安全工作月活動方案5篇

時(shí)間:2022-08-23 作者:Trick 策劃書

為了保證活動能夠順利進(jìn)行,大家可以提前準(zhǔn)備周密的活動方案,小伙伴要想完成一份有用的活動方案,有非常多務(wù)必注意的事項(xiàng),下面是范文社小編為您分享的安全工作月活動方案5篇,感謝您的參閱。

安全工作月活動方案5篇

安全工作月活動方案篇1

為進(jìn)一步提升我縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管水平,切實(shí)履行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職能,健全餐飲服務(wù)單位食品安全自身管理,提高餐飲服務(wù)從業(yè)人員規(guī)范操作水平,特制訂《xx年全縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管培訓(xùn)工作方案》。

一、指導(dǎo)思想

以學(xué)習(xí)《食品安全法》及其《實(shí)施條例》等系列法律法規(guī)為主題,深入貫徹落實(shí)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍依法行政能力,強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位第一責(zé)任人意識,全面提升我縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管和企業(yè)自身管理的水平,保障餐飲服務(wù)食品安全。

二、培訓(xùn)目標(biāo)

(一)通過崗位培訓(xùn),全面提升餐飲服務(wù)監(jiān)管人員的執(zhí)法能力和管理水平,推進(jìn)依法行政,規(guī)范執(zhí)法行為。

(二)對餐飲服務(wù)重點(diǎn)崗位人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)、食品安全管理體系以及食品安全基礎(chǔ)知識等內(nèi)容的培訓(xùn),促使企業(yè)樹立食品安全第一責(zé)任人意識,強(qiáng)化從業(yè)人員的食品安全守法意識、自律意識,提高自身食品安全管理水平,預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。

三、培訓(xùn)對象

(一)局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員和協(xié)管員。

(二)餐飲服務(wù)重點(diǎn)崗位人員包括中型及以上餐飲服務(wù)單位(含學(xué)校、企業(yè)、建筑工地食堂)負(fù)責(zé)人及專(兼)職食品安全管理人員、農(nóng)村土廚師等。

(三)餐飲服務(wù)單位其他餐飲從業(yè)人員。

四、培訓(xùn)安排

(一)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管培訓(xùn)班

1、培訓(xùn)內(nèi)容:當(dāng)前餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管形勢和任務(wù);餐飲服務(wù)食物中毒預(yù)防及餐飲具消毒;餐飲服務(wù)食品安全現(xiàn)場監(jiān)督等。

2、培訓(xùn)對象:局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員和協(xié)管員。

3、培訓(xùn)時(shí)間:4-7月份。

(二)中型及以上餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂培訓(xùn)班

1、培訓(xùn)內(nèi)容:餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)法律法規(guī)、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范;餐飲服務(wù)食物中毒預(yù)防及餐飲具消毒知識等。

2、培訓(xùn)對象:縣轄區(qū)內(nèi)中型及以上餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人及專(兼)職食品安全管理人員、學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人及專職食品安全管理人員等。

3、培訓(xùn)時(shí)間:4-5月份。

(三)企業(yè)、建筑工地食堂培訓(xùn)班

1、培訓(xùn)內(nèi)容:餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)法律法規(guī);企業(yè)、建筑工地食堂的許可條件與管理經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求;常見的食物中毒及處理等食品安全知識。

2、培訓(xùn)對象:企業(yè)、建筑工地食堂負(fù)責(zé)人及專(兼)職食品安全管理人員。

3、培訓(xùn)時(shí)間:全年(由當(dāng)?shù)劓?zhèn)街政府與中隊(duì)協(xié)定)。

(四)農(nóng)村土廚師培訓(xùn)班

1、培訓(xùn)內(nèi)容:餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范,食物中毒預(yù)防知識等。

2、培訓(xùn)對象:縣轄區(qū)農(nóng)村土廚師等。

3、培訓(xùn)時(shí)間:6-9月份。

(五)餐飲服務(wù)單位其他餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)班

餐飲服務(wù)單位根據(jù)培訓(xùn)大綱制定培訓(xùn)內(nèi)容,由各單位專(兼)職食品安全管理人員組織開展對本單位其他從業(yè)人員的培訓(xùn)。

五、組織方式

(一)局餐飲食品安全監(jiān)管人員和協(xié)管員、中型以上(含中型)餐飲服務(wù)單位及學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人和專(兼)職食品安全管理人員的培訓(xùn)工作由局餐飲科負(fù)責(zé)組織開展,中隊(duì)配合。

(二)企業(yè)及建筑工地食堂負(fù)責(zé)人、專(兼)職食品安全管理人員,農(nóng)村土廚師的培訓(xùn)工作由當(dāng)?shù)劓?zhèn)(街)牽頭組織,轄區(qū)中隊(duì)負(fù)責(zé)實(shí)施。

(三)餐飲服務(wù)單位專(兼)職食品安全管理人員負(fù)責(zé)組織開展對本單位從業(yè)人員的培訓(xùn)。

六、培訓(xùn)方式

(一)集中培訓(xùn)與自學(xué)相結(jié)合。除本局餐飲科及各中隊(duì)自行集中授課外,必要時(shí)邀請上級餐飲服務(wù)食品安全專家集中授課,下發(fā)專家授課的相關(guān)培訓(xùn)材料。同時(shí),餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員和協(xié)管員應(yīng)當(dāng)利用業(yè)余時(shí)間加強(qiáng)自學(xué),不斷提高執(zhí)法水平與業(yè)務(wù)技能。

(二)崗前培訓(xùn)與日常培訓(xùn)相結(jié)合。餐飲單位對本單位新招從業(yè)人員進(jìn)行上崗前培訓(xùn),其他從業(yè)人員每年進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)。

(三)交流考察學(xué)習(xí)。適時(shí)開展交流考察活動,向先進(jìn)地區(qū)、先進(jìn)單位學(xué)習(xí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),取長補(bǔ)短,提高自身能力和水平。

七、培訓(xùn)監(jiān)督與考核

(一)局餐飲科,各中隊(duì)負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)和考核工作的指導(dǎo)及其監(jiān)督管理,制訂培訓(xùn)及考核的年度計(jì)劃和具體操作方案,并負(fù)責(zé)組織對轄區(qū)內(nèi)各餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員和餐飲單位食品安全管理人員的培訓(xùn)和考核工作。

(二)餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)組織本單位餐飲從業(yè)人員開展食品安全培訓(xùn)和考核。從業(yè)人員經(jīng)培訓(xùn)合格后,方可上崗;并按照培訓(xùn)大綱的要求組織本單位餐飲從業(yè)人員參加上崗前的初次培訓(xùn)和在崗期間的每年強(qiáng)化培訓(xùn),培訓(xùn)情況應(yīng)當(dāng)有記錄。

(三)餐飲科,各中隊(duì)要將重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位對其自身從業(yè)人員的培訓(xùn)情況作為日常監(jiān)管的內(nèi)容之一,督促餐飲服務(wù)單位每年對其從業(yè)人員進(jìn)行一次相關(guān)知識考核。對考核不合格的從業(yè)人員,應(yīng)當(dāng)停止其上崗資格,并按要求經(jīng)過培訓(xùn)和考核合格后方可重新上崗。

八、培訓(xùn)要求

(一)提高認(rèn)識,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。要高度重視餐飲服務(wù)食品安全工作,必須狠抓培訓(xùn),強(qiáng)化考核,充分認(rèn)識培訓(xùn)是加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的重要組成部分,各科室長、中隊(duì)長應(yīng)帶頭參加培訓(xùn),形成良好的學(xué)習(xí)氛圍。

(二)明確責(zé)任,狠抓落實(shí)。要明確培訓(xùn)工作的職責(zé),形成分管領(lǐng)導(dǎo)牽頭抓、主辦科室和中隊(duì)負(fù)責(zé)人具體抓的工作格局,將培訓(xùn)作為全年餐飲服務(wù)食品安全工作考核的重要內(nèi)容。

(三)創(chuàng)新方式,聯(lián)合培訓(xùn)。要不斷創(chuàng)新培訓(xùn)方式,大力提倡通過政府、主管部門和行業(yè)協(xié)會開展培訓(xùn)工作,形成監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)、社會培訓(xùn)力量共同培訓(xùn)的大格局,并使培訓(xùn)工作常態(tài)化。

安全工作月活動方案篇2

一、活動目的

1、增強(qiáng)學(xué)生們游泳安全意識,提高學(xué)生們自我保護(hù)能力。

2、了解和掌握游游安全知識。

3、掌握如何預(yù)防溺水和溺水急救措施。

二、活動重點(diǎn)

1、夏天游泳如何防溺水

2、溺水急救方法

三、教學(xué)難點(diǎn)

溺水時(shí)如何自救、急救

四、活動準(zhǔn)備:

錄像

五、教學(xué)內(nèi)容

1、導(dǎo)入:同學(xué)們,夏天來了,暑假快到了,游泳是大家喜愛的消暑解熱的活動。對同學(xué)們來說,游泳不但能鍛煉身體,增強(qiáng)體質(zhì),還能提高身體的協(xié)調(diào)性。游泳的場所除了室內(nèi)室外游泳池,還有迷人的海濱、河流和小溪,但是游泳必須要注意一定的安全。為了讓同學(xué)們掌握必備的游泳安全知識,增強(qiáng)自救、自護(hù)意識,本周我們舉行關(guān)于游泳安全的主題班會。

2、首先,請大家看視頻有關(guān)溺水方面的新聞

6月21日,陜西省紫陽縣發(fā)生一起5名女學(xué)生溺水死亡事故。在死亡的5名學(xué)生中,最大的14歲,最小的只有7歲。

6月25日,福建省福安市的三名小學(xué)生在溪畔游泳時(shí)溺水身亡。

6月29日,四川省達(dá)州市3名10歲左右的女學(xué)生在水塘玩耍時(shí)溺水身亡。

7月1日,河南省商都市3名女學(xué)生在水庫游泳時(shí)溺水身亡。

7月4日,4名16歲左右的初中生在吉林省松花江游泳,3人溺水身亡,一人生還。

看了聽了這些實(shí)例,我想在座的每一位同學(xué)心里都不會感到輕松。你是否感嘆,是否惋惜,一個(gè)生命就這樣在世界上轉(zhuǎn)瞬消失?此刻,你在想什么?請同學(xué)談?wù)勀愕目捶ā?/p>

小結(jié):人,應(yīng)該珍愛生命。今日這節(jié)課我們就來學(xué)習(xí)珍愛我們的生命――防溺水教育

3、授課內(nèi)容:

一)先向?qū)W生講幾點(diǎn)防溺水的知識要點(diǎn)

(1)教育學(xué)生周末、節(jié)假日、寒暑假嚴(yán)禁到江河、池塘、無蓋的水井邊等處戲水、游泳。不能獨(dú)自或結(jié)伴到池塘邊釣魚、游泳、玩水。

(2)教育學(xué)生在來校、離校的途中千萬勿去玩水,游泳。

(3)我們是小學(xué)生,很多同學(xué)都不會游泳,假如發(fā)現(xiàn)有學(xué)生不慎掉進(jìn)水庫、池塘、水井里等,未成人不能冒然下水營救,應(yīng)大聲呼喚成年人箭來相助或撥打“110”。

二)游泳安全事項(xiàng)要點(diǎn)

(1)保持自身良好的身體狀態(tài)

下水時(shí)切勿太餓、太飽。飯后一小時(shí)才能下水,以免抽筋;飲酒不宜游泳;有開放性傷口、皮膚病、眼疾不宜游泳;感冒、生病、身體不適或虛弱不宜游泳。

(2)做好充足準(zhǔn)備工作,預(yù)防抽筋

做好身體熱身準(zhǔn)備工作;游泳前先在四肢撩些水,然后再跳入水中。不要立刻跳入水中;腹部疼痛時(shí),應(yīng)上岸,最好喝一些熱的飲料或熱湯,以保持身體溫暖;營造安全游泳的環(huán)境,小心溺水

三)溺水自救和急救方法。

1、自救

萬一不幸遇上了溺水事件,同學(xué)們切莫慌張,應(yīng)保持鎮(zhèn)靜,積極自救:

a、水中切忌慌、亂,如遇抽筋,請保持冷靜;當(dāng)發(fā)生溺水時(shí),不熟悉水性時(shí)可采取自救法:除呼救外,取仰臥位,頭部向后,使鼻部可露出水面呼吸。呼氣要淺,吸氣要深。由于深吸氣時(shí),人體比重降到0.967,比水略輕,可浮出水面(呼氣時(shí)人體比重為1.057,比水略重),此時(shí)千萬不要慌張,不要將手臂上舉亂撲動,而使身體下沉更快;對于手腳抽筋者,若是手指抽筋,則可將手握拳,然后用力張開,迅速反復(fù)多做幾次,直到抽筋消除為止;

b、若是小腿或腳趾抽筋,先吸一口氣仰浮水上,用抽筋肢體對側(cè)的`手握住抽筋肢體的腳趾,并用力向身體方向拉,同時(shí)用同側(cè)的手掌壓在抽筋肢體的膝蓋上,幫助抽筋腿伸直;

2、急救方法

若遇到溺水者,應(yīng)迅速游到溺水者附近,觀察清楚位置,從其后方出手救援。當(dāng)沒有把握時(shí)不應(yīng)下水救人,可一面大聲呼救一面利用竹竿、樹枝、繩索、衣服或漂浮物搶救。讓落水者攀扶上岸。在救護(hù)溺水者時(shí),可按以下方法進(jìn)行急救:

a、將傷員抬出水面后,應(yīng)立即清除其口、鼻腔內(nèi)的水、泥及污物,用紗布(手帕)裹著手指將傷員舌頭拉出口外,解開衣扣、領(lǐng)口,以保持呼吸道通暢,然后抱起傷員的腰腹部,使其背朝上、頭下垂進(jìn)行倒水?;蛘弑饌麊T雙腿,將其腹部放在急救者肩上,快步奔跑使積水倒出?;蚣本日呷“牍蛭?,將傷員的腹部放在急救者腿上,使其頭部下垂,并用手平壓背部進(jìn)行倒水。

b、呼吸停止者應(yīng)立即進(jìn)行人工呼吸,一般以口對口吹氣為最佳。急救者位于傷員一側(cè),托起傷員下頜,捏住傷員鼻孔,深吸一口氣后,往傷員嘴里緩緩吹氣,待其胸廓稍有抬起時(shí),放松其鼻孔,并用一手壓其胸部以助呼氣。反復(fù)并有節(jié)律地(每分鐘吹16~20次)進(jìn)行,直至恢復(fù)呼吸為止。

c、心跳停止者應(yīng)先進(jìn)行胸外心臟按摩。讓傷員仰臥,背部墊一塊硬板,頭低稍后仰,急救者位于傷員一側(cè),面對傷員,右手掌平放在其胸骨下段,左手放在右手背上,借急救者身體重量緩緩用力,不能用力太猛,以防骨折,將胸骨壓下4厘米左右,然后松手腕(手不離開胸骨)使胸骨復(fù)原,反復(fù)有節(jié)律地(每分鐘60~80次)進(jìn)行,直到心跳恢復(fù)為止。

四、總結(jié)

同學(xué)們,經(jīng)過今日的學(xué)習(xí),我們掌握了游泳的安全知識和急救基本常識,在炎炎夏日的長假中,各位同學(xué)不能一人沒家長陪或相關(guān)專業(yè)人員同下去游泳,希望大家出外游泳時(shí)要時(shí)刻保持安全保護(hù)的意識,要選擇安全的游泳場所進(jìn)行游泳。萬一不幸遇到溺水時(shí)要保持冷靜,積極自救,同時(shí)沒有把握時(shí)不要盲目下水施救,應(yīng)在陸上采用其他方式或及時(shí)報(bào)警和尋求他人進(jìn)行救護(hù)。希望大家度過一個(gè)開心、安全的暑假。

安全工作月活動方案篇3

為認(rèn)真貫徹實(shí)施《食品安全法》,保障廣大師生的飲食安全,根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見》(國食藥監(jiān)食【xx】160號、《關(guān)于深入開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》(國食藥監(jiān)食【xx】193號)和河北省《關(guān)于開展春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查的通知》(冀食藥監(jiān)食【20xx】51號),市藥監(jiān)局及市教育局聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于印發(fā)xx市20xx年學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂餐飲食品安全專項(xiàng)整治工作方案的通知》要求,結(jié)合我縣實(shí)際,制定本工作方案。

一、整治范圍

xx縣轄區(qū)內(nèi)的所有職業(yè)學(xué)校、中、小學(xué)和托幼機(jī)構(gòu)食堂(以下簡稱學(xué)校食堂)。

二、整治目標(biāo)

通過對我縣學(xué)校食堂食品安全整治,進(jìn)一步明確學(xué)校校長為第一責(zé)任人的食堂食品安全責(zé)任制,配備專職食品安全管理人員,建立健全食品安全管理制度,增強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全意識,落實(shí)食品安全管理責(zé)任,提高食品安全設(shè)施配置水平,規(guī)范食堂加工制作行為,從源頭上預(yù)防食物中毒事件發(fā)生,使學(xué)校食堂食品安全水平得到顯著提高。

三、整治內(nèi)容及措施

(一)學(xué)校食堂食品安全制度建立情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂組織制度是否健全,是否建立校長(負(fù)責(zé)人)負(fù)責(zé)制,是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理中,學(xué)校對托管食堂、承包食堂、供餐單位是否有準(zhǔn)入制度,對食堂是否有管理方面的`規(guī)定和要求。

(二)餐飲服務(wù)許可證持有情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證是否過期,是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題;對新開辦的食堂,要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定辦理許可,對設(shè)計(jì)布局不合理、設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應(yīng)條件的學(xué)校食堂,一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》;對因許可條件發(fā)生變化,未及時(shí)辦理變更、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)或注銷手續(xù)的,責(zé)令其及時(shí)辦理;對未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營的,嚴(yán)格依法進(jìn)行查處。

(三)食品原料采購索證索票情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否嚴(yán)格索證索票,貨證票是否相符,是否建立進(jìn)貨驗(yàn)收臺賬,食品倉儲是否符合要求,有無過期食品,使用的食用油是否符合《xx市餐飲服務(wù)單位食用油管理規(guī)定》要求。大眾食品采購是否相對定點(diǎn),有無采購協(xié)議。重點(diǎn)檢查有無來源不明的禽畜肉制品、火鍋底料、散裝調(diào)味品、一次性餐盒和筷子等。

(四)督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。重點(diǎn)檢查是否違規(guī)加工制作冷葷涼菜、違規(guī)加工制作豆角(四季豆);嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購、貯存使用亞硝酸鹽。

(五)加工場所及過程衛(wèi)生情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂內(nèi)外環(huán)境是否定期整潔,是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孽生條件的防護(hù)措施;通風(fēng)和排氣是否良好,食品加工過程能否做到標(biāo)識明確,分開使用,定位存放,避免交叉污染;加工場所各功能間是否齊全;食品加工過程能否燒熟煮透,學(xué)生餐菜譜設(shè)置能否避免風(fēng)險(xiǎn)菜,是否按規(guī)定留樣,是否具有留樣設(shè)備,留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn),能否保持冷藏設(shè)施定期清理;是否配備有效消毒設(shè)施和保潔設(shè)施;衛(wèi)生清掃工具是否有專用存放場所。

(六)從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生情況。從業(yè)人員是否持有有效健康合格證明;是否明白應(yīng)知應(yīng)會崗位衛(wèi)生知識;工作時(shí)是否穿有潔凈的工作衣帽;是否留有長指甲、戴首飾;是否患有有礙食品安全疾病從事直接入口食品工作等。

(七)食品添加劑使用情況。認(rèn)真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實(shí)情況,使用品種和用量是否符合gb2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,是否達(dá)到“五?!保▽5瓴少?、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺賬)要求。

四、時(shí)間安排

本次專項(xiàng)整治從20xx年4月至6月底,具體時(shí)間安排如下:

(一)自查階段(4月—4月底)

各級各類學(xué)校要認(rèn)真進(jìn)行自查,要按照整治方案要求,從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、索證索票管理、加工制作衛(wèi)生、健康證明、使用食品添加劑等六個(gè)方面進(jìn)行自查,深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié),并認(rèn)真進(jìn)行整改。

(二)整改階段(5月—5月底)

教育局主管股室、食品藥品監(jiān)督管理局食化所要對各類學(xué)校自查工作進(jìn)行檢查和指導(dǎo),監(jiān)督整改突出問題,落實(shí)整改措施。對存在發(fā)生過食品安全隱患的學(xué)校,要進(jìn)行重點(diǎn)檢查。

(三)檢查階段(6月—6月底)

縣食品藥品監(jiān)督管理局和教育局將組成聯(lián)合檢查組,對各有關(guān)學(xué)校整治情況進(jìn)行抽查。

五、工作要求

(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),確保工作落實(shí)。教育局、食品藥品監(jiān)督管理局要高度重視食堂食品安全工作,加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管有機(jī)結(jié)合,把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本,將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終,確保整治取得實(shí)效。

(二)建立長效機(jī)制,鞏固整治效果。食品藥品監(jiān)督管理局食化所、教育局各有關(guān)股室要密切配合,要根據(jù)本次整治的要求,全面推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理,年底前全部完成學(xué)校食堂量化等級評定工作,使學(xué)校食堂從采購、加工、個(gè)人衛(wèi)生到食品銷售提高到一個(gè)新臺階。

(三)開展教育培訓(xùn),提高安全意識。教育局主管股室、食品藥品監(jiān)督管理局食化所,要加強(qiáng)對學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn),認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》等法律法規(guī)和餐飲服務(wù)食品安全常識,督促學(xué)校切實(shí)落實(shí)餐飲服務(wù)第一責(zé)任人責(zé)任,建立健全各項(xiàng)管理制度,確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn)、不留死角。

(四)加強(qiáng)檢查督導(dǎo),嚴(yán)查違法行為。食品藥品監(jiān)督管理局食化所、教育局主管股室要嚴(yán)格按照《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn),采取措施,排查隱患,積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,提高防控水平及應(yīng)對能力。嚴(yán)厲查處食堂違法違規(guī)行為;對性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件,要加大處罰力度;涉嫌犯罪的,及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。認(rèn)真開展全面排查。各監(jiān)督員要按照監(jiān)管區(qū)域,組織對轄區(qū)各類學(xué)校食堂(尤其是農(nóng)村學(xué)校食堂和承包食堂)進(jìn)行全面排查,認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié),及時(shí)采取有效措施,堵塞管理漏洞。要全面落實(shí)網(wǎng)格化管理責(zé)任,確保整治工作抓實(shí)抓細(xì),抓出成效。

(五)做好檢查總結(jié),及時(shí)上報(bào)信息。各學(xué)校于4月底將《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查表》(附件1)報(bào)送到縣食品藥品監(jiān)督管理局食品稽查股。

安全工作月活動方案篇4

為加強(qiáng)暑期食品安全監(jiān)管工作,確保人民群眾飲食安全,6月5日,邯鄲市市場監(jiān)管局召開專題會議,決定自即日起,在全市范圍內(nèi)開展為期4個(gè)月的“雷霆2022”暑期食品安全專項(xiàng)整治行動。

本次行動分為動員部署、集中整改和鞏固總結(jié)三個(gè)階段。堅(jiān)持“打防結(jié)合、深挖嚴(yán)查、重拳施治、務(wù)求實(shí)效”的原則,在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié),以肉制品、乳制品、飲料、冷凍飲品、桶裝水、啤酒等為重點(diǎn),全面排查安全隱患,嚴(yán)厲查處生產(chǎn)不合格產(chǎn)品和超范圍、超限量使用食品添加劑,使用非食品添加物質(zhì)生產(chǎn)加工食品等行為;全面提升大名香油、雞澤辣椒制品和膨化食品、武安熏肉、廣平掛面和永年淀粉制品5大食品生產(chǎn)集中區(qū)質(zhì)量安全保障能力;深入推進(jìn)小作坊登記工作,規(guī)范加工行為,嚴(yán)厲查處食品小作坊生產(chǎn)劣質(zhì)、無標(biāo)識和虛假標(biāo)注產(chǎn)品等違法行為。在食品流通環(huán)節(jié),開展食品銷售主體資格大檢查,嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān),加大無證、無備案卡食品經(jīng)營行為查處力度;加大對重點(diǎn)領(lǐng)域和重點(diǎn)品種監(jiān)督檢查,以大中型食品超市、食品集中交易市場、農(nóng)村(城中村)食雜店、“小攤點(diǎn)”、學(xué)校周邊經(jīng)營者、貯存服務(wù)提供者(冷庫)等為重點(diǎn)部位,以夏季熱銷和易腐爛變質(zhì)的熟肉、面制品、食用油、啤酒、飲料、兒童食品、小攤點(diǎn)自制熟食等為重點(diǎn)品種,堅(jiān)持問題導(dǎo)向,加大抽檢力度;深入開展低溫冷藏冷凍食品專項(xiàng)整治,對不按食品標(biāo)注的貯存條件銷售食品的行為,依法嚴(yán)肅處理;持續(xù)加大“山寨”食品的執(zhí)法辦案力度,對經(jīng)營仿冒、商標(biāo)侵權(quán)、專利侵權(quán)、“三無”、虛假宣傳等違法行為嚴(yán)打重處。

在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié),以學(xué)校(含幼托機(jī)構(gòu))食堂、中央廚房、大排檔、高速服務(wù)區(qū)、旅游景區(qū)餐飲等為重點(diǎn)單位,以集體聚餐(紅白喜事、旅游團(tuán)餐、會議培訓(xùn)接待等)、農(nóng)村家庭自辦宴席等人員較多活動為重點(diǎn)場所,強(qiáng)化監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢,發(fā)現(xiàn)安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問題,責(zé)令整改到位,對嚴(yán)重違法違規(guī)行為和存在重點(diǎn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的供餐單位依法嚴(yán)肅查處,對整改后仍不合格的堅(jiān)決取締,依法吊銷其證照。在食用農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié),以食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、肉品經(jīng)營單位等為重點(diǎn)場所,以集中交易市場開辦者、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者、貯存服務(wù)提供者為重點(diǎn)對象,加強(qiáng)監(jiān)督檢查,嚴(yán)厲打擊采購、經(jīng)營來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格肉品行為,保持對銷售蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)等違法行為高壓嚴(yán)打態(tài)勢。

堅(jiān)持“五個(gè)一批”,著力發(fā)現(xiàn)一批食品安全隱患,著力解決一批重點(diǎn)難點(diǎn)問題,著力端掉一批食品生產(chǎn)經(jīng)營黑窩點(diǎn),著力查處一批違法違規(guī)案件,以雷霆之勢嚴(yán)查重處一批食品安全大案要案,進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為,確保暑期食品達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn),不斷構(gòu)建食品安全全鏈條追溯體系,全面凈化食品市場環(huán)境,確保暑期食品安全零事故。

安全工作月活動方案篇5

為切實(shí)做好暑期食品安全工作,嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生,全力保障人民群眾飲食消費(fèi)安全,邯鄲市邯山區(qū)市場監(jiān)督管理局自6月12日至9月30日,在全區(qū)范圍內(nèi)開展“雷霆2022”暑期食品安全專項(xiàng)整治行動。

1、在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)

以肉制品、乳制品、飲料、冷凍飲品、桶裝水、啤酒等為重點(diǎn),重點(diǎn)排查食品企業(yè)規(guī)章制度建立落實(shí)、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測、從業(yè)人員健康管理、原材料及成品倉儲、食品添加劑使用報(bào)告等方面存在的安全隱患,嚴(yán)厲查處獲證企業(yè)生產(chǎn)不合格產(chǎn)品和不能確保必備生產(chǎn)條件,超范圍、超限量使用食品添加劑,使用非食品添加物質(zhì)生產(chǎn)加工食品等行為;深入推進(jìn)小作坊登記工作,加強(qiáng)對食品小作坊生產(chǎn)環(huán)境及衛(wèi)生情況的監(jiān)督檢查,督促小作坊業(yè)主按照有關(guān)法律法規(guī)及規(guī)章的要求,規(guī)范生產(chǎn)加工行為,嚴(yán)厲查處食品小作坊生產(chǎn)劣質(zhì)、無標(biāo)識和虛假標(biāo)注產(chǎn)品等違法行為。

2、在食品流通環(huán)節(jié)

開展食品銷售主體資格大檢查,嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān),加大無證、無備案卡食品經(jīng)營行為查處力度;加大對重點(diǎn)領(lǐng)域和重點(diǎn)品種監(jiān)督檢查,以大中型食品超市、食品集中交易市場、農(nóng)村(城中村)食雜店、“小攤點(diǎn)”、學(xué)校周邊經(jīng)營者、貯存服務(wù)提供者(冷庫)等為重點(diǎn)部位,以夏季熱銷和易腐爛變質(zhì)的熟肉、面制品、食用油、啤酒、飲料、兒童食品、小攤點(diǎn)自制熟食等為重點(diǎn)品種,堅(jiān)持問題導(dǎo)向,加大抽檢力度;深入開展低溫冷藏冷凍食品專項(xiàng)整治,對不按食品標(biāo)注的貯存條件銷售食品的行為,依法嚴(yán)肅處理;持續(xù)加大“山寨”食品的執(zhí)法辦案力度,對經(jīng)營仿冒、商標(biāo)侵權(quán)、專利侵權(quán)、“三無”、虛假宣傳等違法行為嚴(yán)打重處。

3、在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)

結(jié)合正在開展的面制品鋁超標(biāo)問題專項(xiàng)整治和20xx年校園食品質(zhì)量安全水平提升行動,加強(qiáng)對餐飲環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽驗(yàn),提升餐飲服務(wù)經(jīng)營者的食品安全意識,落實(shí)食品安全主體責(zé)任。以學(xué)校(含幼托機(jī)構(gòu))食堂、中央廚房、大排檔、高速服務(wù)區(qū)、旅游景區(qū)餐飲等為重點(diǎn)單位,以集體聚餐(紅白喜事、旅游團(tuán)餐、會議培訓(xùn)接待等)、農(nóng)村家庭自辦宴席等人員較多活動為重點(diǎn)場所,重點(diǎn)強(qiáng)化監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢,發(fā)現(xiàn)安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問題,責(zé)令整改到位,對嚴(yán)重違法違規(guī)行為和存在重點(diǎn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的供餐單位依法嚴(yán)肅查處,對整改后仍不合格的堅(jiān)決取締,依法吊銷其證照。

4、在食用農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)

以食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、肉品經(jīng)營單位等為重點(diǎn)場所,以集中交易市場開辦者、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者、貯存服務(wù)提供者為重點(diǎn)對象,加強(qiáng)監(jiān)督檢查,嚴(yán)厲打擊采購、經(jīng)營來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格肉品行為,保持對銷售蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)等違法行為高壓嚴(yán)打態(tài)勢。

本次行動堅(jiān)持“打防結(jié)合、深挖嚴(yán)查、重拳施治、務(wù)求實(shí)效”的原則,著力發(fā)現(xiàn)一批食品安全隱患,著力解決一批重點(diǎn)難點(diǎn)問題,著力端掉一批食品生產(chǎn)經(jīng)營黑窩點(diǎn),著力查處一批違法違規(guī)典型案件,進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為,增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全意識和自律意識,確保暑期供應(yīng)的食品達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn),餐飲服務(wù)達(dá)到安全衛(wèi)生要求,不斷構(gòu)建食品安全全鏈條追溯體系,全面凈化食品市場環(huán)境,實(shí)現(xiàn)暑期食品安全零事故。