工作的時(shí)間雖短,但是大家一定有所收獲,那么是時(shí)候來(lái)寫寫工作總結(jié),在記錄工作總結(jié)的時(shí)候,需要保持清晰的思路,實(shí)事求是的表達(dá)自己的情況,下面是范文社小編為您分享的食品工作月的工作總結(jié)通用7篇,感謝您的參閱。
食品工作月的工作總結(jié)篇1
為進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)管理,凈化食品市場(chǎng),維護(hù)食品市場(chǎng)秩序和社會(huì)穩(wěn)定,有效避免食品安全事件的發(fā)生,依照云南省人民政府辦公廳《關(guān)于印發(fā)云南省xx年食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案》(云政辦發(fā)〔xx〕107號(hào))、《關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的實(shí)施意見》(云政辦發(fā)〔xx〕5號(hào))、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作的意見》(云政辦發(fā)〔xx〕13號(hào))、《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管工作的通知》(云政辦發(fā)〔xx〕79號(hào))等重要文件和各部分實(shí)施方案的要求,的安排及福貢縣委、縣政府對(duì)我鄉(xiāng)食品安全工作要求,結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際,認(rèn)真展開了食品安全工作,現(xiàn)將我鄉(xiāng)xx食品安全工作總結(jié)以下:
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),完善監(jiān)管機(jī)制
我鄉(xiāng)依照福貢縣食安辦食品安全工作的部署,鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)高度重視,制定了專項(xiàng)整治方案、應(yīng)急預(yù)案和工作計(jì)劃,成立了食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組,由鄉(xiāng)長(zhǎng)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng),明確了責(zé)任人,層層落實(shí)食品安全專項(xiàng)整治工作。我鄉(xiāng)與縣政府簽訂了食品安全責(zé)任書,食品安全專項(xiàng)整治工作按計(jì)劃、按部署穩(wěn)步推動(dòng),酒類專賣管理及商務(wù)執(zhí)法,依照相干法律、法規(guī)建立了工作制度,對(duì)外公布了舉報(bào)電話(0886-3*****6),健全了案件查處抄報(bào)制,進(jìn)一步規(guī)范和完善我鄉(xiāng)的行政執(zhí)法工作。
二、食品安全專項(xiàng)整治情況
今年來(lái),我鄉(xiāng)依照食品安全工作要求,采取平常監(jiān)管、專項(xiàng)整治、部分聯(lián)合執(zhí)法等多種情勢(shì)規(guī)范了食品經(jīng)營(yíng)環(huán)境,以節(jié)日市場(chǎng)整治為重點(diǎn),展開了“元旦、春節(jié)、五.一(、國(guó)慶”食品安全專項(xiàng)整治工作,并制定了方案,落實(shí)了措施。以農(nóng)村為重點(diǎn)區(qū)域,以生豬、酒類、水果等食品為重點(diǎn)內(nèi)容,嚴(yán)厲打擊了注水豬肉、病害豬肉、過(guò)期水果和假冒偽劣酒類商品的違法經(jīng)營(yíng)活動(dòng),出動(dòng)執(zhí)法職員48人次,共出動(dòng)行政執(zhí)法檢查3次,收繳假冒國(guó)家名優(yōu)白酒8瓶,下達(dá)整改通知書5份。通過(guò)平常監(jiān)管和專項(xiàng)整治,生豬屠宰市場(chǎng)、酒類流通秩序明顯好轉(zhuǎn),確保了肉品和酒類食品安全。
三、加大宣傳,進(jìn)步全民食品安全消費(fèi)意識(shí)
我鄉(xiāng)圍繞食品安全的整體部署,結(jié)合安全生產(chǎn)宣傳月活動(dòng)積極展開了《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《酒類流通管理辦法》等法律法規(guī)的宣傳,進(jìn)步人民群眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力,構(gòu)成了全民關(guān)注、人人參與食品安全的社會(huì)氛圍,進(jìn)步了我鄉(xiāng)的食品安全保障水平?!?.15”期間,我鄉(xiāng)精心組織職員在職員集中的街天在市場(chǎng)設(shè)立宣傳點(diǎn),展出真、假名優(yōu)酒、化學(xué)藥劑處理過(guò)的水果、食品包裝的辨認(rèn)和圖文并茂的知識(shí)宣傳欄,接待前來(lái)咨詢消費(fèi)者100多人次,受理投訴案件1起,散發(fā)宣傳資料300余份,切實(shí)維護(hù)了消費(fèi)者的正當(dāng)權(quán)益。
依照《馬吉鄉(xiāng)關(guān)于加強(qiáng)食品安全宣傳的工作方案》文件要求,以食品安全法實(shí)檀越題,加強(qiáng)了食品安全法律、法規(guī)的宣傳教育,進(jìn)一步普及了食品安全科學(xué)知識(shí),通過(guò)廣泛深進(jìn)的宣傳、教育,進(jìn)步了人民群眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力,修建了災(zāi)后重建期間食品安全的良好氛圍。
四、下一步工作思路
(一)繼續(xù)打擊私屠濫宰、屠宰注水豬、病害豬等違法行為;
(二)繼續(xù)貫徹落實(shí)酒類流通隨附單制度,展開酒類市場(chǎng)專項(xiàng)整治,確保全鄉(xiāng)人民食品安全;
(三)聯(lián)合相干職能部分繼續(xù)展開定期不定期專項(xiàng)整治,確保食品安全。
食品工作月的工作總結(jié)篇2
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),建立健全食品安全工作機(jī)構(gòu)
我局高度重視食品安全工作,專門成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,并切實(shí)加強(qiáng)了食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo),并要求各有關(guān)科室按照科室職責(zé),既分工,又合作,各司其職,各負(fù)其責(zé),做好監(jiān)管工作,創(chuàng)新觀念,不拘形式,不等不靠,大膽探索,創(chuàng)造性的開展食品安全綜合監(jiān)管工作,確保旅游行業(yè)食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高,人民群眾消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)。
二、加大日常監(jiān)管力度,全面推進(jìn)各項(xiàng)工作
(一)認(rèn)真落實(shí)“安全第一,預(yù)防為主”的方針,加強(qiáng)旅游從業(yè)人員食品安全教育,強(qiáng)化食品安全意識(shí),牢固樹立“沒有安全就沒有旅游”的思想。
(二)各景區(qū)(點(diǎn))、星級(jí)飯店、星級(jí)農(nóng)家樂建立健全食品安全制度和應(yīng)急處置預(yù)案,成立食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。采取切實(shí)有效措施,狠抓落實(shí),進(jìn)一步增加對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力,認(rèn)真按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的規(guī)定,要求各景區(qū)(點(diǎn))、星級(jí)飯店、星級(jí)農(nóng)家樂認(rèn)真搞好廚房、餐廳衛(wèi)生管理,建立必要的衛(wèi)生制度,衛(wèi)生設(shè)施必須齊備,餐具消毒必須每餐消毒一次,并做好廚房操作間、涼菜間、就餐間的防蠅、防鼠工作,要定點(diǎn)采購(gòu)食品原料、蔬菜、畜、禽類食品,大宗食品購(gòu)進(jìn)必須依法向供應(yīng)方索取檢驗(yàn)合格證,防止衛(wèi)生防疫及食物中毒事件的發(fā)生。在“春節(jié)”黃金周、“五一”、“端午”、“國(guó)慶、中秋”以及旅游旺季到來(lái)之前開展旅游市場(chǎng)綜合檢查,讓廣大旅游者在安全、和諧的旅游環(huán)境中度過(guò)一個(gè)豐富多彩的假期。
(三)認(rèn)真做好甲型h1n1流感防控工作。按照省、市旅游局部署,要求各旅游企事業(yè)單位要高度重視甲型h1n1流感疫情的防控工作,立即啟動(dòng)旅游行業(yè)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案,成立防控甲型h1n1流感疫情組織機(jī)構(gòu),明確責(zé)任,細(xì)化流程,強(qiáng)化防控甲型h1n1流感疫情的應(yīng)急值守工作,一旦出現(xiàn)甲型h1n1流感應(yīng)立即報(bào)告確保信息暢通,確保措施到位。各星級(jí)賓館、星級(jí)農(nóng)家樂、旅游景區(qū)(點(diǎn))要加強(qiáng)重要場(chǎng)所,重點(diǎn)部位的公共衛(wèi)生安全管理,必須按照衛(wèi)生、防疫、質(zhì)檢等部門的要求,強(qiáng)化甲型h1n1流感疫情防控措施,做好發(fā)生疫情的各項(xiàng)應(yīng)對(duì)工作;各旅行社要加強(qiáng)旅游團(tuán)隊(duì)臺(tái)帳統(tǒng)計(jì)工作,切實(shí)報(bào)告游客信息動(dòng)態(tài)。同時(shí),在接待旅游團(tuán)隊(duì)過(guò)程中,要加強(qiáng)對(duì)團(tuán)隊(duì)游客的觀察,一旦發(fā)現(xiàn)疑似病人,應(yīng)立即送醫(yī)院并向旅游行政管理部門報(bào)告;對(duì)員工普遍開展甲型h1n1流感針對(duì)性健康教育,廣泛宣傳甲型h1n1流感的傳播途徑、典型癥狀和預(yù)防方法,宣傳普及衛(wèi)生防病知識(shí)。
(四)隨著國(guó)家節(jié)假日制度的調(diào)整,針對(duì)旅游市場(chǎng)變化,我局加大了聯(lián)合執(zhí)法力度。積極會(huì)同工商、公安、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、環(huán)保等部門,按照各自職責(zé),采取明查與暗訪,定期與不定期,抽查與全面檢查相結(jié)合的方法進(jìn)行聯(lián)合檢查,全年,共出動(dòng)檢查人員780人次,檢查旅游企事業(yè)單位596家,其中在全市開展集中整治8次,專項(xiàng)整治6次,對(duì)存在的問(wèn)題提出要求并限期整改。
三、加強(qiáng)宣傳,狠抓培訓(xùn)
為了配合旅游市場(chǎng)啟動(dòng)恢復(fù),制定了食品安全宣傳工作方案,狠抓旅游從業(yè)人員食品安全培訓(xùn),開展食品安全知識(shí)進(jìn)景區(qū)(點(diǎn))、星級(jí)飯店、星級(jí)農(nóng)家樂活動(dòng),采取各種形式普及食品安全和法律法規(guī)知識(shí),組織食品安全信息員、協(xié)管員和管理人員培訓(xùn),全年開展培訓(xùn)4次,培訓(xùn)人員達(dá)537多人,免費(fèi)發(fā)放了由成都市衛(wèi)生局、成都市旅游局編印的《成都市農(nóng)家樂食品衛(wèi)生知識(shí)手冊(cè)》和由崇州市林業(yè)和風(fēng)景旅游管理局編印的《農(nóng)家樂從業(yè)人員培訓(xùn)資料》近千冊(cè),使參訓(xùn)人員的食品安全意識(shí)得到進(jìn)一步提高,在各景區(qū)(點(diǎn))、星級(jí)飯店、星級(jí)農(nóng)家樂中形成“人人關(guān)心食品安全,事實(shí)注重食品安全”的良好局面。20年全市旅游行業(yè)無(wú)一起食品安全事故發(fā)生。
總結(jié)我局食品安全工作,雖然取得了一定的成績(jī),但該項(xiàng)工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的.工作,今后我們還要加大工作力度。嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)我市的景區(qū)(點(diǎn))、星級(jí)飯店、星級(jí)農(nóng)家樂進(jìn)行重建,確保游客的身體健康安全。
食品工作月的工作總結(jié)篇3
為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作,增強(qiáng)食堂人員安全意識(shí),確保幼兒人身、飲食安全,保證幼兒快樂健康成長(zhǎng),根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神,我園針對(duì)自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查?,F(xiàn)將工作總結(jié)如下:
一、明確責(zé)任,組織制度建設(shè)
園內(nèi)成立了食品安全組,由法人親自擔(dān)任食品安全組組長(zhǎng),由張紅燕擔(dān)任負(fù)責(zé)食堂檢查工作,班級(jí)帶班教師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作,岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。園長(zhǎng)帶頭簽定安全責(zé)任狀,明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等,強(qiáng)化安全責(zé)任心,按時(shí)進(jìn)行例會(huì),每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì)會(huì)議總結(jié)分析會(huì),發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理,使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬(wàn)無(wú)一失。針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開展排查活動(dòng)。要求分管人員提高責(zé)任意識(shí),增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性,為此,我園組織安全組
成員針對(duì)工作中實(shí)際情況,將安全工作歸納出“四個(gè)第一”、“三個(gè)到位”、“三個(gè)落實(shí)”、“五不動(dòng)搖”和“四不放過(guò)”,要求全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí),積極領(lǐng)會(huì),并貫穿于行動(dòng)中。其中“四個(gè)第一”是指:
(1)安全第一,第一安全
(2)第一把手要以主要精力抓安全
(3)負(fù)責(zé)安全的人員要全力以赴抓安全
(4)每周園務(wù)會(huì)議第一項(xiàng)議事議程是研究安全。
“三個(gè)到位”是指:全體教職員工在安全工作中要思想到位,精力到位和工作到位?!叭齻€(gè)落實(shí)”是指:安全工作要落實(shí)到班級(jí);堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭嚴(yán)格管理,嚴(yán)格規(guī)章制度不動(dòng)搖;抓好安全負(fù)責(zé)人工作“三到位”不動(dòng)搖;對(duì)發(fā)生的問(wèn)題堅(jiān)持“四不放過(guò)”的處理原則不動(dòng)搖;堅(jiān)持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖?!八牟环胚^(guò)”包括:不查清原因不放過(guò);不分清責(zé)任不放過(guò);不采取措施不放過(guò);不嚴(yán)肅處理不放過(guò)。
二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。
幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查,徹底清除衛(wèi)生死角,對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的'規(guī)定,加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的管理,確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全,符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理,非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作,當(dāng)日食用制度,以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑,清除各種寄生蟲,防止各類傳染病的發(fā)生。
三、健康管理
我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度,對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理,發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作,檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。
四、索證索票
1、食堂采購(gòu)人員購(gòu)菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件,檢查食品的保質(zhì)期,不采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品。不采購(gòu)熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品,做好嚴(yán)格把關(guān)工作。
五、清洗消毒
1、我園由于地理位置原因,食堂共設(shè)立三個(gè)水池,即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用,預(yù)防交叉污染,對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右,再進(jìn)行清洗,避免有殘留農(nóng)藥等。
2、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來(lái)水進(jìn)行清洗,最后放入消毒柜進(jìn)行消毒,把消毒后的餐用具放入保潔箱,待就餐時(shí)使用。
3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩,預(yù)防細(xì)菌污染。
六、食品加工管理
1、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生,不留衛(wèi)生死角,不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量,做到色香味俱全,增加孩子的食欲,制作過(guò)程中注意生熟分開,注意交叉污染,特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過(guò)我們一般不買四季豆有危害性蔬菜,一確保幼兒安全,預(yù)防食物中毒。
3、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣,并做好記錄,每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐,以免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)影響食物質(zhì)量。
雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方,但是我們會(huì)繼續(xù)努力,讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。
食品工作月的工作總結(jié)篇4
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及周邊安全工作,確保廣大師生生命健康安全,嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生,根據(jù)《簡(jiǎn)陽(yáng)市義務(wù)教育學(xué)校及周邊環(huán)境整治工作方案》的通知文件要求,在我鎮(zhèn)學(xué)校食堂及周邊攤點(diǎn)開展了一次專項(xiàng)檢查,現(xiàn)將相關(guān)檢查情況總結(jié)如下:
一、組織領(lǐng)導(dǎo)
我鎮(zhèn)及時(shí)召開了由食品辦、綜治辦、交管辦、民政和綜合事務(wù)辦、x幼兒園等負(fù)責(zé)人參加的聯(lián)席會(huì)議,安排部署了學(xué)校食堂、周邊食品安全的專項(xiàng)整治內(nèi)容及時(shí)間,成立了由分管食品安全的領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、食品辦、綜治辦、交管辦、民政和綜合事務(wù)辦等部門組成的檢查組,對(duì)全鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂、周邊食品進(jìn)行一次規(guī)模細(xì)致的檢查。
二、突出重點(diǎn),全面開展檢查
我鎮(zhèn)強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂、周邊食品日常監(jiān)管力度,督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任,排查風(fēng)險(xiǎn)隱患,深入推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施,嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故發(fā)生,全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。轄區(qū)各級(jí)各類學(xué)校,含中學(xué)、小學(xué)、幼兒園等。我鎮(zhèn)以中小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校食堂為重點(diǎn),全面開展自查、自糾和督促檢查。及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)整改,嚴(yán)查違法違規(guī)行為。
三、檢查結(jié)果及存在的問(wèn)題
(一)檢查結(jié)果
此次專項(xiàng)整治檢查通過(guò)我們對(duì)轄區(qū)內(nèi)的每個(gè)學(xué)校食堂及周邊食品的檢查。檢查中,發(fā)現(xiàn)一般食品安全隱患x起,現(xiàn)場(chǎng)要求整改x起,沒有發(fā)現(xiàn)大的食品安全隱患,民政和綜合事務(wù)辦、各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)各類安全都高度重視,都有專人負(fù)責(zé)監(jiān)督管理學(xué)校食堂的食品安全工作。
(二)存在的問(wèn)題
1、個(gè)別食堂采購(gòu)的蔬菜有不同程度的腐??;
2、留樣還不夠規(guī)范;
3、學(xué)校外流動(dòng)攤販不好管理
四、下一步工作打算
下一步鎮(zhèn)民政和綜合事務(wù)辦將起到牽頭作用,督促食安辦繼續(xù)做好全鎮(zhèn)中小學(xué)及、幼兒園食堂食品及周邊安全工作,按照上級(jí)文件要求對(duì)食堂衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)進(jìn)行全面檢查,將食堂食品安全工作常抓不懈。
食品工作月的工作總結(jié)篇5
根據(jù)省、市食品安全辦公室文件通知精神,為了加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管,預(yù)防學(xué)生食物中毒事件的發(fā)生,保障師生身體健康和飲食安全,做好春季學(xué)校食品安全監(jiān)管工作,近期,xx食品安全委員會(huì)辦公室協(xié)調(diào)區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)食藥分局等相關(guān)單位,成立了聯(lián)合檢查組,對(duì)駐區(qū)xx余家中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)進(jìn)行了春季食品安全專項(xiàng)檢查?,F(xiàn)將檢查工作情況總結(jié)如下:
一、高度重視,切實(shí)加強(qiáng)管理
在區(qū)食安辦、區(qū)教育局的組織下,各學(xué)校、單位領(lǐng)導(dǎo)非常重視,能夠認(rèn)真準(zhǔn)備、主動(dòng)配合專項(xiàng)檢查工作。各學(xué)校均認(rèn)真貫徹落實(shí)關(guān)于學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī),建立了學(xué)校食品安全工作組織機(jī)構(gòu),明確學(xué)校食品安全工作主管領(lǐng)導(dǎo)職責(zé),并配備了專職或兼職管理干部,使學(xué)校食品安全、飲用水衛(wèi)生和食堂管理等工作有人管、有人抓。各校還結(jié)合實(shí)際工作情況,建立了學(xué)校食品安全規(guī)章制度和相關(guān)應(yīng)急預(yù)案,使學(xué)校食品安全工作步入常態(tài)化、規(guī)范化軌道。
二、積極協(xié)調(diào),部門齊抓共管
聯(lián)合檢查組對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理制度、餐飲服務(wù)許可、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒、用水衛(wèi)生等工作進(jìn)行了全面重點(diǎn)檢查,督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》工作要求,強(qiáng)化食品安全第一責(zé)任,把食品安全措施落到實(shí)處。
檢查小組對(duì)學(xué)校學(xué)生飲用水安全進(jìn)行排查,排查中了解到學(xué)生飲用水均為桶裝水,均有衛(wèi)生許可批準(zhǔn)文件及工商、稅務(wù)等部門的執(zhí)照,索證齊全,且飲水機(jī)均能做到按時(shí)消毒并記錄。管供水制度齊全,管供水人員均獲得有效的健康體檢合格證明后上崗工作。絕大多數(shù)學(xué)校使用市政直供水,少數(shù)學(xué)校使用二次供水,對(duì)未取得飲用水衛(wèi)生許可證的單位,已經(jīng)限期對(duì)其要求整改并辦理衛(wèi)生許可證,鄉(xiāng)鎮(zhèn)所有學(xué)校均設(shè)有自備井,有部分單位自備井水直接供食堂加工食品使用,檢查小組已對(duì)其要求整改并辦理衛(wèi)生許可證后方可用于食品加工。
三、認(rèn)真排查,找準(zhǔn)問(wèn)題隱患
通過(guò)此次專項(xiàng)檢查,進(jìn)一步完善了學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查制度,切實(shí)落實(shí)了學(xué)校食品安全各個(gè)環(huán)節(jié)的崗位責(zé)任,規(guī)范了學(xué)校食品安全經(jīng)營(yíng)行為,全面確保了廣大師生飲食安全??隙üぷ鞒煽?jī)的同時(shí),在檢查中也發(fā)現(xiàn)少數(shù)學(xué)校食堂設(shè)備陳舊,排風(fēng)系統(tǒng)功率小,蒸飯間有大量的水蒸氣無(wú)法排除,存在比較嚴(yán)重的食品安全隱患。
食品工作月的工作總結(jié)篇6
食品安全工作直接關(guān)系到我村人民生命財(cái)產(chǎn)安全、經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。我村各個(gè)工作部門以及各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一直重視食品安全工作。這一年來(lái),我村根據(jù)實(shí)際情況開展了多次專項(xiàng)整治行動(dòng),切切實(shí)實(shí)地完成了上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。以下總結(jié)我村本年度食品安全工作情況:
一.主要工作情況:
根據(jù)本年度工作計(jì)劃及工作要求,我村將工廠企業(yè)食堂、菜肉市場(chǎng)、萬(wàn)福源百貨商場(chǎng)、順客隆、羅沙小學(xué)、羅沙幼兒園、金圖山莊以及其他酒樓食肆、大排檔等重點(diǎn)單位列為重點(diǎn)整治對(duì)象。在9月份至11月份期間,在鎮(zhèn)安委、轄區(qū)派出所,駐村民警的部署和配合下,我村有關(guān)部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)的肉菜市場(chǎng)、飯店、小食店、雜貨店等進(jìn)行專項(xiàng)整治檢查工作。據(jù)統(tǒng)計(jì)在整治檢查工作期間對(duì)存在“三合一”安全隱患和不符合食品安全要求的食品行業(yè)企業(yè)共發(fā)出整改通知書30多份,其中胖子之家飯店由于屢勸不改,安全意識(shí)差,我村進(jìn)行關(guān)停整治處理。
為進(jìn)一步落實(shí)食品安全目標(biāo)責(zé)任制,村委會(huì)先后與轄區(qū)內(nèi)食品行業(yè)、“三小場(chǎng)所”簽訂20xx年食品安全責(zé)任書、專項(xiàng)整治自律公約等共100多份,簽訂率達(dá)100%。
在食品行業(yè)檔案管理工作上,村委會(huì)已專門設(shè)立了食品安全檔案柜。除了這些紙質(zhì)檔案外,為提高管理水平,減少人為的錯(cuò)誤,提高檔案的查詢速度,通過(guò)電腦建立食品安全電子信息化管理檔案,從而提高辦事效率,本年度我村食品安全管理制度建設(shè)入冊(cè)企業(yè)共5戶。
二.存在的主要問(wèn)題:
1.雖然在我村各級(jí)部門的共同協(xié)作努力下,食品安全工作取得較好的成績(jī),但是食品安全工作食品安全工作仍相當(dāng)滯后。我村的食品行業(yè)內(nèi)部分企業(yè)對(duì)食品安全的重要性、必要性和長(zhǎng)期性認(rèn)識(shí)不足,對(duì)食品安全工作不夠重視。
2. 食品安全的宣傳手段還比較傳統(tǒng)落后,食品安全工作的針對(duì)性和實(shí)效性有待進(jìn)一步加強(qiáng)。
三.今后食品安全工作要求:
展望20xx年,我村領(lǐng)導(dǎo)、安全專管員將繼續(xù)明確責(zé)任目標(biāo),有計(jì)劃,有措施,有步驟地開展食品安全工作,務(wù)求使xxx村的食品安全工作井然有序,確保我村社會(huì)穩(wěn)定。要突出食品安全工作的重點(diǎn),切實(shí)加強(qiáng)食品安全檢查的工作力度;避免出現(xiàn)群眾食物中毒,甚至群死群上事故;要在全村范圍普及食品安全教育工作,做到“人人懂安全,人人學(xué)安全”,切實(shí)提高村民,企業(yè)的食品安全意識(shí)。
食品工作月的工作總結(jié)篇7
蘇果自成立以來(lái),以“團(tuán)結(jié)、苦干、開拓、奉獻(xiàn)”的企業(yè)精神蓬勃發(fā)展?!盀槊?,便民,利民”是蘇果的服務(wù)宗旨,不但加速了經(jīng)濟(jì)建設(shè)的快速發(fā)展和市場(chǎng)的不斷繁榮,同時(shí)也為豐富人民的物質(zhì)文化生活做出了卓越的貢獻(xiàn)。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的培訓(xùn),我更加的熟悉了這個(gè)行業(yè),也漸漸清晰自己的責(zé)任。超市中的理貨員看似工作較簡(jiǎn)單、普通,但把平凡的工作做到極致就是不平凡。我們是與顧客接觸最直接人。我們的一舉一動(dòng),一言一行服務(wù)質(zhì)量的好與差,將直接影響到公司的生意和聲譽(yù),因此這次的培訓(xùn)對(duì)我今后的工作非常重要,我也受益匪淺。
通過(guò)這段時(shí)間的培訓(xùn)和實(shí)際操作,我認(rèn)識(shí)到了以下幾點(diǎn):
第一,我了解了商品基本知識(shí)及行業(yè)術(shù)語(yǔ),商品的基本分類、角色定位及常用的專業(yè)術(shù)語(yǔ)。
第二,知道了超市理貨員崗位職責(zé)及業(yè)務(wù)流程。
第三,我熟悉了理貨員的主要工作內(nèi)容及具體操作程序。
第四,我學(xué)會(huì)了如何商品陳列,熟悉并掌握商品陳列的原則、技巧及方法。第五,也是我認(rèn)為很重要的一點(diǎn),就是我熟悉并掌握的了良好的銷售方法和技巧。
除此之外,作為一名超市理貨員,我認(rèn)為科學(xué)工作方式和有效時(shí)間管理,良好的客服禮儀,服務(wù)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)也是很重要的。在此期間我不僅學(xué)習(xí)了理貨員的工作職責(zé)等等,而且學(xué)習(xí)了有關(guān)禮儀心態(tài)調(diào)節(jié)方面的知識(shí)。以后我會(huì)勞動(dòng)與實(shí)踐相結(jié)合,真正把學(xué)習(xí)到的知識(shí)貫通并運(yùn)用到工作中去。必竟加入到蘇果的時(shí)間還很短,具體的工作還沒有真正開始,而市場(chǎng)的學(xué)問(wèn)與超市零售的知識(shí)是如此的深廣。在今后的工作中,我會(huì)更加認(rèn)真工作,爭(zhēng)取有更大的進(jìn)步。