迎賓的工作總結(jié)8篇

時(shí)間:2023-09-24 作者:Animai 工作總結(jié)

通過(guò)工作總結(jié)可以識(shí)別出工作中可能存在的改進(jìn)點(diǎn)并提出改進(jìn)建議,通過(guò)工作總結(jié)我們可以更清晰地了解自己的職業(yè)目標(biāo),范文社小編今天就為您帶來(lái)了迎賓的工作總結(jié)8篇,相信一定會(huì)對(duì)你有所幫助。

迎賓的工作總結(jié)8篇

迎賓的工作總結(jié)篇1

我?guī)е嬲\(chéng)的心來(lái)到恒大,讓我在這短短的日子感受到恒大這個(gè)大家庭的獨(dú)特,更多的是快樂(lè)與感動(dòng)。

我,20xx年10月20日成了恒大的一員。首先,我為自己能夠加入恒大這個(gè)大家庭而感到高興,非常感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的認(rèn)同和期待,我會(huì)努力去面對(duì),認(rèn)真去做好這份工作。

記得第一天上班就被分到樣板區(qū)工作,我很高興的去做好這份工作,我是個(gè)愛(ài)說(shuō)愛(ài)笑的xx,我喜歡這樣的工作,因?yàn)樗鼤?huì)帶給我快樂(lè)。人與人的交談、接觸、交往本身就是心靈的快感,所以我非常喜歡自己選擇的這份工作。每天除了衛(wèi)生清潔以外,給來(lái)參觀樣板房的客戶介紹我們“恒大”樣板房的戶型、面積、朝向,比如每套房子最亮的亮點(diǎn)。我們要在和客戶的交流中,讓他們感覺(jué)“恒大就是不一樣,渴望入住這樣的小區(qū)里,馬上就想買(mǎi)上一套?!边€可以從許多客戶的眼里、表情、言語(yǔ)、行動(dòng)中感受到他們來(lái)此的高興、滿意,有些就算沒(méi)有想買(mǎi)房,只是來(lái)參觀一下而已,也讓他們覺(jué)得不枉此行,甚至有些客戶臨走前還說(shuō):“你的服務(wù)和介紹太好了。你叫什么名字?你肯定干了很久了吧?這么能介紹,和你們的置業(yè)顧問(wèn)一樣了,你們公司還挺栽培你們的?!碑?dāng)我每每聽(tīng)到這樣的贊賞時(shí),我好興奮、開(kāi)心,這就是我付出所得到的成果,心靈的快樂(lè)才是真正的快樂(lè),他們的滿意也是我工作的目標(biāo)。只有自己付出才會(huì)有收獲,才會(huì)得到更多的快樂(lè),因?yàn)?,勞?dòng)本身就是一種快樂(lè),這就是我一直對(duì)工作的理解。

來(lái)公司不久的我,在工作上能夠很快進(jìn)入角色,但對(duì)同事,特別是領(lǐng)導(dǎo)還不熟悉。記得有一次接連三天,在我接待參觀樣板房的客戶時(shí),都有同一個(gè)面孔帶著熱情、微笑的臉進(jìn)入我的視線。我不知道是誰(shuí),心想總是參觀樣板房的客戶吧。我這樣想著,說(shuō)了句:“您好!歡迎參觀樣板房,請(qǐng)?zhí)咨闲住!蔽疫f上鞋套,可她并不打算進(jìn)去參觀,說(shuō)了句:“謝謝!”臉上依然洋溢著微笑,是那樣的平易近人。后來(lái),有很多客戶陸續(xù)過(guò)來(lái),我也沒(méi)有注意她什么時(shí)候走的,就一直把她當(dāng)成普通客戶。在第三次見(jiàn)她的時(shí)候,我有些納悶了:“這么又不進(jìn)來(lái)?”下班以后,我問(wèn)了同事,并把她的`相貌、身高、、體形、發(fā)型等特征告訴他們。“她不是客戶?!蓖赂嬖V我說(shuō):“她是王總?!蔽矣行@訝!我當(dāng)時(shí)還說(shuō)笑:“管她的,我又不知道,反正我當(dāng)她是客戶,我對(duì)每個(gè)人都是這樣?!边@一切讓我重新認(rèn)識(shí)了恒大,認(rèn)識(shí)我的領(lǐng)導(dǎo),原來(lái)是這樣的可親可敬、平易近人。熱情、微笑,這些都是我工作中最該持有的。這些事情,對(duì)很多人來(lái)說(shuō)很不起眼,但對(duì)我來(lái)說(shuō)是很值得去學(xué)習(xí)、去重視的。

在這里我工作的很快樂(lè),領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的重視,讓我覺(jué)得來(lái)恒大是對(duì)的、幸運(yùn)的。我有幸能成為恒大這個(gè)大家庭的一員而高興。在這里,我學(xué)到了很多,也因此而得到快樂(lè),謝謝你,恒大。更要感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給予我這樣一個(gè)平臺(tái),他人的滿意、快樂(lè)也是我的快樂(lè)!在以后的

工作中,我會(huì)加倍努力,希望我們的恒大,在每個(gè)的心中都有一席之地,擁有“買(mǎi)房在恒大,恒大、服務(wù)更好”的口碑。

最后,感謝恒大的領(lǐng)導(dǎo),給我這樣一個(gè)機(jī)會(huì)來(lái)講述我在這段日子里在恒大工作的快樂(lè)。謝謝!

時(shí)光任冉,日月如梭.又到了歲末年終之時(shí).轉(zhuǎn)眼之間20xx又要過(guò)去了.屈指算來(lái)從九四年進(jìn)入長(zhǎng)xx賓館,在小小的前臺(tái)居然已經(jīng)有十五年了.如何把一份前臺(tái)工作做得客人滿意,領(lǐng)導(dǎo)放心是我工作以來(lái)一直追求的目標(biāo)和重心。

長(zhǎng)xx賓館是石化總廠的接待站,來(lái)廠辦事的人首先來(lái)到廠里就是入住到賓館.讓來(lái)廠辦事的人在賓館里感覺(jué)到賓至如歸是我的責(zé)任.所以對(duì)每一位來(lái)廠的賓朋我都能做到讓他高興而來(lái),滿意而歸.對(duì)他們關(guān)于廠情廠況的一些提問(wèn)也是耐心細(xì)致的回答。

對(duì)于有些客人對(duì)客房?jī)r(jià)格進(jìn)行討價(jià)還價(jià),也是盡可能的做到爭(zhēng)取和留住,不讓他們走出去.雖然有些時(shí)候在價(jià)格上做出了一點(diǎn)讓步,但是還是很好的留下了客人.而不是不負(fù)責(zé)任的一言了之,住不住無(wú)所謂.這樣在我手上也是很大的提高了客房的入住率。

對(duì)于來(lái)賓館住宿的客人不但盡量留住他們?nèi)胱?,還在工作方便之時(shí)推銷賓館的餐飲,盡量的讓客人住在賓館,也能吃在賓館.更多的為賓館創(chuàng)造利潤(rùn).

對(duì)于賓館領(lǐng)導(dǎo)工作的安排也能夠顧全大局,任勞任怨.總之自己在這一年平淡的工作中是盡心盡力,格守職責(zé),很好的完成了各項(xiàng)任務(wù)

迎賓的工作總結(jié)篇2

一個(gè)月來(lái),在領(lǐng)導(dǎo)和同事的支持幫助下,圓滿完成了本職工作任務(wù),取得了令人滿意的成績(jī)。現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下:

一、認(rèn)真學(xué)習(xí),提升素質(zhì)。

學(xué)無(wú)止境,素質(zhì)是靠不斷學(xué)習(xí)來(lái)提升的。我從書(shū)本得到了知識(shí),從周圍同事和領(lǐng)導(dǎo)們身上學(xué)到了經(jīng)驗(yàn),盡管來(lái)店里的時(shí)間短,但收獲卻是我人生當(dāng)中最多的。自我感覺(jué)水平和能力得到了提高,對(duì)工作能夠勝任,并向更好、更高邁進(jìn)。

二、微笑服務(wù),禮貌待客。

這是我對(duì)崗位職責(zé)的基本要求。無(wú)論領(lǐng)導(dǎo)還是普通賓客,都能做到進(jìn)口處禮貌地迎接客人,引領(lǐng)客人到適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)。如果是開(kāi)會(huì)或吃飯,都要引領(lǐng)客人到適當(dāng)座位,協(xié)助拉椅,使客人入座;禮貌接受客人的預(yù)訂,妥善存放衣帽、雨傘等物品。熟悉店里面的所有服務(wù)項(xiàng)目及當(dāng)天接待任務(wù),并能夠準(zhǔn)確流利為客人解答各種疑難詢問(wèn)。

三、上下協(xié)調(diào),及時(shí)勾通。

細(xì)節(jié)決定成敗,每個(gè)環(huán)節(jié)都是關(guān)鍵。工作中從接聽(tīng)每個(gè)電話,到處理疑難問(wèn)題,都能及時(shí)與相關(guān)人員協(xié)調(diào)勾通,保證事情不在自己手中滯留延誤,確保高效高質(zhì)量完成各項(xiàng)工作任務(wù)。包括用餐時(shí)通知區(qū)域服務(wù)員及時(shí)上菜,記錄客人的意見(jiàn)及投訴,記錄當(dāng)班訪問(wèn)要事,需轉(zhuǎn)告的信息,準(zhǔn)確傳送并及時(shí)匯報(bào)直屬經(jīng)理,以便處理

四、團(tuán)結(jié)同事,遵守紀(jì)律。

沒(méi)有成功的個(gè)人,只有成功的團(tuán)隊(duì)。我時(shí)常抱著團(tuán)隊(duì)的理念,按時(shí)上下班,遵守各項(xiàng)工作紀(jì)律,和同事們一道,把飯店作為一個(gè)團(tuán)隊(duì)形象,主動(dòng)把自己融入這個(gè)大家庭中,時(shí)常犧牲個(gè)人的名利,為她的榮耀而踏實(shí)工作。用自己的`拳拳之心為飯店形象提升盡心盡力、添磚加瓦。

工作中取得的成績(jī),與領(lǐng)導(dǎo)和同志們的關(guān)心是分不開(kāi)的,對(duì)他們的熱情幫助和支持深表感謝。同時(shí)我的缺點(diǎn)和不足仍然很多,需要在服務(wù)質(zhì)量、言語(yǔ)表達(dá)、素質(zhì)提升方面進(jìn)一步改進(jìn)。今后力爭(zhēng)從以下幾方面做好明年工作:一是加強(qiáng)學(xué)習(xí),進(jìn)一步增長(zhǎng)才干。三百六十行,行行出狀元,服務(wù)行業(yè)無(wú)小事,只有認(rèn)真學(xué)習(xí),不斷創(chuàng)新,才能做得更好;二是踏實(shí)肯干,新年度工作再上新臺(tái)階。發(fā)揮特長(zhǎng),揚(yáng)長(zhǎng)避短,鞏固成績(jī),改進(jìn)不足,使工作一年一個(gè)新變化,每年都有新收獲。三是加強(qiáng)素質(zhì)鍛煉,進(jìn)一步提升服務(wù)質(zhì)量。工作中增進(jìn)同行業(yè)互相交流,尋找差距和不足,汲取先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)為我所用,大膽開(kāi)拓創(chuàng)新,確實(shí)提高服務(wù)行業(yè)質(zhì)量上水平,打造一流服務(wù)窗口形象。

迎賓的工作總結(jié)篇3

見(jiàn)到沃爾瑪招工信息后,我非常興奮,懷著一顆試試看的心情,報(bào)名應(yīng)試。沒(méi)想到天若有情,我如愿以嘗,成為沃爾瑪?shù)囊晃粏T工,我感到自豪。多少有點(diǎn)驕傲,但時(shí)刻提醒自己,要努力工作。一位社會(huì)學(xué)家針對(duì)中國(guó)的勞動(dòng)就業(yè)狀況曾經(jīng)指出,你今天不努力工作,明天就努力找工作。砸不爛,摔不爛的鐵飯碗,膠皮飯碗,早已被改革大潮溶掉,人要有自知之明,要生存就要努力工作,適應(yīng)環(huán)境。

我所干的工作是迎賓員,顧名思義,就是站在大門(mén)以內(nèi),用微笑的面容,溫馨的語(yǔ)言歡迎顧客的光臨。

其實(shí)迎賓員崗位安排目的,是超市報(bào)警系統(tǒng)組成部分。初于這個(gè)工作我也沒(méi)有什么經(jīng)驗(yàn),經(jīng)過(guò)老員工的耐心講解幫助并認(rèn)真執(zhí)行eas操作系統(tǒng),反復(fù)理解ap培訓(xùn)課程,通過(guò)一段時(shí)間工作實(shí)踐,我摸索出一些頭緒,在查看小票時(shí),

沉著冷靜以不變應(yīng)完變,先一眼瞄準(zhǔn)顧客面部表情的變化,逐步按小票購(gòu)物品種進(jìn)行核對(duì),如時(shí)間,種類和一些故意分散你注意力的顧客,對(duì)于一些刁難的顧客無(wú)論他說(shuō)什么,你都要表現(xiàn)出無(wú)所謂的樣子,不要讓情緒影響你的`工作。

什么是工作經(jīng)驗(yàn)?zāi)兀?jīng)驗(yàn)就是從實(shí)踐中的來(lái)的知識(shí)和技能。以上所講的迎賓的工作,就是配合eas系統(tǒng)檢查商品經(jīng)過(guò)出口的安全。

總之,沒(méi)有知識(shí),就無(wú)法指導(dǎo)實(shí)踐工作,沒(méi)有實(shí)踐工作,就更無(wú)法談及經(jīng)驗(yàn),我就是通過(guò)ap的培訓(xùn)結(jié)合個(gè)人所了解的和閱讀的書(shū)籍,從感性認(rèn)識(shí)去檢驗(yàn)理性認(rèn)識(shí)。

迎賓的工作總結(jié)篇4

我作為一名迎賓我十分為我的職業(yè)感到高興,身為一名迎賓我們應(yīng)該從以下幾點(diǎn)做好自己,才能更好地服務(wù)于賓客。

1、迎 車

標(biāo)準(zhǔn)跨立于車場(chǎng)兩側(cè)及相應(yīng)崗位,環(huán)視周圍,注意來(lái)往車輛動(dòng)向,見(jiàn)來(lái)店的車輛和賓客要馬上引領(lǐng)。隨時(shí)注意職業(yè)形象

2、開(kāi)門(mén)迎客

前來(lái)消費(fèi)的車輛和賓客至前,保安主動(dòng)迎上,舉手敬禮,待車停穩(wěn)后,為客人打開(kāi)車門(mén),如車內(nèi)乘有女士,應(yīng)先為女士開(kāi)門(mén),客人下車時(shí)應(yīng)用手擋住車的上方,以免客人碰到頭。

3、引入大廳

賓客下車后致歡迎詞:“早上/中午/下午/晚上好!歡迎光臨‘.’!”引領(lǐng)客人至正門(mén)前,將賓客交給前廳接待,并協(xié)助迎賓為客人打開(kāi)門(mén),伸手示意:“貴賓,里面請(qǐng)”。

4、引導(dǎo)停車

提示記錄賓客下車后,另一名保安按標(biāo)準(zhǔn)引導(dǎo)手式引導(dǎo)賓客將車停到指定車場(chǎng),安排車位停好后,提醒客人將車鎖好。登記好車號(hào)及相關(guān)記錄(停車、取車時(shí)間等),停好車后將開(kāi)車的賓客引領(lǐng)至大門(mén),并告訴前廳接待是與哪組賓客同來(lái)的。

5、注意事項(xiàng)

a、如賓客開(kāi)車來(lái),為賓客尋找車位,引領(lǐng)賓客將車停到車場(chǎng)合適位置,下車后提醒賓客關(guān)好車窗、車燈、鎖好車門(mén),并檢查一遍。

b、留意賓客特點(diǎn),以便賓客離去時(shí)及時(shí)提供相應(yīng)服務(wù)。

c、留意觀察客人車輛有無(wú)新?lián)p壞部位(如有劃痕)以及車內(nèi)不要放置皮包、手機(jī)等貴重物品。

d、如在雨雪天氣,必須用雨傘接送客人(從車上接入店內(nèi),或從店內(nèi)接到車上-----包括打出租的`客人)。

e、如果賓客攜帶較重較大物品(如行李箱),要協(xié)助提到總臺(tái)前。我們做到以上幾點(diǎn)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,我們還要做好個(gè)人的生活習(xí)慣

1、習(xí)慣著裝整潔,儀態(tài)端正大方,工作時(shí)充滿自信

2、習(xí)慣記住客人愛(ài)好和特殊需求

3、習(xí)慣使用尊稱問(wèn)候客人,送客比迎客更重要?? 最后我想說(shuō),我作為一名剛加入的后來(lái)者,我會(huì)一百倍的努力為公司的明天而加油。

迎賓的工作總結(jié)篇5

xxxx年西餐分部年度工作總結(jié)四季輪回,寒蟬秋靜,轉(zhuǎn)眼又到了年底,西餐部緊跟集團(tuán)相關(guān)工作指示精神,強(qiáng)化市場(chǎng)洞察力,把握時(shí)代的脈搏,并結(jié)合實(shí)踐經(jīng)營(yíng)、當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的探析,以及國(guó)內(nèi)酒店業(yè)的行情的把握,靈巧妙的調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路,并同時(shí)做好內(nèi)部管理,讓兩者相得益彰。各項(xiàng)工作可以有序的開(kāi)展,離不開(kāi)飯店領(lǐng)導(dǎo)的正確決策和全體同仁的努力。總結(jié)過(guò)去,繼往開(kāi)來(lái),現(xiàn)從以下幾方面進(jìn)行年度部門(mén)工作的總結(jié):

一.在經(jīng)營(yíng)接待方面

(一)經(jīng)營(yíng)情況

截止到9月份為止西餐分部完成全年接待的18584462元,完成全年指標(biāo)的%。

自助餐營(yíng)業(yè)指標(biāo)26100000元,現(xiàn)累計(jì)完成16107146元。累計(jì)差額9992823元。完成全年x%。

送餐營(yíng)業(yè)指標(biāo)900000元,現(xiàn)累計(jì)完成482369元,累計(jì)差額417631元,完成全年x%。

和風(fēng)料理餐廳營(yíng)業(yè)指標(biāo)1350000元,現(xiàn)累計(jì)完成817009元。累計(jì)差額元。完成全年x%。

大堂吧營(yíng)業(yè)指標(biāo)1350000元,現(xiàn)累計(jì)完成1177938元,累計(jì)差額172062元,完成全年x%。

(二)經(jīng)營(yíng)突破

xx年隨著酒店業(yè)市場(chǎng)的形勢(shì)發(fā)展,部門(mén)緊跟飯店總體經(jīng)營(yíng)策略大方向,繼續(xù)大力開(kāi)發(fā)周邊散客市場(chǎng),大量收集賓客意見(jiàn),了解散客口味特點(diǎn),做好每季度美食推廣,突出亮點(diǎn),抓住主題,同時(shí)重點(diǎn)關(guān)注出品和服務(wù),抓住每一寸散客市場(chǎng)空間,在散客市場(chǎng)上有一定的突破.

具體舉措:

(一)自助餐及日料:

1.會(huì)議銷售模式的調(diào)整;

部門(mén)將密切與銷售部合作,將銷售部帶進(jìn)酒店的客戶因

為我們服務(wù)和菜品,從而成為我們散客,今年針對(duì)會(huì)議客人要全方面提升強(qiáng)抓服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)效率、和服務(wù)品質(zhì),提高會(huì)議客人等同零點(diǎn)散客的標(biāo)準(zhǔn)給予服務(wù)的意識(shí),以此拓寬散客市場(chǎng)同時(shí)成為我們永久回頭客。

2.自助餐菜品的當(dāng)?shù)鼗?/p>

針對(duì)本地市場(chǎng)賓客需求,每日推出3款徽式菜肴,以滿足當(dāng)?shù)刭e客的口味。而且以黑色大鍋的形式出品,吸引眼球,同時(shí)也讓外地客人嘗到本地特色菜品。

3.美食節(jié)提高知名度;

隨著季節(jié)的更替,自助餐也因時(shí)而異,根據(jù)賓客意見(jiàn)的收集等綜合分析,舉辦各種美食節(jié)并推出相關(guān)活動(dòng),例如:三月份的草莓美食節(jié)、六月份的山珍野味美食節(jié)、七月份的德國(guó)啤酒節(jié),十月份的海鮮火鍋美食節(jié)。并從6月份贈(zèng)送哈根達(dá)斯,提高餐廳出品的檔次,讓賓客感覺(jué)物超所值。

4.建立客戶群;

(1)加強(qiáng)賓客意見(jiàn)的收集,通過(guò)了解客人的期望值,從橫向?qū)用?行為,視聽(tīng),服務(wù),出品,及縱向?qū)用妫何镔|(zhì),精神,全方位的考慮客人的滿意度,全員謹(jǐn)記:積極,熱情、主動(dòng)、及時(shí)。并且通過(guò)詢問(wèn)菜品,服務(wù),以及客人的居住地等,了解菜品的受歡迎度、掌握服務(wù)的質(zhì)量,并且分析散客的分布區(qū)域,讓接下來(lái)的工作有了明確的'方向。

(2)從員工到管理者,各自通過(guò)日常服務(wù),以及與客人溝通等方式,建立客戶群,并且適時(shí)的與客人互動(dòng)。

5.菜品的推陳出新;

(1)針對(duì)散客特贈(zèng)中式養(yǎng)生煲湯一份,和適宜的開(kāi)口湯,隨著天氣和節(jié)日等,做出合理的改變,讓每一位??投寄芨惺懿似返耐脐惛?。

(2)依據(jù)當(dāng)?shù)丶吧搪每腿送聿蛺?ài)飲紅酒的習(xí)慣,自助餐午晚餐均推出紅酒配香檳,讓客人可以在自助餐感受到西式零點(diǎn)的高雅。

(3)金桂飄香的季節(jié),餐廳也順勢(shì)推出散客每人贈(zèng)送大閘蟹一份,這一活動(dòng),吸引了很多??偷墓忸?。

6.立體化的銷售宣傳模式;

(1)在信息時(shí)代,絡(luò)無(wú)疑是信息最廣,傳播最快的平臺(tái),團(tuán)購(gòu)活動(dòng)的推出,一方面提高了人氣,另一方面,95%客人的好評(píng),也為我們做了很好的宣傳;

(2)現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入微博的潮流時(shí)代,西餐廳也開(kāi)通了部門(mén)微博,在支持和宣傳集團(tuán)、酒店微博的同時(shí),真一步一步的加強(qiáng)本餐廳微博的建設(shè)。

(3)日常工作中,還通過(guò)宣傳單頁(yè),全員推銷,服務(wù)人員現(xiàn)場(chǎng)的聊天式的賓客意見(jiàn)收集,多管齊下,積極做出改善,做多方面的努力,搞好經(jīng)營(yíng)。

(4)為了快速回籠資金,全員在賓客溝通中,不僅宣傳介紹酒店餐廳,還大力推銷自助餐券的銷售。餐券從之前每月的兩三百?gòu)垼侥壳耙呀?jīng)每月一千左右。這是一個(gè)進(jìn)步,之后會(huì)更加的努力,爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)目標(biāo):月三千張。

(二)堂吧:

1.設(shè)定目標(biāo),全員銷售;

酒廊3月份完成指標(biāo)%,4月份完成指標(biāo)%,一直到目前為止,連續(xù)超額完成。指標(biāo)的完成與集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的相關(guān)指示密不可分,與全員的努力息息相關(guān)。

2.組合銷售,爭(zhēng)創(chuàng)利益;

大堂酒廊目前一直在執(zhí)行“組合銷售”,即茶飲搭配點(diǎn)心,這種賣酒水西點(diǎn)套餐似的銷售方式,取得了一定的成效。連續(xù)7個(gè)月超額完成指標(biāo)。

3.新品不斷,吸引顧客;

三月份根據(jù)酒廊賓客的結(jié)構(gòu)分析,推出了茶葉現(xiàn)炒的活動(dòng),客人可以現(xiàn)場(chǎng)品嘗,也可以購(gòu)買(mǎi)饋贈(zèng)親友;同時(shí)根據(jù)季節(jié)的交替,冬飲和熱飲也恰如其分的迎合需求。

二.管理方面:

團(tuán)隊(duì)建設(shè):

隨著集團(tuán)的不斷發(fā)展,面臨時(shí)代的挑戰(zhàn),面向企業(yè)的未來(lái),打造一支高素質(zhì)的團(tuán)隊(duì),是確保企業(yè)適應(yīng)環(huán)境變化,提升競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的必然選擇。

(1)為了更好地了解員工,因材施教,增進(jìn)與員工間的相互了解,以便于有的放矢地全面開(kāi)展工作;西餐班組將全員分配由各督導(dǎo)負(fù)責(zé),進(jìn)行領(lǐng)班包圍圈,了解大家的心聲,給予解決,并且各督導(dǎo)所負(fù)責(zé)員工定期進(jìn)行輪換,讓大家更進(jìn)一步的互相了解。

(2)為了激勵(lì)員工,也為了后備人才的培養(yǎng),從全員中,挑出有發(fā)展?jié)摿Φ膯T工,分配到各個(gè)領(lǐng)班的名下。領(lǐng)班量身制定學(xué)習(xí)計(jì)劃,由經(jīng)理審核,并且領(lǐng)班跟蹤指導(dǎo)其學(xué)習(xí),每月將所學(xué)的內(nèi)容結(jié)果匯報(bào)給經(jīng)理,由經(jīng)理考核。

(3)硬件實(shí)力和軟件實(shí)力,只有相得益彰才能發(fā)揮出最大的效益。

迎賓的工作總結(jié)篇6

在迎賓部的這兩個(gè)多月,人的接觸面也廣了,從一生下來(lái)認(rèn)識(shí)到自己的父母,上了學(xué),認(rèn)識(shí)老師、同學(xué),而現(xiàn)在的我到了鑫華府大酒店又認(rèn)識(shí)了同事、領(lǐng)導(dǎo)以及所熟悉的客人等,隨著更深地接觸,覺(jué)得陌生人比認(rèn)識(shí)的人還要多,所以說(shuō)不和陌生人打交道是不可能的,人在這個(gè)世界上就生活在一個(gè)人際關(guān)系圈里,

所以我也逐漸認(rèn)識(shí)到了,要想在酒店干得好,有幾點(diǎn)是必須要有的:一是素質(zhì)要好,有一定的文化基礎(chǔ),也要有一定的工作經(jīng)驗(yàn),工作認(rèn)真,一絲不茍。二是勤奮,有條理,頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干,深受到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的喜愛(ài)。還有人生存于社會(huì)上,也不能太過(guò)于表現(xiàn)自己。

其實(shí),只要用一顆熾熱、真誠(chéng)的心去對(duì)待你身邊的每一個(gè)人或是每一件事,那就可以問(wèn)心無(wú)愧了。

酒店里要學(xué)到的東西很多,比如說(shuō)餐桌上的禮儀,和客人打交道,還有就是做為五星級(jí)的服務(wù)員該怎么面對(duì)客人的不同要求。在中餐廳,接觸這方面的知識(shí)相對(duì)于其他部門(mén)而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓椋粗腿巳胱?,一些客套話,和一些敬酒方面的,都?huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn),還有一些比較重要的就是人與人之間的交往,就是所謂的“為人處世”,要懂得尊重人?,F(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多,而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情,其實(shí)在酒店待了這么長(zhǎng)時(shí)間,我覺(jué)得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事,還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問(wèn)題,這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問(wèn)題,而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案,所以說(shuō),要想真正的在社會(huì)上立足就要懂得學(xué)會(huì)積極主動(dòng)。除了積極地響應(yīng)外,更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐,馬上實(shí)施起來(lái)。

通過(guò)這段時(shí)間的工作,讓我學(xué)到了很多東西,仿佛自己一下子成熟了,懂得了做人做事的道理,也懂得了學(xué)習(xí)的.意義,時(shí)間的寶貴,人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風(fēng)順的,只要勇敢去面對(duì)人生中的每個(gè)驛站!不管遇到什么事都要去思考,多聽(tīng)別人的建議,不要太過(guò)急燥,要對(duì)自己所做事去負(fù)責(zé),不要輕易的去承諾,承諾了就要努力去兌現(xiàn)。我知道工作是一項(xiàng)熱情的事業(yè),并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。

迎賓的工作總結(jié)篇7

一年來(lái),在領(lǐng)導(dǎo)的準(zhǔn)確領(lǐng)導(dǎo)下,在同事們的積極支持和大力協(xié)助下,較好的履行樓層領(lǐng)班職責(zé),圓滿完成工作任務(wù),得到賓客和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的肯定??偨Y(jié)起來(lái)收獲很多。

一、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好客房部的日常工作。

為更好的協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好日常工作,今年以來(lái)領(lǐng)班一直實(shí)行常白班制。這項(xiàng)制度的實(shí)施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作,每天監(jiān)督和參與各項(xiàng)服務(wù)工作。操心、費(fèi)力、得罪人的活一個(gè)干了,還不一定落好。但是,為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望,不影響公司的正常運(yùn)營(yíng),我不辭勞苦的每天上班,除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。

二、合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作。

樓層服務(wù)員換班值班是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜,我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式,使領(lǐng)班將能操的心都操到,能夠即時(shí)的監(jiān)督服務(wù)員的每一項(xiàng)工作,盡可能做到只有做不到的,沒(méi)有想不到的。使每個(gè)工作人員都能無(wú)后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中,每天以嶄新的姿態(tài)面對(duì)客人。

三、配合經(jīng)理做好各項(xiàng)接待、安排工作,工作期間發(fā)現(xiàn)問(wèn)題即時(shí)處理,有疑難問(wèn)題應(yīng)即時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。

做為領(lǐng)班,最主要的工作是配合部門(mén)經(jīng)理做好各項(xiàng)上傳下達(dá)疑難問(wèn)題等。開(kāi)張初,各項(xiàng)工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開(kāi)張顧客的接待工作中。很多的顧客,有的是住賓館的,有的是來(lái)慶賀的,眾多陌生的面孔來(lái)來(lái)往往,加上一絕大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已,對(duì)每個(gè)工作人員的每一個(gè)細(xì)節(jié)實(shí)行跟蹤,提醒,做細(xì)致的安排,使開(kāi)張接待工作順利實(shí)行。新裝候的客房存有水、電、電話等各項(xiàng)維修問(wèn)題,每一個(gè)細(xì)節(jié)都做詳細(xì)記錄并即時(shí)上報(bào)給經(jīng)理迅速解決,以免給初來(lái)的顧客留下不良影響。同時(shí)也即時(shí)將工作人員的'期望心聲通過(guò)正常渠道上報(bào)給領(lǐng)導(dǎo),期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決。

四、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。

從參加工作的頭一天,公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)安全問(wèn)題再?gòu)?qiáng)調(diào),所以安全問(wèn)題始終是我們平時(shí)工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項(xiàng)我都強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題。查房時(shí)注意環(huán)節(jié),床鋪上面、地板上面,樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是隱患。理所當(dāng)然是首查問(wèn)題。其次,為做好衛(wèi)生工作,我們也做了細(xì)致的安排:即三凈三度二查制度,三凈衛(wèi)生制度,它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三凈等,三度即床鋪被子有角度,家具擦示有亮度,工作過(guò)程有速度;二查制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查。堅(jiān)持空房一天一過(guò)制度,即時(shí)發(fā)現(xiàn)存有問(wèn)題并即時(shí)解決,力爭(zhēng)將疏漏降到最低。

五、以身作責(zé),監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。

身先士卒,以身作則是我做好工作的關(guān)健,也是用來(lái)服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過(guò)程中,本人一直直接參與打掃衛(wèi)生,并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時(shí),不但指出問(wèn)題所在,而且自己重做示范,使同樣的錯(cuò)誤不在同一個(gè)人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會(huì)很快適合工作,老工作人員不但每個(gè)人都能夠做好做到位,而且同樣能夠帶任何一新參加的工作人員。在日常服務(wù)工作中,我們幾乎做到有求必應(yīng)。,回答顧客問(wèn)題,引導(dǎo)顧客開(kāi)門(mén),指導(dǎo)顧客用客房?jī)?nèi)的設(shè)施等,甚至在不忙的情況下協(xié)助顧客在門(mén)口小超市購(gòu)物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來(lái)公司的長(zhǎng)足發(fā)展。希望我們的勞動(dòng)不會(huì)被浪費(fèi)。

六、做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作,做到團(tuán)結(jié)友愛(ài)、相互協(xié)助、共同進(jìn)步。

思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作,其重點(diǎn)工作就完成了一半,在我們二三樓這個(gè)小團(tuán)體里,怎樣使其達(dá)到適當(dāng)團(tuán)結(jié),充分發(fā)揮小團(tuán)體的整體作用。這項(xiàng)工作是一個(gè)長(zhǎng)期的也是日常的工作,我們的工作人員在持續(xù)的更換,結(jié)構(gòu)也在持續(xù)的調(diào)整。思想工作的內(nèi)容在持續(xù)的變化。在日常工作中了解她們的個(gè)性,講話方式,生活狀況,以便對(duì)癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子,以公司將來(lái)的發(fā)展規(guī)模為目標(biāo),以當(dāng)前世界經(jīng)濟(jì)狀況為主例談就業(yè)難,談前景發(fā)展良好,談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻理解,從而認(rèn)真的投入到工作中。

七、切實(shí)履行職責(zé),認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其它工作。

對(duì)于經(jīng)理安排的各項(xiàng)工作我們總是不折不扣的完成。當(dāng)然對(duì)于工作人員的要求和希望我們也即時(shí)的上報(bào)給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對(duì)顧客,才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺(jué)。

天來(lái),二三樓在兩級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的準(zhǔn)確指導(dǎo)和大家的共同努力下,共接待外來(lái)顧客人次,出售客房間,經(jīng)濟(jì)收入為元,即使取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益,但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大,在09年里,我將不遺余力,帶領(lǐng)同事們?cè)俳釉倭?,抓好我們的服?wù)質(zhì)量,提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),全面提升公司效益。開(kāi)創(chuàng)服務(wù)工作新局面。

迎賓的工作總結(jié)篇8

迎賓年終工作總結(jié)迎賓年終工作總結(jié)的進(jìn)行能幫助迎賓人員更好地進(jìn)行下一步工作的計(jì)劃。以下是為大家精心整理的迎賓年終工作總結(jié),讀。工作是一種美麗,也是一種快樂(lè)。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑聽(tīng)到客人的道謝;當(dāng)我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣滿意的微笑;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對(duì)酒店的贊許和稱道,客人露出......我的,歡迎大家閱內(nèi)心仿佛吹過(guò)春天的和風(fēng),溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè),在工作中收獲快樂(lè),在微笑中贏得尊重,在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。(1一)實(shí)習(xí)收獲、服務(wù)意識(shí)的提高

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí),鍛煉了我的服務(wù)意識(shí),養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過(guò)了六個(gè)多月的酒店實(shí)習(xí),使我們對(duì)酒,禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解反映,酒店更加如此,要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好,在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求力去滿足,盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,要盡全,也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕,幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人

(大多數(shù)是來(lái)自酒店大客戶——本田公司的)服務(wù),他們通常是不太會(huì)說(shuō)英語(yǔ)的,所以,我們要從他們的動(dòng)作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。如:當(dāng)客人用蹩腳的英語(yǔ)說(shuō)

airport時(shí),就要猜到他是想到機(jī)場(chǎng),要我們安排的送機(jī)服務(wù),接下來(lái)就要為他們提供乘車預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車了。(1二)實(shí)習(xí)體會(huì)、酒店服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊,但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看店的規(guī)模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好,酒,其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。因,同時(shí),對(duì)為隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高,因此,越是高檔次的酒店,越是賓客盈門(mén)。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口。

2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作,全體員工都要有質(zhì)量意識(shí),管理人員更要樹(shù)立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價(jià)值上

(包含精神和物質(zhì))適應(yīng)和滿足客人需要的程度,既要具有物質(zhì)上的適用性,如設(shè)施設(shè)備、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì),又要具有精神上的適用性,如良好的酒店氣氛、服務(wù)勞動(dòng)、員工精神狀態(tài)等。服務(wù)的使用價(jià)值適合和滿足客人需要的程度越高量就越好;反之,則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提高服務(wù)質(zhì)量的使用價(jià)值的質(zhì)量。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高,服務(wù)質(zhì),就要提高服務(wù),質(zhì)量觀念是前提。,規(guī)范的操作、在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉,飯店只是一個(gè)單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊(yùn),有了文化的背景。對(duì)于外地客人而言,他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色,或者為了商務(wù)辦公,基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來(lái)。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客,比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。在迎賓部的這兩個(gè)多月,人的接觸面也廣了,從一生下來(lái)認(rèn)識(shí)到自己的父母,上了學(xué),認(rèn)識(shí)老師、同學(xué),而現(xiàn)在的我到了鑫華府大酒店又認(rèn)識(shí)了同事、領(lǐng)導(dǎo)以及所熟悉的客人等,隨著更深地接觸,覺(jué)得陌生人比認(rèn)識(shí)的人還要多,所以說(shuō)不和陌生人打交道是不可能的,人在這個(gè)世界上就生活在一個(gè)人際關(guān)系圈里,所以我也逐漸認(rèn)識(shí)到了,要想在酒店干得好,有幾點(diǎn)是必須要有的:一是素質(zhì)要好,有一定的文化基礎(chǔ),也要有一定的工作經(jīng)驗(yàn),工作認(rèn)真,一絲不茍。二是勤奮,有條理,頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干,深受到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的喜愛(ài)。還有人生存于社會(huì)上,也不能太過(guò)于表現(xiàn)自己。其實(shí),只要用一顆熾熱、真誠(chéng)的心去對(duì)待你身邊的每一個(gè)人或是每一件事,那就可以問(wèn)心無(wú)愧了。酒店里要學(xué)到的東西很多,比如說(shuō)餐桌上的禮儀,和客人打交道,還有就是做為五星級(jí)的服務(wù)員該怎么面對(duì)客人的不同要求。餐廳,接觸這方面的知識(shí)相對(duì)于其他部門(mén)而言還是比較多的。

在中當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓椋粗腿巳胱?,一些客套話,和一些敬酒方面的,都?huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn),還有一些比較重要的就是人與人之間的交往,就是所謂的“為人處世”,要懂得尊重人?,F(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多,而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情,其實(shí)在酒店待了這么長(zhǎng)時(shí)間,我覺(jué)得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事,還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問(wèn)題,這樣不僅

所解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問(wèn)題,而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案,以說(shuō),要想真正的在社會(huì)上立足就要懂得學(xué)會(huì)積極主動(dòng)。響應(yīng)外,更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐,馬上實(shí)施起來(lái)。

除了積極地通過(guò)這段時(shí)間的工作,讓我學(xué)到了很多東西,仿佛自己一下子成熟了,懂得了做人做事的道理,也懂得了學(xué)習(xí)的意義,時(shí)間的寶貴,人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風(fēng)順的,只要勇敢去面對(duì)人生中的每個(gè)驛站!不管遇到什么事都要去思考,多聽(tīng)別人的建議,不要太過(guò)急燥,要對(duì)自己所做事去負(fù)責(zé),不要輕易的去承諾,承諾了就要努力去兌現(xiàn)。我知道工作是一項(xiàng)熱情的事業(yè),并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。轉(zhuǎn)眼間入職京航大酒店工作已經(jīng)差不多一年了,根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,主要負(fù)責(zé)樓面的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作,年度工作情況作總結(jié)匯報(bào),并就一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí),員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ),要求把禮節(jié)現(xiàn)將20xx

20xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正,監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí),提高服務(wù)效率,針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配,以領(lǐng)班或主管為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域,其他人員各負(fù)其責(zé),明確各自的工作內(nèi)容,進(jìn)行分工合作,認(rèn)真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。 4、提倡效率服務(wù),要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。 6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,要求保潔人員或樓面所有員工看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。7、自助餐是餐廳新開(kāi)項(xiàng)目,為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》,進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。8、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率,收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案,使日常服務(wù)更具針對(duì)性,減少了顧客的投訴幾率。9、現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式,并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù),對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)糾正和提示,對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄并向部門(mén)負(fù)責(zé)人反映分析問(wèn)題根源,堵塞管理漏洞。二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、根據(jù)新員工特點(diǎn)及調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。入職情況,開(kāi)展專題培訓(xùn),目的是調(diào)整新員工的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2、注重員工的成長(zhǎng),時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài),要求保持良好的工作狀態(tài),不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),并以對(duì)員工進(jìn)行考核,檢查培訓(xùn)效果,發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ),并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),目的是為了提高工作效率,使管理

使員員對(duì)更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解,在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。三、工作中存在不足

1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化,工作安排不合理,工作較多的情況下,主次不是很分明。2、部門(mén)之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,減少了生氣和活力。四、20xx年工作計(jì)劃 1

2、做好內(nèi)部人員管理,在管理上做到制度嚴(yán)明,分工明確。、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容,提升研討的深

相度和廣度,把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺(tái),互學(xué)習(xí),相互借鑒,分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn),激發(fā)思想 3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),提高服務(wù)人員的入職資格,加強(qiáng)日常服務(wù),樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,制造服務(wù)亮點(diǎn),樹(shù)立良好的餐飲品牌形象。

4、在物品管理上責(zé)任到人,有章可循,有據(jù)可查,有人執(zhí)行,有人監(jiān)督。

5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。五、對(duì)餐廳整體管理經(jīng)營(yíng)的策劃

1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度,劃分明確崗位考核等級(jí),增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。

2、增強(qiáng)員工效益意識(shí),加強(qiáng)成本控制,節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理用水用電等,發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。3

4、加強(qiáng)部門(mén)之間協(xié)調(diào)關(guān)系。、重食品安全衛(wèi)生,抓好各項(xiàng)安全管理。

餐飲迎賓工作總結(jié)

酒店迎賓個(gè)人工作總結(jié)

酒店迎賓員工作總結(jié)

餐飲迎賓員工作總結(jié)

迎賓歡迎詞