一份優(yōu)秀的調(diào)研報(bào)告不是憑空捏造出來(lái)的，是需要在不斷的調(diào)研分析中完成的，調(diào)研報(bào)告是調(diào)研事情的書面表達(dá)，是落實(shí)一項(xiàng)程序的書面說(shuō)明，以下是范文社小編精心為您推薦的奶茶的調(diào)研報(bào)告5篇，供大家參考。
奶茶的調(diào)研報(bào)告篇1
一、調(diào)查目的
隨著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，近些年來(lái)，奶茶越來(lái)越受到廣大消費(fèi)者特別是年輕人群的追捧，不同形式和風(fēng)格的奶茶讓人眼花繚亂，快捷便利的路邊奶茶店在臺(tái)州市場(chǎng)上遍地開(kāi)花，其中珍珠奶茶深受市民的喜歡，成了火爆街頭的大眾飲品。通過(guò)我們對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查了解，從而了解奶茶的發(fā)展?fàn)顩r、消費(fèi)者需求、市場(chǎng)占有率及存在的問(wèn)題。
二、調(diào)查對(duì)象及其一般情況
調(diào)查對(duì)象：在校大學(xué)生
一般情況：這部分人大多在18至30歲之間，其中大概以18—24歲為主要消費(fèi)群體。
三、調(diào)查方式
本次調(diào)查采取的是隨機(jī)問(wèn)卷調(diào)查。發(fā)放問(wèn)卷是在學(xué)校內(nèi)隨機(jī)選擇行人當(dāng)場(chǎng)發(fā)卷填寫，并當(dāng)場(chǎng)收回的形式。共發(fā)出調(diào)查問(wèn)卷105份，收回100份，回收率達(dá)95%。
四、調(diào)查時(shí)間：
20xx年5月22日
五、調(diào)查內(nèi)容
主要調(diào)查了消費(fèi)者對(duì)奶茶市場(chǎng)的了解，購(gòu)買奶茶的途徑，以及對(duì)奶茶店的具體情況的了解等。
六、消費(fèi)者分析
其一，隨著生活節(jié)奏的加快，方便，簡(jiǎn)單，快捷的食品受到越來(lái)越多消費(fèi)者的追捧。奶茶遍布各地，消費(fèi)者在任何地方都能夠買得到。同時(shí)奶茶較其他食品（泡面等）更為方便，即買即飲，不管是在辦公室里，還是在去辦公室的路上，消費(fèi)者都可以隨時(shí)食用，節(jié)省消費(fèi)者的時(shí)間。由于工作和學(xué)習(xí)的壓力，一些消費(fèi)者沒(méi)有時(shí)間選擇或購(gòu)買自己的早餐或是午餐，奶茶送貨上門，為消費(fèi)者帶去了諸多方便。
其二，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)生活得質(zhì)量越來(lái)越高，美味、營(yíng)養(yǎng)、天然、健康，成為消費(fèi)者對(duì)奶茶的新要求。
其三，在消費(fèi)方式上，大多數(shù)消費(fèi)者以少量、零星、隨機(jī)購(gòu)買為主，習(xí)慣于即買即飲的消費(fèi)者占大部分，經(jīng)常購(gòu)買和批量購(gòu)買的比例較小。此外，休閑消費(fèi)成為消費(fèi)者購(gòu)買奶茶的一個(gè)新特點(diǎn)。
其四，在購(gòu)買頻率上，重度消費(fèi)者的比例較小，僅有一小部分消費(fèi)者每天飲用一次或更多；而輕度消費(fèi)者的比例較大，很多的消費(fèi)者每周飲用1 次或更少。也就是說(shuō)目前奶茶的固定消費(fèi)人群較少，市場(chǎng)還有待于進(jìn)一步培養(yǎng)。
七、市場(chǎng)環(huán)境調(diào)查
大學(xué)城是大學(xué)生比較密集的場(chǎng)所，同時(shí)整體上知識(shí)文化素質(zhì)比較高，接受了較多西方思想和生活方式，易于接受新事物。他們有強(qiáng)烈的追求較高品位的生活方式的欲望，有一部分群體消費(fèi)水平較高，有較多的可支配收入購(gòu)買非生活必需品。在大學(xué)城里面經(jīng)營(yíng)一家奶茶店，一方面可以豐富教師與學(xué)生的生活，另一方面對(duì)于經(jīng)營(yíng)者而言，潛力巨大，大有可為。
八、市場(chǎng)需求調(diào)查
大學(xué)城的消費(fèi)群體按照職業(yè)主要可以分為學(xué)生和教師兩個(gè)大的群體。其中學(xué)生的數(shù)量最大，教職工次之。
學(xué)生消費(fèi)群體，大學(xué)城的學(xué)生群體里主要是本科生。本科生按照年級(jí)分為入巢，守巢，離巢三個(gè)階段。
1.入巢： 主要是大一年級(jí)。初來(lái)乍到，對(duì)一切都十分好奇，對(duì)校內(nèi)外乃至整個(gè)蚌埠市的飲食有較濃厚的興趣。但是由于大學(xué)城的地址比較遠(yuǎn)離市區(qū)，所以其主要生活范圍主要是大學(xué)城，更多的是學(xué)校。
2.守巢： 主要是大二和大三年級(jí)。消費(fèi)行為由大一的大學(xué)生活必需品的消費(fèi)（手機(jī)，電子詞典，衣服等）轉(zhuǎn)為非生活必需品的體驗(yàn)性和情感性的消費(fèi)。相當(dāng)一部分守巢期的消費(fèi)群體開(kāi)始戀愛(ài)，情感需要表達(dá)。
3.離巢： 大四可歸入離巢期。因?yàn)榫蜆I(yè)和考研的壓力，可支配的剩余時(shí)間減少，情感需要寄托。
教師消費(fèi)群體
1.年輕教師：剛畢業(yè)不久，留校的年輕老師，一般單身，沒(méi)有家庭，處于學(xué)生和教師角色的轉(zhuǎn)換之中。生活穩(wěn)定，有較穩(wěn)定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。
2.其他教師：相對(duì)于年輕教師而言，收入較高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潛在的奶茶消費(fèi)者。
九、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析
根據(jù)對(duì)其他品牌的調(diào)查我們得知，品牌奶茶加盟店是消費(fèi)者信得過(guò)的品牌，而在大學(xué)城內(nèi)有規(guī)模有特色的奶茶店幾乎沒(méi)有。健康特色的奶茶點(diǎn)還有很大的市場(chǎng)需求。
十、調(diào)查體會(huì)
我們應(yīng)該采取相應(yīng)的措施：
①加大宣傳力度，使每個(gè)消費(fèi)者對(duì)我們自己的奶茶店留下深刻的印象；
②在消費(fèi)者購(gòu)買奶茶時(shí)，可以發(fā)放宣傳冊(cè)，方便下次購(gòu)買；
③在節(jié)假日期間推出一系列活動(dòng)（如發(fā)放優(yōu)費(fèi)券、打折等），提高我們奶茶店的知名度。消費(fèi)者的需求彈性大，消費(fèi)日趨風(fēng)格化、個(gè)性化，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該通過(guò)有效激勵(lì)消費(fèi)需求來(lái)改變現(xiàn)狀。做為一個(gè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者，在期初我們可以選擇小規(guī)模經(jīng)營(yíng)，可以把主要精力用于消費(fèi)者的偏好上改善銷售額，提高利潤(rùn)率，再在一定盈利狀況下，擴(kuò)大規(guī)模，提供一些飲用設(shè)施。根據(jù)對(duì)消費(fèi)者偏好的調(diào)查，投資者需要在提高服務(wù)質(zhì)量，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，改進(jìn)包裝，提高環(huán)境衛(wèi)生等幾個(gè)方面下足功夫就可以爭(zhēng)取到更多的客源。
奶茶的調(diào)研報(bào)告篇2
一．前言
固態(tài)沖泡奶茶是近年來(lái)興起的一個(gè)新的休閑食品品類，最早是來(lái)自臺(tái)灣風(fēng)味的奶茶店現(xiàn)泡奶茶。其中香飄飄是最早在國(guó)內(nèi)推出杯裝沖泡奶茶，讓這一產(chǎn)品真正成為了走上貨架的商品。隨后廣東的果凍大王喜之郎、浙江的瓜子大王大好大和河北的果乳大王小洋人跟進(jìn)，相繼推出優(yōu)樂(lè)美奶茶、香約奶茶和妙戀奶茶。隨后眾廠家把產(chǎn)品進(jìn)行升級(jí)，用木薯為主料做的珍珠取代椰果果粒推出珍珠奶茶，形成珍珠奶茶和椰果奶茶兩大系列。09年福建蠟筆小新推出了差異化的谷物奶茶系列。
然而從超市的貨架陳列和消費(fèi)層次來(lái)看，奶茶這一品類還處在一個(gè)成長(zhǎng)期，這一品類還是一個(gè)窄眾的品類，品類尚未充分裂變，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)僅僅表現(xiàn)在渠道、價(jià)格等較為初級(jí)的競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)。目前奶茶還沒(méi)法成為和方便面、薯片、餅干等休閑食品并列成為大的休閑食品品類。
不僅如此，那么就品類下面的奶茶品牌，香飄飄、優(yōu)樂(lè)美、相約、立頓······究竟誰(shuí)更能獲得消費(fèi)者的青睞，成功的經(jīng)驗(yàn)和銷售的瓶頸又是什么？這應(yīng)該是該行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者最為關(guān)切的話題。在中國(guó)奶茶行業(yè)內(nèi)外競(jìng)爭(zhēng)趨于白日化的階段，我們有必要對(duì)徐州奶茶業(yè)進(jìn)行一次市場(chǎng)調(diào)查。這對(duì)于企業(yè)的經(jīng)營(yíng)，是掌握市場(chǎng)信息研究擬定營(yíng)銷策略即掌握企業(yè)制勝的先機(jī)。我們研究的主要目的就是為奶茶企業(yè)營(yíng)銷戰(zhàn)略與策略決策提供相應(yīng)的訊息。
二．調(diào)研項(xiàng)目
（一）蘭州消費(fèi)者購(gòu)買奶茶行為調(diào)研：選用奶茶所考慮的因素；
（二）奶茶行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀分析，包括：奶茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；奶茶價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)；奶茶品牌競(jìng)爭(zhēng)；蘭州奶茶行業(yè)營(yíng)銷策略制定；
（三）蘭州奶茶飲料市場(chǎng)結(jié)構(gòu)及需求分析：包括奶茶消費(fèi)者需求；奶茶飲料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析；同時(shí)了解奶茶市場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。
三．調(diào)研目的與內(nèi)容
1）調(diào)查了解蘭州市市區(qū)的奶茶市場(chǎng)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)，包括奶茶市場(chǎng)細(xì)分與市場(chǎng)產(chǎn)品及品牌結(jié)構(gòu)，市場(chǎng)規(guī)模與潛力，市場(chǎng)成長(zhǎng)與發(fā)展趨勢(shì)；
2）調(diào)查了解徐州奶茶消費(fèi)人群特點(diǎn)，包括購(gòu)買考慮因素及，使用考慮因素等。特別注重奶茶消費(fèi)者細(xì)分研究，包括重級(jí)（20/80消費(fèi)者），中級(jí)，輕級(jí)消費(fèi)者特征；分析20/80消費(fèi)者購(gòu)買特點(diǎn)；
3）調(diào)查了解影響徐州奶茶市場(chǎng)發(fā)展的環(huán)境因素分析，包括宏觀環(huán)境、中觀環(huán)境等。
1、目標(biāo)市場(chǎng)；目標(biāo)市場(chǎng)是青少年。
2、青少年的消費(fèi)心理：
第一，追求新穎時(shí)尚。青少年大多思想解放，富于幻想，容易接受新事物，喜歡獵奇。他們購(gòu)買的商品要求是“新、奇、美”的，然后才是實(shí)用，他們往往是某些新產(chǎn)品的首批購(gòu)買者和消費(fèi)帶頭人。為了追求時(shí)新，他們也會(huì)去模仿所崇拜的明星，他們之間也會(huì)相互觀察、議論、模仿，使得在消費(fèi)流行中能盡量趕在前頭。第二，追求個(gè)性化。青少年的自我意識(shí)加強(qiáng)了，有他們自己的性格、志向、興趣等，他們?cè)诟黝惢顒?dòng)中都會(huì)有意無(wú)意地表現(xiàn)他們的特殊性。因此，青少年不僅僅是追新逐異，而且要求在消費(fèi)中反映他們的個(gè)性，喜歡購(gòu)買能反映其個(gè)性的商品。當(dāng)然，單個(gè)商品是很難反映各類青少年的不同個(gè)性的，因此青少年是在他們?nèi)肯M(fèi)活動(dòng)中來(lái)表現(xiàn)其個(gè)性的。為了在消費(fèi)活動(dòng)中反映自己的個(gè)性，他們就不只是對(duì)名人、明星進(jìn)行模仿或簡(jiǎn)單地獵奇，還必須有獨(dú)創(chuàng)性，因此他們?cè)谙M(fèi)上的學(xué)習(xí)方式是多樣化的。第三、注重感情和直覺(jué)，沖動(dòng)性購(gòu)買色彩濃烈。青少年雖然已有較強(qiáng)的思維能力，決策能力，但仍然容易感情用事。他們特別看重商品的外形、款式、顏色、牌子、商標(biāo)，當(dāng)直覺(jué)告訴他們商品是好的，他們就會(huì)產(chǎn)生積極的感情，從而迅速做出購(gòu)買決策，非買到不可。至于商品的內(nèi)在質(zhì)量、價(jià)格、是否會(huì)很快過(guò)時(shí)等問(wèn)題就較少考慮了。
3、市場(chǎng)定位是形象差異化戰(zhàn)略。
好處：企業(yè)能過(guò)強(qiáng)烈的品牌意識(shí)、成功的ci戰(zhàn)略，借助媒體的宜傳，使企業(yè)在消費(fèi)者心目中樹立起優(yōu)異的形象，從而對(duì)該企業(yè)的產(chǎn)品發(fā)生偏好，一旦需要，就會(huì)毫不猶豫地選擇生產(chǎn)這一企業(yè)的產(chǎn)品。消費(fèi)者能從企業(yè)或品牌形象方面得到一種與眾不同的感覺(jué)。對(duì)個(gè)性和形象區(qū)別是很重要的。個(gè)性是企業(yè)確定或定位它自己或產(chǎn)品的一種方法。形象是公眾對(duì)企業(yè)和它的產(chǎn)品的認(rèn)知方法。實(shí)施品牌戰(zhàn)略實(shí)際上是基于差異化戰(zhàn)略理論觀點(diǎn)而選擇的一種營(yíng)銷戰(zhàn)略。建立品牌的目的是借以辨認(rèn)某個(gè)銷售者或某群銷售者的產(chǎn)品或服務(wù)，并使之同競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品和服務(wù)區(qū)別開(kāi)來(lái)，品牌忠誠(chéng)增強(qiáng)了一個(gè)品牌對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者的抵抗力。品牌忠誠(chéng)使企業(yè)能保持它現(xiàn)有的顧客而且不用花費(fèi)大量的資源來(lái)贏得新顧客。
奶茶的調(diào)研報(bào)告篇3
隨著社會(huì)的發(fā)展，校園經(jīng)濟(jì)在市場(chǎng)需求的不斷變化下蓬勃發(fā)展，學(xué)生們對(duì)于飲品的要求不僅限于解渴，而更多追求健康、美味等，因此，市場(chǎng)上飲品品種也層出不窮。奶茶作為暢銷飲品之一越來(lái)越受廣大學(xué)生歡迎，本調(diào)查組針對(duì)川農(nóng)校內(nèi)及附近奶茶店的經(jīng)營(yíng)進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計(jì)，為奶茶店投資可行性作出一定調(diào)查。
調(diào)查目的：
對(duì)校內(nèi)及周邊奶茶店的市場(chǎng)現(xiàn)狀、和投資可行性進(jìn)行調(diào)查分析，為投資奶茶店做好導(dǎo)向工作。
調(diào)查對(duì)象：
臺(tái)職院內(nèi)及周邊奶茶店
調(diào)查內(nèi)容：
1、奶茶店市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查
2、奶茶消費(fèi)者偏好調(diào)查
3、奶茶店投資分析調(diào)查
調(diào)查單位：
此次調(diào)查單位為我統(tǒng)計(jì)實(shí)踐小組，將本調(diào)查組8名成員分為4分隊(duì)，分別對(duì)上述三個(gè)方面進(jìn)行調(diào)查，最后由本小分隊(duì)成員匯總并撰寫報(bào)告。
調(diào)查時(shí)間：
xxx20~xxx28
調(diào)查方法：
依據(jù)統(tǒng)計(jì)學(xué)理論，本次調(diào)查主要運(yùn)用問(wèn)卷的形式，采用被調(diào)查者自填法和個(gè)別詢問(wèn)法的方式來(lái)獲取信息和數(shù)據(jù)，以網(wǎng)上信息為輔助。
統(tǒng)計(jì)整理：
通過(guò)整理統(tǒng)計(jì)問(wèn)卷、詢問(wèn)奶茶經(jīng)營(yíng)者及上網(wǎng)搜集查詢，得到相關(guān)數(shù)據(jù)和信息，根據(jù)前三分隊(duì)的調(diào)查統(tǒng)計(jì)及分析，對(duì)奶茶店投資可行度作出評(píng)價(jià)分析。
一、問(wèn)卷受調(diào)查者統(tǒng)計(jì)分析
整理問(wèn)卷，統(tǒng)計(jì)受調(diào)查者人數(shù)、性別、年齡比例等，觀察調(diào)查的隨機(jī)度和可信度，是否反映了一定的消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀和前景。
此次隨機(jī)調(diào)查是針對(duì)年齡為18~23歲的xxx大學(xué)學(xué)生的奶茶消費(fèi)情況。其中，男生人數(shù)略多于女生人數(shù)，大體接近川農(nóng)的男女比例實(shí)際情況。在受調(diào)查者中多數(shù)是年齡為20~22歲的學(xué)生，所占比重為受調(diào)查者總?cè)藬?shù)的84.44%，而男生集中在19歲到22歲，女生則集中在20歲到22歲，與在校大學(xué)生（不包括正在實(shí)習(xí)的部分大四學(xué)生）的年齡集中度相差不大，大概可以反映本校在校大學(xué)生的奶茶消費(fèi)情況。在一定程度上，此次調(diào)查具有一定的可信度，為奶茶店的投融資分析打下基礎(chǔ)。
二、奶茶店市場(chǎng)現(xiàn)狀與消費(fèi)者偏好調(diào)查
1、調(diào)查方面
對(duì)奶茶店市場(chǎng)現(xiàn)狀的調(diào)查：從消費(fèi)者的月收入、品牌的認(rèn)可度、影響奶茶店銷售量的不同因素以及消費(fèi)者每周消費(fèi)奶茶類飲品的消費(fèi)量等方面展開(kāi)調(diào)查。
對(duì)奶茶消費(fèi)者偏好的調(diào)查：從消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)有奶茶類飲品價(jià)格的接受度、對(duì)奶茶店環(huán)境的關(guān)注度、消費(fèi)者對(duì)奶茶的享受方式以及消費(fèi)者對(duì)杯子及吸管的偏好等方面展開(kāi)調(diào)查。
從以上兩方面的調(diào)查中得出：消費(fèi)者的需求彈性大，消費(fèi)日趨風(fēng)格化、個(gè)性化，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該通過(guò)有效激勵(lì)消費(fèi)需求來(lái)改變現(xiàn)狀。
2、多種飲品市場(chǎng)需求量分析
消費(fèi)者對(duì)飲品的偏好隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步不斷變化。在2001年例如可口可樂(lè)之類的碳酸飲料占市場(chǎng)需求的絕大部分，而果汁、奶茶諸如其他飲品在市場(chǎng)上的占有率還不足50%。在2007年時(shí)，雖然整個(gè)社會(huì)對(duì)飲品需求量提高，但當(dāng)年一枝獨(dú)秀的碳酸飲料的需求率大幅度下降，果汁、奶茶等的需求量逐漸上升。到2010年時(shí)，奶茶的市場(chǎng)需求量仍然保持著強(qiáng)勁的上升趨勢(shì)，成為四年內(nèi)上升幅度最大的飲品，作為健康又美味的飲品，奶茶在幾年內(nèi)分掉了不少的飲品市場(chǎng)份額。由此可見(jiàn)，消費(fèi)者逐漸由可口的碳酸飲料轉(zhuǎn)向?qū)θ藗兩眢w有益、美味的飲品。
3、奶茶店市場(chǎng)現(xiàn)狀與消費(fèi)者偏好的差距
月收入越高地消費(fèi)者更追求高檔次，高消費(fèi)的奶茶品。此時(shí)消費(fèi)者對(duì)奶茶飲品地單次消費(fèi)金額與其月收入呈現(xiàn)出正相關(guān)關(guān)系。由于很多消費(fèi)受收入的影響，不能過(guò)多的去追求檔次，店主應(yīng)該改變現(xiàn)狀，降低奶茶類飲品的價(jià)格，采用薄利多銷方式，才是提高收入的最佳方法。圖2—2看出消費(fèi)者每周對(duì)奶茶飲品的消費(fèi)量主要集中在1~5杯，市場(chǎng)需求量并不大，聯(lián)合圖2—1，由此，影響奶茶在此類人群中銷售量的重要因素是其收入，由于多數(shù)大學(xué)生只能靠父母給與生活費(fèi)，所以通過(guò)提高收入來(lái)刺激消費(fèi)是不對(duì)的。因此，作為奶茶店的投資者應(yīng)更主動(dòng)的采取措施，在口味包裝上創(chuàng)新，并適當(dāng)降低價(jià)格，或者搞活動(dòng)采取有買有送的方式來(lái)提高銷售量，進(jìn)而增加市場(chǎng)占有率。
三、消費(fèi)者偏好與奶茶店投資預(yù)計(jì)調(diào)查
1、調(diào)查方面
對(duì)奶茶店的預(yù)期分析調(diào)查：從奶茶店投資的投資預(yù)計(jì)和盈利分析的相關(guān)數(shù)據(jù)和奶茶店的類型、距離、營(yíng)銷方式以及增值服務(wù)等方面展開(kāi)調(diào)查。
對(duì)奶茶消費(fèi)者的偏好調(diào)查：從消費(fèi)者享受奶茶的偏好方式、對(duì)杯子和吸管的偏好等方面展開(kāi)調(diào)查。
從以上兩方面的調(diào)查中得出：店主應(yīng)該認(rèn)清奶茶的主要消費(fèi)群體是什么人及其偏好，通過(guò)對(duì)影響奶茶店銷售量的不同因素的關(guān)注度強(qiáng)弱來(lái)明確自己的投資重點(diǎn)。
2、消費(fèi)者偏好對(duì)奶茶店投資方向的影響
大多數(shù)消費(fèi)者并不會(huì)在店內(nèi)飲用，因而店主在店面裝修問(wèn)題上不用花太多的精力和金錢，作為大學(xué)生這種消費(fèi)群體并不是一味追求高檔次消費(fèi)。由于消費(fèi)者更愿意邊走邊和，所以店主應(yīng)該通過(guò)加強(qiáng)對(duì)包裝的創(chuàng)新以及服務(wù)的質(zhì)量來(lái)獲取更多的銷售額。圖3—2表示出消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和環(huán)境衛(wèi)生兩個(gè)方面是有一定要求的，店主應(yīng)該把精力和金錢投入店員的服務(wù)素質(zhì)和環(huán)境衛(wèi)生上。兩圖說(shuō)明奶茶現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)方式較為簡(jiǎn)單，不需要投資過(guò)多的設(shè)備和過(guò)大的店面，因此，做為一個(gè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者，在期初我們可以選擇小規(guī)模經(jīng)營(yíng)，可以把主要精力用于消費(fèi)者的偏好上改善銷售額，提高利潤(rùn)率，再在一定盈利狀況下，擴(kuò)大規(guī)模，提供一些飲用設(shè)施。根據(jù)對(duì)消費(fèi)者偏好的調(diào)查，投資者需要在提高服務(wù)質(zhì)量，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，改進(jìn)包裝，提高環(huán)境衛(wèi)生等幾個(gè)方面下足功夫就可以爭(zhēng)取到更多的客源。
奶茶店市場(chǎng)調(diào)查統(tǒng)計(jì)總結(jié)
在這次調(diào)查中，主要從三個(gè)方面把握奶茶店市場(chǎng)的狀況：現(xiàn)狀、消費(fèi)者偏好、預(yù)期效益。投資者只有了解消費(fèi)者的真正偏好，才能從根本上改變市場(chǎng)的現(xiàn)狀，通過(guò)完善消費(fèi)者的需求來(lái)達(dá)到預(yù)期的投資效益才是正確的方法。
奶茶的調(diào)研報(bào)告篇4
一 、調(diào)查背景
奶茶是現(xiàn)代青年備受歡迎的飲料，它的市場(chǎng)范圍不斷的在擴(kuò)大，而大學(xué)生作為青年的代表群體，他們對(duì)于奶茶的喜好程度具體情況如何呢？在大學(xué)這一小型社會(huì)里，奶茶店可以獲得的利潤(rùn)有多少呢？為了解決以下問(wèn)題：
1、該大學(xué)現(xiàn)在有多少家奶茶店？其市場(chǎng)銷售如何？
2、該大學(xué)學(xué)生可以接受的奶茶店價(jià)格是多少？
3、市場(chǎng)上各品種奶茶的價(jià)格是多少？和學(xué)生接受的價(jià)格相差多少？
4、若在該校新開(kāi)奶茶店，什么才是學(xué)生最關(guān)心的問(wèn)題？
我們需要進(jìn)行一項(xiàng)探測(cè)性研究，在進(jìn)一步明確調(diào)查設(shè)計(jì)的目的。
二、調(diào)查目的
為詳細(xì)了解在大學(xué)里開(kāi)奶茶店的市場(chǎng)情況，特撰寫次市場(chǎng)調(diào)查策劃書
1、了解現(xiàn)有市場(chǎng)上奶茶的價(jià)格
2、全面調(diào)查該大學(xué)學(xué)生對(duì)于奶茶的喜愛(ài)程度以及購(gòu)買欲望，學(xué)生的購(gòu)買能力。
3、確定大學(xué)生心中的奶茶價(jià)格定位
4、了解該大學(xué)現(xiàn)有奶茶店的銷售價(jià)格、銷售量及銷售群體。
5、了解大學(xué)生所鐘愛(ài)的奶茶品種及市場(chǎng)上的奶茶品牌。
三、確定調(diào)查對(duì)象
調(diào)查對(duì)象為長(zhǎng)沙理工大學(xué)云塘校區(qū)學(xué)生，由于該大學(xué)學(xué)生人數(shù)太多，此次調(diào)查決定采用分類隨即抽樣法，具體調(diào)查方法是：將大學(xué)生分為男生和女生，再按男女生比例抽出總數(shù)為100名學(xué)生，該大學(xué)男女生比例大約為7：3，則最后抽出70名男生和30名女生。
四、調(diào)研方法
1、 學(xué)校南門所有的奶茶店的走訪和調(diào)研。
2、 與部分奶茶店老板和工作人員的訪談。
3、 與部分消費(fèi)者的訪談和問(wèn)卷調(diào)查。
4、 利用網(wǎng)絡(luò)查詢資料。
五、調(diào)研內(nèi)容
1、 主導(dǎo)產(chǎn)品品牌：奶熊，地下鐵，絲麥，七杯茶
2、 此價(jià)格以學(xué)校南門為參考，因此也可看出，南門的商家選擇了統(tǒng)一的價(jià)格銷售，只是會(huì)存在口味的差別。
3、 在走訪的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，奶茶點(diǎn)的老板對(duì)店面的裝修和宣傳比較重視，對(duì)消費(fèi)者的評(píng)價(jià)也十分在意，也會(huì)根據(jù)消費(fèi)者的要求做出顧客想要的產(chǎn)品。
4、 消費(fèi)者對(duì)于不同的產(chǎn)品會(huì)選擇不同的店，如果是要喝鮮榨果汁就選擇“七杯茶”，芒果飲品多青睞“絲麥”。
六、報(bào)告形式及內(nèi)容
（一）、經(jīng)銷商的開(kāi)店成本（見(jiàn)下圖表）
圖表二：開(kāi)店成本
分析：調(diào)查結(jié)果顯示，有60%的奶茶店的開(kāi)店成本在5萬(wàn)元以上，其次大部分都在3到5萬(wàn)元。因?yàn)槟滩璧甑囊?guī)模并不大，顧客對(duì)其的期望值也不是很高，所以成本相對(duì)來(lái)說(shuō)并不是很大。
（二）、奶茶店距校園的距離（見(jiàn)圖表三）
圖表三：距校園距離
分析：調(diào)查結(jié)果顯示，有65%的奶茶店距校園的距離在500米以下，這反映了大部分的經(jīng)營(yíng)者選址一般都選擇在距學(xué)校較近的地方，因?yàn)樾@附近人口密度相對(duì)較大。
（三）、奶茶店的客源分布（見(jiàn)圖表五）
圖表五：客源分布
分析：調(diào)查結(jié)果顯示，學(xué)生占奶茶店客源的90%，學(xué)生是奶茶店的主要客源，這也體現(xiàn)出了奶茶店店址的重要性。所以，奶茶店所主要針對(duì)的宣傳、消費(fèi)群體是學(xué)生。
（四）、消費(fèi)者的消費(fèi)愛(ài)好（見(jiàn)圖表八）
圖表八：消費(fèi)者愛(ài)好
分析：調(diào)查結(jié)果顯示，大部分的消費(fèi)者喜歡果汁飲料或奶茶茶飲料，所以，該兩類飲料應(yīng)該是奶茶店的主打產(chǎn)品。
（五）、消費(fèi)者喜歡的促銷策略（見(jiàn)圖表九）
圖表九：促銷策略
分析：調(diào)查結(jié)果顯示，大部分的消費(fèi)者喜歡抽獎(jiǎng)和打折銷售的促銷方式。所以，經(jīng)營(yíng)者為了吸引顧客，應(yīng)該采取以上的促銷方式來(lái)增加銷售額。
七、項(xiàng)目小組的組織分工
1、問(wèn)卷調(diào)查：全體組員
2、數(shù)據(jù)分析，整合：包麗娜，蔣佳君
3、撰寫調(diào)研報(bào)告：徐椰慧，劉雅倩
八、進(jìn)度安排：
確定調(diào)研主題，寫出大綱和策劃書2個(gè)工作日討論具體調(diào)研方法、個(gè)人分工及準(zhǔn)備工作2個(gè)工作日做問(wèn)卷調(diào)查，實(shí)地調(diào)研4個(gè)工作日 分析數(shù)據(jù)、整合1個(gè)工作日撰寫調(diào)研報(bào)告1個(gè)工作日
九、費(fèi)用預(yù)算：
項(xiàng)目 單價(jià)（元）
打印問(wèn)卷0.1
打印計(jì)劃書 0.3
打印調(diào)研報(bào)告 2.7
總計(jì) 數(shù)量（份） 1001 1 總計(jì)（元） 100.32.713。
奶茶的調(diào)研報(bào)告篇5
一、調(diào)查背景
近年來(lái)，大大小小的奶茶店在全中國(guó)遍地開(kāi)花，也不例外。奶茶作為一種速食飲料，深受大眾喜歡，尤其頗受大學(xué)生的青睞。為了了解學(xué)院在校大學(xué)生對(duì)奶茶鐘愛(ài)的原因，以及對(duì)奶茶的期望，進(jìn)而擴(kuò)大奶茶市場(chǎng)，我小組成員利用課余時(shí)間對(duì)學(xué)院的在校大學(xué)生作了一次調(diào)查。
本次調(diào)查采取問(wèn)卷調(diào)查和非問(wèn)卷調(diào)查兩種形式，為期兩周。利用了多種渠道收集多方面的資料。但由于時(shí)間緊迫，加上小組成員均為初次操刀市場(chǎng)調(diào)查，對(duì)于問(wèn)卷問(wèn)題的設(shè)計(jì)、分析，難免有不足之處，請(qǐng)多包涵。在此申明本報(bào)告僅供決策參考。
二、調(diào)查目的
(1)了解學(xué)院大學(xué)生對(duì)奶茶的需求情況
(2)了解學(xué)院大學(xué)生對(duì)奶茶的消費(fèi)要求與特點(diǎn);
(3)拓展學(xué)院大學(xué)生奶茶市場(chǎng);
(4)把自己學(xué)習(xí)的有關(guān)調(diào)研的專業(yè)知識(shí)加以實(shí)戰(zhàn)驗(yàn)證，理論聯(lián)系實(shí)際，鞏固自己的專業(yè)知識(shí)。
三、調(diào)查范圍與對(duì)象
(1)調(diào)研范圍：學(xué)院校內(nèi)
(2)調(diào)研對(duì)象：學(xué)院在校大學(xué)生
四、調(diào)研的階段
1、討論確定研究的主題
大學(xué)生奶茶市場(chǎng)研究
2、設(shè)計(jì)問(wèn)卷
圍繞研究主題，設(shè)計(jì)問(wèn)卷題目，然后進(jìn)行篩選，制作一份完整的調(diào)查問(wèn)卷。
這次市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷共設(shè)計(jì)了10個(gè)問(wèn)題，詳見(jiàn)后附的調(diào)查問(wèn)卷。
3、數(shù)據(jù)的收集
打印100張問(wèn)卷，在學(xué)校范圍內(nèi)發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷，并且對(duì)調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)行回收，回收問(wèn)卷進(jìn)行編號(hào)與整理。
4、研究結(jié)果，并寫好書面報(bào)告，完成結(jié)論
五、調(diào)研方法
1、調(diào)查方式和方法：
這次大學(xué)生奶茶市場(chǎng)調(diào)查主要采用抽樣調(diào)查的方式。首先，我們對(duì)樣本進(jìn)行了分配。計(jì)劃所調(diào)查的樣本數(shù)為100人，被調(diào)查者是在校大學(xué)生。本次調(diào)查主要的進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查的方式，在我校的學(xué)生中，隨機(jī)調(diào)查，發(fā)放問(wèn)卷—份，調(diào)查采取簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣方法，在寢室前或其地點(diǎn)，實(shí)地發(fā)放問(wèn)卷，及時(shí)收回問(wèn)卷。小組各成員分別負(fù)責(zé)發(fā)問(wèn)卷，協(xié)助有效填制，及認(rèn)真收回問(wèn)卷等，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，分析，以便數(shù)據(jù)的真實(shí)性。然后在到寢室一一回收，保證問(wèn)卷都能有效回收。
2、調(diào)研數(shù)據(jù)分析方法
①審核問(wèn)卷：檢查回收的調(diào)研問(wèn)卷是否齊全，有無(wú)重復(fù)、遺漏，保證記錄的一致性和統(tǒng)一性;
②分組整理：對(duì)經(jīng)過(guò)審核的問(wèn)卷，分別歸入適當(dāng)?shù)念悇e，根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷中的問(wèn)題，進(jìn)行預(yù)先分組分類。
③統(tǒng)計(jì)分析：對(duì)于分組整理的信息，計(jì)算相應(yīng)的頻數(shù)與百分比。
六、調(diào)查結(jié)果分析
(1)大部分人每個(gè)月去奶茶店1~2次，少數(shù)人去的比較多，不去的沒(méi)有。
(2)大部分人的月支出在500~800元，消費(fèi)普遍較高。
(3)大多數(shù)人在乎的是產(chǎn)品的種類和價(jià)格，也有人關(guān)注地理位置和服務(wù)態(tài)度。
(4)去奶茶店的目的大多是解渴避暑和聚會(huì)，也有人是習(xí)慣性的消費(fèi)。
(5)絕大部分人對(duì)奶茶店還是滿意的，當(dāng)然也有一些人不滿意或者非常滿意或者一般。
(6)需要改進(jìn)的方面主要是口味，產(chǎn)品種類次之，再者是價(jià)格。
(7)對(duì)于奶茶的其他服務(wù)，有83%的人希望是提供雜志或者桌游，少數(shù)人希望有西點(diǎn)外賣。
(8)對(duì)新開(kāi)奶茶店的態(tài)度，一般都是持觀望態(tài)度的，很少有人不去，或者立刻去消費(fèi)。
(9)對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，新店開(kāi)張，最具有吸引力的是特價(jià)商品，然后是有買有送。者立刻去消費(fèi)。
(9)對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，新店開(kāi)張，最具有吸引力的是特價(jià)商品，然后是有買有送。
(10)對(duì)于開(kāi)新的奶茶店的可行性，支持和反對(duì)的人數(shù)基本對(duì)半。
綜合來(lái)看，學(xué)校附近奶茶店的發(fā)展前景較好，有這較多的消費(fèi)群體，特別是大學(xué)生對(duì)奶茶店的發(fā)展有這決定性的'影響，他們是保證奶茶店客源的主要因素。因此學(xué)校周圍的奶茶店應(yīng)該充分的折合學(xué)生群體的消費(fèi)特征，從而促進(jìn)奶茶店的持續(xù)發(fā)展。比如說(shuō)，降低價(jià)格，增加產(chǎn)品的種類和服務(wù)。如果開(kāi)一家新店，應(yīng)該慎重考慮，并且要盡可能滿足學(xué)生的要求。
