相信每一個人都想提升自己的工作效率，那就要認真回顧工作中的細節(jié)，寫好詳細的工作總結，你是否也有這樣的體會呢？寫一寫相關的工作總結吧，以下是范文社小編和大家分享2022試用期工作總結精選優(yōu)秀模板相關參考資料，提供參考，歡迎你的參閱。
2022試用期工作總結精選優(yōu)秀模板1
我于20xx年參加浙江省公務員考試，被錄用為公務員，20xx年11月到衢州市公安局工作。一年來，在各級領導的關心培養(yǎng)和同事們的支持幫助下，我立足本職工作，嚴格要求自己，時刻保持“謙虛、認真、務實”的工作態(tài)度，始終堅持刻苦鉆研、勤奮學習，切實履行好崗位職責，認真完成各項工作任務，在實際工作中不斷鍛煉自己、磨練自己，工作能力有了很大的提高，但同時還存在著欠缺和不足，現(xiàn)從德、能、勤、績、廉五個方面將一年來的思想、工作、生活情況總結如下：
一、思想政治方面
在工作和學習中，堅定立場，加強學習，不斷增強自身素質和修養(yǎng)。首先，認真學習了馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論、“三個代表”重要思想和科學發(fā)展觀。提高了自身的理論水平，學會用科學的理論武裝自己，努力改造主觀世界，樹立起正確的世界觀、人生觀和價值觀，充分把理論和實踐有機聯(lián)系起來，運用馬克思主義的立場、觀點、方法來分析和解決問題、指導工作、提高自己的工作水平。其次，認真學習了十八屆三中全會精神，弄清工作的方向、目標和任務，保持政治上的清醒和堅定性，確保在思想上、行動上和黨組織保持高度一致。我時時處處嚴格要求自己，牢固樹立共產主義的世界觀、人生觀、價值觀，始終對自己高標準、嚴要求，率先垂范、以身作則，不與罪犯套近乎、拉關系，沒有索要、接受過罪犯及其親屬的任何財物，時刻做到自重、自醒、自警。堅持把廉政建設變成自覺行動，貫穿于日常工作始終，堅決做到“立警為公，執(zhí)法為民”，自覺抵制不正之風和腐敗現(xiàn)象的侵蝕，以清廉為榮，以腐敗為恥，不斷增強反腐倡廉的自覺性，做到拒腐蝕永不沾。最后，是積極參加局組織的各項政治學習活動，并認真學習上級下發(fā)的文件，不斷用新的理論知識武裝自己，指導自己的工作。
二、工作業(yè)務方面
在新的工作崗位和領域，有很多新的知識、新的業(yè)務、新的文化需要去學習和掌握。在工作中，我從最基礎的一點一滴做起，腳踏實地學習，立足本職工作，刻苦鉆研工作方法，不斷開拓創(chuàng)新。一年來，通過向書本學、向實踐學、向老干部學，使我學到了很多監(jiān)管和服務方面的工作方法，能夠正確處理日常工作中出現(xiàn)的各類問題。通過一年來的工作和學習，我的組織管理能力、綜合分析能力、處理問題能力、語言表達能力等方面有了很大的提高，保證了各項工作的正常開展。作為一名巡查干部，既要對自己的管轄區(qū)域做到了如指掌，更要能應付各種可能出現(xiàn)的突發(fā)情況。因此，只有全面履行工作職責，才能把更好的做好市場監(jiān)督工作，規(guī)范市場秩序。而這就要求自己在具備執(zhí)法工作能力的同時，還要具備有教育工作能力和組織工作能力。于是在工作之余，經常向經驗豐富的同事們學習，多看、多問、多學、多做，學習他們管理責任區(qū)的方式方法以及處理問題、化解矛盾的技巧。
三、日常生活方面如何迅速、有效地融入公務員這個集體，是每一名新兵必須面對的考驗。
我始終堅持真誠待人，尊敬領導，團結同事，和諧相處，堅持正直、謙虛、樸實的作風，不趨炎附勢，不欺上瞞下；不在背后議論他人是非，豁達大度，不小肚雞腸，大事講原則，小事講風格，不與同事斤斤計較。在單位工作期間，尊重領導，團結同志，積極參加各項有關活動，充實自己的業(yè)余生活時間，和同事們打成一片，增強了集體的榮譽感。
四、存在的問題
總結一年的工作，我也清楚看到自己身上的不足之處，主要有：一、對工作的了解、分析不夠多，業(yè)務知識還存在欠缺，需要加強學習，不斷提高，而且工作積極性不穩(wěn)定，時好時壞，工作中還有出現(xiàn)不專心、開小差的現(xiàn)象，需要進一步改進。二、工作方式方法有待改進，有時會出現(xiàn)因為自己工作方式方法的偏差而導致工作開展得不理想，往往事倍功半。三、思想上有依賴性，不注重細節(jié)，有時怕麻煩，存在畏難情緒，有時思想還會出現(xiàn)僥幸心理，這需要我今后努力克服。
回顧一年來的工作，雖然在思想上、工作上、生活上取得了一點進步，但我深知離一名合格的執(zhí)法人員相距甚遠，在今后的工作中我一定克服存在的缺點，揚長避短，認真學習業(yè)務知識、法律知識和其他相關知識，不斷提高自己的政治素質、業(yè)務素質，積極進取，盡快成長，努力做好本職工作，努力把自己培養(yǎng)成合格的學習型、實踐型復合型人才。
2022試用期工作總結精選優(yōu)秀模板2
轉眼見一年的試用期已經結束，在這段時間里，在醫(yī)院領導、帶教老師、同事們的的關心和幫助下，我很好地完成了各項工作任務，使自己較快地熟悉了新的工作環(huán)境，在工作態(tài)度、專業(yè)技術水平等方面均取得較大的進步，現(xiàn)將工作報告總結如下：
一、端正工作態(tài)度，熱情為患者服務。
作為一名醫(yī)務工作者，為患者服務，既是責任，也是義務。所以在工作中，努力提高自己的思想道德素和業(yè)務水平，竭盡所能為患者服務；耐心對待每一位患者，不管自己多累，都不厭其煩地做好病情及治療的解釋和溝通工作，切實將”兩好一滿意”工作落實到實處。讓每一個就診的患者滿意，同時不斷積累經驗，保持良好的醫(yī)患關系，為以后的工作做好鋪墊。
二、認真負責地做好醫(yī)療工作，提高專業(yè)技術水平。
參加工作后我堅持每天學習，同時不忘學習本專業(yè)研究的新成果，不斷汲取新的營養(yǎng)，堅持“精益求精，一絲不茍”的原則，工作過程中嚴格按照醫(yī)療操作規(guī)程進行，避免醫(yī)療事故及差錯的發(fā)生；在工作中不斷豐富自己的臨床經驗，時刻保持謙虛謹慎，遇到不懂的問題虛心向上級醫(yī)師請教，努力提高自己綜合分析問題和解決問題的能力；嚴密觀察病情，及時準確記錄病情發(fā)展，努力做到對患者負責，讓患者滿意。
三、嚴格要求自己。
在做好本職工作的基礎上，積極為科室的發(fā)展出謀劃策，希望明年的工作量能夠再上新高。在醫(yī)院領導和同事們的幫助下，我的各項工作完成地較為圓滿，但是我不能有絲毫的松懈，因為以后的工作還會面臨更大的機遇和挑戰(zhàn)。和其它先進同事相比還有差距，所以在今后工作中，我要繼續(xù)努力，克服不足，創(chuàng)造更加優(yōu)異的工作成績。以上是我的實習工作總結，在過去的一年里，要再次感謝院領導、科室主任及同事的教育、指導、批評和幫助，感謝同事們給予的關心和支持。在新的一年里我要更加努力工作，不斷進取，時刻以讓“人民滿意的醫(yī)生”的要求去激勵自己，使自己在以后的工作中取得更大的進步。
2022試用期工作總結精選優(yōu)秀模板3
時間總是轉瞬即逝，在xxx公司工作的三個月，我的收獲和感觸都很多，任職以來，我努力適應工作環(huán)境和前臺這個嶄新的工作崗位，認真地履行了自己的工作職責，較好地完成了各項工作任務?，F(xiàn)將三個月來的學習、工作情況總結如下：
一、在實踐中學習
努力適應工作，這是我畢業(yè)之后的第一份工作，作為一個新人，剛加入公司時，我對公司的運作模式和工作流程都很生疏，多虧了領導和同事的耐心指導和幫助，讓我在較短的時間內熟悉了前臺的工作內容還有公司各個部門的職能所在。也讓我很快完成了從學生到職員的轉變。
都說前臺是公司對外形象的窗口，短短的三個月也讓我對這句話有了新的認識和體會。前臺不是花瓶，一言一行都代表著公司，接待公司來訪的客人要以禮相迎，接聽和轉接電話要態(tài)度和藹，處理辦公樓的日常事務要認真仔細，對待同事要虛心真誠點點滴滴都讓我在工作中學習，在學習中進步，受益匪淺。
二、學習公司企業(yè)文化
提升自我，加入這個大集體，才真正體會了勤奮，專業(yè)，自信，活力，創(chuàng)新這十個字的內涵，這是文化的精髓，我想也是激勵每個員工前進的動力，我從領導和同事的敬業(yè)中感受到了這種文化，在這樣好的工作氛圍中，我也以這十個字為準則來要求自己，以積極樂觀的工作態(tài)度投入到工作中，踏踏實實地做好本職工作，及時發(fā)現(xiàn)工作中的不足，及時地和部門溝通，爭取把工作做好，做一個合格，稱職的員工。這也一直是今后工作努力的目標和方向。
三、拓展自己的知識面，不斷完善自己
三個月的工作也讓我產生了危機意識，工作中會接到一些英文的傳真和資料，也會有一些客戶打來比較專業(yè)的咨詢電話，所以單靠我現(xiàn)在掌握的知識和對公司的了解是不夠的，我想以后的工作中也要不斷給自己充電，拓寬自己的知識，減少工作中的空白和失誤。初入職場，難免出現(xiàn)一些小差小錯需領導指正；但前事之鑒，后事之師，這些經歷也讓我不斷成熟，在處理各種問題時考慮得更全面，杜絕類似失誤的發(fā)生。
這段工作歷程讓我學到了很多，感悟了很多，看到公司的迅速發(fā)展，我深感驕傲，在今后的工作中，我會努力提高自我修養(yǎng)和內涵，彌補工作中的不足，在新的學習中不斷的總結經驗，用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作，發(fā)揮自己的潛力為公司的建設與發(fā)展貢獻自己的力量！
2022試用期工作總結精選優(yōu)秀模板4
20XX年x月xx日，我通過面試，來到xxx有限公司工作，不經不覺已過三個月了，在這期間的工作中，我努力適應新的工作環(huán)境和工作崗位，虛心學習，埋頭工作，履行職責，較好地完成了各項工作任務，現(xiàn)將我的三個月來的工作情況總結如下。
一、思想方面
在工作初期，我認真了解公司的發(fā)展情況并學習公司的管理規(guī)章制度，熟悉辦公室文員日常工作事務，同時努力完善工作的方式、方法，提高自己的工作能力，以全新的姿態(tài)迎接工作的挑戰(zhàn)。
二、工作方面
1、端正工作態(tài)度，嚴守組織紀律，我始終以飽滿的熱情迎接每一天的工作，始終以的精神狀態(tài)對待工作。
2、耐心細致地做好生產統(tǒng)計工作。
3、每天按時完成生產成品入庫的統(tǒng)計；每天回收與整理生產日報表；每月完成批損耗統(tǒng)計報表；準時、認真、精確的結算工人的計件工資。
三、不足之處
幾個月來，我的工作基本上按車間日常工作的有序運轉，同時積極主動地完成上級領導交辦的其他事情，并參與同事的工作資料的整理等工作。面對繁雜瑣碎的大量事務性工作，我強化工作意識，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，冷靜辦理各項事務，力求周全、準確、適度，避免疏漏和差錯。在領導和同事的幫助和支持下，我基本上做到了事事有著落、件件有落實。三個月的時間轉瞬即逝，我雖然了解與實踐了基本的工作，但仍然存在不少問題，主要表現(xiàn)在：
1、缺乏創(chuàng)新精神。
2、不能積極主動地發(fā)揮認真鉆研、開拓進取的精神，而是被動消極地適應工作需要。領導交辦的事情基本上都能完成，但幾乎都只是為了完成工作而工作。
3、工作不很扎實，不能與時俱進，忙碌于日常小事，工作沒有上升到一定高度。作不能專注于工作學習，很多知識雖然了解但卻不精。在今后的工作中，我將努力改正自身缺點，以更大的熱情投入到工作中去。
四、解決方法
首先，加強學習，提高政治思想素質和生產統(tǒng)計工作水平，樹立良好的職業(yè)道德，以嚴肅的態(tài)度，飽滿的熱情，嚴格的紀律，全身心地投入學習，為我的工作積累必要的基礎知識和基本技能。雖然辦公室的工作瑣碎、繁雜，但是我將從多方面努力進一步提高自身的工作能力，以積極的心態(tài)面對每天的工作任務。
其次，我也將注重鍛煉自己的應變能力、協(xié)調能力、組織能力以及創(chuàng)造能力，不斷在工作中學習、進取、完善自己，以便更好地完成自己的本職工作。
2022試用期工作總結精選優(yōu)秀模板5
本人于20xx年1月31日加入惠州港務集團有限公司的大家庭，被安排在規(guī)劃建設部任職。時光匆匆，轉眼間兩個月的工作試用期已結束。這短短的兩個月，是我人生中珍貴而難忘的經歷，也使我的工作能力有所提升。在這段時間里公司領導及同事給予我足夠的包容、支持、鼓勵和幫助，讓我以更好的精神面貌迅速地融入到這個集體中。在此，感謝各位領導對我的指導和關注，感謝各位同事在工作和生活上對我的幫助和關懷?，F(xiàn)將我兩個月的工作情況和個人感悟匯報如下：
一、企業(yè)情況
在進入公司以前，對公司的認識僅局限在網站上的一些簡單介紹。所以，試用期期間對公司的了解是融入集體的最快捷方式。通過試用期的學習讓我對公司文化、現(xiàn)狀及發(fā)展前景有了更深刻的認識。同時，為能在惠州市政府提出“雙港”發(fā)展戰(zhàn)略，加快惠州港發(fā)展，在“十二五”期末實現(xiàn)億噸大港目標的時機下，進入港務集團這個發(fā)展大平臺，感到榮幸和自豪。
二、工作和學習情況
1、3月21—24日參加了公司人力資源部組織的新員工入
職培訓并通過考核，培訓中學習和了解了公司企業(yè)文化、各項規(guī)章制度、職業(yè)道德及素養(yǎng)、崗位職能、港業(yè)公司碼頭運作情況等。通過學習，讓我對公司文化、個人職業(yè)道德及素養(yǎng)有了更深的理解和感悟；并要求自己在今后的工作中嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度，認真履行崗位職責。
2、試用期工作情況
（1）應急池及消防管網項目：配合王飛經理做好應急池及消防管網項目的建設工作，主要完成工作：勘察工作野外鉆孔作業(yè)的現(xiàn)場管理和驗收、應急池項目可研和設計方案審查、應急池項目預案估算與可研估算分析對比工作、消防管網項目可研和設計方案審查、有關建設口工作與各相關單位的溝通協(xié)調、相關會議紀要的整理工作等。
（2）深能煤碼頭配套通道及納泥區(qū)項目：在秦經理的帶領下：完成了項目實施方案并上報公司及管委會、向區(qū)發(fā)改局提交了建材基地一期項目建議書的請示并得到批復、向區(qū)海洋局提交了納泥區(qū)申請用海的請示、向四航院及水規(guī)院進行了煤碼頭配套通道路堤施工圖設計及納泥區(qū)可研編制工作的詢價工作。
（3）其他工作：領導交代的其他工作，如繪制修改圖紙、會議紀要整理、請示擬文、匯報演示材料編寫等。
通過兩個月的試用期工作，使我的協(xié)調能力、工作能力和技術水平都有一定的提高，特別是在辦公軟件的使用上，
煤碼頭配套工程和紅排用地工程的方案通過反反復復的完善修改，在這過程中一次次地鍛煉了我CAD制圖、PPT演示文稿編寫、OFFICE軟件應用的操作能力。
三、存在的不足和今后努力的方向
1、獨立工作能力不夠：我于06年畢業(yè)并參加工作，至今已6年，在這6年時間里一直都是參與項目建設期的管理工作（港口航道、給排水、地鐵等），對公司及行業(yè)情況和工程前期立項程序接觸和了解不夠，導致同一件事需花費比別人更多的時間且未能達到領導期望。在今后的工作中，我將加強各方面知識的了解和吸收，從而增加知識面和技術水平的基礎積累，再通過實際工作逐步提高個人的獨立工作能力。
2、個人對工作安排不夠合理：在試用期期間，往往一天有很多事情，但卻不能很好的按輕重緩急來安排工作順序，做到事事井然有條，常常因為工作多而忘記一些事情。通過與部門領導的接觸（李經理、王經理、秦經理），發(fā)現(xiàn)不管工作再忙、事情再多，領導們也能按部就班，輕緩有序的完成各項工作。在今后的工作中，我將努力向領導們學習工作的方法和技巧，盡量將事情想得更細致，從而讓自己工作做到忙而不亂。
3、表達能力和情商的鍛煉：在試用期的工作中，發(fā)現(xiàn)自
己的表達能力和情商還遠遠不夠，這將是我今后努力學習提高的方面，讓自己逐步變得成熟穩(wěn)重。
4、個人能力與公司發(fā)展平臺需求的差距：以往的工作以現(xiàn)場管理為主，偏向于單一工程技術方面管理，現(xiàn)公司為國企單位，代表政府對荃灣港區(qū)整體規(guī)劃、建設開發(fā)、港區(qū)內企業(yè)管理協(xié)調工作。作為公司規(guī)劃建設部的一員，需要具備更全面的溝通協(xié)調、專業(yè)技能（包括房建、市政、港航等建筑行業(yè)方面）、港口規(guī)劃、相關法律法規(guī)及政策了解等方面的綜合能力。這些能力都是我目前所欠缺的，也是今后需要努力的方向。
5、加強學習：人只有通過不斷的學習，不斷的充實自己，才能找到自己的定位和價值所在。今后的學習方向和目標：加強辦公軟件的學習和鍛煉，從而提高工作效率、參加職稱英語考試為評工程師做準備、空閑時間復習一級建造師爭取今年內通過、適當時機報名參加在職研究生（工商管理或工程管理類專業(yè)）考試。
綜上所述，在公司的短短兩個月時間，讓我意識到自身方方面面的不足和缺點，在今后的工作中，我將努力提高業(yè)務水平，克服不足，并以滿腔的熱情投入到工作中，為公司的發(fā)展做出應有的貢獻。
2022試用期工作總結精選優(yōu)秀模板6
我有幸來到公司經營管理部從事報批報建工作，在公司領導的關心和指導下，在同事們的熱情幫助下，較快熟悉了公司環(huán)境，適應了新的工作崗位，現(xiàn)將我試用期的工作情況簡要小結如下：
一、嚴格遵守公司各項規(guī)章制度
上班伊始，我認真學習了公司《員工手冊》及各項管理制度，并嚴格遵守，做到了無遲到、早退、違規(guī)現(xiàn)象。
二、主動學習
盡快適應，迅速熟悉環(huán)境，了解報批報建工作內容。主動、虛心向領導、同事請教、學習，基本掌握了相關的工作內容，工作流程、工作方法。
三、工作積極
認真、負責，通過不斷學習、請教，總結積累，較好地完成了領導安排的各項工作任務。
1、在領導的安排下，與xx設計部積極溝通和聯(lián)系，就梅墟項目與政府各相關部門積極溝通和征詢，為方案的順利進行提供了有效幫助。
2、憑工作經驗和進度，結合公司實際，努力把工作計劃與工作進度密切結合，使計劃和進度有效、有序進行。
3、根據項目情況，結合公司一級計劃，有預見性地開展工作，努力在條件成熟的情況下把所有與項目有關的事務提前進行并完成。
4、盡所能和所掌握的關系，配合并幫助其他部門完成相關工作，提供我所能提供的幫助。
5、在計劃要求時間內，提前完成立項備案，為項目正常進行提供了條件。
6、提前把交通分析、日照分析和環(huán)境分析完成前期文本和制作，為下一步工作做好最充分的準備。
四、存在問題及解決辦法
1、由于在原單位主要從事行政、經營和項目管理工作，對于房產公司的工作內容及流程還需要進一步的了解與熟悉。在試用期內還沒有完全與公司的習慣和規(guī)章相融入，這需要領導和同志們的傳幫帶。
2、工作中有時過于自信，對有些復雜工作估量過于簡單，造成了工作上的被動，有急于求成之狀，求功心切。
總之，在短短的三個月時間里，我個人以為取得了一點成績，但離領導的要求和自我要求尚有很大差距。如果公司認為我試用期內尚算合格并予以轉正，我將進一步嚴格要求自己，克服不足，加強學習，努力提高業(yè)務水平，充分發(fā)揮所長，積極、熱情、認真地完成好每一項工作。
2022試用期工作總結精選優(yōu)秀模板7
從這次餐飲服務員，改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員
我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發(fā)事件對應技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎。
在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優(yōu)秀服務員要具備。
熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。
要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。
要學會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認真做事，事業(yè)將會更成功
責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質的出品與服務;就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。
平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向領先;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功。
2022試用期工作總結精選優(yōu)秀模板8
20xx年是全國物價暴漲最兇猛的一年，是我們經營困難的一年，也是經受考驗的一年，在面對物價暴漲，生員減少，學生經濟有限的情況下，我們餐廳全體干群及時開會研討，大家集思廣益，共同出謀劃策，狠抓內部管理，在如此艱難的經營下，順利地完成了上級下達的分解任務指標和一些重要的接待工作。在上半年的工作中我們主要以“調整產品結構，合理編制菜譜，不斷推陳出新，狠抓內部管理”等思路和方法，在日常的經營中，廚房逐步以“五勤法”的標準管理，狠抓食品安全衛(wèi)生工作，使每位員工熟知食品安全的危害性。各司其職、層層把關，樣樣落實到人，做好日常的安全記錄，建立食品安全管理的長效機制，樹立后勤人的形象，為學生服好務，現(xiàn)將上半年的工作總結如下：
一、貫徹食品安全法，建立安全衛(wèi)生工作的長效機制
1、餐廳新學期一開始，領導班子就食品安全以會議討論的形勢制定出詳細的計劃，以總廚、經濟總管和領班為主要負責人，周密安排、嚴格實施。從原材料驗收開始，實行專人負責，專人管理，對餐具消毒，水、電器、設備設施兩餐收撿場等工作分別責任到人，并實行抽查，對不合要求的、存在隱患的?，F(xiàn)場批評指正，現(xiàn)場解決，不講人情面情。
2、經濟總管對庫存食品、調味料，嚴格按照衛(wèi)生監(jiān)督部門提出的要求整改到位和堅決執(zhí)行，定期檢查所有貨物的“三期”，對物資
調味料實行先進先出，發(fā)現(xiàn)腐敗變質的食品立即倒掉，決不留隱患。
3、餐廳自行建立一些相關制度來加以約束每位員工，如《餐前例會制度》、《庫房物資管理制度》、《收撿場制度》、《菜品創(chuàng)新制度》、《出品制度》、《冰箱管理制度》等，每條制度由相關人員組織學習是周例會和餐前例會必講的話題，將食品安全工作深入人心，為進餐者提供安全衛(wèi)生的健康食品。
二、合理編排菜譜、確保出品質量
菜譜在餐廳中起著非常重要的作用，所以我們一定要合理的編排，把廚師的特色菜、拿手菜展示給顧客，采取一些顧客喜歡的原材料來制作，用各種口味、特色來吸引顧客，制定菜譜之前我們必須到市場考察原材料的采購價格，干貨調料的行情，以及原材料的質量品種和品牌等等，預算出每一道菜的成本和毛利率再來訂菜價，讓顧客感到實惠、劃算，又讓餐廳有利可圖。
根據顧客反映，保留部分受顧客歡迎的菜，推出廚師的特色菜，引進一些新品種新菜，按菜肴的葷素比例搭配，營養(yǎng)搭配，制定一個又合理、又實惠、又有利潤的菜譜。
菜譜制定后，首先要對廚師進行菜品培訓，從菜品的粗加工到切配都要講通透，人員合理安排，按各廚師的特長來分配菜肴制作，讓其按每道菜的主輔料比例搭配，按每道菜的制作特點、味型、器皿都按要求完成，每道菜分配到人，讓其能發(fā)揮更好的效果，不斷的經驗產品質量，不合格的堅決不能上，直到合格為止，上菜時按先后順序上菜，做到忙而不亂，做出每道菜的特點來，確保菜肴的出品質量。
三、集思廣益、不斷推陳出新
集各家之精華，取長補短，集眾人的意見和見解，發(fā)揮大家的新思路和構思，使菜肴不斷的提高。聽取領導的教導和指示，讓自己的管理水平更上一層，了解自己周邊的競爭對手，虛心向別人學習。聽取每天顧客的反饋意見，采取好的建議，綜合廚房的不到之處，積極改正使顧客滿意。
什么季節(jié)就出什么樣的菜，推陳出新，把不好賣、不受歡迎，點擊率低的菜出掉。引進新品種，學習社會餐飲賣得比較好的菜，回來后借鑒改良更新推出更好的產品。在平時不斷的學習，不斷的摸索和探討，開研一批又一批新菜，在得到大家的認可和贊同后，給服務員認真講解，再介紹給顧客品嘗，讓顧客第一時間能品嘗到物美價廉的美食，讓生意更上一層，讓餐廳也立于不敗之地！
四、加強培訓，提高服務質量
（1）廳面現(xiàn)場管理
1.禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員，要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一個細節(jié)，員工之間互相監(jiān)督，共同進步。
2.班前堅持對儀容儀表的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3.嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或組長為中心隨時支援忙
檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
4.提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5.物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循，有據可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督，跟單到人，有所總結。
6.衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面，無塵無水漬，擺放整齊、無傾斜。
7.用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊或到處走的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領班和組長工作人員做好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應該注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等待時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
（2）員工日常管理
1.新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊，調整好轉型心態(tài)，將直接影響服務質量及團隊建設，根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2.注重員工的成長，時刻關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進。每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3.結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員工對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。
綜上所述，以加強培訓工作為標準，以提高服務質量為目的，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。
五、加強成本核算、減少浪費：
黨中央一再提出，建立節(jié)約型社會，也就是說我們浪費太大，為弘揚“節(jié)約”，批評“浪費”增強員工們的節(jié)約意識，達到“節(jié)能降耗”的效果，我們在員工中廣泛宣傳動員狠抓落實，節(jié)約每一分錢。例如：
1.前廳規(guī)定開燈、關燈時間，不可提前開起所有的燈，沒到開餐時間只開幾盞照明燈。
2.空調不到一定溫度不準開起。
3.水龍頭壞了及時更換，杜絕長流水。
4.冰箱定時清洗，清理，增加使用壽命。
5.人離燈熄杜絕長明燈。
6.嚴格管理低耗的使用率。
7.少用一次性水杯、碗筷。
8.廚房每天合理利用邊角余料，減少浪費，確保毛利。
9.加強天然氣的使用管理，提高經濟效益。
上半年的工作已告一段落，確實感到很艱難，所有的員工都付出了一定的努力，才取得了上半年的一點成績。在下學期的工作中，我們必須付出更多的努力，認清形勢、堅定信心、大膽創(chuàng)新、大膽管理，以優(yōu)異的成績向上級領導匯報。
