大家在遇到一些特殊環(huán)境時(shí)，需要啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，你知道如何制訂一份優(yōu)秀的應(yīng)急預(yù)案嗎 。以下是范文社小編精心為您推薦的幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案7篇，供大家參考。
幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案1
為了確保幼兒在大型集體活動(dòng)中的安全，有效防范安全事故的發(fā)生，及時(shí)消除各類事故隱患，提高教師防范意識和事故發(fā)生時(shí)的應(yīng)急處理能力，保證在第一時(shí)間投入搶險(xiǎn)救助工作，特制定本預(yù)案。
一、指導(dǎo)思想
認(rèn)真貫徹"安全第一，預(yù)防為主"的方針，進(jìn)一步提高對幼兒園安全工作的認(rèn)識，克服麻痹松懈的思想，強(qiáng)化居安思危，對安全工作常抓不懈。園領(lǐng)導(dǎo)要"帶著感情抓安全，身體力行抓安全"，加大安全工作目標(biāo)責(zé)任制的落實(shí)力度，把工作措施落實(shí)到人，重點(diǎn)部位落實(shí)到人，督促檢查落實(shí)到人，確保師幼在活動(dòng)中的人身安全。
二、成立事故處理領(lǐng)導(dǎo)小組
發(fā)生安全事故，要立即報(bào)告園領(lǐng)導(dǎo)小組、上級教育主管部門，園領(lǐng)導(dǎo)小組成員立即組織指揮、調(diào)度現(xiàn)場的搶險(xiǎn)救助工作并保護(hù)好現(xiàn)場，防止事態(tài)進(jìn)一步擴(kuò)大。
組長：
組員：
職責(zé)：
職責(zé)：與醫(yī)院、家長聯(lián)絡(luò)，向上級行政主管部門及有關(guān)協(xié)同處理事故部門報(bào)告情況。負(fù)責(zé)現(xiàn)場搶救工作，最大限度地減少人員傷亡及財(cái)產(chǎn)損失。負(fù)責(zé)受傷人員的救護(hù)工作，現(xiàn)場臨時(shí)搶救，護(hù)理傷員等。保護(hù)現(xiàn)場，維護(hù)現(xiàn)場秩序，疏導(dǎo)人員車輛等。穩(wěn)定家屬情緒，保障正常秩序及雙方當(dāng)事人的合法權(quán)益。負(fù)責(zé)后勤應(yīng)急物品供應(yīng)，確保搶救工作順利進(jìn)行。
三、建立申請報(bào)批制度
為了對師幼安全負(fù)責(zé)，確保我園大型集體活動(dòng)順利進(jìn)行，根據(jù)上級主管部門的指示精神，建立嚴(yán)格的報(bào)批制度，堅(jiān)持"誰組織誰負(fù)責(zé)"、"誰批準(zhǔn)誰負(fù)責(zé)"的原則，并簽訂安全責(zé)任書。
四、活動(dòng)前期準(zhǔn)備工作
組織幼兒參加集體活動(dòng)，先經(jīng)園領(lǐng)導(dǎo)班子研究，做出周密計(jì)劃，嚴(yán)格組織，負(fù)責(zé)人或教師帶隊(duì)，活動(dòng)前要向幼兒講清要求和注意事項(xiàng)，教育幼兒遵守紀(jì)律，聽從指揮。
如果是園外活動(dòng)，外出前，幼兒園應(yīng)先派出人員對場地、設(shè)備等進(jìn)行安全排查與部署，加強(qiáng)活動(dòng)場所、安全通道、照明設(shè)施的檢查，并配備保健醫(yī)和足夠的藥品及簡單的搶救物品。
人員對外出活動(dòng)路線、車輛安全狀況、活動(dòng)地點(diǎn)周邊安全狀況等進(jìn)行實(shí)地考察，針對可能發(fā)生的安全事故，做出詳細(xì)的部署，并將安全工作責(zé)任落實(shí)到參與外出的每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)和教師身上。執(zhí)行集會(huì)、文藝表演、大型親子活動(dòng)、兩操等大型活動(dòng)安全預(yù)案制度。同時(shí)，出發(fā)前要對幼兒進(jìn)行簡單的身體檢查，并將本次活動(dòng)的目的、意義、活動(dòng)路線、出發(fā)及返回時(shí)間通知幼兒家長。
五、現(xiàn)場救助
一旦發(fā)生緊急情況，由在場領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任現(xiàn)場指揮，并根據(jù)事故性質(zhì)、危害程度成立相應(yīng)工作小組：聯(lián)絡(luò)組、報(bào)告組、搶險(xiǎn)組、搶救傷員組，救助工作有序進(jìn)行，將事故損失降低到最低程度。
六、事故調(diào)查
安全事故發(fā)生后，應(yīng)根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，配合上級監(jiān)督管理部門協(xié)助調(diào)查。幼兒園要做好現(xiàn)場保護(hù)工作，查清原因，追究責(zé)任，吸取教訓(xùn)，制定進(jìn)一步的防范措施，任何人不得違反規(guī)定，阻礙事故調(diào)查。
七、防范監(jiān)控
為了預(yù)防重、特大事故的發(fā)生，幼兒園安全領(lǐng)導(dǎo)小組要制定相應(yīng)的大型集體活動(dòng)安全保障措施，加強(qiáng)對重、特大事故隱患的排查。對一時(shí)難以整改的事故隱患，建立檔案，逐級上報(bào)，并制定防范方案，確保重、特大安全事故隱患得到及時(shí)消除和有效的監(jiān)控，從而杜絕重、特大事故的發(fā)生。
幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案2
為了確保幼兒園能夠及時(shí)、有序、高效的應(yīng)對可能發(fā)生的各種突發(fā)事件，保障廣大師生身體健康和生命安全，本著"預(yù)防為主，安全第一"的原則，根據(jù)有關(guān)法律，結(jié)合本園工作的實(shí)際，特制定以上各種安全預(yù)案。
一、成立防火工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各部門職責(zé)
1成立由園長、后勤分管副園長、消防安全員、保健人員、各班班長組成的防火領(lǐng)導(dǎo)小組；
2后勤人員組成滅火行動(dòng)組，積極協(xié)助專業(yè)滅火人員的工作；
3各班教師、保育員負(fù)責(zé)疏散引導(dǎo)幼兒；
4保健大夫協(xié)助醫(yī)療人員負(fù)責(zé)救護(hù)工作。
二、日常工作要求
1防火領(lǐng)導(dǎo)小組要定期檢查、不斷完善防火設(shè)施，綠色通道標(biāo)志明顯，每班配有緊急疏散圖。應(yīng)急燈能正常使用；
2幼兒在園活動(dòng)時(shí)，活動(dòng)室前后門、走廊門必須處于打開狀態(tài)，各通道必須保持暢通；
3食堂操作間、加工間保持通風(fēng)。排油煙機(jī)要定期清洗，不留油垢；
4要加強(qiáng)對幼兒和工作人員防火安全知識的教育與培訓(xùn)，工作人員做到會(huì)使用滅火器。結(jié)合教育內(nèi)容進(jìn)行防火演習(xí)，使其掌握緊急情況下的逃生技能。
三、報(bào)警和火災(zāi)應(yīng)急處理
1發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后，必須立即撥打119報(bào)警。在報(bào)警電話中，要說明以下情況：起火單位、位置、著火物、火勢大小、火場內(nèi)有無化學(xué)物品及類型、著火部位、報(bào)警人姓名、單位及所用電話等，并派人員在醒目處等候接車；
2報(bào)警同時(shí)，開啟消防電源，打開應(yīng)急照明設(shè)施和安全疏散標(biāo)志；
3在消防人員到達(dá)前，由滅火行動(dòng)組盡力控制火勢蔓延；
4若火場內(nèi)有人員，則應(yīng)用滅火器具減弱火勢對人員的威脅，全力疏散、搶救人員脫險(xiǎn)逃生；
5對可能造成人員傷亡、發(fā)生爆炸事故、燒毀重要物資、形成大面積燃燒等影響全局的情況，應(yīng)列為主要方面予以處理；
6滅火行動(dòng)組應(yīng)分秒必爭，迅速行動(dòng)，找準(zhǔn)著火點(diǎn)，果斷撲救，抓住時(shí)機(jī)，不等不靠，為繼續(xù)開展全面深入的撲救工作打下良好基礎(chǔ)；
7無關(guān)人員要遠(yuǎn)離火場，保持道路暢通，便于消防車輛駛?cè)耄?
8撲救固體物品火災(zāi)，使用滅火器；撲救液體物品火災(zāi)，使用滅火器、沙土、濕的棉被等，不可用水；
9不得組織幼兒滅火；
10及時(shí)報(bào)告主管單位領(lǐng)導(dǎo)。
幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案3
為確保幼兒園所自有的運(yùn)載幼兒車輛的公共交通安全，確保乘車幼兒生命安全和社會(huì)穩(wěn)定，現(xiàn)根據(jù)幼兒園實(shí)際情況，制定本應(yīng)急預(yù)案。
一、指導(dǎo)思想：
堅(jiān)持"預(yù)防為主、防控結(jié)合"的方針，提高校車運(yùn)營反恐安保工作，建立健全校車各項(xiàng)管理制度，開展宣傳教育，努力保證我園校車交通營運(yùn)安全，保障師生安全，維護(hù)相關(guān)家庭的幸福安康和社會(huì)穩(wěn)定。
二、責(zé)任分工：
1、成立幼兒園校車交通安全事故應(yīng)急工作小組
組長：
組員：
2、明確各成員職責(zé)
組長：對本園校車直接實(shí)施安全管理；落實(shí)工作崗位人員并明確其職責(zé)。對校車上所涉及的'組員進(jìn)行安全行車教育，做好安全教育，并隨時(shí)抽查各崗位人員的工作。
校車反恐安保督察員：負(fù)責(zé)校車的安全管理工作；對幼兒安全負(fù)責(zé)，發(fā)現(xiàn)安全隱患或發(fā)生安全事故應(yīng)積極處理，重大問題及時(shí)向幼兒園匯報(bào)或者報(bào)警；阻止家長上校車。
校車司機(jī)：每天對車容、車況、安全性能（特別是制動(dòng)系統(tǒng)）進(jìn)行自查，確保車輛技術(shù)狀況良好，發(fā)現(xiàn)車輛安全隱患和技術(shù)故障要及時(shí)報(bào)修，并做好校車的例行維修保養(yǎng)工作。
隨車管理員：測量幼兒體溫；開展乘坐校車安全宣傳教育，勸阻不安全行為；及時(shí)化解校車內(nèi)幼兒之間的矛盾。
辦公室：及時(shí)收集上級對校車安全的要求，轉(zhuǎn)達(dá)至校車管理組長；根據(jù)需要，擬訂各類校車管理制度等。
三、具體應(yīng)急措施
1預(yù)防措施：
①加強(qiáng)對師生、家長進(jìn)行法制和安全教育，增強(qiáng)師生、家長的法制意識和自我保護(hù)意識。
②完成對校車滅火器、救生錘的設(shè)施配置。
③嚴(yán)格要求校車相關(guān)人員履行自己的職責(zé)，組長和副組長隨時(shí)進(jìn)行抽檢。
2處理程序
一旦發(fā)生校車交通安全事故：
①報(bào)警求助。校車反恐安保督察員在事故后第一時(shí)間打110報(bào)警，撥打120急救。
②報(bào)告。校車反恐安保督察員報(bào)告幼兒園校車交通安全事故應(yīng)急工作組，啟動(dòng)本園校車交通安全事故應(yīng)急預(yù)案。
③立即向教育系統(tǒng)校車交通安全事故應(yīng)急工作組匯報(bào)（先口頭后書面）。
④第一時(shí)間通知家長或家屬。
⑤調(diào)查和總結(jié)。幼兒園校車交通安全事故應(yīng)急小組及時(shí)對事發(fā)原因、處置經(jīng)過、損失、責(zé)任認(rèn)定、援助需求等做出評估調(diào)查，并及時(shí)將總結(jié)情況報(bào)告鎮(zhèn)教育系統(tǒng)校車交通安全事故應(yīng)急工作組。
幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案4
為及時(shí)有效處置園所重大安全事故，最大限度的減少人員傷亡和經(jīng)濟(jì)損失，根據(jù)《海陽市教育局處置突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，結(jié)合我園實(shí)際，制定本預(yù)案。
一、總體目標(biāo)
按照“安全第一、預(yù)防為主”的方針，建立健全園所重大安全事故應(yīng)急處置體系，有效化解安全風(fēng)險(xiǎn)，建設(shè)“和諧校園”、“平安校園”。
二、救援隊(duì)伍
中心幼兒園安全救援小組：
組長：xxx
副組長：xxx
成員：xx
（一）主要負(fù)責(zé)人全面掌握園所安全工作情況，抓好組織計(jì)劃、制度落實(shí)、綜合協(xié)調(diào)、檢查指導(dǎo)、目標(biāo)考核、安全培訓(xùn)、園所周邊治安綜合治理和事故災(zāi)難類突發(fā)事件應(yīng)急處置工作，按照《海陽市學(xué)校安全管理辦法》協(xié)調(diào)鎮(zhèn)政府相關(guān)職能部門，共同做好園所安全管理工作。
（二）安全負(fù)責(zé)管理工作和園所突發(fā)公共事件應(yīng)急處置工作；抓好園所突發(fā)事件及穩(wěn)定工作。
（三）后勤人員負(fù)責(zé)園所設(shè)施的安全，園舍勘查、危房改造和自然災(zāi)害類突發(fā)事件應(yīng)急處置工作，抓好消防和用電安全。同時(shí)負(fù)責(zé)園所危險(xiǎn)藥品和特種設(shè)備的管理，抓好教玩具的使用安全、園所網(wǎng)絡(luò)安全和網(wǎng)絡(luò)與信息安全類突發(fā)事件應(yīng)急處置工作。并負(fù)責(zé)園所衛(wèi)生及食品、藥品安全和公共衛(wèi)生類突發(fā)事件應(yīng)急處置工作，抓好飲食衛(wèi)生安全、傳染病防控和健康教育工作。同時(shí)負(fù)責(zé)園所的安全管理及職能范圍內(nèi)安全工作落實(shí)，抓好園所安全教育工作。
（四）后勤負(fù)責(zé)組織對園所安全工作的專項(xiàng)督導(dǎo)。
三、工作要求
1、安全領(lǐng)導(dǎo)小組定期對園所的各個(gè)部位進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)責(zé)成有關(guān)責(zé)任人立即改正。
2、有關(guān)責(zé)任人要對自己所負(fù)責(zé)的地方進(jìn)行定期檢查，發(fā)現(xiàn)隱患就地處理，自己無法解決的要上報(bào)安全領(lǐng)導(dǎo)小組，不得拖延。
3、發(fā)生突發(fā)事件時(shí)，全體教職工要以保護(hù)幼兒的生命安全為已任，認(rèn)真負(fù)責(zé)，堅(jiān)守崗位，沉著冷靜地按程序和預(yù)案辦事。
4、園所發(fā)生或接到突發(fā)安全事故后，必須在5—10分鐘內(nèi)向辦公室和有關(guān)部門報(bào)告，并及時(shí)向公安、交警、衛(wèi)生、消防等相關(guān)部門報(bào)案請求援助。園所本著“先控制、后處置、救人第一，減少損失”的原則，果斷處理，積極搶救，指導(dǎo)現(xiàn)場師幼離開危險(xiǎn)區(qū)域，保護(hù)好園所貴重物品，維護(hù)現(xiàn)場秩序，做好事故保護(hù)和善后處置工作。
四、各類安全及事故應(yīng)急預(yù)案
（一）火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案
1、報(bào)警程序：
（1）領(lǐng)導(dǎo)小組或報(bào)警者迅速組織有關(guān)人員攜帶消防器具趕往現(xiàn)場進(jìn)行撲救。
（2）立即用電話或手機(jī)報(bào)告消防中心（電話119）；并向教育主管部門和當(dāng)?shù)卣畧?bào)告。
（3）在向教育主管部門、消防部門報(bào)告的同時(shí)，派出人員到主要路口等待引導(dǎo)消防車輛。
2、組織撤離。要迅速組織遇險(xiǎn)幼兒撤離危險(xiǎn)地帶，原則是“先救人，后救物”。無關(guān)人員要遠(yuǎn)離火場和園所區(qū)內(nèi)的固定消防栓，以便于消防車輛駛?cè)牒瓦M(jìn)行撲救。
3、組織撲救
（1）參加人員：在消防車到來之前，全體教職工均有義務(wù)參加撲救，幼兒不能參加撲救。
（2）消防車到來之后，領(lǐng)導(dǎo)小組指揮有關(guān)人員配合消防專業(yè)人員撲救或做好輔助工作。
（3）使用器具：滅火器、水桶、臉盆、鐵锨，水浸的棉被等。
4、撲救方法：
（1）撲救固體物品火災(zāi)，如木制品，棉織品等，可使用各類滅火器具。若精密設(shè)施（如微機(jī)）可使用干粉滅火器。
（2）撲救液體物品火災(zāi)，如汽油、柴油等，只能使用滅火器、沙土、浸濕的棉被等，絕不能用水撲救。
5、注意事項(xiàng)：
（1）火災(zāi)事故首要的一條是保護(hù)師幼安全，撲救要在確保師幼不受傷害的前提下進(jìn)行。
（2）發(fā)生火災(zāi)事故時(shí)，在向119消防指揮中心報(bào)警時(shí)，并立即報(bào)告主管部門。火災(zāi)后應(yīng)掌握的原則是邊救火，邊報(bào)警。
（3）領(lǐng)導(dǎo)小組和事故應(yīng)急組人員應(yīng)迅速疏散幼兒，撤離到安全區(qū)域。不組織幼兒參加滅火。
（4）在進(jìn)行滅火的同時(shí)，應(yīng)采取有效的隔離措施，防止火勢蔓延。如有受傷人員，應(yīng)立即撥打120急救或送往醫(yī)院就診。
（5）積極配合消防人員滅火。
（6）火災(zāi)第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)馬上向園所領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告起火地點(diǎn)，同時(shí)盡可能對現(xiàn)場進(jìn)行有效保護(hù)，協(xié)助消防部門查明起火原因，隔斷火源，如是電源引起，應(yīng)立即切斷電源。
（二）食物中毒應(yīng)急預(yù)案
1、處置措施
（1）發(fā)現(xiàn)師幼有類似食物中毒癥狀時(shí)，立即向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
（2）園所組織教師以最快速度送醫(yī)院診治或撥打急救中心電話。
（3）由有關(guān)人員封存現(xiàn)有剩余食物，無關(guān)人員不允許進(jìn)入現(xiàn)場。
（4）立即組織教師組成陪護(hù)隊(duì)伍負(fù)責(zé)陪護(hù)，未經(jīng)批準(zhǔn)的其他人員一律不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。
（5）根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求，分別向上級主管部門和衛(wèi)生部門報(bào)告。
2、注意事項(xiàng)：
（1）不得隨意散發(fā)幼兒“食物中毒”的言論，不得隨意發(fā)放PPA等藥物,避免群因性事故的發(fā)生。
（2）穩(wěn)定師幼情緒，要求各類人員不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，以免引起不必要的混亂。
（3）如有家長來探視，由園所做好家長的思想工作和接待工作。
（4）事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的正常秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
（5）如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意，未經(jīng)同意，任何單位和個(gè)人不得接受采訪，以避免報(bào)道失實(shí)。
（6）發(fā)現(xiàn)師幼有類似食物中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。
（7）迅速向教育、衛(wèi)生部門報(bào)告。
（8）園所應(yīng)保留造成食物中毒或可能造成食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn)。如是食用園所外食物所致，也積極配合有關(guān)部門取樣。
（9）迅速排查食用致毒食物的師幼名單，并檢查他們的身體狀況。
（10）積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。
（三）被盜案件應(yīng)急預(yù)案
1、報(bào)警程序：
（1）發(fā)現(xiàn)案件時(shí)應(yīng)及時(shí)向園所領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
（2）視情況嚴(yán)重程度，由園長決定是否向上級有關(guān)部門報(bào)告。
（3）經(jīng)園所領(lǐng)導(dǎo)同意后向公安機(jī)關(guān)報(bào)案。
2、處置措施：
（1）接報(bào)后，園所領(lǐng)導(dǎo)迅速趕到現(xiàn)場，同時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
（2）安排人員保護(hù)現(xiàn)場，同時(shí)向知情人了解被盜物品的名稱和數(shù)量，并做好登記。
（3）根據(jù)被盜物品的數(shù)量和價(jià)值，經(jīng)請示后向公安機(jī)關(guān)報(bào)案。
（4）積極協(xié)助公安人員勘察現(xiàn)場，為偵破案件提供條件。
3、注意事項(xiàng)：
（1）此類案件知情者未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)允許不得向外界宣傳。
（2）注意保護(hù)現(xiàn)場，以便為偵破案件提供條件。
（3）園所領(lǐng)導(dǎo)要做好工作，不要因此影響正常的工作秩序和正常秩序。
（四）傳染性疾病應(yīng)急預(yù)案
1、一旦出現(xiàn)傳染性疾病，應(yīng)及時(shí)報(bào)告園所領(lǐng)導(dǎo)。
2、園所發(fā)現(xiàn)有傳染病癥狀的幼兒，應(yīng)立即通知家長將患病幼兒帶到醫(yī)院檢查就診，并立即向上級主管部門報(bào)告。同時(shí)，按情況需要，向當(dāng)?shù)丶部刂行膱?bào)告。
3、園所發(fā)生特殊傳染病，要迅速利用園所隔離室對患病師幼兒進(jìn)行隔離觀察，及時(shí)向縣疾控中心請求幫助，通知患病師幼的家長或親屬，送定點(diǎn)傳染病醫(yī)院診治。
4、在疾控中心的指揮下，對所涉及的公共場所進(jìn)行消毒，對與傳染病人密切接觸的師幼進(jìn)行隔離觀察。迅速切斷感染源，防止疫情擴(kuò)散。
5、患傳染病的師幼不得帶病上班，凡患傳染病的師幼須醫(yī)院診斷排除傳染后才能返校。
6、病人在醫(yī)院接受治療時(shí)，未經(jīng)允許禁止任何人員前往探望傳染病人。
7、在主管部門和當(dāng)?shù)卣念I(lǐng)導(dǎo)下，按程序逐級向上報(bào)告疫情。
（五）交通安全事故應(yīng)急預(yù)案
1、事故發(fā)生后，園所領(lǐng)導(dǎo)要立即組織人員迅速搶救受傷人員，在最短時(shí)間內(nèi)將受傷人員送至醫(yī)院救治。
2、若發(fā)生重大交通事故，園所或當(dāng)事人要及時(shí)向公安交警部門報(bào)警和120請求援助，保護(hù)好事故現(xiàn)場。
3、受傷人員送院后，園所及時(shí)通知傷者家人或親屬。
4、采取有效措施，做好傷者或親屬的思想工作和善后處置工作。
5、協(xié)助交警部門界定事故責(zé)任。
（六）危險(xiǎn)藥品安全事故應(yīng)急預(yù)案。
1、園所危險(xiǎn)藥品要求專柜存放，專人管理。
2、在實(shí)驗(yàn)操作過程中出現(xiàn)的安全事故，園所要及時(shí)將師生疏散至安全地段，迅速將情況報(bào)告縣教育局。
3、在最短時(shí)間內(nèi)將受傷師幼送至醫(yī)院搶救，及時(shí)報(bào)告119、120等相關(guān)部門請求援助，保護(hù)好事故現(xiàn)場。
4、采取有效措施，做好善后處置工作。
（七）園舍安全事故應(yīng)急預(yù)案。
1、園舍出現(xiàn)險(xiǎn)情妥善安置幼兒，上報(bào)當(dāng)?shù)卣徒逃鞴懿块T，并組織專業(yè)人員鑒定。
2、設(shè)置警戒線，對危舍進(jìn)行維修改造。
3、園所在建或改建的建筑物要樹立警示牌，設(shè)有隔離欄。
（1）發(fā)生安全事故時(shí)，迅速組織師幼疏散至安全地段，及時(shí)將事故信息上報(bào)縣教育局。
（2）及時(shí)報(bào)告110、119、120等相關(guān)部門請求援助，對受傷師幼組織搶救，封閉事故現(xiàn)場。
（3）采取有效措施，做好善后處置工作。
（八）外出大型活動(dòng)安全事故應(yīng)急預(yù)案
1、園所組織外出大型活動(dòng)必須將申請書和安全應(yīng)急預(yù)案上報(bào)鎮(zhèn)教育辦，經(jīng)同意后方可實(shí)施。
2、若事故發(fā)生后，園所迅速搶救受傷師幼，及時(shí)將事故信息報(bào)縣教育局。
3、及時(shí)報(bào)警110、120請求援助，保護(hù)好事故現(xiàn)場。
4、采取有效措施，查清事故原因，做好善后處置工作。
（九）外來暴力侵害事故應(yīng)急預(yù)案
1、園所外來的未經(jīng)允許強(qiáng)行闖入園所者，園所門衛(wèi)或保安人員不得放行，應(yīng)及時(shí)將闖入者驅(qū)逐出園所，并由門衛(wèi)或保安人員向其發(fā)出警告。
2、園所內(nèi)發(fā)現(xiàn)不良分子襲擊、行兇等暴力侵害時(shí)，應(yīng)立即向110報(bào)警，并迅速組織園所有關(guān)人員制止非法侵害行為。
3、迅速將受傷害師幼送至當(dāng)?shù)蒯t(yī)院進(jìn)行救治，并通知傷者家人或親屬。
4、采取有效措施，做好善后處置工作。
（十）突發(fā)地震應(yīng)急預(yù)案
1、突發(fā)地震，教職工要及時(shí)科學(xué)、正確地采取有效措施，進(jìn)行引導(dǎo)、疏散、處理，實(shí)行以下應(yīng)急求生方法：
（1）如在上課時(shí)發(fā)生地震，不要驚慌失措，更不能在教室內(nèi)亂跑或爭搶外出，靠近門的幼兒可以跑出門外，中間或后排的幼兒應(yīng)盡快躲到課桌下?？繅Φ挠變阂o靠墻根，用物品或雙手護(hù)住頭部。
（2）發(fā)生地震，如在宿舍中，應(yīng)及時(shí)躲到床下或桌下或房間內(nèi)側(cè)的墻角，用物品護(hù)住頭部，千萬不要去陽臺和窗下躲避，等到地震停止再逃出室外。
（3）如地震時(shí)已離開房間，千萬不要地震一停就回房間取東西，以免造成傷害。
（4）如在公共場所發(fā)生地震，不能驚慌亂跑，應(yīng)隨機(jī)應(yīng)變躲到附近的墻根、墻角、桌柜下等較安全的地方，注意保護(hù)頭部。
（5）如地震后被埋在建筑物中，應(yīng)先設(shè)法清除壓在腹部以上的物體，用毛巾、衣服捂住口鼻，防止煙塵窒息，注意保存體力，創(chuàng)造生存條件，等待救援。
2、及時(shí)向縣教育局和有關(guān)部門報(bào)告，迅速關(guān)閉、切斷電源（應(yīng)急照明系統(tǒng)除外）。
3、組織人力協(xié)助消防部門搜救埋在建筑物中的師幼。
4、對受傷師幼及時(shí)救治，必要時(shí)，及時(shí)送醫(yī)院救治。
5、了解受災(zāi)情況，及時(shí)上報(bào)縣教育局和有關(guān)部門。
6、采取切實(shí)有效措施，做好善后處置工作。
（十一）突發(fā)暴風(fēng)雨雪應(yīng)急預(yù)案
1、園所根據(jù)預(yù)報(bào)和天氣情況，研究制定防范措施。
2、安排值班人員對園舍進(jìn)行檢查,并及時(shí)向園所領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告情況。
3、根據(jù)情況通知在家幼兒延時(shí)入園。若突發(fā)暴風(fēng)雨雪可停課。
4、園所食堂要備齊充足的食品。
5、教育幼兒不要隨意外出。
6、按照上級要求做好防范工作。
（十二）踩踏的事故應(yīng)急預(yù)案
1、教育幼兒按規(guī)定上下樓和出入教室。
2、在幼兒集中出入的地方安排人員值班。
3、對天氣陰沉突然停電，幼兒不要蜂擁外出，要及時(shí)開啟應(yīng)急照明設(shè)備。
4、發(fā)生了踩踏的事故時(shí)，要立即向上級主管部門和當(dāng)?shù)卣畧?bào)告，并向119、120請求援助。
5、協(xié)助消防、醫(yī)療部門搶救受傷人員，嚴(yán)重者應(yīng)及時(shí)送醫(yī)院診治。
6、注意事故現(xiàn)場保護(hù)，協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查事故發(fā)生原因，并做好調(diào)查報(bào)告。
7、妥善處理事故和善后處置工作。
（十三）其它突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案
1、根據(jù)事故性質(zhì)和本園應(yīng)急預(yù)案處理程序和原則，靈活運(yùn)用處置方案。
2、如發(fā)生師幼身體受到意外傷害時(shí)，應(yīng)及時(shí)送傷害者到醫(yī)院診治。
3、一定要及時(shí)向主管部門報(bào)告。
4、迅速調(diào)查事故發(fā)生的原因，并做好有關(guān)材料記錄。
5、通知受傷者的家屬或家長。
6、采取有效措施，及時(shí)、正確、科學(xué)地進(jìn)行教育、引導(dǎo)、疏散、處理，做好善后處置工作。
為了加強(qiáng)幼兒園安全管理，保證幼兒園正常的教學(xué)、生活秩序，保障全園師生的人身和財(cái)產(chǎn)安全。當(dāng)發(fā)生安全事故時(shí)，學(xué)校各責(zé)任人能作出及時(shí)正確的反應(yīng)，將危害和影響降到最低程度，特制定本預(yù)案。
一、現(xiàn)場指揮人員
（一）總指揮：xxx
1、當(dāng)發(fā)生安全事故時(shí)，立即趕到現(xiàn)場進(jìn)行指揮。
2、一般情況由第一總指揮冷菲負(fù)責(zé)，如果第一總指揮不在指揮現(xiàn)場，則由第二總指揮王旭燕負(fù)責(zé)；如果第一和第二總指揮都不在，則由第三總指揮于福榮負(fù)責(zé)，并及時(shí)向第一總指揮匯報(bào)情況。
3、三位總指揮不能同時(shí)離園。
（二）聯(lián)絡(luò)員：張海燕
負(fù)責(zé)向當(dāng)?shù)卣?、?dāng)?shù)匦l(wèi)生院聯(lián)系，通知班主任。
（三）秩序維護(hù)：包紅蕾
按總指揮要求，維護(hù)安全事故發(fā)生現(xiàn)場的秩序，通知全體班主任立即到班，按要求維護(hù)好校園和現(xiàn)場的秩序，避免引起混亂，造成更大的影響和危害。
（四）現(xiàn)場醫(yī)護(hù)急救：曲鳳梅
發(fā)生安全事故后，立即趕往現(xiàn)場，根據(jù)當(dāng)時(shí)的具體情況，向總指揮提出急救方案，該處理和能處理的及時(shí)處理，無法處理的通知120和送往附近的醫(yī)院。
二、安全應(yīng)急處理預(yù)案
1、大型集體活動(dòng)期間
三位總指揮必須有一人全過程在場監(jiān)控。在活動(dòng)的策劃、組織、開展和結(jié)束各個(gè)環(huán)節(jié)都采取安全措施，把安全工作放在首位，保證參與活動(dòng)的師生的安全，并制定出發(fā)生緊急情況時(shí)臨時(shí)應(yīng)急方案和師生疏散方案。
2、日常一日活動(dòng)期間
（1）發(fā)生全園性的自然災(zāi)害（如地震、火災(zāi)、水災(zāi)）時(shí)，當(dāng)班教師控制班級的秩序，并采取相應(yīng)的應(yīng)急措施，班長立即到班；總指揮通過學(xué)校的擴(kuò)音器布置全園性的處理方案。張海燕和包紅蕾負(fù)責(zé)校園秩序，聶家曉守好校門，全校教職員工都聽從總指揮的統(tǒng)一指揮，協(xié)調(diào)行動(dòng)，安全有秩序地組織學(xué)生疏散。
（2）若個(gè)別班級發(fā)生不安全事故，當(dāng)班教師及時(shí)處理，控制該班秩序，并立即通知總指揮，總指揮立即到現(xiàn)場作出后續(xù)處理。
3、發(fā)生食物中毒事件時(shí)
后勤組立即封存留樣飯菜，總指揮趕到現(xiàn)場：
（1）安排人員護(hù)送中毒學(xué)生到就近醫(yī)院。
（2）通知班主任立即回到本班教室清點(diǎn)人數(shù)，詢問情況，嚴(yán)密監(jiān)控并做好幼兒的穩(wěn)定工作。
（3）及時(shí)向當(dāng)?shù)攸h委政府和縣教育局報(bào)告，請示處理意見。
（4）曲鳳梅、張海燕、包紅蕾立即檢查食堂，尋找中毒原因，并對食堂的工作人員進(jìn)行詢問和隔離。
4、當(dāng)接送車輛發(fā)生安全事故時(shí)
負(fù)責(zé)接送的教師控制現(xiàn)場，作出初步的處理，并立即向總指揮匯報(bào)，總指揮趕到現(xiàn)場后，由總指揮作出后續(xù)處理。
5、當(dāng)發(fā)生急性的傳染病時(shí)
班主任到班穩(wěn)定幼兒的情緒，維護(hù)秩序，總指揮則：
（1）在第一時(shí)間通知120或者安排人員將發(fā)生癥狀的幼兒送往附近醫(yī)院。
（2）迅速隔離相關(guān)人員（為防交叉感染，所有人員均應(yīng)帶口罩和手套），對現(xiàn)場和全園進(jìn)行消毒處理。
（3）報(bào)告當(dāng)?shù)劓?zhèn)政府或縣教育局，請示后續(xù)處理意見。
全園教職工必須以高度的責(zé)任感來對待學(xué)校的安全工作，當(dāng)發(fā)生緊急情況時(shí)，必須無條件服從總指揮的統(tǒng)一安排，以安全為重，以顧全大局為重，快速、高效地共同抗擊各種突發(fā)事件，保證全園師生生命財(cái)產(chǎn)安全。
幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案5
1、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速送紅十字醫(yī)院進(jìn)行初診，撥打“120”電話。
2、迅速向縣教育局、衛(wèi)生防疫部門報(bào)告。
3、建立食物試嘗制度，做好所有食物食品留樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn)。如是食用園外食物所致，立即與家長聯(lián)系，盡量爭取取樣。
4、確定園內(nèi)食物中毒，迅速檢查全園幼兒的身體狀況。
5、及時(shí)通知家長并做好家長和家屬的工作。
6、積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查事故、處理等工作。
交通事故應(yīng)急預(yù)案
1、發(fā)生交通事故后，應(yīng)迅速將傷者送到醫(yī)院進(jìn)行搶救。
2、迅速報(bào)告教育局和交通部門。
3、組織保護(hù)好現(xiàn)場，看住肇事車輛及肇事人，交交警部門進(jìn)行事故處理。
4、及時(shí)通知受傷者家屬。
5、積極配合交警做好事故處理。
火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案
為規(guī)范和加強(qiáng)本園消防安全管理，做到萬一發(fā)生火災(zāi)時(shí)能沉著冷靜的指揮，迅速報(bào)警，很好的撲滅初起火源或控制火勢，同時(shí)安全的組織疏散全體師生，最大限度的減少火災(zāi)帶來的危害，確保師生平安的目標(biāo)，特制訂本應(yīng)急預(yù)案。
領(lǐng)導(dǎo)人：李xx
工作小組：
1、滅火行動(dòng)小組：
組長：張婷
組員：后勤工作人員
主要職責(zé)：火災(zāi)初起時(shí)，立即切斷電源，盡快到相應(yīng)地點(diǎn)取下滅火器進(jìn)行撲救。如發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場人員需要救護(hù)，則應(yīng)盡力想辦法救人。
2、疏散引導(dǎo)組：
組長：劉紅霞
組員：現(xiàn)場任課教師
主要職責(zé)：當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)，立即到自己崗位，組織指揮師生按預(yù)設(shè)的次序和通道有序、迅速、安全撤離火災(zāi)現(xiàn)場。
3、通訊聯(lián)絡(luò)組：
組長：張婷
組員：王萌萌 苗微微
主要職責(zé)：一旦發(fā)生火警，負(fù)責(zé)與疏散、救護(hù)各組聯(lián)絡(luò)，控制校園廣播，調(diào)動(dòng)有關(guān)人員到指定地點(diǎn)。應(yīng)立即報(bào)警，先報(bào)119救火，再報(bào)110維持校門外秩序，根據(jù)人員受傷害情況報(bào)120，同時(shí)報(bào)縣教育局辦公室。
4、救護(hù)安全組：
組長：劉紅霞
組員：陳亞從
主要職責(zé)：當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)，如有受傷和被困人員，應(yīng)協(xié)助滅火組和消防人員采取救助措施，及時(shí)現(xiàn)場救護(hù)或移交120急救中心。
預(yù)防措施
1、開展消防知識的宣傳工作
根據(jù)消防知識及幼兒園要求，通過廣播、幼兒活動(dòng)、黑板報(bào)等形式，宣傳消防知識。
2、加強(qiáng)幼兒園消防硬件建設(shè)
設(shè)置滅火器箱，配置ABC類干粉滅火器，消防斧（消防水帶、水槍）等，并設(shè)置一個(gè)公共消防應(yīng)急箱，幼兒園重點(diǎn)部位配置滅火器。
3、經(jīng)常巡查，排除隱患。
對教室的電源、易燃物的存放和用電、用火安全情況經(jīng)常進(jìn)行巡查。
應(yīng)急措施
1、發(fā)生火災(zāi)時(shí)，由現(xiàn)場教師向園長或副園長報(bào)告，幼兒園領(lǐng)導(dǎo)立即指揮相關(guān)人員立即行動(dòng)，到達(dá)預(yù)定地點(diǎn)?？傊笓]或副總指揮迅速到現(xiàn)場和主控室進(jìn)行指揮。
①切斷電源、廣播告知。（穩(wěn)定情緒第一、沉著冷靜為要，防止引起全園恐慌）
②呼叫119、110，并根據(jù)實(shí)際情況呼叫120及鎮(zhèn)教管辦電話：37x5xx87
③打開大門（當(dāng)班門衛(wèi)）
④滅火行動(dòng)組到位；撲滅初起火源，關(guān)閉門窗，控制火勢，為疏散爭取更多時(shí)間。
⑤疏散引導(dǎo)組到位；疏散線路原則上按幼兒出操線路，特殊情況疏散組可臨時(shí)根據(jù)火災(zāi)發(fā)生的地點(diǎn)，做出果斷的疏散線路決定，并加以引導(dǎo)。
撤離順序：按發(fā)生火災(zāi)地點(diǎn)，所在班級同層優(yōu)先原則，先撤離所在班級幼兒，后撤離同層次幼兒（離火源近的班級先撤），再其他層次，這樣既確保重點(diǎn)，又便于撲救人員進(jìn)出。如火災(zāi)發(fā)生時(shí)，由帶班老師迅速指揮撤離，配班老師迅速配合組織撤離。
有關(guān)要求
1、沉著冷靜指揮。組織人員按分工合作，沉著冷靜，指揮得當(dāng)。各指揮疏散教師要識大體顧大局，嚴(yán)密控制下樓速度，以免造成樓道擠壓，防止幼兒因恐慌而跳樓情況發(fā)生，疏散組成員應(yīng)最后撤離現(xiàn)場。
2、幼兒不得參與救火。幼兒疏散時(shí)必須服從教師安排，有序按計(jì)劃快步撤離，不得參與救火。
3、穩(wěn)定幼兒情緒。無論幼兒園何處發(fā)生火災(zāi)，疏散人員都應(yīng)撤到幼兒園操場、幼兒撤離到安全地帶后，不得任意走動(dòng)，更不得返回火災(zāi)區(qū)。班主任或指揮教師迅速清點(diǎn)幼兒人數(shù)，并向指揮教師匯報(bào)幼兒情況。如火災(zāi)是發(fā)生在幼兒午睡時(shí)，教師應(yīng)馬上叫醒幼兒迅速撤離現(xiàn)場，告訴幼兒不需要穿上衣物，為撤離火場爭取更多時(shí)間。
4、撲滅初起火災(zāi)。滅火行動(dòng)組在火災(zāi)初起時(shí)，要就近起用滅火器，進(jìn)行緊急撲救，盡最大努力撲滅初起火源或減弱火勢，或關(guān)閉門窗控制火勢漫延，為幼兒疏散爭取更多時(shí)間，在幼兒末完全撤離前又能確保自己安全的前提下不得撤離火災(zāi)現(xiàn)場。
5、確保通信聯(lián)絡(luò)。在火災(zāi)發(fā)生時(shí)，各組要確保通信聯(lián)絡(luò)，及時(shí)聯(lián)系，把有關(guān)情況報(bào)告總指揮。
火災(zāi)發(fā)生后，幼兒園要積極協(xié)助公安消防機(jī)關(guān)查明火災(zāi)原因，提供必要的信息，屬人為的火災(zāi)事故，堅(jiān)持做到“三不放過”（原因沒有查清不放過，事故責(zé)任不放過，沒有落實(shí)防范措施不放過）的原則，進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案6
一、指導(dǎo)思想
為保護(hù)幼兒教職員工人身、財(cái)產(chǎn)和公共財(cái)產(chǎn)安全，提高快速反應(yīng)能力，贏得戰(zhàn)機(jī)，及時(shí)有效地控制險(xiǎn)情，在發(fā)生火災(zāi)時(shí)迅速穩(wěn)妥地疏散人員和物資，將危害控制在最小范圍，損失減少到最低限度，根據(jù)有關(guān)安全管理規(guī)定和上級要求，特制定本預(yù)案。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)
1、成立消防安全緊急處理指揮部
總指揮：傅梅芳
執(zhí)行總指揮：張黎明
副總指揮：鄭銀花 湯香
指揮部成員：周盡忠、茆穎慧、傅建華
2、成立應(yīng)急疏散指導(dǎo)組
組長：張黎明
成員：鄭銀花、湯香、周盡忠、茆穎慧、傅建華
職責(zé)：⑴平時(shí)指導(dǎo)全校應(yīng)急疏散宣傳教育及訓(xùn)練演習(xí)；⑵戰(zhàn)時(shí)指揮協(xié)調(diào)各職能小組開展工作，迅速果斷將災(zāi)情控制在初始階段；協(xié)調(diào)配合有關(guān)專業(yè)人員開展各項(xiàng)工作；⑶配合協(xié)助做好事故調(diào)查等善后工作。
3、后勤保障組
組長：周盡忠
成員：婁國強(qiáng)、趙貴成
職責(zé)：負(fù)責(zé)通訊聯(lián)絡(luò)，車輛調(diào)配、道路暢通、電路控制、水源保障、醫(yī)療救護(hù)等。
三、報(bào)警和接警
報(bào)警早、損失小。發(fā)生火災(zāi)時(shí)，在場人員及時(shí)通過有線或無線電話向有關(guān)單位報(bào)警。報(bào)警時(shí)，組織在場人員立即疏散人員、物資。報(bào)警后，立即派人在路口等候，引導(dǎo)接應(yīng)有關(guān)人員。值班人員必須堅(jiān)守崗位，保證通訊聯(lián)絡(luò)暢通，并做好記錄。
四、搶救人員和疏散物資
發(fā)生火災(zāi)時(shí)，如有人員被火圍困，要立即組織力量搶救，應(yīng)堅(jiān)持救人第一，救人重于救火原則，同時(shí)救人時(shí)應(yīng)注意自身安全。
火場疏散物資首先要及時(shí)疏散受火災(zāi)威脅易燃易爆物品及壓縮氣體鋼瓶等，其次要疏散重要文件、資料和貴重設(shè)備及物品等，并把疏散出來物資集中存放到安全地點(diǎn)，指定專人看管，防止丟失。人員、物資疏散后應(yīng)在指定地點(diǎn)集中清點(diǎn)，并查明有關(guān)情況，及時(shí)向指揮部報(bào)告。
五、火災(zāi)應(yīng)急疏散演習(xí)
1、有關(guān)要求
⑴疏散指令由執(zhí)行總指揮發(fā)出，指揮部成員要在就近位置組織疏散。
⑵教師和保育員組織幼兒按疏散路線有序撤離。不得組織幼兒滅火或搶救傷員。總務(wù)主任率領(lǐng)后勤人員負(fù)責(zé)保護(hù)財(cái)產(chǎn)。
⑶安全工作緊急處理指揮部根據(jù)需要，及時(shí)撥打119、110、120，所有教職員工要協(xié)助幼兒疏散或協(xié)助醫(yī)務(wù)人員搶救傷員，不得與幼兒爭搶逃生通道。
⑷疏散結(jié)束后，班主任要清點(diǎn)本班幼兒人數(shù)，并向園長報(bào)告疏散情況，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和保安要保護(hù)好現(xiàn)場。
⑸班主任對沒有及時(shí)撤離幼兒，要及時(shí)向指揮部成員提供具體方位，以便及時(shí)營救。
2、疏散線路及地點(diǎn):
教學(xué)大樓一樓：東邊兩個(gè)班幼兒從活動(dòng)室跑出到操場。西邊兩個(gè)班幼兒從活動(dòng)室跑出到操場。
二樓：大班幼兒從大樓樓梯下，疏散到操場。
三樓：中班幼兒從大樓樓梯下，疏散到操場
3、善后事宜：
⑴對受傷幼兒，幼兒園領(lǐng)導(dǎo)、班主任要及時(shí)慰問，穩(wěn)定情緒，保證幼兒園秩序井然有序。
⑵成立相關(guān)組織，接待受傷幼兒家屬，并做好認(rèn)真細(xì)致解釋工作。
⑶協(xié)助公安干警，查明事故原因，妥善處理善后工作。
⑷按有關(guān)規(guī)定，積極上報(bào)事故原因、傷亡和財(cái)產(chǎn)損失情況。
幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案7
為了落實(shí)堯都區(qū)教育局學(xué)校(幼兒園)食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程，切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：
一、建立組織機(jī)構(gòu)
幼兒園食堂食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：
成員：
幼兒園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：
成員：
二、建立幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度：
(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度：
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時(shí)佩戴健康證。
2、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并掌握結(jié)果。
3、本制度執(zhí)行責(zé)任人定期檢查從業(yè)人員持證情況，發(fā)現(xiàn)未持證，追究本制度執(zhí)行人及責(zé)任人。，
(二)幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度：
1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔“四定”(定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量)制度。
2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周二到三次)
3、食堂負(fù)責(zé)人自查(每天)
4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查(不定期)
5、按標(biāo)準(zhǔn)要求，不留死角。
6、查出問題，立即解決，并追究責(zé)任人。
(三)幼兒園食堂粗加工管理制度：
1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料。
2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用。
3、蔬菜類根據(jù)不同品種進(jìn)行粗加工程序：
(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。
(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。
4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。
5、負(fù)責(zé)人隨時(shí)監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。
(四)幼兒園食品原料采購索證制度：
1、原料采購必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。
2、定點(diǎn)采購食品及原料，采購定期包裝食品時(shí)索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時(shí)，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。
3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無異常。
4、食品采購員必須有安全證。
(四)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度：
1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí)，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育。
2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
(五)食品添加劑管理制度：
1、烹飪食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。
2、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和說明書，標(biāo)簽?zāi)：騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂谩?
3、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名、購入調(diào)料。
(六)餐具用餐清洗消毒制度：
1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟?
2、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。
(七)幼兒園食品安全應(yīng)急處理預(yù)案：
為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案。
1、幼兒園食品中毒：
組長：xx總指揮負(fù)責(zé)向上級報(bào)告
組員：xx副總指揮協(xié)助總指揮
xxx封存可疑食品待查
xx聯(lián)系并安撫家長
2、食品安全緊急預(yù)案啟動(dòng)
當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時(shí)間出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組長報(bào)告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動(dòng)。
