為了更加勤奮的工作，這時候就需要準備一份工作計劃了，提早制定一份完整的工作計劃能夠幫助職場人約束自己，范文社小編今天就為您帶來了工作計劃格式及范文7篇，相信一定會對你有所幫助。
工作計劃格式及范文1
時光飛逝，轉(zhuǎn)眼已到20XX，萬事開頭難，在這個播種的時候，必須認真貫徹落實學校的工作計劃，使本學期的各方面工作能夠更好的開展，本人結(jié)合自身的實際情況，特制定以下工作計劃。
一、思想政治
首先必須認真學習黨的路線、方針和政策，保持正確的思想政治方向。關心國家大事，經(jīng)常和老師們共同探討學習體會，提高自己的思想政治覺悟。熱愛本職工作，關心國家大事，堅持學習，為培養(yǎng)出符合建設新時期中國特色的社會主義的一代新人而努力工作。
其次要注重個人道德修養(yǎng)，為人師表，言傳身教，嚴于律己，重點要注意廉潔從教，克已奉公。做一個人民滿意的教師。 三是要關心學生的學習、生活，做學生的良師益友，不誤人子弟，要能做到既教書又育人。
四是要加強團結(jié)，與同事相處融洽，合作愉快，心往一處想，勁往一處使，組成一個團結(jié)協(xié)作的大家庭。
二、指導思想
1、要面向全體學生，關注每個學生的情感，激發(fā)他們學習英語的興趣，幫助他們建立學習的成就感和自信心，使他們在學習過程中發(fā)展綜合語言運用能力，提高人文素養(yǎng)，增強實踐能力，培養(yǎng)創(chuàng)新精神。
2、突出學生主體，尊重個體差異，讓學生在老師的指導下構建知識，提高技能，活躍思維，展現(xiàn)個性，發(fā)展心智和拓展視野。
3、讓學生在使用英語中學習英語，讓學生成為good user而不僅僅是learner。讓英語成為學生學習生活中最實用的工具而非累贅，讓他們在使用和學習英語的過程中，體味到輕松和成功的快樂，而不是無盡的擔憂和恐懼。
三、培養(yǎng)學生正確的學習方法
1. 加強學習方法的指導，提高學習效率是老師日常的一項工作，也是差生轉(zhuǎn)化的中心，班主任講清一般的學習方法，特別是它的作用和意義，并要逐步培養(yǎng)學生正確的學習方法，課前預習，認真上課，課后及時復習，反復復習，適當練習。要反復布置，了解后再采取措施糾正，直到這個學習習性養(yǎng)成，還需要針對每科的具體情況對具體科目的學習方法全方位的指導。
2.加強科學用腦的思想教育，個人心理調(diào)適，科學的休息法，記憶法，科學的身體煅煉，營養(yǎng)褡配，腦科學最新成果。
3.要提高學習成績，學困生是關鍵，我準備根據(jù)具體情況，有針對性地采取多種方式幫助、提高學困生的學習成績。組織興趣小組，作為學習扶貧小組，讓學生教學生，提高其集體自力更生的能力，同時也讓小組的同學在提高自身的同時讓自已的能力也上一個新臺階。
四、課堂教學
課堂是教師“傳道、授業(yè)、解惑”的主陣地，是學生茁壯成長的快樂園。為了使每堂課短短的45分鐘井然有序、包容性大，信息量多、形式活躍、貼近學生的年齡特點，發(fā)揮其最大的效用。我將注重在課前、課中、課后三個方面下功夫。課前認真?zhèn)湔n。作到課前再備課，重點備教材、備學生，熟悉教學軟件的操作過程，保證課前的準備工作及時、充分。課中全神貫注。處處體現(xiàn)專業(yè)特色，用內(nèi)容代替老師的指令，求知欲就是他們出發(fā)的號角，讓學生始終處于音樂的歡快氛圍中。并根據(jù)學生的年齡特點進行趣味化教學，讓學生在一種輕松愉快的氛圍中學習。愉快的心情是產(chǎn)生學習興趣的重要因素，所以我將從激發(fā)學生的學習興趣入手，運用多種方法導入新課、用熱情貫穿課堂始終、以游戲中解決枯燥的教學、充分地調(diào)動學生的學習積極性，引導學生在老師的啟發(fā)下進行一系列的學習活動，自覺的用腦、用耳、動口、動手去完成老師所設計的各個教學環(huán)節(jié)，興趣成為了學生學習的動力。課后及時反饋。記下教學中的成功點和失敗點，及其改進方法。以便在今后的教學中揚長避短。
五、課外活動
學生全面發(fā)展并不能局限在課堂之內(nèi)，課外也是他們的第二課堂，本學期我將結(jié)合本學科的特點，舉辦多種課外活動，成立本學科的興趣小組，一方面充實他們的精神生活，另一方面也在娛樂中領悟?qū)W習方法，激發(fā)他們的學習興趣。
六、自主學習，開闊視野
積極參加學校組織的各項培訓、學習，并做好學習記錄。課余時間多閱讀些教育教學刊物，摘錄些對自身工作、學習等有益處的篇章段落，積極參加學校組織的教育教研活動。平時多讀書，多看報，不斷充實自我，提高自身素質(zhì)和水平。利用網(wǎng)絡媒體、報刊雜志、業(yè)務專著等，加強學習、研究，及時掌握所教學科教學發(fā)展的動態(tài)和趨勢。
總之，我要處處嚴格要求自己，努力提高自己，為更好地完成教育教學工作而努力。
工作計劃格式及范文2
一、指導思想
以科研興校、教研強師為理念，以教學研討為渠道，以課堂教學為主陣地，以校本教研活動為抓手，用心探索校本教研活動形式，把日常教學工作與研、訓融為一體，營造求真、務實、嚴謹?shù)慕?、研、訓氛圍，從而促進教師專業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)教師主角的轉(zhuǎn)變和課堂教學的優(yōu)化，為學校教育“雙贏”奠定堅實的基礎。
二、工作目標和重點工作
1、立足課堂，以課例、案例為載體，開展校本教研。
2、依托遠教網(wǎng)絡平臺，開展網(wǎng)絡研修。
3、加大學習培訓力度，實現(xiàn)“研、訓、教”為一體。
4、抓緊抓實《書香校園建設的實踐研究》的研究工作，重點落實研究資料的收集和整理，為迎接最后的申報課題做好充分的準備。
三、具體工作措施
1、抓實過程管理，校本教研力求實效
校本教研活動注重形式、實效性低下是當前學校教育普遍存在的一個難題，我校也不例外。在本學期的校本教研活動中，我們將主要從以下幾方面著手提高實效：
①嚴格時間制度，因為教研活動的時間本來就很有限，我們要落實教研活動點名制度，杜絕參加教研活動拖拉的現(xiàn)象。
②創(chuàng)新教研活動的形式，我們要摒棄“教研活動就是一人上一節(jié)研究課”的形式主義思想，要求教研組長創(chuàng)新思維，結(jié)合本組實際狀況開展教育沙龍、錄像精品課觀摩、教育教學技能訓練、專題評課等形式多樣富有成效的活動。
③加強過程性管理，我校多個教研組都有行政人員參與其中，行政人員要發(fā)揮帶頭作用和管理作用。行政人員進行全程參與和管理，努力提高教研活動的效果。
2、做好課題工作，研究管理力求規(guī)范
(1)本學期，我校市級課題《書香校園建設的實踐研究》開始立項階段。我們要在此前開展的扎實而有效的準備材料基礎上，進行一系列的細致和系統(tǒng)的研究總結(jié)。資料主要包括各種過程性材料的收集和整理、研究成果的分類和編撰等多方面的工作。
(2)針對教育教學中的“小現(xiàn)象、真問題”確定校本教研活動的題目、資料，設計合理可行的校本教研活動方案和行動研究小課題方案，進一步開展和落實本學期的行動研究，并作好結(jié)題工作，評價小課題的開展，總結(jié)出有推廣價值的小課題方案。作到有始有終。
3、樹立先進典型，教研氛圍力求濃郁
當前，我校的教科研氛圍還不夠濃郁，主動參與教科研活動的教師還不夠多。為了能夠充分發(fā)揮先進模范的激勵作用，我們依據(jù)學校的教科研獎懲條例，加大獎懲力度。同時，我們準備在學校的網(wǎng)站上開辟一個教師成果展示的專欄，讓所有教師都能及時了解到同伴取得的成就，并對自己起到必須的激勵和促進作用。
4、引領青年教師，教師發(fā)展力求快速
從以往的中青年教師的培訓工作來看，效果并不是很理想。主要是成員較多，教師教育教學經(jīng)驗和培訓需要的跨度太大，剛剛走上教育崗位的新教師并沒有得到很多有針對性的培訓。本學期，我們將繼續(xù)抓實青年教師的培訓工作。細致分析這些新教師的實際狀況，了解他們的實際需要，進行有針對性的諸如教育教學基本技能的訓練、教育教學理論的學習和研討，教育論文的撰寫、課堂教學潛力的提高等方面的培訓，幫忙和促進新教師又快又好地發(fā)展。
5、做好服務工作，科研成果力求豐富
教科室一如既往地組織全校教師用心參加各級各類論文比賽，并做好服務和指導工作。學校將把論文發(fā)表狀況作為教師考評的參考標準，教師的教科研成果也將作為主要的教育成果獎勵。為了及時掌握最新的教改動態(tài)，結(jié)合課題研究，我們將創(chuàng)造條件組織教師出去學習，參加研討、培訓等活動，這樣既培養(yǎng)了教師，又為學校課改工作增添新的活力。
工作計劃格式及范文3
一、指導思想
以市、區(qū)、教育辦教育工作會議精神為指導，加強課題的規(guī)范管理和深入研究，充分發(fā)揮教育科學研究在提升教育品質(zhì)、提高學校內(nèi)涵、促進教師成長等方面的重要作用，促進學校教育的特色發(fā)展。
二、主要工作
（一）用心開展基于問題的專業(yè)閱讀
教師們圍繞自己的課堂教學和研究課題，多讀一些“教育新理念”“課程改革”和“教育隨筆類”等方面的理論書籍，要把讀書、研究、寫作緊密結(jié)合，走“讀研寫”一體的發(fā)展路徑。在專業(yè)閱讀中，教師們要制定好讀書計劃，撰寫讀書筆記，撰寫讀書心得，用心參加教育辦組織的讀書論壇活動和歷城區(qū)教科室組織的校長讀書論壇、班主任讀書論壇和教師讀書論壇活動。
（二）創(chuàng)新科研方式，用心開展各級科研活動
各教研組和課題組在調(diào)查研究的基礎上，用心開展課題研究和交流研討活動。各課題組每學期至少舉行1次鎮(zhèn)本科研活動，并及時做好活動資料整理工作。每次科研活動要有計劃，有安排；有活動過程資料，如：課例、發(fā)言材料、照片等；有活動總結(jié)；有活動記錄。
（三）加強骨干教科研隊伍建設
學校歷城區(qū)科研學術帶頭人和歷城區(qū)名校長、名教師，要根據(jù)歷城區(qū)教育局和歷城區(qū)教科室的工作安排參加各項活動，發(fā)揮自身的帶頭示范作用，加強學校骨干教科研隊伍建設。
（四）加強課題管理與研究工作，提高課題研究實效
1、用心開展微課題研究
各教研組和教師們做好微課題的申請、立項、成果推介等工作。本學期將透過微課題成果展示，來推進學校微課題研究的深入開展。透過微課題研究，培養(yǎng)教師反思意識和科研習慣，提高教師科研潛力，提升學校日常教學實踐的科研化水平。
2、參加各課題研究協(xié)作組開展的研究活動
教科室把全區(qū)“xx”教育科研立項課題，按照研究資料，劃分了12個課題研究協(xié)作組，我校2個課題組要用心參加相關協(xié)作組的活動。
3、加強科研過程管理
進一步落實《歷城區(qū)科研工作常規(guī)》，加強學校立項課題的過程性管理。加強課題電子檔案建設，力求各項資料完整、科學。各級課題的研究應以適當?shù)幕顒蛹右酝七M和深化，區(qū)級課題每學期至少組織1次鎮(zhèn)級現(xiàn)場活動展示，并做好材料的收集與整理工作。學期末科研督導評價此項工作。
4、做好“xx”各級課題的結(jié)題鑒定工作
學校歷城區(qū)“xx”規(guī)劃課題“學校文化建設與生活德育研究”和“小學語文教學促進學生心理健康的方法研究”已進入結(jié)題鑒定階段。課題主持人要做好課題的總結(jié)、梳理、提煉工作，并按照歷城區(qū)課題結(jié)題鑒定要求，準備好課題鑒定材料。課題鑒定要提出申請，然后采取會議鑒定和通訊鑒定相結(jié)合的方式進行結(jié)題。會議鑒定的主要程序是課題主持人宣讀課題研究報告、專家組質(zhì)詢、查看課題研究過程材料、專家組宣讀鑒定結(jié)果。教科室將遵循“寬進嚴出”的策略，嚴把結(jié)題關，對沒有實質(zhì)性研究成果的課題將不予結(jié)題。各級立項課題務必在20xx年12月底做好課題的結(jié)題鑒定工作。
（五）充分利用各種宣傳平臺，推廣先進經(jīng)驗
1.以《歷城教科研》和歷城教研室網(wǎng)站為平臺，及時交流、提升并推廣先進學校和教師在研究中出現(xiàn)的先進做法?！稓v城教科研》包括卷首語、理論前沿、研究動態(tài)、特色建設、課題研究、課程教學、三名工程、讀書隨筆等欄目。老師們用心投稿，學校將教師的投稿狀況納入教師考核。
2.充分利用《當代教育科學》《山東教育》《中國教育學刊》《濟南教育》等平臺，推廣自己的成功經(jīng)驗。
工作計劃格式及范文4
新的一年到了，對于工作有了新的想法和規(guī)劃，下面是我本人20xx年工作計劃：
一、辦公室的日常管理工作
辦公室對我來說是一個全新的工作領域。作為辦公室的負責人，自己清醒地認識到，辦公室是總經(jīng)理室直接領導下的綜合管理機構，是承上啟下、溝通內(nèi)外、協(xié)調(diào)左右、聯(lián)系四面八方的樞紐，推動各項工作朝著既定目標前進的中心。辦公室的工作千頭萬緒，在文件起草、提供調(diào)研資料、數(shù)量都要為決策提供一些有益的資料，數(shù)據(jù)。有文書處理、檔案管理、文件批轉(zhuǎn)、會議安排、迎來送往及用車管理等。面對繁雜瑣碎的大量事務性工作，自我強化工作意識，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，冷靜辦理各項事務，力求周全、準確、適度，避免疏漏和差錯，至今基本做到了事事有著落。
二、加強自身學習，提高業(yè)務水平
由于感到自己身上的擔子很重，而自己的`學識、能力和閱歷與其任職都有一定的距離，所以總不敢掉以輕心，總在學習，向書本學習、向周圍的領導學習，向同事學習，這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進步。經(jīng)過不斷學習、不斷積累，已具備了辦公室工作經(jīng)驗，能夠比較從容地處理日常工作中出現(xiàn)的各類問題，在組織管理能力、綜合分析能力、協(xié)調(diào)辦事能力和文字言語表達能力等方面，經(jīng)過半年的鍛煉都有了很大的提高，保證了本崗位各項工作的正常運行，能夠以正確的態(tài)度對待各項工作任務，熱愛本職工作，認真努力貫徹到實際工作中去。積極提高自身各項業(yè)務素質(zhì)，爭取工作的主動性，具備較強的專業(yè)心，責任心，努力提高工作效率和工作質(zhì)量。
三、今后努力方向
一直來，本人能敬業(yè)愛崗、創(chuàng)造性地開展工作，取得了一些成績，但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：第一，辦公室主任對我而言是一個新的崗位，許多工作我都是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步提高;第二，有些工作還不夠過細，一些工作協(xié)調(diào)的不是十分到位;第三，自己的理論水平還不太適應公司工作的要求。這也是自已在20xx年需要不斷努力的地方，我相信只要有付出就會有收獲。
作為一名文秘工作者，需要處理很多事情，且事情都比較瑣碎，但是也需要十分的細心和耐心，不然就會出現(xiàn)失誤。下面是我本人20xx年的工作計劃，希望在新的一年里能夠不辜負領導的期待，把辦公室文秘工作做到最好!
1、起草公司領導講話、報告，快速而詳細的記錄領導講話，并及時的以書面形式系統(tǒng)而準確的整理出來;工作匯報、工作計劃、工作總結(jié)和以公司名義上報下發(fā)的有關文件、來往函信件等，把工作做的更加系統(tǒng)、全面并對過程給予詳細記載，在方便回查的同時更避免了錯誤的發(fā)生。
2、收集、匯總公司綜合性行政工作計劃、總結(jié)等材料，并加以集中分類管理。將各種文件材料不僅以書面形式歸整管理，而且同時均以電腦文件的形式全面存儲。在擬定、修改和審核公司性規(guī)章制度方面，也不斷深化了解相關法規(guī)政策，在具體工作時將其用活用好并用更加細致規(guī)范的態(tài)度來加以對待。
3、協(xié)助領導做好辦公會議及全公司性行政會議、大型綜合性活動的有關準備工作，加強與各方面的溝通與合作，建立起良好的伙伴關系，進一步提高各類活動給公司帶來的效益，協(xié)助領導謀求與其更加長遠的發(fā)展空間。做好記錄，草擬紀要，檢查、催辦會議決定等事項，制定詳盡的工作計劃表，讓工作開展起來條理清晰、僅僅有條。
4、掌握好尺度，運用好政策從嚴謹出發(fā)，協(xié)助領導做好公司公文的審核把關工作。
5、進一步加強公司公文的簽收、登記、傳送、催辦、歸檔及保密等管理工作。
6、針對領導交辦的其他工作，將以精、細、準為原則同時迅速的辦理好。
工作計劃格式及范文5
為充分發(fā)揮辦公室的職能作用，全力推動我部各項工作的高效有序運轉(zhuǎn)，結(jié)合我部工作實際，以求真務實工作態(tài)度，認真履行辦公室的職責并創(chuàng)造性的開展工作。特制定20xx年辦公室文秘工作計劃如下：
一、目標措施
1、強化管理，提高服務質(zhì)量。
做好辦公室工作計劃，加強業(yè)務學習，提高自身服務意識與服務水平，進一步增強思想業(yè)務素質(zhì)和整體合力。
2、加強正規(guī)化建設，推進規(guī)范管理。
建立健全各項規(guī)章制度，用心推進辦公室管理的科學化與規(guī)范化，提高辦公室工作效率。
3、認真學習，提高文字性工作潛力。
辦公室要做好各種計劃、總結(jié)、報告、請示等的報送工作，用心完成工作計劃和總結(jié)的撰寫工作。
4、協(xié)調(diào)關系，做好上情下達，下情上達工作。
充分發(fā)揮好辦公室的樞紐作用，用心協(xié)調(diào)配合各部門認真完成各種臨時性工作。用心反映同事的要求，當好領導的參謀助手;努力協(xié)助領導搞好對外聯(lián)絡與接待來訪工作，認真處理、服務好我部領導交辦的其他事務工作。
二、重點工作
(一)搞好配合及協(xié)調(diào)工作
協(xié)助部長督促部內(nèi)各職能部門用心做好工作。認真、科學地搞好部門與部門之間的溝通協(xié)調(diào)工作，避免出現(xiàn)工作空檔，確保各方面通力合作，默契配合。切實做好各部門的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作。確保政令暢通。及時傳達貫徹領導決策，加強督辦檢查，促進我部各項決策的落實。堅持重大問題報告制度，做各部門之間溝通的橋梁，顧大局、識大體，維護好我部的團結(jié)，提高工作效率。
(二)加強辦公室建設，做好協(xié)調(diào)和服務
1、努力把辦公室建立成學習型部門，創(chuàng)設良好的學習氛圍，加強政策學習和提高專項業(yè)務水平，認真學習有關政策法規(guī)，進一步強化工作職能和工作職責，提高工作效率。在文件登記和批轉(zhuǎn)、來電傳達和反饋等方面工作中嚴格遵守相應的規(guī)范程序。
2、廣泛了解與我部有關的外部信息和上級精神，做好上傳下達，拓寬信息半徑，增加信息密度;及時了解和收集我部各項工作的開展狀況，加強與各部門的信息溝通。
三、做好正規(guī)化建設
(一)建立有序的運轉(zhuǎn)機制
認真做好考勤工作，做好簽到工作，并及時匯總考核結(jié)果;及時做好會議通知、工作安排通知、節(jié)假日放假安排等通知的工作。
(二)上傳下達，創(chuàng)設暢通的信息渠道
及時收發(fā)文件，根據(jù)審閱意見，轉(zhuǎn)達給相關部門或通知相關個人。建立來電登記制度，根據(jù)信息來源和資料恰當及時地進行處理。
(三)建立規(guī)范的辦公流程
籌備組織部務辦公會議以及領導班子會和其他專項會議，做好會務的準備工作，做好會議記錄，撰寫會議紀要，做好會議決定的傳達和督辦工作。
(四)建立建全衛(wèi)生制度
堅持班前十分鐘到崗，打掃室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，持續(xù)辦公室內(nèi)應窗明幾凈，桌面排放有序，不堆雜物。做好每周四大掃除的衛(wèi)生迎檢工作，確保衛(wèi)生值班制正常運轉(zhuǎn)。
工作計劃格式及范文6
我從事辦公室工作已是一年有余的時間了。辦公室工作承上啟下，聯(lián)系內(nèi)外。雖說是每個人都能夠做這個工作，但是我始終認為能夠把它做好的人沒有幾個。所以我經(jīng)常告訴自己：我喜歡的這個工作是對我最好的鍛煉。當瑣碎而忙碌的工作因我的耐心認真對待而受到大家的認可時，心中再多的累也化作甘霖。為保證20xx各項工作順利完成，制定本計劃如下：
一、認真學習，提高文字性工作潛力
辦公室要做好公司各種計劃、總結(jié)、報告、請示、通知等的起草、報送工作，這就要求辦公室工作人員要認真學習，強化自身修養(yǎng)，不斷提高文字處理潛力。
二、協(xié)調(diào)關系，使辦公室工作順利開展
在做好會議簽到、集團公司文件收發(fā)歸檔、總經(jīng)理內(nèi)勤(報紙、信件、傳真收發(fā)等)工作的同時，發(fā)揮好樞紐作用，用心協(xié)調(diào)配合部門主管認真完成各種臨時性工作。主要工作：
1、根據(jù)政務秘書崗位職責中的要求，堅持每月完成本部門活動、工作中構成新聞類稿件的投稿工作。
2、收集各類獎項申報資料，并負責資料編寫及申報對接工作。
3、及時出好單位工作安排通知、節(jié)假日放假安排通知等事宜。
4、做好生產(chǎn)經(jīng)營管理例會、綜合辦公室部門例會、和其它重要會議的籌備工作，并做好會議記錄。
5、負責起草并擬定好單位各種規(guī)劃、計劃、決定、總結(jié)、通知等文件材料。
6、做好集團公司臨時性工作。
三、用心適應企業(yè)改革發(fā)展，創(chuàng)新辦公室日常工作
要透過學習，努力提高勤于想事的潛力、善于謀事的潛力、樂于干事的潛力、誠于共事的潛力、敢于斷事的潛力、自主創(chuàng)新成事的潛力。使辦公室工作在務實中創(chuàng)新。
工作計劃格式及范文7
一、酒樓內(nèi)部管理方面：
1、廚房的運營管理
（1）根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定年度不同時期節(jié)假日餐飲促銷計劃，并在實施過程中客人反饋意見加以改進。
（2）與廚房密切配合，定期變換菜單，定期推出新菜，不斷提高生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量，使產(chǎn)品精益求精，推出后檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
（3）督促廚師長搞好食品衛(wèi)生、成本核算、供應標準等工作。每天掌握廚房供應與準備情況，與廚師長協(xié)調(diào)組織做好相關工作。
（4）督促廚師長做好出品部門衛(wèi)生和安全工作，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火，確保生產(chǎn)安全。
（5）與出品部主管定期分析營業(yè)成本，制定成本控制計劃，并督促實施。
2、餐廳的管理
（1）制定食品的銷售毛利，嚴格控制好食品成本。
（2）編寫操作規(guī)程，提升服務質(zhì)量，制定酒樓員工崗位職責和服務標準化程序，督促、檢查酒樓管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質(zhì)量和工作效率。
（3）開展各級員工培訓，提升員工綜合素質(zhì)。安排專人負責制定員工培訓計劃，并組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務意識、服務技能、技巧以及服務質(zhì)量，提高工作效率。
（4）制定各級管理人員和服務、工作人員的標準，認真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，以激發(fā)員工的士氣和積極性。
（5）組織服務技能競賽，展示員工服務技能水平。評選競賽成績優(yōu)良的員工加以獎勵，使員工不斷學習業(yè)務知識。
（6）加強各項服務設施用具維修保養(yǎng)工作，安排專人負責，專人管理，職責分明，明確設施、用具的，定期、定時進行檢查，保證設備設施能正常使用，減少故障事故。
（7）抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。
（8）開餐前組織各推銷人員及生產(chǎn)部門主管召開班前推銷溝通會，了解當天菜式供應、沽清情況，以利更好地做好推銷工作。
（9）加強餐前服務環(huán)境、服務物資資源、衛(wèi)生的檢查管理工作，保證給顧客提供一個舒適的用餐環(huán)境及提高服務工作效率。
（10）靈活安排服務人員班次，開市中加鋇骺兀保證服務中的人手充足，確保服務質(zhì)量。
（11）加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理，妥善處理客人投訴，與客人建立良好關系，并每天組織召開班后總結(jié)會。
（12）建立酒樓顧客意見收集制度，減少顧客投訴幾率，如設立賓客意見表、服務意見薄、出品意見薄等。根據(jù)意見反饋信息，找出服務工作的不足，采取加強餐前控制和餐中控制，提高服務質(zhì)量。
（13）定期組織召開餐廳管理人員行政會，解決當前存在的問題，聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議。
（14）建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、的管理，安排專人負責食品原料、物品的領取和保管，
（15）檢查餐廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
（16）抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負責檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
二、成本控制方面
1、制定能源費用（水、電、油、氣）管理制度，維修保養(yǎng)制度、監(jiān)督制度、獎懲制度。
2、建立科學能耗合理使用標準，在各區(qū)域安裝獨立水表、電表，每月統(tǒng)計，一月后參
考使用標準對節(jié)約能源的部門成績按百分比給予適當獎勵。
3、宣傳、灌輸節(jié)能觀念，鼓勵員工提節(jié)能的合理化建議，實行節(jié)能、節(jié)支的雙向研究課題責任制。
4、嚴格驗收把關，建立貨品入倉儲存制度，從采購—收貨、驗貨—庫存、保管—發(fā)貨、盤點—加工制作—服務出售—銷售收入，要求嚴格把好各個關口。
5、根據(jù)預訂當天餐飲消費信息和預測當天餐飲消費的人數(shù)，根據(jù)計劃采購進貨，避免貨物積壓，影響資金運作。
6、編制原材料采購計劃、建立采購審批流程，抓好采購管理工作，杜絕供求雙方互相串通作弊，根據(jù)酒店行業(yè)通常作法，每半年更換一次采購員。
7、組織餐廳有關人員每月最少一次，了解和掌握市場原材料的品種、價格變化情況，準確確定各種菜品原材料的采購價格。
8、加強低值易耗品的使用管理，文具以舊換新方式進行，杜絕員工使用客用物資，及防酒樓物資失竊。
9、食品加工綜合利用邊角料，提高食品的出品率，如蘿卜皮可以用于制作餐前小食。
10、為便于控制成本，客用食品與員工用食品應分開，有利于核算。
11、做好員工思想工作，杜絕員工偷吃。
12、培養(yǎng)員工“一崗多能”，如大型酒席人手不足可以調(diào)動后勤采購，工程等人員參與工作。
13、人員崗位編制要合理，要充分考慮到工作的需要，減少不必要崗位的設置，減少不必要管理層次的設置。
14、將控制食品成本的責任分解包干到各部門，按照“誰主管、誰領料、誰確認、誰簽單、誰負責”的原則，實行分部門領料、進行成本核算和獎、罰的，對于超額完成當月計劃任務又節(jié)約成本的，要給予相應的獎勵，對于未完成當月計劃任務或成本控制不好的，要進行相應的處罰，并做到當月兌現(xiàn)。
15、明確物品牌子、價格，食品原料一般包括食油、米、面、各類肉食品、蛋、禽、干鮮菜果、水產(chǎn)品和各種調(diào)料等，品種繁多，價格各異。
16、凡是采購回來的物品，包括協(xié)議供貨商直接送到酒店的物品，無論是菜品的主料、配料、調(diào)料等原材料，還是酒水、飲料、用品用具，必須按照“先入庫后出庫”的原則，堅持入庫時，分別用和賬本登記入賬，每天領用出庫的食品原材料，除堅持每天用電腦打出庫單外，還要用賬本作好臺賬，并做到電腦與賬本登記相一致，同時也為物品“先進先出、后進后出”避免積壓過期變質(zhì)和每月清倉查庫創(chuàng)造條件。
17、酒樓所用點菜單或加菜單和散點卡財務部要對每天銷售的菜品、酒水、飲料與賬單進行審計核對外，還要核對點菜單或加菜單或散點卡的序號，防止跑賬、漏賬和逃賬，給酒店餐飲增加成本，造成經(jīng)濟損失。
18對于原材料的變質(zhì)、損壞、丟失制訂嚴格的報損報丟制度，并制訂合理的報損率，報損由部門主管上報財務倉管，按品名、規(guī)格、稱斤兩填寫報損單，對于超過規(guī)定報損率的要說明原因。
19、進貨渠道應多種途徑，青菜可以考慮到開平通一批發(fā)，野味江門酒樓自已批發(fā)，海鮮自已到沿海批發(fā)，控制成本，提高價格競爭力。
20、導入“六常”管理理念，結(jié)合自身經(jīng)營實際，充分調(diào)動員工的自律性?！傲！逼湟x為：工作常研究，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)定，人人常自律，全員常營銷。
三、營銷方面：
1、受國家政策的影響，做好酒樓經(jīng)營方向，要將（美味、特色、實惠）作為餐飲的發(fā)展方向。
2、了解餐飲市場信息及競爭對手的狀況，做好本酒樓的餐飲服務定位，并督促大家實施。
3、對內(nèi)協(xié)調(diào)各部門意見、工作，聯(lián)絡各大公司，團體，企業(yè)搞好關系。
4、利用各種媒體渠道（傳單、短信、等、電臺、電視、報紙等）廣為宣傳，增加酒樓的知明度，并鎖定目標客戶群，加大對目標客戶群的宣傳力度。
5、餐廳設計宣傳手冊，對餐廳風格、位置、電話號碼、餐位數(shù)、服務方式、營業(yè)時間、各式特色菜點等的介紹。
6、建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售酒樓產(chǎn)品。
7、要提升婚宴服務的質(zhì)量，進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準，充分發(fā)揮本酒樓婚慶場地硬件優(yōu)勢，增加婚禮現(xiàn)場的氣氛。
8、結(jié)合一年四季不時氣節(jié)飲食理念，推出適合時令的養(yǎng)生菜點
9、發(fā)掘烹飪原料，打出品牌菜點，提高菜點的質(zhì)量，創(chuàng)出本酒樓特色出品。
10、以綠色、無污染，無公害、為主題開發(fā)產(chǎn)品。
11、不同季節(jié)利用環(huán)境資源，創(chuàng)制特色筵席，如蠔宴。
12、與本地影樓、婚慶公司合作，增加酒樓婚宴。
13、充分調(diào)動員工的工作積極性，切實做好全員營銷，制定喜慶筵席獎勵提成方案，如本酒樓員工介紹喜慶酒席給予以相應提成。
14、充分發(fā)揮有利資源，多推出果汁類飲品類、小食類等高利潤產(chǎn)品，對推銷的人員給予一定比例的提成。
15、了解到本土客群的飲食喜好，應發(fā)揮本酒樓海鮮池的優(yōu)勢，應以當?shù)匾吧ｕr為主。
16、制作有宣傳本酒樓服務內(nèi)容的紀念品（火機、鑰匙扣），如、生日等可以向客人或老顧客贈送禮品。
今后的工作中，將以此為基礎，根據(jù)酒樓的具體運營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進。
