工作總結(jié)將強(qiáng)調(diào)我們?cè)陧?xiàng)目中的角色和職責(zé),我們將在工作總結(jié)中指出項(xiàng)目取得的可量化成果,以下是范文社小編精心為您推薦的咖啡廳咖啡師工作總結(jié)7篇,供大家參考。
咖啡廳咖啡師工作總結(jié)篇1
根據(jù)集團(tuán)關(guān)于開(kāi)展“安全生產(chǎn)月”的通知精神,結(jié)合咖啡廳實(shí)際,緊緊圍繞安全生產(chǎn)月活動(dòng)主題,在咖啡廳內(nèi)開(kāi)展此次活動(dòng)?,F(xiàn)將本次“安全活動(dòng)月”活動(dòng)總結(jié)如下:
一、提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
為切實(shí)加強(qiáng)“安全生產(chǎn)月”的組織和領(lǐng)導(dǎo),咖啡廳成立有劉志普為組長(zhǎng),王寧為副組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)指導(dǎo),組織“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)的開(kāi)展。制定了具體的活動(dòng)方案,真正做到了責(zé)任到人、逐級(jí)管理、群策群防,使員工從思想上認(rèn)識(shí)到安全生產(chǎn)的重要性和必要性,從而形成了人人關(guān)系安全,安全關(guān)系人人的良好氛圍。
二、注重實(shí)效,開(kāi)展活動(dòng)
活動(dòng)期間,咖啡廳組織人員進(jìn)行了全方位的培訓(xùn)教育,廣泛利用宣傳欄、橫幅、標(biāo)語(yǔ)等大力宣傳各種安全知識(shí)、預(yù)防事故的方法和自我保護(hù)的相關(guān)知識(shí),提高了全員的安全生產(chǎn)意識(shí),保證了安全生產(chǎn)宣傳的針對(duì)性和實(shí)效性?;顒?dòng)期間還專(zhuān)門(mén)組織宣傳咨詢(xún)活動(dòng),發(fā)放宣傳單、宣傳冊(cè)等,使安全生產(chǎn)真正深入人心。
三、深挖隱患,治理隱患
結(jié)合宣傳月活動(dòng)要求和咖啡廳的實(shí)際情況,對(duì)電氣設(shè)備、電源線、電源插座、充電設(shè)備、排放設(shè)備、空調(diào) 設(shè)備、電動(dòng)工具及各類(lèi)小家電設(shè)備的安全檢查工作,及時(shí)更換老化電氣設(shè)備 附屬元件、電源線路,對(duì)食品、消防隱患也進(jìn)行了細(xì)致的'排查,整改。
1)電氣設(shè)備設(shè)施:
對(duì)咖啡廳范圍內(nèi)的各類(lèi)電氣設(shè)備、烘烤設(shè)備、電氣工具、充電 設(shè)備、排放設(shè)備、電源線、電源插座等進(jìn)行重點(diǎn)檢查,在檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)電器設(shè)備或附屬元件老化或存在安全隱患的必須及時(shí)更換。
2)消防設(shè)施設(shè)備:
對(duì)所屬消防設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行全面檢查,檢查過(guò)程 中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的要及時(shí)進(jìn)行維修,確保消防設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行。
3)食品安全:
定期檢查食品保質(zhì)期限,對(duì)不新鮮食品、飲料果斷處理。做好食品安全工作,嚴(yán)控食品安全關(guān)口,食品加工、采購(gòu)、存儲(chǔ)等環(huán)節(jié)要符合操作規(guī)范,盡全力確保食品安全,杜絕群體性食物中毒事件的發(fā)生。做好后廚人員的操作規(guī)范管理,確保食品加工過(guò)程的安全、衛(wèi)生。
針對(duì)排查的問(wèn)題,檢查組堅(jiān)持“安全工作,重在落實(shí)”的宗旨,不以事小放松要求,當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了整改通知書(shū),主要責(zé)任人在整改書(shū)上簽字,限期進(jìn)行整改,并對(duì)整改情況分別進(jìn)行了復(fù)查。從復(fù)查效果來(lái)看,效果明顯。
四、利用契機(jī),常抓不懈
安全工作無(wú)小事,只有牢固樹(shù)立“隱患險(xiǎn)于明火,防范勝于救災(zāi),責(zé)任重于泰山”的思想,并把思想落實(shí)到具體行動(dòng),安全工作才能做到常抓不懈??Х葟d將利用這次“安全生產(chǎn)月”的契機(jī),進(jìn)一步把落實(shí)安全工作常態(tài)化、經(jīng)?;?。在做到月月有檢查的基礎(chǔ)上,將采取定時(shí)不定時(shí)的方法,對(duì)所屬區(qū)域進(jìn)行抽查。從而形成安全工作“反復(fù)抓,抓反復(fù)”的良好氛圍。
咖啡廳咖啡師工作總結(jié)篇2
回首今年,是播種希望的一年,也是收獲碩果的一年,在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,在公司各部門(mén)的通力配合下,在我們xxx全體同仁的共同努力下,取得了可觀的成績(jī)。
作為一名店長(zhǎng)我深感到責(zé)任的重大,多年來(lái)的工作經(jīng)驗(yàn),讓我明白了這樣一個(gè)道理:對(duì)于一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的零售店來(lái)說(shuō),一是要有一個(gè)專(zhuān)業(yè)的管理者;二是要有良好的專(zhuān)業(yè)知識(shí)做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察,用心去與顧客交流,你就可以做好。
具體歸納為以下幾點(diǎn):
1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針,同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工,起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作,團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工,充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性,了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在,并發(fā)揮其特長(zhǎng),做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力,使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體。
3、通過(guò)各種渠道了解同業(yè)信息,了解顧客的`購(gòu)物心理,做到知己知彼,心中有數(shù),有的放矢,使我們的工作更具針對(duì)性,從而避免因此而帶來(lái)的不必要的損失。
4、以身作則,做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化,教育員工有全局意識(shí),做事情要從公司整體利益出發(fā)。
5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性,使員工從被動(dòng)的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的購(gòu)物環(huán)境,為公司創(chuàng)作更多的銷(xiāo)售業(yè)績(jī),帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。
首先,做好每天的清潔工作,為顧客營(yíng)造一個(gè)舒心的購(gòu)物環(huán)境;
其次,積極主動(dòng)的為顧客服務(wù),盡可能的滿(mǎn)足消費(fèi)者需求;要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),并以發(fā)自?xún)?nèi)心的微笑和禮貌的文明用語(yǔ),使顧客滿(mǎn)意的離開(kāi)本店。
6、處理好部門(mén)間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作,少一些牢騷,多一些熱情,客觀的去看待工作中的問(wèn)題,并以積極的態(tài)度去解決。
現(xiàn)在,門(mén)店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化,管理手段的提升,對(duì)店長(zhǎng)提出了新的工作要求,熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)指標(biāo)。新的一年開(kāi)始了,成績(jī)只能代表過(guò)去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們?nèi)A東店。
面對(duì)明年的工作,我深感責(zé)任重大。要隨時(shí)保持清醒的頭腦,理清明年的工作思路,重點(diǎn)要在以下幾個(gè)方面狠下功夫:
1、加強(qiáng)日常管理,特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理;
2、對(duì)內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度,全面提高員工的整體素質(zhì);
3、樹(shù)立對(duì)公司高度忠誠(chéng),愛(ài)崗敬業(yè),顧全大局,一切為公司著想,為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。
4、加強(qiáng)和各部門(mén)、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作,創(chuàng)造最良好、無(wú)間的工作環(huán)境,去掉不和諧的音符,發(fā)揮員工最大的工作熱情,逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。
咖啡廳咖啡師工作總結(jié)篇3
1.上半年主要工作
樂(lè)和城咖啡廳的籌備及其營(yíng)運(yùn),以及配合各部門(mén)對(duì)于月湖公園弘會(huì)所的籌備。
2.上半年主要業(yè)績(jī)
咖啡廳6月15日開(kāi)業(yè)至今營(yíng)業(yè)狀況不是很理想,僅能維持店面基本開(kāi)銷(xiāo)。另與團(tuán)購(gòu)網(wǎng)合作,一方面能收回些原料成本,降低損耗,又可以增加宣傳機(jī)會(huì)。
3.存在的主要問(wèn)題及不足
咖啡廳位置比較偏僻,另外宣傳不足及定位不是非常明確。
4.團(tuán)隊(duì)管理
咖啡廳開(kāi)業(yè)以來(lái)制定明確的.規(guī)章制度,制度是團(tuán)隊(duì)成員統(tǒng)一遵循的規(guī)矩,它既能促進(jìn)團(tuán)隊(duì)的一致性,還能確保工作有序開(kāi)展;人員的培訓(xùn):包括技能培訓(xùn)及服務(wù)培訓(xùn)。
5.費(fèi)用控制
咖啡廳的費(fèi)用控制主要體現(xiàn)在對(duì)于原料成本的控制,餐飲原料損耗不可避免,但是因盡量將原料損耗成本控制在最低,爭(zhēng)取做到不浪費(fèi)。qt咖啡廳團(tuán)隊(duì)從開(kāi)業(yè)的以來(lái),對(duì)原料的進(jìn)貨控制在市場(chǎng)最低價(jià),根據(jù)店面經(jīng)營(yíng)情況再適量進(jìn)貨及其保存。
6.制度執(zhí)行情況
qt咖啡廳團(tuán)隊(duì)自成立以來(lái)對(duì)公司制度安排嚴(yán)格執(zhí)行,并基本能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成任務(wù)。
綜上總結(jié)所闡述的問(wèn)題,結(jié)合公司情況,提議在qt咖啡樂(lè)和城店店外增加外擺區(qū),并在樂(lè)和城內(nèi)可以做相應(yīng)的宣傳,另增加主打產(chǎn)品,做到與同行不一樣的特色產(chǎn)品,另微博及微信平臺(tái)可以多增加些相應(yīng)的活動(dòng)。
咖啡廳咖啡師工作總結(jié)篇4
田園咖啡館的設(shè)計(jì)理念
1、設(shè)計(jì)主張崇尚自然生態(tài),回歸自然,不精雕細(xì)刻。
2、室內(nèi)陳列注重陽(yáng)光、簡(jiǎn)約、清新、大氣
3、家具物品注重“素”派,碎花、方格、亞麻、木質(zhì)座椅等
4、室內(nèi)注重自然表現(xiàn)和綠植融入
田園風(fēng)格的咖啡館設(shè)計(jì)理念咖啡廳餐飲設(shè)計(jì)說(shuō)明田園風(fēng)格咖啡館設(shè)計(jì)特點(diǎn)
1、崇尚回歸自然是田園風(fēng)格的主要風(fēng)格。
2、使用瓷磚搭配能夠收獲田園情懷,豈不是更有意義。
3、優(yōu)雅的裝飾創(chuàng)造一種純粹的田園風(fēng)格。
4、各種布藝的破碎花圖案有著自然而親密的感覺(jué)。
5、印染著大方格圖案的窗簾,低調(diào)的展現(xiàn)著田園氣息,這是方格圖案所特有的魅力。
6、清新的嫩綠風(fēng)格的裝修,如圖畫(huà)般的優(yōu)雅恬靜,盡顯田園風(fēng)格隨意而又浪漫的生活。
田園風(fēng)格咖啡廳餐飲設(shè)計(jì)說(shuō)明田園風(fēng)格的咖啡館設(shè)計(jì)理念
1、咖啡廳餐飲吧臺(tái)、桌椅
田園風(fēng)格的咖啡館對(duì)于吧臺(tái)的選擇相比較較隨意、融洽。桌椅的要求也是簡(jiǎn)約、樸素,一般選擇餐桌和高低座椅,常常用亞麻材料包裹的`座椅。
2、田園風(fēng)咖啡廳門(mén)廳和窗戶(hù)
田園風(fēng)的咖啡廳,常常選擇半開(kāi)放式設(shè)計(jì)模式,當(dāng)然在室內(nèi)部分也常常采用落地窗來(lái)增加室內(nèi)的采光,塑造室內(nèi)空間的質(zhì)樸和大氣。
3、咖啡廳燈具
咖啡廳中的燈具可選擇性比較廣泛,其中常用的鍍鉻、鍍鎳的金屬制做的燈具可顯示出較強(qiáng)的現(xiàn)代感。天然材料如石材、陶瓷、竹木制成的燈具,則往往給人以樸素的親近感。目前應(yīng)用于人工照明的光源有白熾燈、熒光燈、鹵鎢燈、高壓汞燈、高壓鈉燈及金屬鹵化燈等
4、咖啡店室內(nèi)色彩
田園風(fēng)格的咖啡廳室內(nèi)色彩應(yīng)當(dāng)以溫暖、淡雅、舒適的淡黃、米白等色系為主,以此來(lái)營(yíng)造簡(jiǎn)約、時(shí)尚、淡雅的氣質(zhì),增強(qiáng)人們休閑時(shí)的舒適感。同時(shí),一般咖啡廳還會(huì)在周?chē)黾右恍┚G色植物來(lái)存托環(huán)境。
咖啡廳咖啡師工作總結(jié)篇5
在咖啡店的裝修設(shè)計(jì)中,局部照明設(shè)計(jì)和應(yīng)用是燈光設(shè)計(jì)的靈魂??傮w的空間的照度不要求很高,以人員能夠正?;顒?dòng)的最低照度為準(zhǔn),把精力放在刻畫(huà)細(xì)節(jié)的局部照明上。每組插座應(yīng)當(dāng)有一組燈管,最好是帶燈罩的燈光,或類(lèi)似蠟燭的照明范圍不大的燈光,并且多采用暖色燈光,為喝咖啡人創(chuàng)造一個(gè)溫馨、私密的空間。充分利用光影的作用是咖啡廳照明設(shè)計(jì)的另一個(gè)特點(diǎn),可利用這個(gè)特點(diǎn)有意制造出一些空洞,并把燈光放進(jìn)去或放在某些植物的下頭向上照射,使空間產(chǎn)生趣味的光影,既豐富了視覺(jué)效果,又增加了空間的立體感和層次感。
咖啡店店內(nèi)空間設(shè)計(jì)要點(diǎn):主力咖啡、補(bǔ)助飲料要適切搭配同時(shí)要注意服務(wù)形式的運(yùn)用;主通道的寬度及層次的表現(xiàn)要協(xié)調(diào),通路要堅(jiān)持順暢,還要使服務(wù)員能夠易于接近顧客且縮短距離,方便為客戶(hù)服務(wù);對(duì)于服務(wù)人員的配置、收銀臺(tái)位置以及倉(cāng)儲(chǔ)空間的運(yùn)用,均要配合咖啡店業(yè)務(wù)流程的需要??Х葟d的空間設(shè)計(jì)要與其總體設(shè)計(jì)風(fēng)格相匹配。在空間布置上可經(jīng)過(guò)虛的手法遮擋視線,似隔非隔,隔中有透,實(shí)中有虛。例如利用布慢、漏墻、珠簾、屏風(fēng)、竹籬、木柵等緩沖通道與視線;又如,利用通道的回繞曲折相通,不使人一目了然。適當(dāng)?shù)姆指暨€可滿(mǎn)足部分客人不想被打擾的心理,這就是所謂的“園必隔”。
店頭的設(shè)計(jì)必須要能表現(xiàn)好的店面形象,避免有污損狀況,甚至要研究打烊后的店頭表現(xiàn)。店面櫥窗要能與風(fēng)格相稱(chēng),同時(shí)要具有吸引力,進(jìn)而要具有誘導(dǎo)性;在咖啡店面設(shè)計(jì)中,顧客進(jìn)出門(mén)的設(shè)計(jì)是重要一環(huán),所以店面要有適當(dāng)?shù)牡觐^開(kāi)放度,并且易于看到咖啡店內(nèi)部,同時(shí)要能有親切感,進(jìn)口要便于顧客入店。
顧客來(lái)咖啡店喝咖啡不僅僅品的咖啡滋味還有咖啡店內(nèi)的氣氛,他們會(huì)選擇充滿(mǎn)適合自我所需氣氛的咖啡廳。于是如何巧妙地運(yùn)用空間美學(xué),裝修設(shè)計(jì)出夢(mèng)想的喝咖啡環(huán)境,提高顧客所需情感的效果,這就是咖啡店裝修的意義。良好的咖啡店裝修設(shè)計(jì),不僅僅美化了咖啡館,更重要的是給消費(fèi)者留下完美印象,起到招徠顧客,擴(kuò)大銷(xiāo)售的目的。店面的設(shè)計(jì)必須貼合咖啡館特點(diǎn),從外觀和風(fēng)格上要反映出咖啡館的經(jīng)營(yíng)特色。
1、風(fēng)格:店鋪內(nèi)外設(shè)置要精心打扮,多花心思會(huì)給顧客帶來(lái)別樣的感覺(jué),這樣也會(huì)讓自我的咖啡廳吸引一些自我的消費(fèi)群體。
2、經(jīng)營(yíng)資料要豐富:比如開(kāi)店慶,活動(dòng)要有即時(shí)性以及固定規(guī)律。
3、產(chǎn)品:咖啡廳的店內(nèi)的東西要以咖啡為主,切記咖啡廳內(nèi)的產(chǎn)品必須要包含酒,最好是低度酒。
4、制度:就是員工制度,必須要謹(jǐn)慎處理。
5、吧臺(tái):吧臺(tái)用料能夠有大理石、花崗石、木質(zhì)等,并于其他的材料協(xié)調(diào),構(gòu)成風(fēng)格各異的吧臺(tái)風(fēng)貌,令人感到親切和溫馨,潛意識(shí)中傳達(dá)平等的觀念。
6、色彩搭配:采用紅色,紅色代表奔放熱情;藍(lán)色,藍(lán)色代表憂(yōu)郁安靜;黑色,黑色代表神秘凝重。
咖啡廳咖啡師工作總結(jié)篇6
著名的咖啡店裝修是全球統(tǒng)一的風(fēng)格,它是以連鎖店的方式來(lái)經(jīng)營(yíng),所有所有的咖啡店設(shè)計(jì)都是一種,成為了很多都市白領(lǐng)的熱寵,不僅僅是因?yàn)榭Х鹊暝O(shè)計(jì)好看,并且香醇的咖啡味道更讓人留戀忘返。
在咖啡店裝修上多數(shù)都是十分有主題性的,比如旅游,比如美式風(fēng)格。
這些都算是咖啡店設(shè)計(jì),一個(gè)店的存在當(dāng)然要有的核心文化,不然就顯得比較空洞了,小編去過(guò)的咖啡店十分之多,可是印象深刻的僅有一個(gè)小的咖啡店。
它的店很小,可是布置的風(fēng)格十分的美式化,從門(mén)到所有的家具都是實(shí)木打造的,暗暗的燈光以及高腳凳的設(shè)計(jì)十分的漂亮??Х鹊甑膲γ嫔腺N了很多屋主走過(guò)的城市,讓我們看到了每個(gè)地方的天空都是多么的'美麗,咖啡店設(shè)計(jì)的十分的溫暖人心。
所以咖啡店設(shè)計(jì)不在于有多大有多豪華,在于你的咖啡店裝修是否有主題性,是否能打動(dòng)人心,咖啡是否有好的味道,這些才是重點(diǎn)。想象在一個(gè)天氣明朗的午時(shí),在一個(gè)溫暖人心的咖啡店中,當(dāng)陽(yáng)光透過(guò)玻璃灑在你的身上,那會(huì)是多么的完美啊。
咖啡廳咖啡師工作總結(jié)篇7
身為一名店長(zhǎng),通過(guò)工作的經(jīng)驗(yàn),讓我明白了這樣一個(gè)道理:對(duì)于一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的零售店來(lái)說(shuō),要有一個(gè)專(zhuān)業(yè)的管理者;要有好的專(zhuān)業(yè)知識(shí)做后盾;要有一定的管理制度。細(xì)心去觀察,用心去與顧客交流。在這同時(shí),我認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方案,將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工。
我給員工做好思想工作,團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工,充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性,每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在都要了解,并發(fā)揮其特長(zhǎng),做到量才適用。增強(qiáng)店里的凝聚力,使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體。真心實(shí)意地關(guān)心自己的員工,可以讓員工安心地跟著我一起工作。
通過(guò)很多渠道,我了解到同業(yè)信息,做到知己知彼,使我們的工作更具有針對(duì)性,從而避免帶來(lái)的不必要的'損失。其實(shí)“以身作則”這個(gè)詞不是說(shuō)出來(lái),也不是喊出來(lái)的,而是做出來(lái)的。只要自己讓自己的員工看到自己比他們更積極、更努力,那他們就知道自己應(yīng)該怎么樣做了。我不斷的向員工灌輸有全局意識(shí),做事情要從公司整體利益出發(fā)。用周到而細(xì)微的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和積極性,為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的購(gòu)物環(huán)境,為公司創(chuàng)作更多的銷(xiāo)售業(yè)績(jī),帶領(lǐng)員工在每個(gè)方面做好本職工作。
首先,每天的清潔工作都做好,為顧客提供一個(gè)舒適的購(gòu)物環(huán)境;其次,積極主動(dòng)的為顧客服務(wù),盡可能的滿(mǎn)足消費(fèi)者需求;要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),并以發(fā)自?xún)?nèi)心的微笑和禮貌的文明用語(yǔ),使顧客滿(mǎn)意的離開(kāi)本店。如今,門(mén)店的管理正在逐步走向科學(xué)化,管理手段的提升,對(duì)店長(zhǎng)提出了新的工作要求,熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)指標(biāo)。新的一年開(kāi)始了,成績(jī)只能代表過(guò)去,我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好們本店。
面對(duì)明年的工作,我將隨時(shí)保持清醒的頭腦,理清明年的工作思路,加強(qiáng)日常管理,特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理;對(duì)內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度,全面提高員工的整體素質(zhì);樹(shù)立對(duì)公司高度忠誠(chéng),愛(ài)崗敬業(yè),顧全大局,踏踏實(shí)實(shí)干好每一件事情,做好每一個(gè)工作,一切為公司著想,為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。