在職場(chǎng)中，工作計(jì)劃是職場(chǎng)人做某件事情的文字安排，在制定一份工作計(jì)劃的同時(shí)要認(rèn)真、細(xì)心，這樣才能保證工作順利，以下是范文社小編精心為您推薦的煙酒店開(kāi)業(yè)工作計(jì)劃7篇，供大家參考。
煙酒店開(kāi)業(yè)工作計(jì)劃篇1
一、本人認(rèn)真學(xué)習(xí)酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，熟記保安紀(jì)律，并在工作中嚴(yán)格執(zhí)行下去，特別是對(duì)異常情況處理居安思危，時(shí)刻在工作中保持警惕。
二、認(rèn)真學(xué)習(xí)保安工作職責(zé)，切實(shí)貫徹落實(shí)酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，忠于職守，自覺(jué)維護(hù)公司形象，工作中注重儀表、語(yǔ)言的使用，堅(jiān)持文明禮儀。按時(shí)到崗，定時(shí)與不定時(shí)巡邏，對(duì)酒店各部門的電器設(shè)備、消防器材、水電及線路等檢查，確保公司人身財(cái)產(chǎn)安全。下班時(shí)認(rèn)真填寫值班記錄，并向下一班交接清楚。
三、平時(shí)尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事。在做好本職工作的同時(shí)，努力提高服務(wù)質(zhì)量，服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。聽(tīng)從指揮，并積極完成上級(jí)交待的各項(xiàng)任務(wù)。
四、在工作中堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格要求把酒店的人身財(cái)產(chǎn)安全放在工作的首位，堂堂正正做人，言行上注意形象，扎扎實(shí)實(shí)干事，爭(zhēng)創(chuàng)一流，并牢固樹(shù)立集體觀念。正確處理個(gè)人與集體利益的關(guān)系。
五、本人不定期對(duì)隊(duì)員進(jìn)行保安業(yè)務(wù)技能與消防器材使用的培訓(xùn)，及維護(hù)和處理突發(fā)事件，第一時(shí)間到現(xiàn)場(chǎng)，下班期間經(jīng)常到酒店和隊(duì)員溝通及關(guān)心問(wèn)候，以及隊(duì)員的思想動(dòng)態(tài)，協(xié)助上級(jí)處理好安全隱患及整改，及工傷事故的相關(guān)應(yīng)急急救，辦理相關(guān)手續(xù)。
六、本人具備較強(qiáng)環(huán)境適應(yīng)能力，和人際交往協(xié)調(diào)能力，在下一步工作中干好本職工作，做好安全防范，服從上級(jí)管理，積極向上，樹(shù)立刻苦學(xué)習(xí)的精神，堅(jiān)定評(píng)判是非區(qū)直的具體標(biāo)準(zhǔn)。
總之面對(duì)新的要求，新的任務(wù)，我一定會(huì)振奮精神加陪努力，出色完成各項(xiàng)工作任務(wù)，力爭(zhēng)為酒店多作貢獻(xiàn)!在普通人看來(lái)，只要年紀(jì)適合，外表健康，體格合適就可以做好一名保安了。根據(jù)本人對(duì)保安工作經(jīng)驗(yàn)，想要成為一名優(yōu)秀的酒店保安，并不是那么容易的一件事情。
星級(jí)酒店的保安，和物業(yè)保安或是其他場(chǎng)所保安有著一定的區(qū)別，因?yàn)橐粋€(gè)從合格到優(yōu)秀的星級(jí)酒店的保安必須具備多種素質(zhì)，有些甚至是常人所不具備的。
從職責(zé)上看，酒店保安有著其職業(yè)的特殊性。既要肩負(fù)人民警察的部分職責(zé)，即安全保衛(wèi)與消防職責(zé)，又要有對(duì)客服務(wù)意識(shí)。既要保障來(lái)店消費(fèi)客人以及單位人員的生命財(cái)產(chǎn)安全，同時(shí)又要有隨時(shí)隨地對(duì)客服務(wù)的理念意識(shí)。
因此，一名從合格到優(yōu)秀的酒店保安須具備以下素質(zhì)：
一、安全意識(shí)
安全意識(shí)包括安全知識(shí)和安全意愿兩大部分。安全知識(shí)又包含安全標(biāo)準(zhǔn)(即相關(guān)法律法規(guī)、安全制度、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)等)，安全常識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。安全意愿是指員工主動(dòng)學(xué)習(xí)安全知識(shí)，履行安全職責(zé)，遵守安全規(guī)章的意愿。
安全意識(shí)為保安人員應(yīng)具備的首要素質(zhì)。酒店保安人員的安全意識(shí)主要分為治安與消防兩大部分。培養(yǎng)安全意識(shí)需要從安全知識(shí)、工作經(jīng)驗(yàn)中積極儲(chǔ)備以及對(duì)同行業(yè)所發(fā)生的各種案例進(jìn)行了解和正確的辨析，且學(xué)以致用。進(jìn)而逐步培養(yǎng)和提高安全警惕性與洞察力并應(yīng)用到實(shí)際工作當(dāng)中。
世間萬(wàn)物，瞬息萬(wàn)變。世界上沒(méi)有絕對(duì)的安全，只有用安全意識(shí)武裝頭腦，善于發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患，把各種安全事故防范于未然，才是做好安全工作的真正含義。
二、服務(wù)意識(shí)
在客人眼里，酒店里任何穿著工作服佩戴工號(hào)牌的人無(wú)論是一線還是后勤的，無(wú)論經(jīng)理還是員工，都是隨時(shí)隨地能為自己服務(wù)的服務(wù)員。保安人員的工作范圍遍及酒店內(nèi)所有的室內(nèi)外公共區(qū)域，且時(shí)間跨度為一天二十四小時(shí)的每一分每一秒，隨時(shí)都有可能遇上來(lái)酒店消費(fèi)的客人或其他辦事人員。因此，保安人員在保持警惕的觀察身邊每一個(gè)人的同時(shí)，還必須謙遜，禮貌，微笑的面對(duì)每一位客人、領(lǐng)導(dǎo)同事或其他人員，并隨時(shí)準(zhǔn)備為他們服務(wù)，如車輛指揮，引路，回答問(wèn)詢，介紹酒店產(chǎn)品，打傘，幫助搬運(yùn)行李物品等。
三、健康的體魄和良好的思想品德
保安人員的外在姿態(tài)直接影響著客人對(duì)酒店的安全印象，也直接關(guān)系著客人對(duì)酒店的整體印象。身材健康，精神飽滿，有禮有節(jié)，懂得自尊自愛(ài)以及各種工作細(xì)節(jié)上所體現(xiàn)出的素質(zhì)與思想品德會(huì)讓客人從保安部門的管理與教育印象直接聯(lián)系到在酒店內(nèi)消費(fèi)所感受的安全感與舒適度，進(jìn)而影響到酒店的整體形象，也會(huì)直接震懾一些心懷不軌，有犯罪企圖、小偷小摸或渾水摸魚(yú)的不良人員。
“隱患險(xiǎn)于明火，責(zé)任重于泰山”，一個(gè)缺乏責(zé)任感和事業(yè)心的保安人員，即使外表魁梧、健康帥氣，他不會(huì)想到為單位為工作負(fù)起責(zé)任，即使眼皮底下重大的安全隱患，他也會(huì)視若無(wú)睹，更不會(huì)想到現(xiàn)場(chǎng)緊急處理或是及時(shí)報(bào)告。
五、勇敢、沉著、果斷的意志力和良好的應(yīng)變能力
保安人員如果缺乏勇敢、沉著、果斷的意志力，在酒店和客人生命財(cái)產(chǎn)即將或正在遭受侵害時(shí)，就不可能見(jiàn)義智為，那么就將給酒店和客人直接或間接造成不可估量的損失和后果。試想當(dāng)保安人員在巡邏中發(fā)現(xiàn)小偷正在實(shí)施盜竊，現(xiàn)場(chǎng)處置的方式是機(jī)智果敢的只身擒拿小偷或報(bào)警求援，還是因?yàn)槟懬佣鴮?duì)犯罪行為視若無(wú)睹一走避之，兩種行為分別產(chǎn)生的后果都是可以想象的。
安全工作存在諸多的不可預(yù)見(jiàn)性，工作中隨時(shí)會(huì)有各種突發(fā)緊急事件發(fā)生，這要求每一個(gè)當(dāng)值人員都能處變不驚，善于應(yīng)變。現(xiàn)場(chǎng)處置不當(dāng)?shù)囊恍┬?wèn)題完全有可能演變成大的事故，嚴(yán)重的還可能造成人員傷亡甚至給單位造成毀滅性的后果。如初起火災(zāi)的撲救不當(dāng)和不及時(shí)都可能引起重大火災(zāi)事故的發(fā)生。
六、正確的人生觀與價(jià)值觀以及一定的心理承受力
保安行業(yè)因?yàn)橹T多內(nèi)在與外在的原因有著自然而然被歧視的職業(yè)特點(diǎn)，改變這一現(xiàn)狀還需要所有同仁們來(lái)共同努力。一些自認(rèn)高貴的客人或以為其身份與地位高于保安一等而產(chǎn)生對(duì)保安行業(yè)的輕蔑、藐視的病態(tài)心理，時(shí)常出現(xiàn)的有人只因醉酒和心情不好而無(wú)端拿保安當(dāng)出氣筒，對(duì)其進(jìn)行欺辱的行為發(fā)生。因此，作為一名保安，在面對(duì)屈辱時(shí)，不但要懂得能屈能伸，有禮有節(jié)，靈活應(yīng)變，顧全大局，更要正視自己存在的價(jià)值，所謂“吃虧是?！?，把自己的每一個(gè)工作經(jīng)歷當(dāng)成磨練自己的難得機(jī)會(huì)，也是日后發(fā)展進(jìn)取實(shí)現(xiàn)理想的勵(lì)志之典。
七、團(tuán)結(jié)與協(xié)調(diào)意識(shí)
業(yè)務(wù)素質(zhì)再?gòu)?qiáng)的員工，如果常在同事內(nèi)部鬧著諸多矛盾而又不謙虛且缺乏向心力，在處理關(guān)鍵問(wèn)題或應(yīng)急事件時(shí)沒(méi)有考慮整體大局而是把個(gè)人利益放在首位或表現(xiàn)個(gè)人英雄主義，不懂得和同事配合來(lái)共同維護(hù)集體利益，那不但讓所在集體難以形成合力、戰(zhàn)斗力，也最終導(dǎo)致自己被排擠，直至被淘汰。
安全是每一家企業(yè)的命脈，是企業(yè)生存與發(fā)展的首要指標(biāo)。安全無(wú)保障，企業(yè)的生存與發(fā)展也就無(wú)從談起。因此，安全工作任重而道遠(yuǎn)。酒店保安人員由綜合素質(zhì)所展現(xiàn)的執(zhí)行力，直接體現(xiàn)著安全工作的執(zhí)行情況與酒店的安全狀況。執(zhí)行力的優(yōu)劣與否，雖說(shuō)存在著先天與后天的因素，所謂“人之初，性本善”，每一個(gè)新入行的員工第一愿望都是想著把工作做好，這就需要每一級(jí)的管理人員在完善自己的同時(shí)，積極營(yíng)造良性管理氛圍，并根據(jù)員工個(gè)人不同的性格特點(diǎn)來(lái)進(jìn)行人性化的管理和教育，才能真正培養(yǎng)和有效激發(fā)員工的執(zhí)行力，保障企業(yè)的安全，為企業(yè)的生存與發(fā)展提供良好的基石。
以上是保安行業(yè)中所要的必然效果，在各行各業(yè)中無(wú)論什么地方還是政府機(jī)構(gòu)都離不開(kāi)保安，雖然保安在一些人眼中是養(yǎng)老的工作但我不是就以上幾點(diǎn)就可以很明確的說(shuō)明。
煙酒店開(kāi)業(yè)工作計(jì)劃篇2
加強(qiáng)房務(wù)中心工作的治理。房務(wù)中心是酒店對(duì)外第二窗口，為加強(qiáng)對(duì)房務(wù)中心的規(guī)范化治理，本年度重點(diǎn)對(duì)工作人員進(jìn)行了多次專業(yè)培訓(xùn)，包括服務(wù)意識(shí)、客房介紹與電話接聽(tīng)技巧等各項(xiàng)具體工作;堅(jiān)持每天對(duì)樓層服務(wù)質(zhì)量、效率進(jìn)行監(jiān)察;對(duì)各種報(bào)表進(jìn)行收集整理，建立了完整的客房檔案。嚴(yán)格按制度處理遺留物品，贏得客人好評(píng)。
從硬件環(huán)境、軟件環(huán)境及操縱成本方面對(duì)客房加強(qiáng)治理。在硬環(huán)境方面，為了給客人制造一具衛(wèi)生舒適的環(huán)境，樓層嚴(yán)格按照酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，貫徹執(zhí)行大廈客房治理制度，堅(jiān)持按標(biāo)準(zhǔn)程序做住客房、退客房，進(jìn)行布草更換，對(duì)杯具、衛(wèi)生間消毒。在設(shè)備設(shè)施的維護(hù)與保養(yǎng)方面，對(duì)客房進(jìn)行全面清潔，樓道及房間的地毯定期清洗;在軟環(huán)境方面，客房服務(wù)員微笑服務(wù)，高效熱情，細(xì)心周到，竭誠(chéng)為客人營(yíng)造賓至如歸的溫馨感受;工作總結(jié)版權(quán)所有
以“常用常新，天天亮麗”為目標(biāo)，加強(qiáng)保潔治理。保潔人員50人，其崗位分布在大廈的大部分區(qū)域，尤其是公共區(qū)域，環(huán)境衛(wèi)生的好壞最直觀地反映大廈作為四星級(jí)酒店的整體風(fēng)貌，所以，保潔工作是房務(wù)部另一工作重點(diǎn)。我們要緊從兩方面抓起，一方面，職責(zé)細(xì)化及培訓(xùn)，將職責(zé)細(xì)化降實(shí)到個(gè)人，各種業(yè)務(wù)操作程序及標(biāo)準(zhǔn)讓職員爛熟于心，嚴(yán)格按時(shí)刻段、區(qū)域進(jìn)行排班，提高了工作積極性、責(zé)任心，大廈的衛(wèi)生事情煥然一新。另一方面，加強(qiáng)監(jiān)督檢查。檢查環(huán)節(jié)始終是至關(guān)重要的。從經(jīng)理到助理，從主管到領(lǐng)班，層層檢查，別放過(guò)一具衛(wèi)生死角，別遺漏一具邊角區(qū)域，確保各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)到五星級(jí)要求標(biāo)準(zhǔn)。
加強(qiáng)對(duì)征服房、庫(kù)房的治理。3月對(duì)征服房規(guī)模進(jìn)行改造，以習(xí)慣日趨增多的工服及布草容量。下半年庫(kù)房并入采購(gòu)部治理，征服房只負(fù)責(zé)客人衣服送洗及職員征服治理，分工比較明確，有利于征服房治理的條理化，制度化，一是嚴(yán)格操縱換裝時(shí)刻，二是服裝嚴(yán)格分類懸掛，并做明確標(biāo)識(shí)，以便職員在最短時(shí)刻內(nèi)尋到工服，提高工作效率。
今年上半年，房務(wù)部一項(xiàng)重要工作，是院士會(huì)的接待工作。正是由于各崗位的齊心協(xié)力的工作，4月2至5日，“中國(guó)科學(xué)院院士初選會(huì)議”在京師大廈的順利召開(kāi)。期間，房務(wù)部要緊負(fù)責(zé)院士會(huì)議的組織、會(huì)議室布置、會(huì)期服務(wù)、客房服務(wù)及保潔等工作。接待會(huì)議過(guò)程中，各治理層緊張有序，思考周全，確保每一具環(huán)節(jié)別出紕漏。我們的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，符合標(biāo)準(zhǔn)要求和規(guī)范，得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的充分確信。首先，做好組織策劃工作，從各方面做好迎接會(huì)議的一切預(yù)備。其次，做好外部溝通及內(nèi)部溝通工作，及時(shí)協(xié)調(diào)，迅速處理。
煙酒店開(kāi)業(yè)工作計(jì)劃篇3
作為前廳重要分支機(jī)構(gòu)，禮賓部承擔(dān)著酒店“第一門戶”的職責(zé)，是直接對(duì)客服務(wù)最多的部門之一，自20__年至今,酒店今年的接待工作已告一段落，禮賓部在前廳經(jīng)理助理的關(guān)心和指導(dǎo)下，在其他分部門的大力支持下，也在部門各成員的通力協(xié)作下，圓滿完成了工作任務(wù)。現(xiàn)將禮賓部工作總結(jié)如下：
一、培訓(xùn)工作
20__年禮賓部的培訓(xùn)工作是按照計(jì)劃的階段性培訓(xùn)目標(biāo)進(jìn)行。首先對(duì)于新員工的培訓(xùn)采取，前廳主管與領(lǐng)班一帶一的培訓(xùn)方式。讓新員工在實(shí)操中熟悉業(yè)務(wù)技能，并且能在工作中得到全程的貼身指導(dǎo)與糾正。對(duì)于能夠熟練掌握工作技能的員工還要定期進(jìn)行工作程序標(biāo)準(zhǔn)及崗位職責(zé)的培訓(xùn)，以保證日常工作的規(guī)范性和準(zhǔn)確性。
在培訓(xùn)形式上我部門進(jìn)行了創(chuàng)新，先后開(kāi)展了時(shí)時(shí)培訓(xùn)和交叉培訓(xùn)的形式。時(shí)時(shí)培訓(xùn)不拘于其他死板的培訓(xùn)形式、時(shí)間，在各崗位的班前會(huì)以案例分析的形式進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)連貫緊湊、生動(dòng)形象。交叉培訓(xùn)也是我部運(yùn)行較成功的培訓(xùn)形式，主要方法是不局限于本部門的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，在培訓(xùn)期間穿插其他方面的培訓(xùn)。個(gè)人業(yè)務(wù)技能的多元化發(fā)展，對(duì)于服務(wù)質(zhì)量的提高和一站式服務(wù)的實(shí)行都有著極大的幫助。
二、人員管理
1、禮賓部人員由禮賓領(lǐng)班，禮賓員，構(gòu)成，由前廳經(jīng)理助理的統(tǒng)一管理，禮賓領(lǐng)班的協(xié)助帶領(lǐng)下各司其職，又互為補(bǔ)充，共同促進(jìn)共同發(fā)展。
2、禮賓部日常工作主要依據(jù)兩班倒原則，由一名禮賓領(lǐng)班，一名禮賓員分別隔天輪流上班，工作采取16小時(shí)制，特別忙的時(shí)候則由主管、大副做出調(diào)度全體上班或綜合個(gè)人因素與當(dāng)日工作量，安排上班人員。禮賓部另一工作特征是交接制度，因?yàn)槎Y賓工作具有極強(qiáng)的連續(xù)性，許多事物我們不能一次性的替客人解決，這就需要下一個(gè)班次繼續(xù)跟進(jìn)服務(wù)。所以，信息的共享對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是相當(dāng)重要的，三個(gè)班次在交接班的時(shí)候也是盡量做到認(rèn)真仔細(xì)，毫不遺漏。
三、常規(guī)工作
1、行李服務(wù)是我部區(qū)別于其他部門的一大特征，每一位客人入住到結(jié)束，酒店客人的行李由我部全權(quán)負(fù)責(zé)?？颓樽疃鄷r(shí)有150多間房，如此多的房間，意味著分派到我們每一個(gè)人身上都是超負(fù)荷的工作量，既便在如此大的工作量情況下我部員工依然是熱情的微笑，依然是毫不松懈的服務(wù)態(tài)度，大家都沒(méi)有因?yàn)楣ぷ鞯摹傲慷唷倍绊懙椒?wù)的“優(yōu)質(zhì)”。
2、禮賓臺(tái)也是我部另一重要“工作陣地”，它為解決客人衣食行游購(gòu)?qiáng)矢黝愲y題提供了重要幫助。除了基本的辦理寄存轉(zhuǎn)交等業(yè)務(wù)，它還有一項(xiàng)重要職能就是負(fù)責(zé)客人的信息問(wèn)詢。
四、收獲和喜悅
在20__年酒店日常客情接待期間，我們涌現(xiàn)了一大批優(yōu)秀人物優(yōu)秀事跡，他們?cè)谄椒驳膷徫簧暇ぞI(yè)業(yè)，受到了客人的衷心感謝和
一致好評(píng)。其它一些員工也收到客人的致謝禮品及口頭表?yè)P(yáng)若干。禮賓部受到了店領(lǐng)導(dǎo)的一致贊許。
20__年，風(fēng)風(fēng)雨雨的一路走來(lái)，禮賓部的工作既充實(shí)又富有激情。相信在新的一年里，禮賓部在各位領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下會(huì)再接再厲，用我們的熱情為酒店帶來(lái)更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和更加豐厚的利益。
酒店接待工作年度總結(jié)2： 20__年4月21日酒店接待了全市紀(jì)委接待會(huì)議，經(jīng)酒店縝密安排，各部門精心布置，飯店圓滿完成了本次的接待任務(wù)，以下是在會(huì)議接待過(guò)程中各部門的工作總結(jié)：
一、準(zhǔn)備工作：
1、人數(shù)的確定，以什么為標(biāo)準(zhǔn)，并制定合理方案;
2、水果飲料的準(zhǔn)備，此項(xiàng)工作不太到位;
3、用餐過(guò)程中的杯具要及時(shí)補(bǔ)充;
4、關(guān)于菜單：每道菜應(yīng)擺放菜牌;
二、餐前工作：
1、開(kāi)餐前15分鐘將所有工作準(zhǔn)備就緒，自助餐臺(tái)食品全部上齊并加熱;
2、服務(wù)人員站在規(guī)定的位置(開(kāi)門請(qǐng)客人進(jìn)宴會(huì)廳用餐);
三、開(kāi)餐服務(wù)：
1、宴會(huì)開(kāi)始，客人開(kāi)始用餐后，服務(wù)員隨時(shí)將客人用過(guò)的空餐具撤下并送至洗碗間;
2、隨時(shí)為客人添加飲料;
3、后廚菜品的準(zhǔn)備，第一輪上完后應(yīng)炒出4-5道菜以便及時(shí)補(bǔ)充。
4、接近尾聲前廳和后廚溝通，掌握好菜量;
結(jié)合以上的不足，本部門將逐步完善吸取經(jīng)驗(yàn)，繼續(xù)努力，并制定宴會(huì)自助餐服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
本次會(huì)議接待時(shí)間較為倉(cāng)促，頭天晚上接到通知即迅速與會(huì)務(wù)負(fù)責(zé)人協(xié)調(diào)房間安排事宜，經(jīng)過(guò)很短時(shí)間即將3、4、5樓房間全部準(zhǔn)備就緒，由此反映了客房團(tuán)隊(duì)日漸成熟，接待能力逐步提升，另外員工積極性在接待過(guò)程中也得以充分體現(xiàn)，如員工加班整理房間、配送果盤等，總體來(lái)說(shuō)員工素質(zhì)正在提高，令人欣慰。本次會(huì)議基本沒(méi)出現(xiàn)大的問(wèn)題，這是客房員工共同努力、協(xié)同工作的結(jié)果，相信客房今后還將而且也能夠接待更為重要、更大規(guī)模的會(huì)議。
煙酒店開(kāi)業(yè)工作計(jì)劃篇4
不知不覺(jué)在這個(gè)酒店已經(jīng)做了有半年時(shí)間，從剛開(kāi)始對(duì)前臺(tái)一去所知到此刻獨(dú)擋一面，我相信那里面除了我自己的付出與努力，更離開(kāi)酒店給我所帶來(lái)的培訓(xùn)，以及老員工和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我支持。半年時(shí)間里我學(xué)到了好多，“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言，在那里被發(fā)揮到了極致。
酒店為了到達(dá)必須的財(cái)務(wù)目標(biāo)，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營(yíng)者，往往對(duì)客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會(huì)最大化滿足客人。所以從入職培訓(xùn)就會(huì)為員工灌輸：“客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)，錯(cuò)的只會(huì)是我們”，“只有真誠(chéng)的服務(wù)，才會(huì)換來(lái)客人的微笑”。我一向堅(jiān)信顧客就是上帝的道理，總是在盡可能的把我自己的服務(wù)做到極致。酒店前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接等服務(wù)。酒店的前臺(tái)，工作半次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，其中一人為專職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量狀況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既能夠在工作量大的狀況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還能夠緩解收銀的壓力，讓收銀能夠做到頭腦清明，不出錯(cuò)。最重要的是，這樣的工作方式，能夠很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又能夠更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長(zhǎng)。在這半年我主要做到以下工作：
一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高自身素質(zhì)前廳部作為酒店的門面，每個(gè)員工都要直接的應(yīng)對(duì)客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們酒店的工作重點(diǎn)。我們定期會(huì)進(jìn)行接聽(tīng)電話語(yǔ)言技巧培訓(xùn)，接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn)，以及外語(yǔ)培訓(xùn)。只有透過(guò)培訓(xùn)才能讓我在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二、加強(qiáng)我的銷售意識(shí)和銷售技巧，提高入住率前廳部根據(jù)市場(chǎng)狀況，用心地推進(jìn)散客房銷售，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷方案，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日的入住狀況靈活掌握房?jī)r(jià)，前臺(tái)的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺(tái)的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨，爭(zhēng)取更多的入住率。
三、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作酒店就像一個(gè)大家庭，部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問(wèn)題，我們都能主動(dòng)地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频?，不解決和處理好將對(duì)酒店帶來(lái)必須的負(fù)面影響。
四、思考如何彌補(bǔ)同事及部門工作的失誤，保證客人及時(shí)結(jié)帳，令客人滿意。前臺(tái)收銀處是客人離店前接觸的最后一個(gè)部門，所以通常會(huì)在結(jié)帳時(shí)向我們投訴酒店的種種服務(wù)，而這些問(wèn)題并非由收銀人員引起，這時(shí)，最忌推諉或指責(zé)造成困難的部門或個(gè)人，“事不關(guān)已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補(bǔ)過(guò)失，反而讓客人懷疑整個(gè)酒店的管理，從而加深客人的不信任程度。所以，應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能，由收銀向其他個(gè)人或部門講明狀況，請(qǐng)求幫忙。在問(wèn)題解決之后，應(yīng)再次征求客人意見(jiàn)，這時(shí)客人往往被你的熱情幫忙感化，從而改變最初的不良印象，甚至?xí)⒂H密和相互信任的客我關(guān)系。劍雖利，不礪不斷”、“勤學(xué)后方知不足”。
只有學(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個(gè)人的品行，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技巧。讓我們邁著矯健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片能夠展翅高飛的天空!名雅的兄弟姐妹們，為了我們的明天而努力吧!
煙酒店開(kāi)業(yè)工作計(jì)劃篇5
20__年已經(jīng)過(guò)去，在這一年來(lái)，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下，我嚴(yán)格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，不僅圓滿完成工作任務(wù)，而且得到賓客和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的肯定。通過(guò)一年多的學(xué)習(xí)與摸索，我的工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升。現(xiàn)將一年的工作總結(jié)如下：
一、我的崗位主要職責(zé)
1.以身作則，責(zé)任心強(qiáng)，敢于管理;
2.合理指揮和安排人力，管理好本餐廳人員的工作班次;
3.檢查本餐廳人員出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對(duì)服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等方面進(jìn)行考核登記，并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映;
4.處理服務(wù)中發(fā)生的問(wèn)題和客人投訴，并向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào);
5.對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧;
6.做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作;
7.隨時(shí)留意客人動(dòng)向，督導(dǎo)員工主動(dòng)、熱情、禮貌待客;
8.要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷菜肴與酒水;
9.負(fù)責(zé)寫好工作日記，做好交接手續(xù)。
二、本餐廳在20__年度存在的一些問(wèn)題
1.部分員工禮貌禮節(jié)，儀容儀表不到位;
2.有時(shí)沒(méi)按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作;
3.由于后勤部分人員思想過(guò)于反常，沒(méi)法，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。
三、20__年的工作計(jì)劃
1.努力提高自身的學(xué)習(xí)能力，增強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)知識(shí)和專業(yè)技能技巧，向領(lǐng)導(dǎo)和前輩們學(xué)習(xí)管理方面的經(jīng)驗(yàn)及處理顧客投訴的能力;
2.在提高自身的同時(shí)也要帶領(lǐng)其他的員工們一起進(jìn)步，定時(shí)組織一些培訓(xùn)課程。涉及的方面可以更廣一些，從產(chǎn)品的知識(shí)到日常的一些顧客投訴都可以教她們?cè)趺唇鉀Q，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候也可以做一些激勵(lì)方面的培訓(xùn);
3.溝通很重要，及時(shí)的做好與員工的思想工作，細(xì)心觀察她們的思想動(dòng)態(tài)，以便能及時(shí)掌握她們的想法與意見(jiàn)，并做好記錄，進(jìn)行反饋;
4.那就是一定要把顧客當(dāng)朋友看待，想朋友之所想，急朋友之所急。微笑是發(fā)自內(nèi)心的，只有真正把他們當(dāng)朋友看，才能真正做到微笑服務(wù)。這樣才能服務(wù)到位，業(yè)績(jī)自然也就會(huì)提升。這也是我需共同努力學(xué)習(xí);
5.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排下來(lái)的各項(xiàng)其他事務(wù)。
在20__年里，我將不遺余力，繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)，勤總結(jié)。帶領(lǐng)同事們?cè)俳釉賲?，抓好我們的服?wù)質(zhì)量，提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高公司效益，開(kāi)創(chuàng)服務(wù)工作新局面。
煙酒店開(kāi)業(yè)工作計(jì)劃篇6
一、經(jīng)營(yíng)狀況
截止12月中旬，餐飲部共實(shí)現(xiàn)收入__萬(wàn)元，其中__收入__萬(wàn)元，__收入__萬(wàn)元;較去年同期增長(zhǎng)__萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)指標(biāo)較去年同期增長(zhǎng)__%以上的目標(biāo)。
完成了集團(tuán)公司和其他會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待任務(wù)，重大投訴率為0。
二、管理狀況
1、按照現(xiàn)代企業(yè)管理制度成立酒店管理公司
__年，餐飲部在賓館“全面規(guī)劃，分步實(shí)施，大膽實(shí)踐”的改革思路指導(dǎo)下，立足館情，因地制宜，按照現(xiàn)代企業(yè)制度的架構(gòu)成立了__酒店管理有限公司。公司的成立為全館的可持續(xù)發(fā)展，為賓館社會(huì)化改革的深入、規(guī)范化縱深推進(jìn)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。公司成立了董事會(huì)和監(jiān)事會(huì)，實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。具體做了以下幾項(xiàng)工作：
⑴、__酒店管理有限公司的成立
⑵、完成了與公司申請(qǐng)注冊(cè)相關(guān)的各項(xiàng)手續(xù)，進(jìn)行了工商行政注冊(cè)登記，辦理了正式的企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
⑶、順利完成了租賃和經(jīng)營(yíng)__餐飲的工作，理順了與賓館接口的各項(xiàng)工作。
⑷、組建了公司運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)，完成了公司定員定編工作。設(shè)立了餐飲經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目部、財(cái)務(wù)部和綜合部。
⑸、制定了酒店管理公司工資方案，并透過(guò)了__的審核。新的激勵(lì)體系，激勵(lì)政策更趨市場(chǎng)化。員工的收入與工作業(yè)績(jī)、勞動(dòng)貢獻(xiàn)及業(yè)務(wù)技能掛鉤，新的工資方案中不僅僅要員工們關(guān)心營(yíng)業(yè)收入，還要關(guān)心和掌握每月的成本和利潤(rùn)，讓每位員工養(yǎng)成會(huì)算賬的習(xí)慣，做到心中有數(shù)。在工資分配上對(duì)重點(diǎn)崗位和工種傾斜，使各崗位員工的業(yè)績(jī)、勞動(dòng)與其所得相符。透過(guò)績(jī)效改革，拉開(kāi)了新、老員工和重點(diǎn)崗位、普通崗位的工資差距，最大限度地調(diào)動(dòng)員工的工作主動(dòng)性、用心性和創(chuàng)造性。
煙酒店開(kāi)業(yè)工作計(jì)劃篇7
20__年要在酒店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞酒店的總體目標(biāo)，認(rèn)真貫徹“安全第一、預(yù)防為主”和“內(nèi)緊外松”的工作方針，始終堅(jiān)持“群防群治”和“人防技防相合”的工作路線，全面推行“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的安全責(zé)任制，積極做好酒店的安全防范工作，維護(hù)酒店的治安秩序，力爭(zhēng)達(dá)到“讓客人完全滿意”的服務(wù)目標(biāo)，為酒店創(chuàng)造良好的經(jīng)營(yíng)治理環(huán)境。具體工作思路與措施如下：
1、從內(nèi)部治理入手，提高保安綜合素質(zhì)。
建立目標(biāo)管理責(zé)任制，層層分解落實(shí)工作任務(wù)，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動(dòng)局面，起到鼓勵(lì)先進(jìn)、鞭策后進(jìn)的作用。制定全年工作目標(biāo)，將各項(xiàng)任務(wù)分解落實(shí)到各班組及員工，使人人有目標(biāo)、有任務(wù)，個(gè)個(gè)有壓力、有動(dòng)力。
2、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強(qiáng)處理突發(fā)事件的能力，培養(yǎng)一支紀(jì)律嚴(yán)明，作風(fēng)頑強(qiáng)的保安隊(duì)伍。
要做好思想工作，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛(ài)店如家的思想。各級(jí)管理人員要融入隊(duì)員中，和隊(duì)員一起練習(xí)，以便發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，有針對(duì)性地解決問(wèn)題。增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提高為客服務(wù)能力。在工作中尊重客人，主動(dòng)向客人打招呼，主動(dòng)禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須專心服務(wù)，注重細(xì)節(jié)，追求完美。注重策略，理解客人，尊重客人。對(duì)待客人的無(wú)理要求或無(wú)故指責(zé)，采取引導(dǎo)和感化的方法，不和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿足。
3、利用行業(yè)優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)保安信息工作。
根據(jù)公安、消防部門的要求，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴(yán)格治理，嚴(yán)格要求，切實(shí)落實(shí)好各項(xiàng)安全防范措施，保證酒店的正常秩序。加強(qiáng)與公安、消防部門的溝通，協(xié)助酒店把好用人關(guān)，進(jìn)一步凈化酒店的治安環(huán)境。及時(shí)消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發(fā)生，確保酒店各項(xiàng)安全工作順利進(jìn)行。
4、堅(jiān)持“人防與技防相合”保障設(shè)備設(shè)施安全、有效運(yùn)行。
20__年酒店在大型設(shè)備安全運(yùn)行方面給予高度重視，先后簽訂了消防設(shè)備與立體停車設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)協(xié)議，并對(duì)監(jiān)控系統(tǒng)整體改造方面作出明確批示。加強(qiáng)了設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作，提高了技防工作效率。根據(jù)相關(guān)部門要求，組織人員參加相關(guān)特種設(shè)備操作專業(yè)培訓(xùn)，保證設(shè)備操作持證上崗。今年我們將對(duì)設(shè)備操作管理制度加以完善，明確責(zé)任和操作流程，確保設(shè)備處處有人管，件件有人護(hù)。對(duì)維保工作加強(qiáng)管理、提高要求。對(duì)維保項(xiàng)目認(rèn)真監(jiān)督及驗(yàn)收。
5、做好協(xié)調(diào)工作，加強(qiáng)酒店員工的消防安全意識(shí)。
廣泛開(kāi)展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式開(kāi)展消防宣傳活動(dòng)，普及消防知識(shí)，并組織酒店員工進(jìn)行滅火、疏散演練，即增加員工的安全知識(shí)又能檢驗(yàn)員工的實(shí)戰(zhàn)能力。
總之，我們要通過(guò)不斷深化治理，培育新時(shí)代的職業(yè)精神，激勵(lì)廣大保安員繼續(xù)堅(jiān)持自我加壓、奮發(fā)有為的精神面貌，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，把敢闖敢試的精神和求真務(wù)實(shí)的科學(xué)態(tài)度合起來(lái)，努力打造一個(gè)高效、務(wù)實(shí)、文明的酒店保安新形象。開(kāi)拓新思路，大膽改革，完成好創(chuàng)收任務(wù)，為酒店的發(fā)展做好保駕護(hù)航的工作.
