監(jiān)督管理工作，以黨的十八屆五中全會精神為指導，認真貫徹落實新《食品安全法》和食品安全管理的相關規(guī)定，固強補弱、抓住機遇、扎實工作、銳意進取，確保全鄉(xiāng)人民群眾飲食用藥安全，構建平安伏龍、和諧伏龍。
一是繼續(xù)加強食品安全的宣傳教育。重點宣傳食品安全科學知識，提高人民群眾的安全意識和自我保護能力，同時著力提高鄉(xiāng)、村（社區(qū)）處置食品安全突發(fā)事故的能力。
二是要繼續(xù)加強食品安全的監(jiān)督檢查，排除隱患。要做好日常性檢查和專項整治相結合，確保食品安全。由于食品安全監(jiān)管工作涉及面廣，監(jiān)管環(huán)節(jié)多，加大投入，確保食品安全工作有序開展。
三是努力探索鄉(xiāng)村組共管、群眾主動參與的食品安全監(jiān)督管理機制，確保群眾舌尖上的安全。
品質(zhì)管理月總結范文篇2
時間流逝，歲月如梭，20xx年已悄然走過。在我工作的這段時間同事對我關懷備至，時常給我鼓勵和幫助。下面我將這幾月的工作總結如下：
一、工作收獲
在這幾個月，我作為質(zhì)量檢驗員，認真學習公司質(zhì)量管理控制流程，根據(jù)崗位職責的要求主要有以下幾點收獲：
1、原輔料的取樣存放工作我嚴格按照公司管理要求，做到不漏取，不少取。學習各種原輔料的物理化學性質(zhì)，合理存放。
2、樣品檢驗檢驗工作是一項精細的檢驗過程。“細節(jié)決定成敗”，在試驗的過程中我本著嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度做每一項試驗。目前我已掌握了所有原輔料的檢驗方法及步驟。這要感謝我的師傅及我的同事們，是你們教會我了這些。
3、數(shù)據(jù)處理在記錄數(shù)據(jù)時我本著“務實求真”的原則對每一個實驗數(shù)據(jù)進行記錄、總結以及上報。做到無誤報、謊報。
二、感想及體會
1、態(tài)度決定一切工作時一定要一絲不茍，仔細認真。不能老是出錯，有必要時檢測一下自己的工作結果，以確定自己的工作萬無一失。工作之余還要經(jīng)?？偨Y工作教訓，不斷提高工作效率，并從中總結工作經(jīng)驗。雖然工作中我會犯一些錯誤，受到領導的批評，但是我并不認為這是一件可恥的事，因為我認為這些錯誤和批評可以讓我在以后的工作中避免類似錯誤，而且可以讓我在工作中更快的成長起來。在和大家工作的這段時間里，他們嚴謹、認真的工作作風給我留下了深刻的印象，我也從他們身上學到了很多自己缺少的東西。
2、勤于思考崗位的日常工作比較繁瑣，而且?guī)滋煜聛肀容^枯燥，這就需要我們一定要勤于思考，改進工作方法，提高工作效率，減少工作時間。
3、不斷學習要不斷的豐富自己的專業(yè)知識和專業(yè)技能，這會使我的工作更加得心應手。一個人要在自己的職位上有所作為，就必須要對職位的專業(yè)知識熟知，并在不斷的學習中拓寬自己的知識面。我就像一張白紙，剛進公司紙上一個字沒有，到現(xiàn)在，紙上工整的寫滿了字跡。離開學校，單位是我的第二課堂。學無止境，工作是另一種學習方式。經(jīng)過幾個月在化驗室的學習，現(xiàn)在我已達到了正式員工的工作水平。
三、自身的不足
1、工作中偶有因為馬虎而造成工作失誤，給工作帶來不必要的麻煩。以后我會以嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度仔細完成本職工作。
2、在于別人打交道中由于個性原因，不夠主動。為了以后能更完美的完成工作，我會主動和領導以及同事多溝通交流。希望通過交談從他們那學到在課本上學不到的知識。
自從走出校門之后，踏入這個歷史舞臺，首先讓我感覺到這個社會很陌生，不管是在工作上還是在人際關系上，對于我這個剛出茅廬的人來說，什么都是困難，經(jīng)過這幾個月的洗禮真的讓我成長了不少。20xx年的結束，20xx年的到來，是開端也是結束，展現(xiàn)在自己面前的是一片任自己馳騁的沃土，也分明感受到了沉甸甸的責任，在今后的工作和生活中我將繼續(xù)學習，深入實踐，不斷提升自我，不辜負藍山屯河給我的這個機會和領導以及同事對我的栽培，我會和藍山屯河一起成長。
品質(zhì)管理月總結范文篇3
為預防和控制食物中毒等食源性疾病的發(fā)生，保障人民群眾身體健康，根據(jù)省局《轉發(fā)國家食品藥品監(jiān)督管理局關于進一步加強農(nóng)村餐飲食品安全監(jiān)管工作的指導意見的通知》（甘食藥監(jiān)食〔20xx〕358號）要求，結合我鎮(zhèn)實際，及時組織開展強化農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管，確保我鎮(zhèn)廣大人民群眾的飲食安全和身體健康?，F(xiàn)將全鎮(zhèn)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管工作情況總結如下：
一、開展農(nóng)村食品安全協(xié)管員、信息員和流動廚師的摸底建檔工作。我鎮(zhèn)黨委、政府高度重視農(nóng)村集體宴席食品安全工作，加強組織領導，強化責任落實，對各村食品安全聯(lián)絡員、協(xié)管員、信息員和流動廚師進行全面摸底調(diào)查，對基本情況進行登記造冊，建立檔案，為申報工作打好基礎。以正式文件的形式明確了各村食品安全聯(lián)絡員、協(xié)管員、信息員崗位職責，配合做好全鎮(zhèn)食品藥品安全的日常監(jiān)管工作和信息報送工作。截止目前，鎮(zhèn)食品藥品安全整治領導小組召開食品藥品安全專題會議4次，召開食品藥品“一專三員”培訓會1期，餐飲服務單位負責人、農(nóng)村廚師食品安全法律法規(guī)培訓會1期。通過培訓，進一步增強了餐飲服務經(jīng)營者食品安全責任意識和法律意識，進一步規(guī)范了餐飲服務經(jīng)營秩序。
二、實行農(nóng)村流動廚師持證上崗制度。各村對轄區(qū)內(nèi)的流動廚師進行建檔立卡，并要求到當?shù)鼐哂畜w檢資質(zhì)的.醫(yī)療機構進行健康體檢，并組織流動廚師參加食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓，取得健康證和食品安全知識培訓合格證后方可上崗，凡患有可能影響食品安全疾病的農(nóng)村廚師不得上崗。
三、加強對農(nóng)村自辦宴席餐飲食品安全的的監(jiān)督檢查和指導。各村切實做好食品安全聯(lián)絡員、協(xié)管員、信息員的職責，積極向本村家庭聚餐的舉辦者和流動廚師宣傳農(nóng)村自辦宴席的重要性，對農(nóng)村自辦宴席的加工場地，衛(wèi)生條件、食品原料采購查驗、索證索票、廚師健康狀況、用水等進行監(jiān)督檢查，嚴禁采購過期變質(zhì)和“三無”食品，嚴禁采購和使用亞硝酸鹽等。農(nóng)村自辦宴席的菜肴實行每種菜品100克以上48小時留樣制度。
四、落實加工場所和用具清潔消毒制度。農(nóng)村自辦宴席要具備基本餐飲食品安全條件，各村食品安全協(xié)管員負責督促農(nóng)村自辦宴席舉辦者搞好宴席場所衛(wèi)生清潔工作，做好刀具、砧板、桶、筐、抹布、鍋碗瓢盆用具的消毒工作，加工用容器、工具做到生熟分開，原料與成品、生熟食品分開存放，防止交叉污染。廚房要有防蠅、防鼠、防塵設施和冷藏設施。宴席場所不得有雞、鴨、豬、狗、貓等家禽家畜進入。
五、落實農(nóng)村自辦宴席食物中毒等食品安全事故報告和應急處置制度，完善農(nóng)村集體聚餐報告制度。在針對農(nóng)村家庭自辦宴席（就餐人數(shù)50人以上）的餐飲環(huán)節(jié)檢查工作中，我鎮(zhèn)要求各村食品安全協(xié)管員，深入村、戶調(diào)查了解農(nóng)戶集體聚餐自辦宴席實情，據(jù)實上報。截至目前，全鎮(zhèn)已有登記備案集體聚餐自辦宴席42家，登記農(nóng)村集體聚餐申報表42份，簽訂農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書42份，現(xiàn)場驗收并填寫農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場檢查指導記錄表42份。要求各村食品安全協(xié)管員和信息員發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事故以及其他突發(fā)食品安全事故時，應立即向村委會報告，并第一時間將病人送到醫(yī)院進行救治。村委會接到報告后，要在要求時限內(nèi)及時報告鎮(zhèn)政府、鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所及鎮(zhèn)衛(wèi)生院，鄉(xiāng)鎮(zhèn)接到報告后必須在1個小時內(nèi)報告縣人民政府、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理部門。農(nóng)村自辦宴席舉辦者和廚師要主動提供菜肴留樣、剩余食品、原佐料和相關物品，確保應急和調(diào)查工作的順利開展。
六、落實農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全工作責任追究制度。鎮(zhèn)政府對農(nóng)村食品安全負總責，要督促村委會將農(nóng)村自辦宴席申報備案制度列為村規(guī)民約并簽定食品安全責任書。農(nóng)村家庭自辦宴席承辦者和廚師是農(nóng)村自辦宴席食品安全的直接責任人，村委會要與農(nóng)村家庭自辦宴席承辦者簽定《農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書》，共同為農(nóng)村自辦宴席的食品安全負責。
品質(zhì)管理月總結范文篇4
20xx年，市商務局在市食品安全協(xié)調(diào)委員會的統(tǒng)一領導和省商務廳的指導下，高度重視食品安全工作，按照建設社會主義和諧社會的要求，到以人為本，依法加強生豬定點屠宰管理和酒類流通市場的監(jiān)管，強化目標管理，認真履行工作職責，保障了食品消費安全，為廣大消費者提供了安全的購物消費環(huán)境?，F(xiàn)根據(jù)《20xx年市級相關部門食品安全目標管理考核細則》精神，我局認真開展食品安全工作自查?，F(xiàn)將全年食品安全工作開展情況總結匯報如下：
一、領導重視，建立和完善各項工作制度
1、市商務局黨組高度重視食品安全工作，把食品安全工作列入重要議事日程，常抓不懈。成立了以黨組書記、局長章曉紅任組長，紀檢組長朱保明、程生朔副任副組長，相關科室負責人為成員的市商務局食品安全辦公室，食品安全領導小組辦公室設在市場運行科。
2、明確管理職能，制定了全市流通食品安全工作制度和工作目標。為確保完成工作目標，我局以樂商運（20xx）3號文下發(fā)了《xxx市商務局關于20xx年食品安全工作意見》，明確了指導思想和工作目標，有計劃、有安排地全面組織開展各項工作。按照行政職能分工，我局承擔全市商務系統(tǒng)食品安全工作的業(yè)務指導和協(xié)調(diào)工作，重點負責生豬定點屠宰管理和酒類商品流通的行業(yè)管理。每月專題會議，研究食品安全工作，解決工作中存在的問題。
3、、加強宣傳教育，提高市民食品安全意識。為了提高廣大消費者食品安全意識和科學消費觀念，我局把宣傳工作作為食品安全的一項重要內(nèi)容，投入資金和人力，大力開展食品安全宣傳教育活動。一是認真組織參加市食品安全協(xié)調(diào)委員會統(tǒng)一組織宣傳活動，完成宣傳工作任務。二是結合商務系統(tǒng)食品安全工作特點，大力開展“放心肉”和“放心酒”知識、法律宣傳工作。20xx年在xxx日報商務專欄、華西都市報、xxx晚報、xxx廣播電視報、xxx電視臺等媒體進行食品安全宣傳20余次，共印發(fā)宣傳材料10000份。三是通過市各類工作會議、行業(yè)協(xié)會，向廣大業(yè)主宣傳省、市有關食品安全法律、法規(guī)知識，肉食品和酒類食品安全常識，生豬屠宰管理和酒類管理行政執(zhí)法情況、流通市場檢查情況等工作情況。
二、加強依法行政，嚴格執(zhí)法監(jiān)管
20xx年度，市商務局認真按照食品安全和行政執(zhí)法工作制度的規(guī)定、要求，嚴格執(zhí)行舉報受理、及時處理等制度，保障了七日內(nèi)辦理相關移交案件的規(guī)定，對各類舉報和提案及時辦理，完結率為100%。20xx年，積極組織參加市食品安全委員會組織的集中整治和宣傳活動，及時報送食品安全的工作動態(tài)和工作總結，認真完成了上級下達的各項工作任務，全力配合相關職能部門開展集中整治活動，形成齊抓共管的良好聯(lián)動機制。
（一）強化生豬定點屠宰管理，確保上市肉品質(zhì)量
１、整頓規(guī)范肉品流通秩序，嚴厲打擊私屠濫宰等違法行為。我局按照商務部《關于在全國開展生豬屠宰加工行業(yè)專項整治工作的通知》（商務部商運發(fā)[20xx]199號）和省商務廳有關文件精神，結合我市實際，從５月起在全市范圍內(nèi)開展了生豬屠宰專項整治工作。一是嚴格按照上級有關規(guī)定，組織人員對進貨渠道、“兩章三證”等有關資料的查驗，嚴把了生豬入廠關和肉品出廠關。二是加大源頭整治，強化定點屠宰場監(jiān)管。我們把規(guī)范定點屠宰場作為整治工作的首要環(huán)節(jié)來抓，從源頭上保證肉品質(zhì)量。在進一步明確職責，夯實基礎，完善定點屠宰場設置的同時，市縣兩級深入各定點廠全面檢查，重點檢查檢驗檢疫、環(huán)境衛(wèi)生、持證上崗、證章牌管理、制度落實等情況，發(fā)現(xiàn)問題，現(xiàn)場整改，增強了屠宰場業(yè)主依法經(jīng)營意識，規(guī)范了經(jīng)營行為。三是加大執(zhí)法力度，嚴厲打擊私屠濫宰等違法行為。通過建立屠宰廠屠宰情況日報表制度，將屠宰情況分解細化，及時掌握其屠宰情況和經(jīng)營狀況。同時，認真處理群眾舉報的私屠濫宰案件。
20xx年，各區(qū)市縣在打擊私屠濫宰和加工注水肉的工作中，加大工作力度，確保上市肉品質(zhì)量。全市商務系統(tǒng)共組織對定點屠宰廠（場）檢查90余次，共端掉非法屠宰窩點10個，沒收私宰豬肉3000余公斤，并作無害化處理，有力地打擊制售注水豬肉的不法行為。
２、把好屠宰出廠質(zhì)量關，保障肉品質(zhì)量安全。我局根據(jù)有關規(guī)定加強內(nèi)部制度建設，要求各定點屠宰廠必須制定檢驗檢疫、環(huán)境衛(wèi)生、持證上崗、證章牌管理等制度，通過制度管事、制度管人，由于制度的落實，進一步增強了各定點屠宰廠的責任意識和行業(yè)自律意識。對發(fā)現(xiàn)的病害肉、注水肉等不合格肉品，做到按規(guī)定及時進行無害化處理，堅決杜絕了注水肉、病害肉的上市銷售。據(jù)統(tǒng)計，今年１－10月，僅華商屠宰廠在畜牧部門的指導監(jiān)督下，共檢出各類有問題生豬3538頭。其中：無害化銷毀處理患豬瘟、豬丹毒、黃疸等嚴重有害病豬128頭，高溫處理一般病死豬605頭，公母豬271頭，傷殘豬254頭，等級不合格豬2280頭。共銷毀處理病變有害內(nèi)臟5520公斤，其中：豬肝1116付、大腸797付、豬肚390個、豬心、腎781個。有效防止了不合格豬肉產(chǎn)品流入市場。
３、在保證生豬肉品供應的同時，組織人員對全市定點屠宰廠進行了督促檢查，督促定點屠宰廠認真貫徹國務院《生豬屠宰管理條例》。一方面嚴格落實衛(wèi)生消毒制度，切實做好人員、廠房、設備、工具的清潔衛(wèi)生工作；另一方面，嚴把生豬入廠關、屠宰關、檢疫檢驗關和肉品出廠關，確保出廠肉品質(zhì)量。
（二）加強對酒類流通的管理
１、落實各項措施，推進《酒類流通管理辦法》實施。我局分別組織各區(qū)市縣商務局和從事酒類批發(fā)、零售的單位或經(jīng)營者認真貫徹學習，并作出部署安排；加強了《酒類流通管理辦法》的宣傳工作，通過媒體發(fā)布公告和進行宣傳，增強企業(yè)的誠信守法經(jīng)營意識和社會責任感，自覺抵制銷售假冒偽劣酒類商品，引導消費者通過正規(guī)渠道選購放心的酒類商品；積極開展摸底清查，掌握所轄區(qū)域的酒類經(jīng)營網(wǎng)點，摸清其經(jīng)營方式、業(yè)主名稱、經(jīng)營地址、經(jīng)營面積、注冊資金、從業(yè)人數(shù)、聯(lián)系方式、經(jīng)營規(guī)模等相關情況，為酒類備案工作和監(jiān)管工作打好了基礎。
２、強化備案登記工作。按照《酒類流通管理辦法》的規(guī)定要求，在全市范圍內(nèi)開展酒類備案登記工作，實行全市統(tǒng)一編碼，實現(xiàn)檔案化管理，建立了檔案上報制度。截止目前，已完成酒類備案登記的企業(yè)和個人4000余戶。
３、認真執(zhí)行《隨附單制度》。為有效遏制假冒偽劣酒類商品進入市場，維護酒類生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)和消費者的'合法權益。要求酒類零售經(jīng)營者在購買酒類商品時，應主動索取《酒類流通隨附單》，做到一貨一單，妥善保管，嚴禁重復使用、轉借、代開、偽造和買賣隨附單?，F(xiàn)已向備案登記的企業(yè)和個人發(fā)放10萬份《酒類流通隨附單》。
４、強化執(zhí)法水平，加強對酒類市場的檢查。為提高酒類行政執(zhí)法人員執(zhí)法水平和服務意識，
對區(qū)縣商務局負責酒類行政執(zhí)法人員進行了統(tǒng)一培訓。為嚴格實行酒類經(jīng)營許可證制度，營造公平、有序的競爭環(huán)境，凈化酒類市場。全市商務系統(tǒng)集中對酒類批發(fā)企業(yè)、連鎖超市及商場、餐飲企業(yè)等開展酒類執(zhí)法檢查70余次，有效地防止了假冒劣質(zhì)酒流入市場。同時，積極配合有關部門開展酒類打假行動。
三、抓好“黃金周”和節(jié)假日市場食品安全工作
“黃金周”和節(jié)假日是居民旅游、購物、娛樂和休閑的重要節(jié)日，消費集中，市場繁榮。食品安全工作成為我局做好市場供應和食品安全工作的重要內(nèi)容。凡節(jié)假日來臨前，我局按照省商務廳要求，統(tǒng)一部署和安排，各地積極、認真做好市場供應和食品安全工作，保障了廣大消費者過一個歡樂、祥和的節(jié)日。
１、落實措施，確保市場供應和食品安全。每逢節(jié)日，我局都下發(fā)
?關于做好“黃金周”市場供應和食品安全工作的通知》，要求各區(qū)市縣商務部門集中開展企業(yè)自查和主管部門抽查相結合的方式，重點檢查批發(fā)、零售市場，生豬屠宰企業(yè)和餐飲企業(yè)，集中開展肉類、酒類市場專項整治工作，嚴厲打擊生豬私屠濫宰、制售注水肉、病害肉和制售假冒偽劣酒類產(chǎn)品的不法行為，凈化節(jié)日商品市場。
２、加強對定點屠宰廠（場）、酒類批發(fā)及零售的檢查。為確保生活必需品不出現(xiàn)斷檔、脫銷現(xiàn)象，保證市場供應穩(wěn)定，防止出現(xiàn)食品安全事故，市局及縣局都要對定點屠宰廠（場）、酒類批發(fā)及零售企業(yè)進行檢查。
３、加強市場監(jiān)測，及時掌握節(jié)日市場情況。按照商務部、商務廳的要求，我局安排有專人值班，并啟動“黃金周”期間城市生活必須品市場運行監(jiān)測日報制度，對節(jié)日期間市場價格和食品安全實行全程監(jiān)測。
四、積極推進“萬村千鄉(xiāng)”市場工程，凈化農(nóng)村消費市場環(huán)境。
我局按照商務部、省及市政府的統(tǒng)一部署，積極開展“萬村千鄉(xiāng)”市場工程，20xx年全市完成了327家“農(nóng)家店”的建設任務。目前，初步形成以村級店為基礎，鄉(xiāng)級店為骨干的新型農(nóng)村流通網(wǎng)絡體系，全市已有321家鄉(xiāng)、村級農(nóng)家店通過市級驗收，通過品牌服務企業(yè)延伸服務網(wǎng)絡方式，實行統(tǒng)一標準，統(tǒng)一店牌，統(tǒng)一配送貨源，有力推進了食品超市進鄉(xiāng)鎮(zhèn)，放心店進村、組，方便了農(nóng)民購物，推動了食品安全工作的穩(wěn)步開展，保障了農(nóng)民食品消費安全。我市“萬村千鄉(xiāng)”市場工程起點高、建設規(guī)范，受到省商務廳的充分肯定。
五、食品安全工作存在的主要問題和困難。
1、行政執(zhí)法隊伍建設薄弱。全市商務系統(tǒng)有兩項行政執(zhí)法工作，由于基層商務部門行政編制少、經(jīng)費嚴重不足，致命行政執(zhí)法與監(jiān)管工作力量相對薄弱，沒有專業(yè)的執(zhí)法人員和稽查人員，行政執(zhí)法設備缺乏，急需政府進行配套解決，從根本上落實監(jiān)管制度。
2、行政執(zhí)法法律和法規(guī)滯后，給監(jiān)管工作帶來難度。新《生豬屠宰管理條例》遲遲未出臺，給生豬屠宰管理工作帶來監(jiān)管困難；法律規(guī)定農(nóng)村農(nóng)民可自宰自食，給廣大的農(nóng)村消費市場食品安全帶來管理漏洞，是一個安全隱患；四川酒類專賣管理條例是10多年前出臺的法規(guī)，計劃經(jīng)濟條件下，規(guī)范國營公司主體經(jīng)營起到了積極作用，現(xiàn)在市場主體發(fā)生了很大變化，但條例一直未修改。
六、下一步工作措施
20xx年，要進一步加強食品安全工作，深化生豬定點屠宰管理，通過開展年審工作，對現(xiàn)有定點屠宰廠（場）進行檢查，促進硬件改造，管理更加規(guī)范，在規(guī)范的基礎上調(diào)整定點屠宰廠（場）設置規(guī)劃，推行機械化屠宰，依法壓縮一批規(guī)模小、加工衛(wèi)生條件差的屠宰場，積極鼓勵和扶持品牌企業(yè)開設零售專賣店，改變傳統(tǒng)經(jīng)營方式，提高衛(wèi)生質(zhì)量和食品安全。酒類流通市場要全力推進備案制度，通過加強監(jiān)管和市場檢查，逐步建立和覆蓋全市流通市場的質(zhì)量溯源制，確保全市生豬屠宰及酒類市場健康有序發(fā)展，讓群眾吃上“放心肉”、“放心酒”。
品質(zhì)管理月總結范文篇5
為深入貫徹落實《食品安全法》，根據(jù)縣局的統(tǒng)一部署，我所認真開展了流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，各項工作穩(wěn)步推進，扎實有序，初顯成效?，F(xiàn)將一年以來流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作情況總結如下：
今年我所主要從以下幾個方面開展流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。
一、成立組織，制定方案。
首先為凸顯食品安全監(jiān)管工作的重要性，我所加強了對這項工作的領導，成立了以所長為組長、其它所領導班子成員為副組長的食品安全監(jiān)督管理領導小組。其次，為全力推進《食品安全法》的貫徹實施，根據(jù)縣局的部署，我所年初就制定了《食品安全整頓工作實施方案》，從三個方面抓好流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作；一是夯實流通環(huán)節(jié)食品安全基礎管理，緊緊抓住食品經(jīng)營戶進貨查驗義務的履行，健全完善食品安全索證索票和進銷貨臺賬制度，把好流通環(huán)節(jié)源頭關；二是加大食品安全專項執(zhí)法檢查力度；三是嚴格食品經(jīng)營主體市場準入，依法查處無證、無照經(jīng)營和超范圍經(jīng)營食品及食品添加劑的行為。
二、實行網(wǎng)格化監(jiān)管，落實包保責任制。
全所三個監(jiān)管組根據(jù)實際情況，將整個轄區(qū)劃分為12個監(jiān)管網(wǎng)格，每個網(wǎng)格由專人負責，實行全面包保。
三、加強培訓，夯實基礎。
?食品安全法》實施后，我所全面系統(tǒng)地學習了《食品安全法》。監(jiān)管人員在進行市場巡查的同時進行法律、法規(guī)宣傳，宣傳《食品安全法》，傳授食品安全知識，切實提高群眾的食品安全意識和自我保護能力。
四、嚴把市場主體準入關，規(guī)范發(fā)放許可證。
我所在履行食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲營業(yè)執(zhí)照登記職能的同時，根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，開展了《食品流通許可證》登記發(fā)證工作。到目前為止，共發(fā)放《食品流通許可證》238份。
五、督促經(jīng)營者開展自律，提高食品安全防范能力。
我所認真落實網(wǎng)格化監(jiān)管責任，網(wǎng)格化監(jiān)管包保責任人每周不少于一次對各自網(wǎng)格區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營戶進行定期巡查，幫助、指導、督促經(jīng)營戶履行進貨查驗、記錄和不合格食品退市責任，并與經(jīng)營戶簽訂食品安全責任書，督促經(jīng)營戶進行自律管理，嚴格履行食品安全第一責任人的義務，防止食品安全事故的發(fā)生。今年我所結合節(jié)日市場檢查，已組織了5次全面清查，對發(fā)現(xiàn)的問題進行了及時整改。
六、加強食品質(zhì)量監(jiān)督，確保市場秩序穩(wěn)定。
為保障消費者的身體健康與生命安全，我所加強了對食品經(jīng)營的質(zhì)量監(jiān)管，采取的主要方法：一是通過日常巡查和專項檢查，查繳以感觀能發(fā)現(xiàn)的“三無”、過期、變質(zhì)食品；二是根據(jù)消費者投訴的線索發(fā)現(xiàn)劣質(zhì)食品。今年以來，我所沒收不合格食品2600瓶（袋）。
七、積極開展專項整治活動。
1、結合元旦、春節(jié)、五一、端午、中秋節(jié)等節(jié)日市場開展專項整治活動。對商場、超市、集貿(mào)市場、車站的經(jīng)營戶，城鄉(xiāng)結合部的小攤點、小賣店和流動商販、小作坊等，進行了多次專項執(zhí)法檢查；嚴厲打擊無證無照經(jīng)營、摻雜使假、以假充真、以次充好的假冒偽劣商品等違法行為。同時，按照上級的部署，開展了“票證通”系統(tǒng)百日攻堅行動，從源頭保證了食品安全。
八、加大案件查處力度，嚴厲打擊食品經(jīng)營違法行為。
今年我所加大了對食品經(jīng)營中違法行為的查處力度，對照《食品安全法》的要求，從經(jīng)營者自律、食品質(zhì)量、包裝、商標廣告、標識、“三無”過期變質(zhì)等方面，及時從重打擊違法經(jīng)營行為。至目前止，我所共出動執(zhí)法人員1200人次，檢查經(jīng)營戶2800余戶次，取締無照經(jīng)營15戶；食品類案件已立案查處24件，罰款12萬元；調(diào)處食品類消費糾紛35起。
九、積極開展探索，創(chuàng)新源頭管理。
抓好源頭管理，是確保食品安全的關鍵。當前流通領域食品的主要源頭為食品批發(fā)戶、食品配送戶、食品總經(jīng)銷和總代理，抓好了這些環(huán)節(jié)的管理，基本上就能保障上市食品的安全。我們飛霞工商所集中了全縣大多數(shù)的食品批發(fā)經(jīng)營戶，為了從源頭抓好食品安全工作，我們強化對食品批發(fā)、配送的管理，要求凡屬食品批發(fā)戶、食品配送戶、食品總經(jīng)銷和總代理的經(jīng)營戶全部開通食品安全“票證通”系統(tǒng)。到目前為止，轄區(qū)內(nèi)共有76戶食品經(jīng)營戶開通了“票證通”系統(tǒng)。
一年來在流通領域食品安全監(jiān)管方面，我們做了大量的工作，取得很大的成效。下一步我們將從以下幾個方面加強食品安全工作：一是強化監(jiān)督檢查，規(guī)范經(jīng)營行為。以日常巡查、節(jié)日專項檢查、重點商品專項整治、12315申訴舉報核查為抓手，加大監(jiān)督檢查的力度與密度，及時發(fā)現(xiàn)、有力制止不合格食品和不規(guī)范的經(jīng)營行為，維護食品市場秩序。二是加大查處力度，保障食品安全。繼續(xù)加大對食品流通環(huán)節(jié)中違章違法行為的查處力度，有力地懲誡不法分子，并加大宣傳力度，形成震攝力，教育、引導廣大經(jīng)營者守法經(jīng)營。三是加強協(xié)調(diào)配合，形成監(jiān)管合力。在縣局統(tǒng)一領導下，加強與相關職能部門的溝通與協(xié)調(diào)，及時通報信息，凝成合力，提高執(zhí)法效能。
