2024年校園食品安全工作總結(jié)通用5篇

時(shí)間:2024-05-12 作者:Fallinlove 工作總結(jié)

通過(guò)優(yōu)秀的工作總結(jié)可以發(fā)現(xiàn)工作中的機(jī)遇和挑戰(zhàn),為了應(yīng)付任務(wù)而隨意完成的工作總結(jié)是沒(méi)有意義的,無(wú)法真實(shí)反映工作的質(zhì)量和成果,范文社小編今天就為您帶來(lái)了2024年校園食品安全工作總結(jié)通用5篇,相信一定會(huì)對(duì)你有所幫助。

2024年校園食品安全工作總結(jié)通用5篇

2024年校園食品安全工作總結(jié)篇1

本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn),在這段過(guò)去的時(shí)間里,承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用,感謝學(xué)校培養(yǎng),從本學(xué)期開(kāi)始我走上了食堂主管崗位,負(fù)責(zé)對(duì)食堂全面工作的開(kāi)展與落實(shí),本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項(xiàng)工作繼續(xù)堅(jiān)持雷校長(zhǎng)提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則,理清工作思路,強(qiáng)化各崗位責(zé)任制的落實(shí),加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè),加強(qiáng)崗位培訓(xùn),提倡創(chuàng)造性開(kāi)展工作。繼續(xù)依照校長(zhǎng)先進(jìn)的辦學(xué)理念,引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣,調(diào)整心態(tài),準(zhǔn)確定位,牢固樹(shù)立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識(shí),盡最大努力解除師生的后顧之憂,高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負(fù)責(zé),為學(xué)校教學(xué)管理制度服務(wù),為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來(lái),一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展,學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任??梢哉f(shuō),食堂后勤管理是一個(gè)與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門(mén)。通過(guò)這半個(gè)學(xué)期的工作,在主任的指導(dǎo)下,在全校各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任,將食堂的各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處,與食堂的全體員工一道,不斷完善自我,不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),不斷提高自身素質(zhì),使本學(xué)期食堂的全面工作有了實(shí)質(zhì)上的提升,把食堂的全面工作推向了一個(gè)新的層次,為學(xué)校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)保障。

從9月我全面接手食堂工作時(shí)起就遇到了很大的挑戰(zhàn),因?yàn)?月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開(kāi),要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名,由于種種原因當(dāng)時(shí)人員很難招,光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運(yùn)作,本學(xué)期在人員不足的情況下,我對(duì)食堂員工加強(qiáng)了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵(lì),對(duì)食堂管理采取了一帶一,老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長(zhǎng)在管理別人的同時(shí)也要提高自己,對(duì)他們的工作不規(guī)范的地方及時(shí)指出,并提出改進(jìn)措施,指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作達(dá)到規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn),我利用一切機(jī)會(huì)幫助他們,直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊。在常規(guī)工作方面,全體人員方向明確“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針;我食堂組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策,將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實(shí)際工作之中,使我們的工作真正達(dá)到服務(wù)于學(xué)校的學(xué)校教學(xué)管理制度,服務(wù)于全校師生,服務(wù)于社會(huì),起到良好的綜合效益;通過(guò)每周的例會(huì),使員工的思想意識(shí)中形成了,我們的工作是在從事教育,既要體現(xiàn)服務(wù),又要體現(xiàn)育人;既要主動(dòng)工作,又要用心工作;通過(guò)這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng),使總的工作得到了有效進(jìn)展。從每周一開(kāi)始,堅(jiān)持開(kāi)早會(huì),對(duì)員工不達(dá)標(biāo)的地方及時(shí)解決處理,總結(jié)昨天的全面工作,安排今天新的工作,對(duì)員工的日常工作進(jìn)行考核和評(píng)價(jià),使其工作在短時(shí)間內(nèi)得到了明確;使員工在工作中不斷提高,不斷進(jìn)步;每周五下午的例會(huì),對(duì)食堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對(duì)下周工作進(jìn)行安排,對(duì)員工的本周工作進(jìn)行總結(jié),幫助員工從工作思想上,專業(yè)知識(shí)上,技能上,服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。食堂在“規(guī)范”落實(shí)的工作中,采取了多方面的措施;

1、對(duì)原料的采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)、保管嚴(yán)格把關(guān);對(duì)不符合要求的原料堅(jiān)決拒收。

2、對(duì)衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理,分工清楚,責(zé)任明確;在工作人員減少的情況下,也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。

3、本學(xué)期我們每周為全校師生提供涼茶,每周二、三晚餐糖水,每餐的湯都根據(jù)氣候季節(jié)為師生制作,使師生有更強(qiáng)壯的身體,能更好地投身教學(xué)

4、在對(duì)員工的日常管理中,我們制度加情感用自己的行動(dòng)去管理,用指導(dǎo)去管理,在不斷的教導(dǎo)下,員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變;

5、開(kāi)學(xué)初由于人員變動(dòng)太大,發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有所下滑,故馬上對(duì)食堂全體工作人員做了調(diào)整,目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果,雖然,此時(shí)食堂連續(xù)離職了多位員工,但我們的整體工作沒(méi)有受到影響,而是全體員工團(tuán)結(jié)協(xié)作,忘我工作,食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及全校師生的認(rèn)可,但離我們的目標(biāo)“創(chuàng)一流的食堂”還有一定的距離,我們?nèi)w員工一定會(huì)在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念指導(dǎo)下,在總務(wù)處主管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,不斷完善自我,不斷提升自我,盡早盡快實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo),為學(xué)校創(chuàng)一流學(xué)校而貢獻(xiàn)我們的力量。

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根據(jù)xx年8月9日召開(kāi)全縣食品經(jīng)營(yíng)人員集中教育培訓(xùn)工作會(huì)議精神要求,我鄉(xiāng)結(jié)合實(shí)際情況,認(rèn)真貫徹落實(shí)食品安全工作,通過(guò)宣傳、培訓(xùn)、檢查,我鄉(xiāng)食品安全工作有了進(jìn)一步的加強(qiáng)和完善,全鄉(xiāng)人民食品安全意識(shí)有了很大的提高,其落實(shí)情況總結(jié)如下:

一、調(diào)查組織,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

針對(duì)干部調(diào)動(dòng)的實(shí)際情況,鄉(xiāng)黨委政府及時(shí)進(jìn)行了研究,將食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員作了相應(yīng)的調(diào)查與加強(qiáng),調(diào)查后成立了以黨委書(shū)記黃純太為組長(zhǎng),副鄉(xiāng)長(zhǎng)艾永畢為副組長(zhǎng),其他相關(guān)部門(mén)和人員參加的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)食品安全管理工作,明確了食品安全這項(xiàng)民生問(wèn)題的履職人員,使食品安全工作在組織領(lǐng)導(dǎo)上有了保障。

二、廣泛開(kāi)展教育培訓(xùn)和宣傳工作

1、8月14日,政府召開(kāi)了從事餐飲、個(gè)體商品經(jīng)營(yíng)、農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)業(yè)主,村(居)游廚和各村(居)委會(huì)主任參加的集中教育培訓(xùn)專題會(huì)議;傳達(dá)了上級(jí)會(huì)議內(nèi)容和相關(guān)文件精神,鄉(xiāng)衛(wèi)生院、畜牧站、興隆工商所培訓(xùn)了食品安全相關(guān)知識(shí),鄉(xiāng)主要領(lǐng)導(dǎo)在會(huì)上作了要求和強(qiáng)調(diào),使培訓(xùn)人員清醒認(rèn)識(shí)到食品安全是關(guān)系到人民群眾生活基礎(chǔ)的大問(wèn)題,是關(guān)系到社會(huì)安全穩(wěn)定的大問(wèn)題,要必須自覺(jué)的做好這項(xiàng)工作,做到對(duì)別人負(fù)責(zé),對(duì)自己負(fù)責(zé),在思想認(rèn)識(shí)上有了很大的提高。

2、號(hào)召各村(居)利用二級(jí)廣播站及召開(kāi)社員會(huì)議對(duì)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和食品安全知識(shí)進(jìn)行宣傳,增強(qiáng)食品安全工作氛圍。同時(shí),也激發(fā)了人人參與食品安全監(jiān)督的意識(shí)。

三、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全檢查

8月23日—29日,鄉(xiāng)安辦聯(lián)合工商、衛(wèi)生院工作人員一起到場(chǎng)鎮(zhèn)各餐飲店散發(fā)了常見(jiàn)食物中毒及進(jìn)行預(yù)防知識(shí)的宣傳資料,同時(shí),學(xué)校小賣部、食堂、場(chǎng)鎮(zhèn)餐飲店、個(gè)體商品經(jīng)營(yíng)店、農(nóng)家樂(lè)等進(jìn)行了食品安全全面的檢查,對(duì)個(gè)別設(shè)施不完善、衛(wèi)生保護(hù)不好的單位和餐飲店提出了整改意見(jiàn)。9月7日在鄉(xiāng)安監(jiān)人員的復(fù)查中,基本上都進(jìn)行了整改。

通過(guò)以上一系列工作,我鄉(xiāng)食品安全工作有了很大的改善,增強(qiáng)了全鄉(xiāng)人民的食品安全意識(shí),提高了我鄉(xiāng)人民群眾生命的安全保障。

根據(jù)單位領(lǐng)導(dǎo)的安排,為了提高我們的自我認(rèn)知能力,幫助我們更好的開(kāi)展接下來(lái)的工作,此時(shí)我們需要進(jìn)行鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié)了,總結(jié)是回顧過(guò)去,對(duì)前一段時(shí)間里的工作進(jìn)行反思,我們?cè)趺磩?dòng)筆去寫(xiě)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié)呢?下面是工作總結(jié)之家小編為大家整理的“鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道開(kāi)展食品安全工作情況總結(jié)”,供大家參考,希望能幫助到有需要的朋友。

現(xiàn)就20xx年食品安全工作情況總結(jié)匯報(bào)如下:

一、監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)初步建立。

為進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管體系,構(gòu)建食品安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò),積極成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,構(gòu)建了一支強(qiáng)有力的安全網(wǎng)絡(luò)隊(duì)伍。同時(shí)和各村簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū),明確監(jiān)管責(zé)任,配備了監(jiān)督員和信息員,從而健全了鄉(xiāng)村兩級(jí)食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系,有效地加強(qiáng)了我鄉(xiāng)食品安全工作的力度。

二、安全監(jiān)管有序推進(jìn)。

按照縣食安辦的要求,上半年認(rèn)真開(kāi)展了“三小”摸底統(tǒng)計(jì)工作,對(duì)我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)所有從事食品加工生產(chǎn)銷售的“小餐飲”“小攤點(diǎn)”“小作坊”進(jìn)行全面細(xì)致的摸底排查,并登記冊(cè),做到了底數(shù)清、情況明,并按照要求開(kāi)展了“小攤點(diǎn)”備案證發(fā)放工作。

為切實(shí)保障廣大師生的飲食安全。8月初積極組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園進(jìn)行了定期和不定期專項(xiàng)檢查。檢查的主要內(nèi)容:重點(diǎn)是證照情況、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛(wèi)生安全隱患。通過(guò)檢查落實(shí)專人負(fù)責(zé)校園食品衛(wèi)生,建立定點(diǎn)采購(gòu)食品制度以及食品留樣登記制度,從而為進(jìn)一步完善校園食品的整治規(guī)范措施提供全面的基礎(chǔ)資料。

9月份按照縣食安辦關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)羊肉及期制品專項(xiàng)檢查的通知要求,及時(shí)召開(kāi)包村干部會(huì)議進(jìn)行安排部署,對(duì)全鄉(xiāng)所有羊肉及其制品的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位及個(gè)人進(jìn)行細(xì)致的摸底調(diào)查,并與經(jīng)營(yíng)及使用的餐飲單位和個(gè)人簽訂合法經(jīng)營(yíng)承諾書(shū),通過(guò)專項(xiàng)檢查更好地維護(hù)了我鄉(xiāng)群眾的健康安全。

三、20xx年工作打算

全力維護(hù)全鄉(xiāng)食品安全環(huán)境,確保不出現(xiàn)食品安全事件。完善全鄉(xiāng)食品安全信息網(wǎng)絡(luò)和協(xié)管員隊(duì)伍。

我鎮(zhèn)食品安全工作在鎮(zhèn)黨委、政府的直接領(lǐng)導(dǎo)下和縣食品安全委員會(huì)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)下,以基層食品安全責(zé)任網(wǎng)格建設(shè)為抓手,以食品安全專項(xiàng)整治為重點(diǎn),進(jìn)一步健全食品安全監(jiān)管責(zé)任制和工作機(jī)制,全面提高食品安全保障水平,進(jìn)一步提升群眾食品安全滿意度。現(xiàn)將工作總結(jié)如下:

一、完善食品安全工作機(jī)制和責(zé)任制。

一是建立健全監(jiān)管機(jī)制。與46個(gè)行政村簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū),明確職責(zé)和責(zé)任人。二是把食品安全工作列為村干部的考核內(nèi)容。三是建立健全食品安全工作監(jiān)管責(zé)任網(wǎng),制定出臺(tái)了《王宅鎮(zhèn)食品安全網(wǎng)格化管理工作實(shí)施方案》,使村級(jí)換屆選舉后重新將網(wǎng)格責(zé)任分片分村,落實(shí)到人。目前全鎮(zhèn)共有65個(gè)網(wǎng)格,覆蓋各行政村、學(xué)校、企業(yè)和機(jī)關(guān)單位。并調(diào)整充實(shí)各村級(jí)食品安全監(jiān)管員隊(duì)伍,健全食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制。

二、結(jié)合我縣20xx年食品安全專項(xiàng)整治推進(jìn)計(jì)劃,加大食品安全監(jiān)管力度。

1、積極配合藥監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門(mén)開(kāi)展食品安全集中整治活動(dòng),采取普查與重點(diǎn)查、明查與暗訪、定期查與突擊查相結(jié)合,重點(diǎn)打擊違法推銷食品、保健品及違法食品廣告宣傳等行為。充分利用村級(jí)食品安全信息員,對(duì)本區(qū)域內(nèi)違法健康講座、非法黑診所、無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品現(xiàn)象進(jìn)行巡查,根據(jù)信息員提供的信息線索及時(shí)予以打擊。進(jìn)一步強(qiáng)化了社會(huì)監(jiān)督和群防群治。

2、認(rèn)真貫徹落實(shí)食品安全專項(xiàng)整治任務(wù),加大監(jiān)管力度,嚴(yán)查轄區(qū)內(nèi)食品方面違法違規(guī)行為。一方面結(jié)合元旦、春節(jié)、端午節(jié)、國(guó)慶等重大節(jié)假日群眾消費(fèi)特點(diǎn),加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、飯店、農(nóng)家樂(lè)等進(jìn)行專項(xiàng)整治;另一方面加強(qiáng)對(duì)校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治,提高學(xué)校及學(xué)生的食品安全自我防范意識(shí)。

三、開(kāi)展食品安全宣傳教育,提高群眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

我鎮(zhèn)采取培訓(xùn)、咨詢、墻報(bào)、標(biāo)語(yǔ)等形式,使全社會(huì)形成人人重視食品質(zhì)量、人人關(guān)心食品安全的良好氛圍。在食品安全宣傳周上,鎮(zhèn)政府聯(lián)合縣衛(wèi)生局、水務(wù)局、農(nóng)業(yè)局、工商局等部門(mén)在王宅廣場(chǎng)上進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳咨詢,發(fā)放資料等。

在以后的工作中,我們將繼續(xù)深化食品安全監(jiān)管工作,進(jìn)一步查找薄弱環(huán)節(jié)和不足,確保措施再完善、力度再加大、工作再上新臺(tái)階,為保障全鎮(zhèn)人民的飲食安全、創(chuàng)建“平安王宅”做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

在縣委、縣政府的高度重視下,在縣食安辦、食藥局的精心指導(dǎo)下,我鎮(zhèn)以規(guī)范管理為重點(diǎn),以鞏固先進(jìn)縣創(chuàng)建成果為載體,以提升食品安全保障水平為目標(biāo),進(jìn)一步落實(shí)食品安全責(zé)任,不斷加強(qiáng)食品安全宣傳教育,開(kāi)展專項(xiàng)整治與日常監(jiān)管相結(jié)合,不斷建立健全食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,努力構(gòu)建安全、放心、規(guī)范的食品消費(fèi)環(huán)境,取得了一定成效,現(xiàn)將一年來(lái)的工作情況總結(jié)匯報(bào)如下:

一、提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)食品安全工作責(zé)任。

鎮(zhèn)黨委、政府將食品安全工作納入議事日程研究,并將食品安全工作列入目標(biāo),作為鎮(zhèn)政府重點(diǎn)工作來(lái)抓。成立了以鎮(zhèn)長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由一名班子成員直接抓,領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,具體負(fù)責(zé)食品安全日常工作。真正做到了領(lǐng)導(dǎo)力量到位,人員配備到位,確保食品安全工作按照上級(jí)要求有條不紊地進(jìn)行。

落實(shí)食品安全責(zé)任制,年初鎮(zhèn)政府與各村簽訂食品藥品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任書(shū)和食品安全工作先進(jìn)鄉(xiāng)創(chuàng)建工作目標(biāo)責(zé)任書(shū),與各食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂食品安全承諾書(shū),落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),鎮(zhèn)上明確專人負(fù)責(zé)本鄉(xiāng)日常食品安全工作,各村配備食品藥品協(xié)管員、社會(huì)監(jiān)督員,建立村級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)信息,具體管理本村的食品安全和食品消費(fèi)監(jiān)管,鄉(xiāng)村兩級(jí)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)得到完善。

建立和完善了食品安全九項(xiàng)工作制度,修訂了《食品安全重大事故應(yīng)急預(yù)案》,全面指導(dǎo)和規(guī)范全鄉(xiāng)食品安全和應(yīng)急管理工作。

二、加強(qiáng)宣傳,營(yíng)造氛圍。

1、加大食品安全法宣傳。根據(jù)我鎮(zhèn)實(shí)際情況,制定了食品安全宣傳方案,重點(diǎn)突出了對(duì)《食品安全法》的宣傳。通過(guò)出動(dòng)宣傳車、標(biāo)語(yǔ)、橫幅、電子屏等方式開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)。在鎮(zhèn)政府、紅棗市場(chǎng)及人口密集的地方懸掛橫幅標(biāo)語(yǔ),在各村張貼食品安全彩圖。并制作了食品安全知識(shí)展板、宣傳欄,在主要干道書(shū)寫(xiě)了墻體標(biāo)語(yǔ)。

2、加強(qiáng)培訓(xùn)。利用村干部開(kāi)會(huì)時(shí)間對(duì)各村協(xié)管員、社會(huì)監(jiān)督員進(jìn)行了《食品安全法》培訓(xùn)。并積極組織相關(guān)人員參加縣里組織的培訓(xùn)會(huì)。

3、將食品安全知識(shí)納入到學(xué)校的健康教育課。轄區(qū)各中小學(xué)校在課堂上向?qū)W生宣講食品安全小知識(shí)和生活小常識(shí),增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識(shí)。

三、突出重點(diǎn),專項(xiàng)整治與日常監(jiān)管有機(jī)結(jié)合,預(yù)防和控制食品安全事故。

1、加強(qiáng)日常監(jiān)管,預(yù)防食品安全事故發(fā)生。

今年以來(lái),崔爾莊鎮(zhèn)的食品安全管理始終堅(jiān)持做好初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、食品消費(fèi)環(huán)節(jié)等的齊抓共管。通過(guò)宣傳教育,深入現(xiàn)場(chǎng)檢查,食品消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督等多種渠道做好管理。

加強(qiáng)食品安全管理是一項(xiàng)長(zhǎng)期艱巨的任務(wù),由于食品生產(chǎn)涉及多個(gè)環(huán)節(jié),相應(yīng)的涉及多個(gè)管理職能部門(mén),按照一個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個(gè)部門(mén)監(jiān)管的原則,按照年度工作計(jì)劃,鎮(zhèn)食安辦的同志們除做好日常的監(jiān)管、巡查工作外,還積極協(xié)調(diào)配合各職能部門(mén)進(jìn)行食品安全管理工作,各職能部門(mén)協(xié)調(diào)配合,切實(shí)加強(qiáng)了各環(huán)節(jié)的日常管理。

協(xié)助教育衛(wèi)生部門(mén),加強(qiáng)轄區(qū)學(xué)校食堂,企業(yè)食堂,養(yǎng)老院食堂的監(jiān)管,確保食堂食品安全。協(xié)助縣食藥局,加強(qiáng)小作坊、小餐飲、小攤點(diǎn)的日常巡邏檢查,確保生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的食品安全。配合食藥、公安、工商部門(mén)開(kāi)展元旦、春節(jié)、五一、端午、中秋、國(guó)慶專項(xiàng)檢查、確保節(jié)假日期間的食品安全,有效的維護(hù)了食品市場(chǎng),消除了食品安全隱患。

2、開(kāi)展專項(xiàng)整治、建立長(zhǎng)效機(jī)制。

配合縣食藥局對(duì)棗加工行業(yè)無(wú)證生產(chǎn)、非法生產(chǎn)進(jìn)行了專項(xiàng)整治。全年,執(zhí)法次數(shù)20余次,出動(dòng)執(zhí)法人員次數(shù)140余人次。在專項(xiàng)整治活動(dòng)中,匯同質(zhì)檢、公安、工商等部門(mén),突出對(duì)無(wú)證小作坊、黑作坊的打擊力度,現(xiàn)場(chǎng)解決了一批問(wèn)題、限期整改一批問(wèn)題、取締了一批無(wú)證小作坊。針對(duì)這些問(wèn)題制定了一系列的安全監(jiān)管措施,逐步完善和健全了長(zhǎng)效管理機(jī)制。

根據(jù)縣食藥局和縣教育局《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)的通知》的通知精神,為加強(qiáng)學(xué)校食堂管理及食品衛(wèi)生安全工作,切實(shí)保障全校師生健康和生命安全,對(duì)全鎮(zhèn)校園食品安全進(jìn)行專項(xiàng)整頓,對(duì)轄區(qū)內(nèi)校園周邊“三小業(yè)態(tài)”專項(xiàng)整治。成立專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,制定工作方案,分步驟有序推進(jìn)各個(gè)階段工作。

四、監(jiān)管群體性聚餐,確保聚餐安全。

制定《崔爾莊鎮(zhèn)農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)督管理辦法》,明確農(nóng)村群體性聚餐的監(jiān)管主體、責(zé)任主體。建立和完善農(nóng)村群體性聚餐備案制度,健全農(nóng)村廚師健康檔案和培訓(xùn)檔案,堅(jiān)持健康證、培訓(xùn)合格“雙證”齊全、持證上崗。實(shí)行農(nóng)村群體性聚餐申報(bào)登記制度,轄區(qū)內(nèi)凡舉辦5桌人以上的聚餐,都要進(jìn)行申報(bào)和登記。強(qiáng)化農(nóng)村群體性聚餐現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),每一次農(nóng)村群體性聚餐,鎮(zhèn)食安辦都要安排一名工作人員協(xié)同衛(wèi)生院負(fù)責(zé)公共衛(wèi)生的醫(yī)務(wù)人員、村協(xié)管員、村民小組信息員到現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo),確保安全和得到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)檢查組的批準(zhǔn)同意后才能舉辦。20xx年,轄區(qū)舉辦農(nóng)村群體性聚餐91次,現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、檢查、監(jiān)管91次,實(shí)現(xiàn)了指導(dǎo)、檢查、監(jiān)管的全覆蓋,確保了農(nóng)村群體性聚餐的安全。

我鎮(zhèn)食品安全工作在鎮(zhèn)黨委、政府的直接領(lǐng)導(dǎo)和食品安全委員會(huì)辦公室的業(yè)務(wù)指導(dǎo)下,認(rèn)真貫徹安委會(huì)文件精神,緊緊圍繞以保證人民群眾食品安全工作為出發(fā)點(diǎn),圍繞與縣安委會(huì)簽訂的目標(biāo)責(zé)任書(shū),結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際制定了食品安全預(yù)案,全鎮(zhèn)各項(xiàng)食品安全工作取得了顯著成績(jī),切實(shí)保護(hù)了人民群眾身體健康和生命安全,現(xiàn)將我鎮(zhèn)今年以來(lái)的食品安全工作總結(jié)如下:

一、組織領(lǐng)導(dǎo)

鎮(zhèn)成立了以鎮(zhèn)長(zhǎng)為組長(zhǎng),分管安全副鎮(zhèn)長(zhǎng)為副組長(zhǎng),安監(jiān)所、派出所、醫(yī)院、學(xué)校等責(zé)任人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,全面落實(shí)責(zé)任制,加強(qiáng)對(duì)安全工作的領(lǐng)導(dǎo),將食品安全工作列入政府議事日程,研究、部署、決定相關(guān)事項(xiàng)的完全落實(shí)。

二、加強(qiáng)宣傳

我鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)在鎮(zhèn)、村、社三級(jí)干部會(huì)議上多次強(qiáng)調(diào)食品安全工作重要性,要求村在每次開(kāi)會(huì)都要宣傳食品安全知識(shí),防止食品安全事故的發(fā)生。鎮(zhèn)安監(jiān)所以“百日安全活動(dòng)、法制宣傳日”等活動(dòng),在鎮(zhèn)綜合市場(chǎng)用廣播、宣傳車、發(fā)放傳單等形式,對(duì)群眾宣傳食品安全知識(shí),并設(shè)立食品安全投訴電話,目的是提高老百姓食品安全意識(shí),解決食品安全問(wèn)題,防止食品安全事故的發(fā)生。

三、簽訂目標(biāo)責(zé)任書(shū)

我鎮(zhèn)安監(jiān)所與村食品安全小組、學(xué)校、餐館老板、壩壩宴業(yè)主都簽訂了食品安全責(zé)任書(shū),要求他們帶著責(zé)任心和食品安全意識(shí)去提供餐飲服務(wù),學(xué)校落實(shí)食品安全日常監(jiān)管員,負(fù)責(zé)每日的食品安全檢查,出現(xiàn)異常情況要及時(shí)向鎮(zhèn)安監(jiān)所聯(lián)系,杜絕事故發(fā)生。

四、完成上級(jí)安排的工作

鎮(zhèn)安監(jiān)所每月對(duì)學(xué)校、餐館、保健品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行一次檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,要求其立即整改,必要時(shí)停業(yè)整頓,按照安委會(huì)文件要求,完成了春節(jié)期間食品安全監(jiān)管、五一節(jié)食品安全監(jiān)管、學(xué)校食品安全隱患排查、食品安全周、食品安全百日活動(dòng)、肉及肉制品專項(xiàng)治理等工作,完成了對(duì)餐飲單位8課時(shí)的食品安全培訓(xùn),及時(shí)協(xié)助餐飲業(yè)主辦理培訓(xùn)證和餐飲服務(wù)許可證。

我鎮(zhèn)在20xx年建立的食品安全網(wǎng)絡(luò)和臺(tái)賬等工作的基礎(chǔ)上,嚴(yán)格按照鎮(zhèn)黨委、政府、上級(jí)業(yè)務(wù)主管部門(mén)的要求,認(rèn)真落實(shí)好每一項(xiàng)工作,保證了我鎮(zhèn)食品安全市場(chǎng)秩序良好,業(yè)主按規(guī)、合法經(jīng)營(yíng),全年無(wú)一起食品安全投訴和食品安全事故發(fā)生。

五、存在問(wèn)題和下一步打算

壩壩宴辦理具有流動(dòng)性和不確定性,加之一些業(yè)主食品安全意識(shí)不到位,辦理壩壩宴不向政府報(bào)告,造成我鎮(zhèn)壩壩宴監(jiān)管不夠全面。下一步我鎮(zhèn)要加大壩壩宴的宣傳力度,反復(fù)對(duì)壩壩宴業(yè)主講解壩壩宴安全的重要性,積極發(fā)動(dòng)鎮(zhèn)、村、社干部、村民參與壩壩宴管理,完善壩壩宴監(jiān)管水平,防止食品安全事故發(fā)生。

為切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作,保障食品安全,防止重大食品安全事故發(fā)生,我鎮(zhèn)在縣委、縣政府及縣食品藥品監(jiān)督局的正確領(lǐng)導(dǎo)下,認(rèn)真履行食品監(jiān)管職能,大力開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng),確保了我鎮(zhèn)廣大民群眾的飲食安全?,F(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下:

一、顧縣鎮(zhèn)食品監(jiān)管基本情況

為加強(qiáng)對(duì)食品安全監(jiān)管工作,我鎮(zhèn)對(duì)鎮(zhèn)域內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位基本情況進(jìn)行了摸底調(diào)查。到目前為止,全鎮(zhèn)共有食品生產(chǎn)企業(yè)3個(gè),餐飲服務(wù)單位77個(gè)、125家超市(食雜品店)。在77個(gè)餐飲服務(wù)單位中,大餐館10個(gè),中餐館16個(gè),小餐館24個(gè),小吃店15個(gè),飲品店6個(gè),學(xué)校食堂3個(gè),機(jī)關(guān)企事業(yè)單位職工食堂3個(gè)。通過(guò)摸底調(diào)查,摸清了這些生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)服務(wù)單位的分布和每個(gè)單位基本情況,并對(duì)每個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)服務(wù)單位進(jìn)行登記建檔,為今后的監(jiān)管工作奠定了基礎(chǔ)。

二、主要做法

(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),精心組織,落實(shí)責(zé)任。為深入開(kāi)展食品安全監(jiān)管工作,鎮(zhèn)政府始終把該項(xiàng)工作作為政府工作的重中之重,成立了鎮(zhèn)長(zhǎng)任組長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)、相關(guān)單位負(fù)責(zé)人為成員的食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組。結(jié)合相關(guān)要求,緊緊圍繞生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)管內(nèi)容,明確目標(biāo),強(qiáng)化責(zé)任,保證監(jiān)督手段實(shí)施到位,加強(qiáng)部門(mén)協(xié)作配合,確保監(jiān)管工作順利開(kāi)展。

(二)強(qiáng)化監(jiān)管,積極開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治。

一是學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治。每月對(duì)學(xué)校安全負(fù)責(zé)人進(jìn)行安全培訓(xùn)1次,對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)督實(shí)行每半月檢查一次。通過(guò)以上措施,我鎮(zhèn)學(xué)校食堂的食品安全水平有了明顯的提高。二是按照縣安辦、食安辦開(kāi)展食品安全檢查的要求,我鎮(zhèn)組織與工商、畜牧、食品藥品監(jiān)管所、派出所等部門(mén)對(duì)全鎮(zhèn)范圍內(nèi)的超市、餐飲店、集貿(mào)市場(chǎng)等進(jìn)行了專項(xiàng)聯(lián)合檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分店鋪存在進(jìn)貨和銷售臺(tái)賬不夠完善,餐飲店無(wú)從業(yè)人員健康證等情況下達(dá)了限期整改要求,并及時(shí)跟蹤督辦。我鎮(zhèn)與35個(gè)村(居)和民間廚師簽訂了食品安全責(zé)任書(shū),對(duì)在本轄區(qū)發(fā)生食物中毒、傳染病事件的責(zé)任人,將視其造成的后果進(jìn)行相關(guān)處罰,構(gòu)成犯罪的,移送司法機(jī)關(guān)處理。通過(guò)以上舉措,進(jìn)一步消除了轄區(qū)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全隱患,提高了鎮(zhèn)政府餐飲服務(wù)食品監(jiān)管能力,為轄區(qū)群眾飲食安全打下了良好基礎(chǔ)。

(三)狠抓重點(diǎn)時(shí)段的監(jiān)管。

一抓重要節(jié)曰。為確保春節(jié)、清明、五一等節(jié)曰食品安全,我們及時(shí)召開(kāi)了食品安全專題會(huì)議,認(rèn)真落實(shí)節(jié)日的食品安全工作,對(duì)承辦酒席的單位實(shí)行備案制度。二抓安全保障。在節(jié)日及各項(xiàng)重大活動(dòng)期間,對(duì)生產(chǎn)企業(yè)、供餐單位食品原料、食品加工過(guò)程、餐具消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)全程監(jiān)督,在春節(jié)、清明及五一節(jié)前,鎮(zhèn)食安辦組織相關(guān)部門(mén)對(duì)學(xué)校食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、飯店、藥店等單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查,共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)服務(wù)單位84戶次,確保了全鎮(zhèn)人民群眾的食品安全。

(四)強(qiáng)化應(yīng)急,切實(shí)提高處置能力。

為應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事故,我鎮(zhèn)制定了《顧縣鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案》,健全突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告制度,如發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件,保證在第一時(shí)間逐級(jí)上報(bào),同時(shí)積極協(xié)助和配合有關(guān)部門(mén)進(jìn)行救助,開(kāi)展調(diào)查、并采取相應(yīng)措施。

(五)廣泛宣傳,營(yíng)造氛圍。

一是周密部署,精心組織。我鎮(zhèn)精心組織宣傳活動(dòng),通過(guò)召開(kāi)各種會(huì)議、懸掛宣傳橫幅、發(fā)放宣傳資料、及利用食品安全專項(xiàng)宣傳活動(dòng)、開(kāi)展食品整治行動(dòng)等形式開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全宣傳活動(dòng),形成了全鎮(zhèn)共同參與的宣傳氛圍。我鎮(zhèn)召開(kāi)食品安全大小會(huì)議6次,出動(dòng)宣傳人員80人次,散發(fā)宣傳資料和20xx佘份,并開(kāi)展了食品安全進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)村莊的“四進(jìn)”宣傳活動(dòng),開(kāi)展食品安全課堂5次。二是扎實(shí)開(kāi)展食品安全法規(guī)宣傳咨詢活動(dòng)。通過(guò)設(shè)立咨詢電話,散發(fā)宣傳資料等形式向群眾宣傳食品安全法和食品安全科學(xué)知識(shí),增強(qiáng)百姓的食品安全參與意識(shí)、責(zé)任意識(shí)。

三、存在的困難和問(wèn)題

(一)監(jiān)管力量嚴(yán)重不足。顧縣鎮(zhèn)屬于我縣東北部片區(qū)中心集鎮(zhèn),食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位多、分布廣、監(jiān)管鏈條長(zhǎng)環(huán)節(jié)多,而我鎮(zhèn)食品服務(wù)監(jiān)管工作主要依靠工商所、食品藥品監(jiān)管所4名工作人員,鎮(zhèn)政府沒(méi)有專業(yè)的監(jiān)管人員,僅有42名兼職食品安全協(xié)管員,因此確保全鎮(zhèn)食品安全是一項(xiàng)非常艱巨的任務(wù)。

(二)財(cái)政投入十分短缺。我鎮(zhèn)由于每年的工作任務(wù)十分繁重,接待任務(wù)量大,致使工作經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重緊缺,檢測(cè)設(shè)備奇缺,檢查手段難以適應(yīng)日常監(jiān)管工作,按照現(xiàn)有的財(cái)政預(yù)算體制,我鎮(zhèn)此項(xiàng)工作開(kāi)展面臨嚴(yán)重的資金短缺問(wèn)題。

四、下一步工作打算

(一)加強(qiáng)監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè),進(jìn)一步配齊監(jiān)管人員。強(qiáng)化食品安全日常監(jiān)管工作,加大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)違法行為的處罰打擊力度。

(二)加強(qiáng)財(cái)政投入,多渠道爭(zhēng)取資金。增加食品安全監(jiān)管工作經(jīng)費(fèi)支出比例,確保食品監(jiān)管工作順利開(kāi)展,切實(shí)保障人民群眾食品安全。

食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全,事關(guān)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定。20xx年,我鄉(xiāng)食品安全工作在黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)下,在上級(jí)部門(mén)的關(guān)心指導(dǎo)下取得了一定的成效,以開(kāi)展安全生產(chǎn)隱患排查治理專項(xiàng)行動(dòng)為契機(jī),深入宣傳貫徹落實(shí)《食品安全法》,將食品安全工作列入鄉(xiāng)黨委、政府的議事日程,統(tǒng)籌安排、周密部署,制定了食品安全工作要點(diǎn),健全了食品安全工作機(jī)構(gòu),落實(shí)了專門(mén)人員,擬定了工作措施,安排了工作經(jīng)費(fèi),強(qiáng)化了工作保障,積極配合縣級(jí)相關(guān)部門(mén)扎實(shí)開(kāi)展食品安全監(jiān)管工作,確保了全鄉(xiāng)無(wú)食品安全事故發(fā)生。

一、工作舉措及成效

(一)廣泛宣傳,強(qiáng)化培訓(xùn)。集中利用逢場(chǎng)天進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳10次,發(fā)放宣傳資料3000余份,同時(shí)利用下村和各村協(xié)管員分散進(jìn)行食品安全宣傳,發(fā)放宣傳資料1000余份。組織全鄉(xiāng)范圍內(nèi)的村組干部、協(xié)管員、副食店主、餐飲店主、鄉(xiāng)廚、企事業(yè)單位負(fù)責(zé)人開(kāi)展食品安全培訓(xùn)1次,組織協(xié)管員、鄉(xiāng)廚到縣上參加培訓(xùn),提高了協(xié)管員和經(jīng)營(yíng)者的食品安全責(zé)任意識(shí)。

(二)群體性聚餐

1。嚴(yán)格執(zhí)行50人以上群體性聚餐監(jiān)管申報(bào)制度。實(shí)行群體性就餐申報(bào)制度,對(duì)舉辦超過(guò)50人(含50人)以上的群體性聚餐加強(qiáng)管理,按照申報(bào)、監(jiān)管、現(xiàn)場(chǎng)檢查的流程,先申報(bào),后聚餐。預(yù)防控制食物中毒、傳染病發(fā)生,今年上半年共計(jì)審批、檢查群體性聚餐187次未發(fā)生食物中毒事故。深入申報(bào)群體性聚餐農(nóng)戶檢查30次,通報(bào)批評(píng)1次監(jiān)管遺漏的協(xié)管員。

2。強(qiáng)化鄉(xiāng)廚管理和培訓(xùn)。集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)鄉(xiāng)廚1次,講解《食品安全法》、《四川省農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》,與各鄉(xiāng)廚團(tuán)隊(duì)簽訂武圣鄉(xiāng)農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全承諾書(shū)。

(二)加強(qiáng)餐飲業(yè)衛(wèi)生管理。加強(qiáng)食品衛(wèi)生知識(shí)宣傳,強(qiáng)化餐飲業(yè)主自律意識(shí)和責(zé)任意識(shí),全年不定期對(duì)鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的餐飲業(yè)檢查30余次,促進(jìn)其誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng),不出售劣質(zhì)食品、過(guò)期變質(zhì)食品,嚴(yán)格按照餐飲加工流程操作,生熟食品分開(kāi)擺放,搞好衛(wèi)生,做好餐飲器具消毒管理。

(三)強(qiáng)化副食店食品安全監(jiān)管。加強(qiáng)對(duì)副食店內(nèi)過(guò)期食品、變質(zhì)食品的查處力度和頻次,全年不定期對(duì)鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的副食店檢查60余次,聯(lián)合市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局利店片區(qū)工作人員集中排查副食店食品安全1次。

(四)加強(qiáng)假冒偽劣食品的監(jiān)督查處。抓好食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管,完善食品經(jīng)營(yíng)主體自律制度,建立食品進(jìn)貨登記,不合格食品退市制度,鄉(xiāng)安辦每月對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行檢查,嚴(yán)厲打擊假冒偽劣及過(guò)期變質(zhì)食品銷售違法行為,查處小攤販?zhǔn)圪u三無(wú)產(chǎn)品2起,對(duì)其三無(wú)產(chǎn)品進(jìn)行當(dāng)場(chǎng)銷毀。查處副食店售賣變質(zhì)食品1起,對(duì)店主進(jìn)行批評(píng)教育并當(dāng)場(chǎng)銷毀整批食品。

(五)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全監(jiān)管。成立由校長(zhǎng)任一把手負(fù)總責(zé)的學(xué)校食品工作領(lǐng)導(dǎo)小組,全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作,與學(xué)校簽訂安全管理責(zé)任書(shū)。鄉(xiāng)安辦每月對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行檢查,今年共計(jì)檢查xx次,督促食堂實(shí)施食品采購(gòu)建立索證索票和進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)帳制度,加強(qiáng)對(duì)就餐環(huán)境、食品儲(chǔ)藏、加工、餐具消毒、保潔、留樣等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)管,加強(qiáng)食堂從業(yè)人員教育培訓(xùn)。完善食品安全應(yīng)急體系,增強(qiáng)食品安全事故處置能力。

二、存在問(wèn)題及原因

餐飲店(食堂):

1、餐具擺放雜亂;

2、個(gè)別衛(wèi)生差;

3、分類擺放不到位。

副食店:

1、食品擺放不規(guī)范;

2、店鋪內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生較差。

小攤販:

1、無(wú)證照的多;

2、涼菜無(wú)專柜設(shè)施;

3、貨物采購(gòu)不明,

4、存在個(gè)別售賣三無(wú)產(chǎn)品的情況。

出現(xiàn)以上問(wèn)題,說(shuō)明我鄉(xiāng)食品安全工作還存在著一定的差距,個(gè)別餐飲店、副食店主還未引起足夠的重視。今后我鄉(xiāng)將加大宣傳、排查、整治力度,促進(jìn)食品安全工作再上一個(gè)新臺(tái)階。

三、20xx年工作打算

1、進(jìn)一步建立和完善食品安全管理制度,推進(jìn)制度建設(shè);

2、進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)管,確保農(nóng)村群體性聚餐安全;

3、積極協(xié)助縣市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局做好小餐飲、小攤販、個(gè)體工商戶、超市的食品監(jiān)管,確保流通環(huán)節(jié)安全;

4、強(qiáng)化排查處罰力度,對(duì)查出的有問(wèn)題的做到發(fā)現(xiàn)一起,查處一起;

5、扎實(shí)開(kāi)展好食品安全宣傳、教育、培訓(xùn)工作。

今年以來(lái),在區(qū)、市局的的大力支持xx縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,我縣認(rèn)真貫徹落實(shí)有關(guān)進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決策部署,扎實(shí)開(kāi)展食品安全監(jiān)管工作,成效顯著,全年無(wú)食品安全事故發(fā)生,有力地保障了全縣廣大人民群眾的身體健康和生命安全?,F(xiàn)匯報(bào)如下:

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確責(zé)任,全面落實(shí)工作任務(wù)。

1.高度重視,精心謀劃安排。為加強(qiáng)食品安全工作,我縣多次召開(kāi)食安委全體成員會(huì)議,研究部署全縣食品安全工作,研究解決影響人民群眾食品安全的突出問(wèn)題,制定下發(fā)了《xx縣20xx年食品安全工作要點(diǎn)》、《xx縣食品安全監(jiān)管能力提升工作實(shí)施方案》,做好機(jī)構(gòu)改革過(guò)渡期間的食品安全工作安排。

2.明確責(zé)任,確保工作落實(shí)。制定了《xx縣食品安全工作聯(lián)席會(huì)議制度》,明確食安委各成員單位職責(zé),落實(shí)食品安全責(zé)任制,確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處。

3.密切配合,維護(hù)舌尖安全。一年來(lái),縣食安委各成員單位加強(qiáng)綜合協(xié)調(diào),密切配合,切實(shí)承擔(dān)監(jiān)管職責(zé),平穩(wěn)、有序開(kāi)展監(jiān)管工作,完善應(yīng)急預(yù)案,加強(qiáng)應(yīng)急值守,確保在機(jī)構(gòu)改革期間食品安全監(jiān)管工作“接得了、放得穩(wěn)、管得住”,維護(hù)了廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

二、深化體制改革,健全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)

1.加強(qiáng)食品安全綜合協(xié)調(diào)體系建設(shè)。加強(qiáng)縣食品安全辦建設(shè),配備了1名專職副主任,增加2名人員編制,充分發(fā)揮縣食品安全辦綜合協(xié)調(diào)職能,完善聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制,組織協(xié)調(diào)各監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展各項(xiàng)工作。

2.完善食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。今年4月份,xx縣食品藥品監(jiān)督管理局承接了縣質(zhì)監(jiān)局、工商局食品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)監(jiān)管職能,監(jiān)管執(zhí)法人員已劃轉(zhuǎn)到位。完成了全縣13個(gè)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所組建工作,落實(shí)了人員、場(chǎng)所和辦公經(jīng)費(fèi)。8月份,xx縣食品藥品稽查大隊(duì)(xx縣食品藥品投訴舉報(bào)受理中心)掛牌成立。目前各項(xiàng)監(jiān)管工作正常有序開(kāi)展。

3.建立健全基層食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。全縣13個(gè)鎮(zhèn)均已完成了鎮(zhèn)食品安全辦和村(社區(qū))食品安全監(jiān)管點(diǎn)的建設(shè),組建了村(社區(qū))食品安全“一專三員”隊(duì)伍,配備了專、兼職工作人員,縣、鎮(zhèn)、村三級(jí)食品安全監(jiān)管體系進(jìn)一步完善。

三、加強(qiáng)綜合協(xié)調(diào),深入開(kāi)展專項(xiàng)整治

縣食安辦加強(qiáng)綜合協(xié)調(diào),通過(guò)組織各成員單位積極開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法和整治行動(dòng),加大嚴(yán)懲重處力度,切實(shí)解決影響人民群眾食品安全的突出問(wèn)題。

1.針對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題,做好源頭治理。組織各成員單位嚴(yán)厲打擊使用禁用農(nóng)獸藥或其他違禁物質(zhì)、超范圍超劑量使用農(nóng)獸藥、人用藥品用于動(dòng)物、不執(zhí)行休藥期規(guī)定等違法違規(guī)行為。對(duì)全縣主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、批發(fā)市場(chǎng)和重點(diǎn)超市的蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行每周隨機(jī)抽樣一次,農(nóng)藥或其他違禁物質(zhì)檢驗(yàn)合格率為99.8%。

2.針對(duì)畜禽屠宰和肉制品質(zhì)量問(wèn)題,開(kāi)展專項(xiàng)整治。嚴(yán)厲打擊收購(gòu)加工銷售病死畜禽、注水肉及未經(jīng)檢驗(yàn)肉制品等違法違規(guī)行為。規(guī)范和加強(qiáng)病死畜禽收集與無(wú)害化處理工作。做到憑證憑標(biāo)屠宰率、宰后同步檢疫率、出場(chǎng)合格率和病害動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理率四個(gè)100%。

20xx年,鎮(zhèn)在縣食安委辦的指導(dǎo)下,在鎮(zhèn)黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)下,食品監(jiān)管工作緊緊圍繞科學(xué)監(jiān)管理念,加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)管職能,維護(hù)市場(chǎng)秩序,嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)、違規(guī)經(jīng)營(yíng)等行為,取得了不錯(cuò)的成績(jī),但還應(yīng)該清醒地看到存在的問(wèn)題,我們?cè)谝院蟮墓ぷ髦袑⑨槍?duì)存在的問(wèn)題著重從以下幾個(gè)方面加以鞏固和發(fā)展。

一是抓好隊(duì)伍建設(shè),強(qiáng)化責(zé)任意識(shí),食品安全工作是一項(xiàng)常抓不懈、不能放松的工作,鎮(zhèn)村兩級(jí)監(jiān)督小組要高度重視和認(rèn)真抓好食品安全綜合治理,切實(shí)為民辦實(shí)事,保障人民群眾生活安全,要加強(qiáng)責(zé)任意識(shí)。

二是營(yíng)造宣傳聲勢(shì),擴(kuò)大宣傳覆蓋。積極探索食品安全宣傳的有效途徑,利用村級(jí)網(wǎng)絡(luò)力量和宣傳園地,拓寬宣傳陣地,讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發(fā)。同時(shí)積極開(kāi)展誠(chéng)信宣傳教育和培訓(xùn)教育,創(chuàng)新宣傳形勢(shì),讓更多的人來(lái)參與食品安全宣傳。

三是增加檢查次數(shù),加強(qiáng)查處力度,認(rèn)真組織好轄區(qū)內(nèi)的食品質(zhì)量監(jiān)督檢查,以餐飲單位和衛(wèi)生機(jī)構(gòu)多監(jiān)督多抽查,發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問(wèn)題和安全隱患的,立即要求改正,同時(shí)對(duì)無(wú)證無(wú)照、安全條件差的餐飲業(yè)的小作坊,以客觀原因造成的一般性質(zhì)量問(wèn)題,督促糾正,同時(shí)給予幫助和指導(dǎo),對(duì)主觀原因造成的問(wèn)題,追究負(fù)責(zé)人的責(zé)任,并移送相關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。

四是個(gè)別餐飲單位安全責(zé)任意識(shí)仍然不強(qiáng),“重效益、輕安全”的情況還依然存在,食品安全責(zé)任制度、安全操作規(guī)程只停留在口頭上,真正未落到實(shí)處,對(duì)此我們?cè)诩哟髾z查力度的同時(shí),還應(yīng)加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)主的食品安全教育,做到鎮(zhèn)的食品衛(wèi)生安全宣傳工作和檢查工作無(wú)一死角。

總之,我們要切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作,力爭(zhēng)要加倍努力,圓滿完成制定的各項(xiàng)目標(biāo),完成上級(jí)部門(mén)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。

今年以來(lái),在市委、市政府、市食品安全委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下,我局認(rèn)真履行職能,切實(shí)加強(qiáng)生豬屠宰管理,無(wú)肉品安全事故發(fā)生。現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下:

一、大力宣傳《安徽省生豬屠宰管理辦法》

?安徽省生豬屠宰管理辦法》(安徽省人民政府第228號(hào)令)于20xx年1月1日實(shí)施。為進(jìn)一步規(guī)范我市生豬屠宰行為,確保人民群眾身體健康和生命安全,維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)發(fā)展,我們充分利用市商務(wù)局網(wǎng)站、池州商務(wù)之窗、池州商務(wù)天氣預(yù)報(bào)等平臺(tái)廣泛宣傳《安徽省生豬屠宰管理辦法》,并將《安徽省生豬屠宰管理辦法》印制成冊(cè)向生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)、有關(guān)從 業(yè)人員和市民發(fā)放。2月10日還在池州日?qǐng)?bào)九華晨刊全文刊發(fā)《安徽省生豬屠宰管理辦法》,為全面推進(jìn)生豬屠宰管理工作營(yíng)造良好的輿論環(huán)境。

二、加強(qiáng)商務(wù)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)規(guī)范執(zhí)法行為

20xx年,我局認(rèn)真組織法律法規(guī)學(xué)習(xí),加強(qiáng)商務(wù)系統(tǒng)的執(zhí)法培訓(xùn),提高執(zhí)法人員素質(zhì)。3月份我局組織各縣區(qū)商務(wù)執(zhí)法人員20余人參加全省商務(wù)執(zhí)法培訓(xùn),獲得商務(wù)執(zhí)法資格。目前,全市商務(wù)行政執(zhí)法實(shí)行全員持證上崗。同時(shí),加強(qiáng)制度建設(shè),明確商務(wù)行政執(zhí)法職責(zé)權(quán)限,完善行政執(zhí)法制度,規(guī)范執(zhí)法程序。

三、強(qiáng)化生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全

中國(guó)

一是積極推動(dòng)出臺(tái)《池州市人民政府辦公室關(guān)于貫徹落實(shí)〈安徽省生豬屠宰管理辦法〉的實(shí)施意見(jiàn)》(池政辦〔20xx〕11號(hào)),并就商務(wù)部門(mén)貫徹落實(shí)該實(shí)施意見(jiàn)進(jìn)行了具體部署,組織各縣區(qū)商務(wù)部門(mén)會(huì)同有關(guān)部門(mén)對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)的現(xiàn)有生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行集中整治,加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰活動(dòng)的監(jiān)督管理,依法處理違法違規(guī)行為和違反操作規(guī)程的屠宰廠(場(chǎng)),堅(jiān)決取締非法屠宰點(diǎn),嚴(yán)厲查處私屠宰濫宰行為。全市生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)集中整治將于9月底前完成,12月底前完成整改。

二是組織開(kāi)展瘦肉精檢查。20xx年3月21日和4月2日,我局分別發(fā)文要求全面開(kāi)展生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)質(zhì)量安全管理制度落實(shí)情況大檢查和瘦肉精檢查,檢查在池省級(jí)儲(chǔ)備基地有無(wú)使用瘦肉精情況,生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)是否如實(shí)記錄屠宰生豬來(lái)源和產(chǎn)品流向,是否建立 。 并嚴(yán)格實(shí)施肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度,對(duì)經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品是否按國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理并如實(shí)記錄情況等,并迅速責(zé)成各屠宰廠配合加強(qiáng)進(jìn)場(chǎng)檢疫和驗(yàn)收,配備試紙?jiān)噭┖驮O(shè)備,強(qiáng)化自檢。

三是組織換發(fā)生豬屠宰證章。根據(jù)《安徽省生豬屠宰管理辦法》要求和全省統(tǒng)一部署,我局組織對(duì)全市11家生豬定點(diǎn)屠宰廠全部換發(fā)了新的生豬定點(diǎn)屠宰證章。目前,所有屠宰生豬肉品全部實(shí)行兩章一證出場(chǎng)制度。

四是嚴(yán)格病害豬無(wú)害化處理。商務(wù)部門(mén)會(huì)同財(cái)政部門(mén)病害豬無(wú)害化處理情況進(jìn)行了監(jiān)督檢查。一季度,全市屠宰生豬34482頭,檢出病害豬及不可食用的生豬產(chǎn)品135余頭,全部進(jìn)行了無(wú)害化處理,保障了我市肉品消費(fèi)安全。

下一步,我局將進(jìn)一步加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理,切實(shí)保障人民群眾食肉

安全。

為了讓學(xué)生們能夠在中考間有一個(gè)良好的狀態(tài),防止學(xué)生們?cè)诳荚嚽俺粤瞬桓蓛舻氖澄?,?dǎo)致考試發(fā)揮失常,就需要做好食品安全保障工作。那么有沒(méi)有可以參考的食品安全保障工作總結(jié)呢?下面的內(nèi)容是小編為大家整理的關(guān)于中高考期間食品安全保障工作情況總結(jié),歡迎您閱讀和收藏,并分享給身邊的朋友!

20xx年高考和中考期間,為確??荚嚻陂g廣大師生餐飲服務(wù)食品安全,為貫徹落實(shí)縣食品安全委員會(huì)《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)中、高考期間學(xué)校食品安全工作的通知》,確保中、高考期間食品安全,我局高度重視,認(rèn)真做好食品安全監(jiān)管工作,確保了考試期間食品安全零事故?,F(xiàn)將此階段食品安全監(jiān)管工作情況總結(jié)如下:

一、是統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí),加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。

高度認(rèn)識(shí)中、高考期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的重要性,進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感,統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí),加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)工作責(zé)任,認(rèn)真開(kāi)展考前隱患排查,確保整改到位。加強(qiáng)考試期間市場(chǎng)巡查,確保高考和中考期間的餐飲食品安全。

二、是明確整治目標(biāo),突出工作重點(diǎn)。

針對(duì)前一階段學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作中檢查出的薄弱環(huán)節(jié)和突出問(wèn)題,全面開(kāi)展學(xué)校食堂、考生用餐點(diǎn)及周邊餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查。重點(diǎn)加強(qiáng)餐飲具消毒、食品原料索證索票、食品留樣等工作的監(jiān)管,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督導(dǎo)整改,對(duì)整改不到位的,要向社會(huì)公告,提示考生注意飲食安全。

三、是加強(qiáng)協(xié)調(diào)合作,形成監(jiān)管合力。

加強(qiáng)考試期間學(xué)校食堂、考生用餐點(diǎn)及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作,強(qiáng)化餐飲業(yè)主責(zé)任意識(shí),落實(shí)食品安全管理措施,跟蹤督促整改存在問(wèn)題,及時(shí)消除食品安全隱患。督促指導(dǎo)相關(guān)餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度,做好考試期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作。并將餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查情況及時(shí)通報(bào)教育行政部門(mén)。

四、是加強(qiáng)宣傳引導(dǎo),營(yíng)造濃厚氛圍。

采取多種形式,加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)宣傳教育,普及食品安全知識(shí),增強(qiáng)廣大考生食品安全自我防范意識(shí)。會(huì)同教育行政部門(mén)對(duì)考生開(kāi)展針對(duì)性的考前食品安全知識(shí)宣傳教育,引導(dǎo)考生合理飲食,不在路邊攤點(diǎn)用餐,不向流動(dòng)攤販購(gòu)買食品,不吃不潔食品和過(guò)期食品。并結(jié)合青少年的生理特點(diǎn)和高考、中考備考的特殊情況及中學(xué)生飲食特點(diǎn),指導(dǎo)中學(xué)生安全飲食,科學(xué)膳食,進(jìn)一步增強(qiáng)考生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

五、是加強(qiáng)應(yīng)急值守,確保信息暢通。

提高應(yīng)急反應(yīng)處置能力,著力抓好應(yīng)急處理食品安全事故的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,落實(shí)預(yù)警和應(yīng)急措施。嚴(yán)格值班制度,確保信息暢通,及時(shí)受理群眾投訴和舉報(bào),對(duì)重大食品安全事故、事件要迅速組織查處并及時(shí)上報(bào)動(dòng)態(tài)情況與信息,不遲報(bào)、漏報(bào)和瞞報(bào),并按有關(guān)規(guī)定及時(shí)上報(bào),切實(shí)做好高考、中考期間的餐飲服務(wù)食品安全保障工作。由于組織得力,監(jiān)管措施到位,中高考期間未發(fā)生一起食品安全事故,確保了每位考試順利完成了考試。

高考期間,我局按照上級(jí)部門(mén)的文件精神和統(tǒng)一安排與部署,圓滿完成了高考期間的食品安全保障工作,現(xiàn)作如下總結(jié):

一、 領(lǐng)導(dǎo)重視

市委、市政府高度重視高考期間師生的飲食安全工作,立即成立了由劉益坤副局長(zhǎng)任組長(zhǎng),食品稽查大隊(duì)長(zhǎng)xx、書(shū)記xx任副組長(zhǎng),xx為成員的高考期間食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

二、突出重點(diǎn)

2013年x月xx日,我局抽調(diào)食品稽查大隊(duì)主要力量對(duì)xx市第一中學(xué)、第二中學(xué)、xx中學(xué)、第六中學(xué)、工業(yè)職校、財(cái)校、成人教育中心、xx樓酒店等8個(gè)餐飲服務(wù)單位持《餐飲服務(wù)許可證》、《從業(yè)人員健康證》、《食品安全知識(shí)培訓(xùn)證》三證情況;食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)帳記錄是否規(guī)范;加工制作環(huán)節(jié)是否嚴(yán)格遵守食品安全操作流程;是否使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑;餐飲具消毒、保潔和消毒記錄是否符合規(guī)定;貯存環(huán)節(jié)是否嚴(yán)格按食品貯存條件要求存放,生熟食分開(kāi);貯存環(huán)節(jié)是否嚴(yán)格按食品貯存條件要求存放,生熟食分開(kāi);食品留樣設(shè)施、食品樣品、留樣和記錄是否規(guī)范;食品添加劑的使用是否符合規(guī)定;餐廚廢棄物處置是否符合規(guī)定等9個(gè)方面進(jìn)行一次全面細(xì)致的檢查,對(duì)檢查中存在的問(wèn)題下達(dá)限期整改意見(jiàn)通知書(shū),對(duì)整改情況不定期復(fù)查。

三、分工協(xié)助

x月x日~x月x日,我局抽調(diào)8名執(zhí)法人員對(duì)xx市第一、二中學(xué)兩個(gè)考點(diǎn)和xx中學(xué)、第六中學(xué)、工業(yè)職校、財(cái)校、成人教育中心、xx樓酒店6個(gè)考生就餐單位進(jìn)行蹲點(diǎn)全程監(jiān)督,局黨組主要領(lǐng)導(dǎo)對(duì)各單位進(jìn)行不定期巡查,及時(shí)了解和處理可能出現(xiàn)的各種問(wèn)題,保障了廣大師生的飲食安全,確保了高考工作順利進(jìn)行。

為切實(shí)做好20xx年高、中考期間食品安全工作,保障廣大考生的飲食安全,保證高、中考的順利進(jìn)行,根據(jù)市食安辦《關(guān)于加強(qiáng)高中考期間食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》xxx要求,確保高考中考期間的食品安全,某某食安辦高度重視,認(rèn)真做好食品安全監(jiān)管工作,確保了考試期間食品安全零事故。現(xiàn)將此階段食品安全監(jiān)管工作情況總結(jié)如下:

一、及時(shí)部署,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

我區(qū)制定了《某某關(guān)于加強(qiáng)高中考期間食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》,明確相關(guān)部門(mén)責(zé)任。各相關(guān)部門(mén)把高中考期間食品安全作為當(dāng)前食品安全整頓工作的重要內(nèi)容來(lái)抓,切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),明確帶班領(lǐng)導(dǎo)和值班人員的責(zé)任,保持24小時(shí)通訊暢通,制定了具體檢查方案,明確監(jiān)管重點(diǎn),細(xì)化工作措施,加大執(zhí)法力度,認(rèn)真排查,消除隱患。嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制,有效地預(yù)防和杜絕了考試期間重大食品安全事故的發(fā)生。

二、突出重點(diǎn),深化整治

各相關(guān)食品安全監(jiān)管部門(mén)結(jié)合高、中考期間的特殊性和夏季氣候特點(diǎn),重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)添加劑、飲料、熟食、即食食品、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品等重點(diǎn)品種的整治。高、中考期間,相關(guān)部門(mén)加強(qiáng)了各考場(chǎng)(考點(diǎn))周邊的食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)(單位)、餐飲單位(攤點(diǎn))、飲用水、考場(chǎng)所在學(xué)校的食堂及考生就餐食堂的專項(xiàng)監(jiān)督檢查。農(nóng)委集中力量,開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查。開(kāi)展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作,加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查。加大對(duì)蔬菜生產(chǎn)基地的監(jiān)督檢查力度,督促生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織建立健全生產(chǎn)記錄,引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)合理使用農(nóng)業(yè)投入品;突出重點(diǎn),加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)力度。要求各鎮(zhèn)街道監(jiān)管站加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)蔬菜、水果及干果的監(jiān)督抽檢;加強(qiáng)對(duì)“三品”的監(jiān)管力度。對(duì)轄區(qū)內(nèi)大中型超市銷售的有機(jī)食品、綠色食品和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的有效使用情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。

工商以校園內(nèi)及周邊小超市、食雜店、現(xiàn)場(chǎng)制售場(chǎng)所為重點(diǎn)單位,以飲料、奶制品、火腿腸、膨化食品、油炸小食品等為重點(diǎn)品種。重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)者的.主體資格是否合法,經(jīng)營(yíng)的食品是否符合法律法規(guī)的規(guī)定;經(jīng)營(yíng)條件是否與經(jīng)營(yíng)的食品相適應(yīng);經(jīng)營(yíng)者是否履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù);是否嚴(yán)格執(zhí)行不合格食品退市制度,散裝食品是否按法定要求標(biāo)注等。對(duì)未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)的,依法按程序進(jìn)行處理,堅(jiān)決取締校園及周邊無(wú)證、照從事食品經(jīng)營(yíng)的違法行為,切實(shí)維護(hù)全區(qū)中小學(xué)校園及周邊食品市場(chǎng)秩序和食品安全。強(qiáng)化宣傳,營(yíng)造社會(huì)氛圍。在整治過(guò)程中,注重與轄區(qū)學(xué)校的溝通與聯(lián)系,以形成齊抓共管的良好局面。加強(qiáng)輿論宣傳,對(duì)整治過(guò)程中的做法和取得的成果通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊、廣播、電視等媒介向社會(huì)進(jìn)行廣泛宣傳,營(yíng)造良好的輿論氛圍;周密部署,提升整治實(shí)效。截止目前,改局已出動(dòng)執(zhí)法人員126人次,檢查食品經(jīng)營(yíng)戶176戶,查處食品案件2件。

食品藥品監(jiān)督管理局成立了工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由分管領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng),認(rèn)真組織實(shí)施,細(xì)化工作任務(wù),明確工作職責(zé)。對(duì)接待考生的酒店進(jìn)行全面的食品安全監(jiān)督檢查、指導(dǎo)。按照《重大活動(dòng)食品衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范》要求,與接待酒店負(fù)責(zé)人簽訂《重大活動(dòng)餐飲環(huán)節(jié)食品安全責(zé)任承諾書(shū)》,強(qiáng)化酒店負(fù)責(zé)人責(zé)任意識(shí);對(duì)檢查出發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,及時(shí)向接待酒店發(fā)出《重大活動(dòng)接待食品安全監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)》。派駐2名食品安全監(jiān)督員對(duì)接待酒店實(shí)行駐點(diǎn)全程監(jiān)督。食品安全監(jiān)督員提前進(jìn)入接待考生的酒店,對(duì)食品加工制作過(guò)程進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督,對(duì)區(qū)中、高考期間飲食安全監(jiān)督檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組督查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的整改情況進(jìn)行驗(yàn)收。督促做好食品留樣工作。詳細(xì)了解每道菜肴制作原料、制作過(guò)程(工藝)、制作時(shí)間、制作責(zé)任人、制作地點(diǎn)、暫存位置、出菜時(shí)間、供餐方式,并實(shí)施監(jiān)督。

商務(wù)局結(jié)合部門(mén)實(shí)際,重點(diǎn)加強(qiáng)了肉及肉制品的專項(xiàng)治理工作,確保了群眾吃上放心肉。

由于領(lǐng)導(dǎo)高度重視,部署周密,此次專項(xiàng)整治取得了明顯成效。中考、高考期間,我區(qū)食品市場(chǎng)總體安全形勢(shì)總體穩(wěn)定,沒(méi)有發(fā)生重大食品安全問(wèn)題。

2024年校園食品安全工作總結(jié)篇2

一、認(rèn)真學(xué)習(xí)、成立機(jī)構(gòu)、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

二、加強(qiáng)宣傳教育,大力開(kāi)展各項(xiàng)活動(dòng)

由于學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視,將食品衛(wèi)生安全工作納入學(xué)校工作的管理中,在全校營(yíng)造了“我知食品安全我健康,我懂食品安全我幸?!钡姆諊?。全體師生大會(huì)上,校長(zhǎng)全面講,主題班會(huì)班主任細(xì)致講,并通過(guò)健康教育課、廣播、板報(bào)、專欄以及食品知識(shí)競(jìng)賽等形式,進(jìn)行大力宣傳和教育,使全校師生養(yǎng)成健康、向上的生活方式。為落實(shí)食品安全工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

三、制定和完善管理制度

我校為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)督和管理,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》制定和完善了《學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度》,《從業(yè)人員管理責(zé)任制度》,《食品衛(wèi)生責(zé)任追究制》,使食品安全工作走上制度化,規(guī)范化的軌道。在制度上重點(diǎn)做到:1、規(guī)范食品進(jìn)貨渠道,建立進(jìn)貨臺(tái)賬,不采購(gòu)無(wú)衛(wèi)生許可證的食品;2、認(rèn)真搞好工作,切實(shí)做到防蠅、防蚊、防鼠、防蟑螂的“四防”工作;3、食品存放分類明確,對(duì)食品用品經(jīng)常消毒;4、對(duì)從業(yè)人員嚴(yán)格進(jìn)行身體健康的檢查,堅(jiān)決執(zhí)行持證上崗,無(wú)證下崗的原則;5、定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

四、加強(qiáng)監(jiān)管,追究責(zé)任

工作專班每周對(duì)小賣部、食堂進(jìn)行檢查,并不定期進(jìn)行抽查,檢查有記載,堅(jiān)決抵制霉變食品及“三無(wú)”食品進(jìn)入校園,加強(qiáng)責(zé)任追究,“誰(shuí)經(jīng)手,誰(shuí)負(fù)責(zé)”。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題絕不姑息,該整改的整改,該追究責(zé)任的追究責(zé)任。使食品安全意識(shí)深入到每個(gè)人的內(nèi)心。

五、食品安全工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期的工作

2024年校園食品安全工作總結(jié)篇3

xx小學(xué)十分重視食品衛(wèi)生工作,為加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管,消除食品安全隱患,保障師生身體健康,有效防范學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生,并根據(jù)教育局文件《關(guān)于學(xué)校綜合食品安全和食堂衛(wèi)生安全管理工作意見(jiàn)》精神,校長(zhǎng)高度重視親自布置此項(xiàng)工作。

在相關(guān)部門(mén)的大力配合和學(xué)校的共同努力下,學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利,學(xué)校食品安全事故得到有效遏制。截止目前,全校無(wú)一例學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有:

一、嚴(yán)格管理,齊抓共管。

1、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。

學(xué)校根據(jù)國(guó)家、省、市、校有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的要求,結(jié)合我校實(shí)際,制定了相關(guān)的各種制度及工作職責(zé)。使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依,有章可循,任務(wù)明確,責(zé)任具體。

2、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。

學(xué)校成立了"后勤安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組",實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制,校長(zhǎng)具體抓,相關(guān)人員配合抓,制定了相關(guān)的制度和職責(zé),層層簽定了學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū),平時(shí)有檢查,有考核、有獎(jiǎng)懲記錄。

3、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育。

各學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容,做到有教學(xué)計(jì)劃、有教材、有教案、有作業(yè);加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣。

4、對(duì)學(xué)校校門(mén)口的小攤點(diǎn),對(duì)無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營(yíng)小攤點(diǎn),積極配合有關(guān)部門(mén)堅(jiān)決取締。同時(shí),教育廣大學(xué)生不吃零食,不吃"三無(wú)"食品,養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

二、加大宣傳力度,開(kāi)展"四一個(gè)"活動(dòng)。

1、提一個(gè)行動(dòng)口號(hào)。學(xué)校提出"養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣,不吃不購(gòu)三無(wú)產(chǎn)品"的行動(dòng)口號(hào),并將其印成條幅,懸掛在校園明顯位置。使每一位師生都能高度重視此項(xiàng)工作。

2、做一次廣播宣傳。學(xué)校利用周五中午廣播站對(duì)學(xué)生進(jìn)行了關(guān)于食品安全方面的教育。

3、開(kāi)一次升旗儀式。在4月9日,學(xué)校升旗儀式以:養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,促進(jìn)身體健康。

4、召開(kāi)一次班會(huì)。各班根據(jù)升旗儀式的內(nèi)容圍繞實(shí)際情況,分別召開(kāi)了不同形式的班會(huì),在會(huì)上學(xué)生暢所欲言取得了很好的效果。知道拒絕三無(wú)產(chǎn)品,學(xué)會(huì)選擇有營(yíng)養(yǎng)又衛(wèi)生的食品。

三、注重學(xué)生日常行為習(xí)慣的培養(yǎng)

1、加大宣傳力度,教師利用一切機(jī)會(huì)進(jìn)行教育。

2、教育學(xué)生養(yǎng)成飯前便后洗手的好習(xí)慣。并且專人負(fù)責(zé)檢查學(xué)生洗手情況。

3、能夠自覺(jué)抵制小食品的誘惑,不吃三無(wú)食品。

4、通過(guò)健康咨詢,教師講解,初步學(xué)會(huì)選擇安全的食工作無(wú)止境。

今后,我們將繼續(xù)結(jié)合學(xué)校實(shí)情,認(rèn)真貫徹教育局衛(wèi)生工作精神,扎扎實(shí)實(shí)落實(shí)好《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作再上一個(gè)新臺(tái)階。

2024年校園食品安全工作總結(jié)篇4

為了深入貫徹落實(shí)《食品安全法》,進(jìn)一步宣傳普及食品安全法規(guī)和科學(xué)飲食知識(shí),保障學(xué)生身心健康,全面培養(yǎng)小學(xué)生的食品安全意識(shí),按照局文件精神,我校于6月中旬精心組織開(kāi)展了食品安全宣傳周活動(dòng)。

現(xiàn)將活動(dòng)情況總結(jié)如下::

一、開(kāi)展了一系列主題為“關(guān)注食品安全、享受健康生活”的宣傳教育活動(dòng)。

二、成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了學(xué)校食品安全工作方案。

三、在學(xué)校醒目的地方張貼標(biāo)語(yǔ)“培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣,促進(jìn)兒童健康發(fā)展”。還利用黑板報(bào)、手抄報(bào)等多種途徑,緊緊圍繞“不生食、喝開(kāi)水、勤洗手,不吃無(wú)證飲食攤食品”等內(nèi)容,積極開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)。在校園內(nèi)營(yíng)造良好的食品安全氛圍的同時(shí),著力提高學(xué)生的自我保護(hù)能力和衛(wèi)生防病意識(shí)。

四、要求健康課老師講一堂有關(guān)食品安全健康教育課,班主任老師利用晨會(huì)、主題班會(huì)等豐富的教育活動(dòng)反復(fù)教育學(xué)生不得購(gòu)買路邊小攤販的不潔食品,告誡學(xué)生飯前、便后勤洗手,謹(jǐn)防病從口入。不斷增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識(shí)。

五、大力清理校園周邊的違規(guī)攤點(diǎn)學(xué)校請(qǐng)城管、派出所等部門(mén)配合,對(duì)學(xué)校周邊的所有攤點(diǎn)進(jìn)行清理和整頓,讓不法商販沒(méi)有立足之地。

六、教育學(xué)生不買校外攤點(diǎn)、小販的商品。不到校門(mén)外的流動(dòng)攤點(diǎn)及不衛(wèi)生的餐點(diǎn)吃飯,讓沒(méi)有營(yíng)業(yè)照、不衛(wèi)生的小吃點(diǎn)沒(méi)有市場(chǎng),確保師生的飲食衛(wèi)生。

六、學(xué)校加強(qiáng)對(duì)小賣部銷售食品衛(wèi)生的監(jiān)管學(xué)校與小賣部簽訂“食品衛(wèi)生安全協(xié)議”要求小賣部出售的商品要以物美、質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉為要求。所售要商品一律從資質(zhì)俱全的大型超市采購(gòu),小賣部要與供貨單位簽訂供貨合同。

在采購(gòu)過(guò)程中必須向供貨單位索取生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫合格證明和正規(guī)票據(jù),食品、飲料應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。認(rèn)真登記供貨單位、品種、產(chǎn)地、數(shù)量、價(jià)格、質(zhì)量狀況等信息。

以便出現(xiàn)問(wèn)題追究責(zé)任。學(xué)校要求食品物品必須分類、分架、離地存放,定期檢查,及時(shí)處理變質(zhì)或過(guò)期的食品。

我校在這一系列活動(dòng)的實(shí)施中,把食品安全宣傳教育有機(jī)地融入日常教育教學(xué)工作中,讓學(xué)生在愉快的學(xué)習(xí)、活動(dòng)中提高了食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),從而為學(xué)生的健康成長(zhǎng)提供文明、安全、良好的物質(zhì)環(huán)境和人文環(huán)境,有效的保障了師生的身心健康。

2024年校園食品安全工作總結(jié)篇5

在秋季開(kāi)學(xué)之際,為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全,預(yù)防和控制學(xué)校群體性食物中毒事故發(fā)生,保障學(xué)校師生飲食安全,按照相關(guān)要求,我局在全縣學(xué)校食堂展開(kāi)了食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng),現(xiàn)總結(jié)如下:

一、主要做法

一是執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)排查食堂安全隱患,積極與學(xué)校交流執(zhí)法過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改,加強(qiáng)執(zhí)法效果;

二是與學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書(shū),督促學(xué)校加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任,重申義務(wù)教育階段學(xué)校食堂應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng),統(tǒng)一管理,不得對(duì)外承包;三是嚴(yán)格原材料采購(gòu)索證索票及臺(tái)賬登記,從食品采購(gòu)、加工、留樣、供餐等環(huán)節(jié)指導(dǎo)食堂從業(yè)人員規(guī)范操作。

二、檢查情況

1、檢查內(nèi)容:“明廚亮灶”改造情況;餐飲服務(wù)許可情況;環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施情況;從業(yè)人員健康管理;落實(shí)索證索票制度、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應(yīng)急處置、用氣用電安全等,另外還檢查了農(nóng)村暫無(wú)熱餐供應(yīng)的`學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放管理、留校學(xué)生住宿、學(xué)校保衛(wèi)安全等情況。

2、檢查情況:共檢查學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))20家,有學(xué)校食堂17家,有許可證17家,已完成“明廚亮灶”改造4家(其中3家視頻廚房,1家透明廚房)。此次下發(fā)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)9份,責(zé)令整改9家。

3、存在問(wèn)題:

(1)采購(gòu)索證索票和驗(yàn)收登記不規(guī)范。部分學(xué)校食堂采購(gòu)登記項(xiàng)目和品種不全,索證索票做得不夠規(guī)范,特別是索取的采購(gòu)發(fā)票不正規(guī),多為手寫(xiě)單據(jù)。

(2)部分從業(yè)人員衛(wèi)生意識(shí)差,操作期間不穿戴工作衣帽,不注意個(gè)人衛(wèi)生。

(3)一些學(xué)校食堂本學(xué)期新招聘從業(yè)人員還未及時(shí)進(jìn)行健康體檢。

(4)食品留樣不規(guī)范。個(gè)別學(xué)校食堂留樣量少于150g且未標(biāo)注具體日期,部分學(xué)校食堂留樣登記不全。

(5)一些學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生差,不能嚴(yán)格按照功能分區(qū)操作,物品堆放凌亂。