不管是什么主題的演講稿，都要學(xué)會(huì)勇敢的表達(dá)出自己的見解，沒有人知道的演講稿將是毫無意義的，以下是范文社小編精心為您推薦的餐廳主管演講稿5篇，供大家參考。
餐廳主管演講稿篇1
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家好！
人們都說，真誠的友誼來自不斷的自我介紹?？晌以谶@里想把它改一下——足夠的自信心也同樣來自不斷的自我介紹。我叫xx，一個(gè)來自xx店的有著敏銳洞查力的智慧女孩。認(rèn)真的女孩最美，我的美麗無可匹敵。非常感謝公司能給我們提供這樣一次超越自我的機(jī)會(huì)，今天我要向著主管這一崗位沖刺。
擔(dān)任助理這一職已有將近半年時(shí)間。在這半年里，因?yàn)橛形覀儀x的各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的關(guān)心和鼓勵(lì)，讓我學(xué)到了許多關(guān)于管理方面的知識(shí)。從最開始一個(gè)服務(wù)員的心理定位上升到了一個(gè)基層管理者的認(rèn)知。真誠的謝謝他們。
我認(rèn)為，作為一個(gè)主管，她所起到的作用是巨大的。她不僅僅是一個(gè)傳達(dá)主管各項(xiàng)意圖的橋梁，做好主管的左右手，她也是一個(gè)能把下面員工的看法和意見總結(jié)并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人。她還需要具備超強(qiáng)的觀察力，能夠在第一時(shí)間把握員工的心態(tài)，做好溝通工作。能完全地管理好一個(gè)區(qū)域，帶領(lǐng)她們提高各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí)和專業(yè)技能。能在她們有任何困惑和難題時(shí)教她們?nèi)绾谓鉀Q。當(dāng)然，對(duì)公司的各項(xiàng)企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解。要有一定的執(zhí)行能力和解決問題時(shí)果斷的思維方式，等等。
在擔(dān)任助理的這段日子里。我能按質(zhì)按量地完成上級(jí)交給我的各項(xiàng)任務(wù)。我所在的三區(qū)，不管是從業(yè)績到服務(wù)水準(zhǔn)，都得到了主管主管們的一致肯定。以前一段時(shí)間由于三區(qū)餐位較松散，跑單現(xiàn)像比較嚴(yán)重。經(jīng)過資源的優(yōu)化整合，到現(xiàn)在的連續(xù)四個(gè)月無跑單現(xiàn)象，也是大家值得欣慰的一件事。我們實(shí)行了一個(gè)承包責(zé)任制，區(qū)域的每一位家人都有各自負(fù)責(zé)的事項(xiàng)。從餐中服務(wù)到衛(wèi)生到五常等等到都有專人負(fù)責(zé)。每個(gè)人都能行使領(lǐng)助的權(quán)力進(jìn)行安排和監(jiān)督。并在每月的區(qū)域會(huì)中對(duì)特別負(fù)責(zé)的家人給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。這樣做不但提高了她們的主人翁意識(shí)，讓我們這一個(gè)小家庭團(tuán)結(jié)得更加緊密，在另一方面也能夠更好地增強(qiáng)她們的管理能力。并且在此中，我們區(qū)的管理又更進(jìn)了一步，真正起到了雙贏的'效果。在業(yè)績管理上我們也有專人負(fù)責(zé)。現(xiàn)在我們區(qū)域也訂下了每月的銷售目標(biāo)，在每月的區(qū)域會(huì)上也對(duì)業(yè)績特別優(yōu)秀的家人給予獎(jiǎng)勵(lì)。由于實(shí)行了業(yè)績獎(jiǎng)勵(lì)方案，雖然我們?cè)诘匦紊喜焕蛩囟嘁恍?，但在業(yè)績上也不會(huì)輸給其他區(qū)域。
如果我能競(jìng)聘上主管這一職，我將做好以下幾點(diǎn)：
1、努力提高自身的學(xué)習(xí)能力。增強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)知識(shí)和專業(yè)技能技巧，向領(lǐng)導(dǎo)和前輩們學(xué)習(xí)管理方面的經(jīng)驗(yàn)及處理顧客投訴的能力。
2、在提高自身的同時(shí)也要帶領(lǐng)其他的家人們一起進(jìn)步。定時(shí)組織一些培訓(xùn)課程，涉及的方面可以更廣一些，從產(chǎn)品的知識(shí)到日常的一些顧客投訴都可以教她們?cè)趺唇鉀Q，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候也可以做一些激勵(lì)方面的培訓(xùn)。
3、溝通很重要。及時(shí)的做好與員工的思想工作，細(xì)心觀察她們的思想動(dòng)態(tài)，以便能及時(shí)掌握她們的想法與意見，并做好記錄，進(jìn)行反饋。
4、一個(gè)企業(yè)的營業(yè)目標(biāo)永遠(yuǎn)是業(yè)績?yōu)橄?，服?wù)至上。要做到好的業(yè)績，服務(wù)水準(zhǔn)尤為重要?，F(xiàn)在的客人已經(jīng)不單單要求吃飽就好，他們對(duì)服務(wù)的滿意度有了更高的要求。怎樣才能做到公司倡導(dǎo)的人性化服務(wù)呢？那就是一定要把顧客當(dāng)朋友看待。想朋友之所想，急朋友之所急。微笑是發(fā)自內(nèi)心的，只有你真正把他們當(dāng)朋友看了，你才能真正的做到微笑服務(wù)。這樣，你的服務(wù)做到位了，產(chǎn)品也能達(dá)到顧客的要求，業(yè)績自然也就會(huì)提升。怎樣跟顧客做朋友，怎樣做好顧客的朋友，這也是我需要跟她們共同學(xué)習(xí)的地方。
5、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排下來的各項(xiàng)其他事務(wù)。
公司的發(fā)展勢(shì)頭迅猛。只有公司這個(gè)大家庭發(fā)展了，我們才會(huì)有更好的提升自我的平臺(tái)。現(xiàn)在有一個(gè)這么寬廣的給我們施展夢(mèng)想的舞臺(tái)，我就要向著這個(gè)舞臺(tái)最耀眼的地方?jīng)_刺！相信我總會(huì)成功的！
謝謝！
餐廳主管演講稿篇2
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委、同事們：
大家好!首先，我要感謝各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們能給我這樣一個(gè)機(jī)會(huì)，來參加會(huì)計(jì)主管的競(jìng)聘。說實(shí)話，能站在這個(gè)競(jìng)聘的舞臺(tái)上，我的心情已經(jīng)非常激動(dòng)，這是對(duì)我多年來工作態(tài)度與工作成績的充分肯定，我感到十分欣慰!
20_年進(jìn)行，做過儲(chǔ)蓄和會(huì)計(jì)崗位，現(xiàn)在是復(fù)核崗位。
寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來。隨著多年的工作歷練與學(xué)習(xí)充電，我的工作經(jīng)驗(yàn)日見豐富，理論知識(shí)日益扎實(shí)，人也越來越成熟，已具備較高的業(yè)務(wù)素質(zhì)和一定的管理經(jīng)驗(yàn)，工作也取得了一定的成績!昨天的工作和成績已成為過去，開創(chuàng)未來，將是我永久的追求。記得有位哲人曾經(jīng)說過：不要怕推銷自己，只要你認(rèn)為自己有才華，你就應(yīng)認(rèn)為自己有資格擔(dān)任這個(gè)或那個(gè)職務(wù)。如今，我有自信，更有勇氣走上競(jìng)聘的舞臺(tái)，因?yàn)槲矣X得自己有信心也有能力擔(dān)任一名會(huì)計(jì)主管，做好應(yīng)履行職責(zé)，組織與領(lǐng)導(dǎo)好本行的會(huì)計(jì)工作，保證完成領(lǐng)導(dǎo)布置和交待的各項(xiàng)工作任務(wù)，以保證銀行各項(xiàng)任務(wù)順利完成。
之所以有勇氣走上這個(gè)競(jìng)聘的舞臺(tái)，是因?yàn)槎嗄陙砬谇趹┑墓ぷ?，已取得一定的成績，更得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定，正是領(lǐng)導(dǎo)同志們的關(guān)心、支持和幫助，給了我極大的勇氣!
之所以有自信自己能夠勝任會(huì)計(jì)主管的工作，是因?yàn)槲沂紫葻釔圻@個(gè)崗位，有做好這項(xiàng)工作的熱情;而且多年的工作歷程，不僅沒有消褪我的工作的熱情，而且使我的熱情更勝，如今我希望用自己一片愛崗敬業(yè)的丹心、細(xì)心、耐心，繼續(xù)堅(jiān)持奮斗會(huì)計(jì)主管這個(gè)崗位上。而且經(jīng)過組織多年的培養(yǎng)，我已具有較強(qiáng)的工作責(zé)任感和進(jìn)取精神;多年一直從事儲(chǔ)蓄、會(huì)計(jì)與復(fù)核工作，使我比較熟悉單位各個(gè)崗位的工作特色，還積累了一些內(nèi)部管理的經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)。這些都積攢了如今我的自信心!
餐廳主管演講稿篇3
尊敬的董,親愛的伙伴們：
大家下午好!
我是度假村茶餐廳副主管，我這次競(jìng)選度假村茶餐廳主管一職。
我競(jìng)選的第一個(gè)理由：薪酬待遇。如果競(jìng)選成功，我每個(gè)月的工資將從原有基礎(chǔ)上每個(gè)月提高100塊錢，一年下來就是1200塊，再加上其他一些額外的補(bǔ)助，我相信，沒有意外的話，從副轉(zhuǎn)正，我一年就可以多領(lǐng)1個(gè)月的工資。
我的第二條競(jìng)選理由：向前看。工作生涯，人都要爭取往高處走，無論每走一步多么微不足道，多么麻煩，都要有不畏艱難，順著臺(tái)階一級(jí)一級(jí)往上攀登的勇氣。為了培養(yǎng)這份勇氣，我今天站在了這個(gè)演講臺(tái)上。
我的第三條競(jìng)選理由，是為競(jìng)選成功做打算的，關(guān)于責(zé)任!不在其位，不謀其事。我一旦競(jìng)選成功，領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)必然增加，肩上的擔(dān)子加重，責(zé)任也隨之變大，我會(huì)自覺地承擔(dān)更多責(zé)任，為了鍛煉自己的能力，為了提高員工的工作積極性，也為了公司的營業(yè)收入。
我的第四條競(jìng)選理由,是我對(duì)經(jīng)營茶餐廳的一些想法：
(1)將茶水間里面多余的物品騰到后面的洗滌間去，在茶水間前面安裝一個(gè)吧臺(tái)，秋夏兩個(gè)季節(jié)，茶水間里面可以提供新鮮果汁和奶茶系列，更多的時(shí)候幫客人泡茶，提供茶水，也可以調(diào)酒。吧臺(tái)人員由主管和服務(wù)員輪流擔(dān)任，給他們做各項(xiàng)技能的基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)。
(2)當(dāng)煲仔飯系列推出之后，可以制作菜單卡片，用盒子裝著，放在度假村、溫泉山莊床頭柜邊上。如果情況允許，也可以在附近賓館的前臺(tái)放置此類卡片。煲仔飯系列宜價(jià)格適中，樹立品牌和口碑效應(yīng)，借助灰湯飛速發(fā)展這股東風(fēng)，推動(dòng)金太陽灰湯農(nóng)莊度假村茶餐廳這別致的快餐文化模式的長遠(yuǎn)進(jìn)程。
我的演講完畢!
謝謝大家!
餐廳主管演講稿篇4
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委、各位同仁：
本人xx，女，1983年2月15日出生，籍貫：xxxx，20xx年畢業(yè)于xx市職業(yè)技工學(xué)校，學(xué)歷：職高，現(xiàn)在正參加函授大專的學(xué)習(xí)。20xx-20xx年先后在xx興義興客隆超市任過導(dǎo)購員、理貨員、收銀員等工作。期間成功策劃了許多的營銷活動(dòng)和好幾起新店開業(yè)。這些工作經(jīng)歷讓我懂得了凡事都要腳踏實(shí)地。
20xx年我隨著丈夫的工作調(diào)動(dòng)來到了南寧，進(jìn)入了機(jī)關(guān)餐廳服務(wù)員崗位的我深感到前所未有過的壓力，總怕自己干不好，辜負(fù)了單位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的期望。在實(shí)際工作中，除了認(rèn)真做好安全、防火、衛(wèi)生工作外，我刻苦學(xué)習(xí)，虛心向老同志請(qǐng)教，認(rèn)真領(lǐng)會(huì)單位管理的方針、政策及單位員工基本情況，在政治上過硬，在作風(fēng)上端正思想，在組織紀(jì)律上嚴(yán)格要求自己。
雖然我在機(jī)關(guān)餐廳只有大半年多的時(shí)間.在這半年里，因?yàn)橛形覀儾蛷d的各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的關(guān)心和鼓勵(lì)，讓我學(xué)到了許多關(guān)于管理方面的知識(shí).從最開始一個(gè)服務(wù)員的心理定位上升到了一個(gè)基層管理者的認(rèn)知.真誠的謝謝他們.我認(rèn)為，作為一個(gè)主管，她所起到的作用是巨大的.她不僅僅是一個(gè)傳達(dá)主管各項(xiàng)意圖的橋梁，做好主管的左右手，她也是一個(gè)能把下面員工的看法和意見總結(jié)并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人.她還需要具備超強(qiáng)的觀察力，能夠在第一時(shí)間把握員工的心態(tài)，做好溝通工作.能完全地管理好一個(gè)區(qū)域，帶領(lǐng)她們提高各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí)和專業(yè)技能.能在她們有任何困惑和難題時(shí)教她們?nèi)绾谓鉀Q.當(dāng)然，對(duì)單位的各項(xiàng)企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解.要有一定的執(zhí)行能力和解決問題時(shí)果斷的思維方式，等等。
20xx年，是機(jī)關(guān)餐飲加快發(fā)展的一年，我積極參與競(jìng)聘機(jī)關(guān)餐飲部主管，我將深入到員工中去，充分發(fā)揮主管職能作用，把員工的工作熱情調(diào)動(dòng)到企業(yè)發(fā)展各項(xiàng)工作中去，認(rèn)真學(xué)習(xí)上級(jí)文件精神，積極向其他主管請(qǐng)教，結(jié)合單位實(shí)際情況，配合其他部門抓好服務(wù)工作，加大員工學(xué)習(xí)力度，促使員工隊(duì)伍素質(zhì)和服務(wù)水平有所提升。
我了解餐飲部的工作職責(zé)，我應(yīng)在主管領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)的組織工作，按要求、規(guī)格完成接待任務(wù)。接到承辦筵席的通知，要主動(dòng)協(xié)助廚師長擬定筵席菜單，并根據(jù)筵席性質(zhì)、規(guī)格、賓主的飲食習(xí)慣，合理調(diào)配服務(wù)人員，及時(shí)安排日常供應(yīng)，做好酒席的擺臺(tái)設(shè)計(jì)和服務(wù)管理工作。深入工作實(shí)際，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改正，參與某些環(huán)節(jié)的服務(wù)工作，特別是重要的筵席要親自擔(dān)任接待。主動(dòng)與廚房聯(lián)系，協(xié)調(diào)機(jī)關(guān)餐廳服務(wù)與廚房之間的聯(lián)系，調(diào)解進(jìn)餐中各種矛盾和糾紛，認(rèn)真聽取顧客意見，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。加強(qiáng)服務(wù)員的思想教育，認(rèn)真組織服務(wù)員政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。每天上、下班前召集餐廳服務(wù)員開短會(huì)、總結(jié)工作情況，安排布置當(dāng)天任務(wù)，不斷提高服務(wù)員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作，做到團(tuán)結(jié)友愛、相互幫助、共同進(jìn)步。切實(shí)履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其它工作。有疑難問題應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。
大海不拒細(xì)流可成浩淼之波，高山不拒微塵能成擎天之勢(shì)!做為一名有志青年，開拓一份事業(yè)是我目前的必須，也是我的.一個(gè)夢(mèng)!我深知自己的經(jīng)驗(yàn)有限，但我敢做敢當(dāng)，勇于學(xué)習(xí)和開拓，而且具有很強(qiáng)的責(zé)任心。來機(jī)關(guān)餐廳大半年了，最大的收獲就是，學(xué)會(huì)了認(rèn)真的做好自己的每一份工作。自己變得越來越勇于承擔(dān)責(zé)任，勇于向困難挑戰(zhàn)，并且始終保持一顆樂觀向上的心!我希望自己的這次競(jìng)聘能給自己帶來更多的收獲，能讓我看得更遠(yuǎn)，想得更多，做得更好。請(qǐng)給我一個(gè)機(jī)會(huì)，我一定讓它1+1>2!
餐廳主管演講稿篇5
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好，感謝貴公司能給我這個(gè)機(jī)會(huì)，參加這次公開公平的競(jìng)聘，我以忠于，愛于，聚于拼搏，創(chuàng)新的精神。吃苦耐勞，因文化深深感動(dòng)與我，特來參加競(jìng)聘品管一職。下面是我的競(jìng)聘材料，共三部分。
一、個(gè)人簡歷
我叫，出生于1989年，于20xx畢業(yè)于xx職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物工程系，，于20xx年10月進(jìn)入，在無菌工序至今，在本工序工作態(tài)度認(rèn)真，積極工作，在班組積極互幫互助，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。在校期間熟練掌握生物化學(xué)、微生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、酶工程與發(fā)酵工藝，食品檢測(cè)等重要專業(yè)課的理論原理，懂得其基本實(shí)驗(yàn)動(dòng)手操作與應(yīng)用能力。并取得高級(jí)食品檢驗(yàn)工的相應(yīng)證書。
二、競(jìng)聘優(yōu)勢(shì)
我具有敢做敢為的責(zé)任心，吃苦耐勞的工作精神，遇事不慌能用冷靜的頭腦來處理問題，判辯是非，公私分明，決不假公緝私。同時(shí)有一定管理經(jīng)驗(yàn)，作為一名公司的質(zhì)檢員，在對(duì)待產(chǎn)品質(zhì)量一定要嚴(yán)格把好關(guān)，因?yàn)橐粋€(gè)好的商品只要產(chǎn)品質(zhì)量過關(guān)，讓消費(fèi)者信任、依賴。必須要我們每位員工的共同努力來完成。更需要質(zhì)檢員嚴(yán)格把關(guān)。
三、工作思路
如果我應(yīng)聘上品管員，首先從腌制開始嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量，腌制就是生產(chǎn)產(chǎn)品的生命。工藝執(zhí)行就是產(chǎn)品的命脈，狠抓工藝執(zhí)行、確保工藝執(zhí)行徹底，保證產(chǎn)品內(nèi)在的雜質(zhì)控制。其次抓灌腸工序產(chǎn)品計(jì)量、頭發(fā)雜質(zhì)控制。每天要不定時(shí)抽查產(chǎn)品計(jì)量，是否與工藝要求一至，認(rèn)真仔細(xì)檢查毛發(fā)，雜質(zhì)是否控制到位，先進(jìn)先出的原則，壓票是否清晰明確。殺菌工序的時(shí)間鏈，煙熏色澤。每天要不定時(shí)排查殺菌工序的蒸煮、煙熏、烘干時(shí)間是否嚴(yán)格按照工藝執(zhí)行。尤其烘干不徹底會(huì)造成產(chǎn)品出水現(xiàn)象。無菌的包裝質(zhì)量、剪接的先進(jìn)先出。無菌每班都要在當(dāng)班前包片冰做試驗(yàn)看產(chǎn)品是否有漏氣進(jìn)水的現(xiàn)象。無菌工序人員比較多達(dá)到70人那么頭發(fā)的控制會(huì)帶來一寫難度，但我會(huì)嚴(yán)格排查每個(gè)職員身上是否有落發(fā)?？词欠窨刂频綖榭刂剖欠駨氐?。剪接工序的剪接質(zhì)量漏肉、腸衣/線繩是否控制到位。會(huì)跟蹤落實(shí)排查。微生物的控制從人員消毒來抓，頭發(fā)互檢人員消毒為理念。每位員工都要認(rèn)真積極的落實(shí)好，拉伸膜機(jī)手要定量控制機(jī)器的溫度，減少跑膜或次品率。貼標(biāo)工序是最后一道工序，也是走向市場(chǎng)最后的一道大門，貼標(biāo)工序因注意產(chǎn)品裝箱質(zhì)量，多支少支現(xiàn)象，盡量減少市場(chǎng)反饋，能熟悉操作動(dòng)態(tài)稱的操作性能。當(dāng)班要嚴(yán)格抽查包裝質(zhì)量，動(dòng)態(tài)稱要以專人負(fù)責(zé)，對(duì)打出來的產(chǎn)品要進(jìn)行檢查，流水線上的產(chǎn)品落地后要及時(shí)消毒，加強(qiáng)貼標(biāo)工序員工的責(zé)任性，減少質(zhì)量問題。
以上是我的競(jìng)聘材料，希望領(lǐng)導(dǎo)能給予我這次發(fā)揮自我的機(jī)會(huì)，如果我能干上品管員，我以忠于，愛于，聚于拼搏，創(chuàng)新的精神來嚴(yán)格要求自己，扎實(shí)做好本職工作，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
