舌尖上的家鄉(xiāng)作文7篇

時間:2023-12-17 作者:tddiction 作文大全

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舌尖上的家鄉(xiāng)作文7篇

舌尖上的家鄉(xiāng)作文篇1

我的家鄉(xiāng)有很多風味小吃,紅燒山羊肉、手抓龍蝦、臭豆腐……其中,我最喜歡吃的就屬紅燒牛肉面了!紅燒牛肉面不僅味兒好,賣相也好。

燒熟的褐色牛肉浸在棕紅色的湯里,一條條又細又長的面條伴著綠色的青菜,香香的紅腸和褐色的香菇來了個親密擁抱,紅色的蘿卜片,金黃的蛋皮絲,香菜、蔥星星點點散落其間!此時,牛肉的濃香、汁的蔥香、面的清香,在空氣中旋轉(zhuǎn)、飛舞,縈繞著你,包裹著你,使你情不自禁地陶醉于這陣陣的香味中。這香味不知不覺鉆進你的鼻孔,流進你的心田,在你心中化開、流淌、釋放,真是令人

垂涎三尺。紅燒牛肉面做法很簡單:想吃時,抓一些面條,下在煮沸的水中,煮上兩三分鐘。掀開鍋蓋,再將燒熟的牛肉塊、洗凈的青菜、蘿卜、香菇倒入鍋中,再煮上幾分鐘。過一會,待熟后,打開鍋蓋,撒上切好的香菜、蔥,再倒入少許麻油,喜歡吃辣的還可以澆幾勺通紅的辣油,一碗色香味俱全的紅燒牛肉面就新鮮出爐了!吃紅燒牛肉面可是一種享受。紅燒牛肉面的香氣撲鼻而來,深深地吸一口氣,香味沁人心脾。夾起一塊牛肉,放進嘴里,慢慢地嚼著,一股香味直入肺腑。再舀起面湯,喝到嘴里,任憑鮮美的湯汁緩緩地流過舌頭,流進喉嚨,讓人感到鮮香爽口。吃面條時,我喜歡一根一根地吃,找到面條的“頭”,“噓”地一下吸進嘴里,味兒真是美極了!也可以將面條卷在筷子上,然后,張大嘴巴,猛吃一口。啊,滿嘴是香!,這紅燒牛肉面,不僅好吃,而且極具營養(yǎng)價值,可是不錯的美味哦!吃著面,聞著香,品著味,我不由得大聲贊嘆:“這真是此味只應(yīng)天上有,人間哪得幾回嘗!”

舌尖上的家鄉(xiāng)作文篇2

陽光灑向大地,繞過一座座黑瓦房,走進一片籬笆小院,陣陣清風拂過臉頰。

到了外婆家,依然是那兩棵大鐵樹夾道歡迎,依然是那熟悉的走廊。我三下兩下爬上石階,大喊一聲:“外婆,我來啦!”

外婆樂呵呵地打開房門,憐愛地摸著我的頭。弟弟蹦蹦跳跳地跑了上來,外婆開心把我們領(lǐng)進屋,隨后媽媽也走了進來,跟外婆噓寒問暖。弟弟照舊玩起了他的小玩具,我們都還沒有吃東西呢,外婆摟著我說:“寶貝,餓了吧?!蔽乙贿吤呀?jīng)餓扁的肚子,一邊撒著嬌跟外婆說:“我想吃您燒的炒粉干?!?/p>

外婆徑直走進廚房,開始準備食材。我在一旁看著外婆那嫻熟的動作。先抓起一大把粉干,見到一旁眼巴巴看著的我,親切地說:“來吧、來吧!孩子,我教你炒粉干吧?!?/p>

第一步,我們要將粉干放在冷水里面浸泡一會,讓它軟化。接著,在鍋里倒入熱油,放入三層肉和蔥姜蒜爆炒出香味。外婆抓起放在水槽里的粉干,放入鍋中。這時外婆讓我上手嘗試下,我緊握鏟子,嘴里碎碎念著,手上不斷地翻炒著,不然粉干會粘鍋的。不一會兒,粉干就變得軟趴趴的了,用筷子一上一下不斷地顛勺,第一步算是大功告成了。外婆把炒好的粉干放到另外一個鍋里面。

第二步,準備輔料。外婆拿出我喜歡的香菇、紅蘿卜、臘肉、雞蛋,還有鰻魚干,這就是我們溫州人所說的點心料。在一旁觀看的我呀,饞得口水直流。最后呢,外婆還不忘放了一些自家曬的蝦干。

外婆先是為我盛上滿滿一大碗的炒粉干,那味道油而不膩,令人垂涎三尺。我細細地品嘗著外婆炒的粉干。外面,夕陽慢慢落下,家家戶戶都傳來了炒菜的香味。但是,外婆那炒粉干,依然是我最為留戀的味道。

舌尖上的家鄉(xiāng)作文篇3

我的家鄉(xiāng)位于鄂爾多斯市的一個小鎮(zhèn)上,名叫納林希里,在這里我們有一道招待它鄉(xiāng)貴客的拿手好菜——豬骨頭燴酸菜。

豬骨頭燴酸菜的選材十分重要。豬骨頭,是現(xiàn)殺的豬身上的骨頭,骨頭新鮮,肥肉,瘦肉均勻搭配,香而不膩。我們這里的豬不用飼料喂養(yǎng),是純綠色的,吃豬草長大的。而酸菜,是提前入冬時腌制好的,正好到12月份就可以食用了,這時的酸菜嫩、酸、味道鮮美。

選適量的五花肉一小塊、豬排骨、酸菜、土豆、調(diào)料,選好材料后就可以開始制作了。先把五花肉放入鍋中炒,炒到肉微微發(fā)黃時放入排骨,這樣將排骨炒到微微發(fā)黃時放入調(diào)料,炒出香味時,加水,中火熬,這樣肉會更入味。熬到骨頭差不多熟時,加入土豆、酸菜在用小火繼續(xù)熬半個小時就熟了。在這期間,我們可以做主食——米飯,我們當?shù)鼐用裨谧雒罪垥r,總喜歡吃到黃來和白米一起燜出來的米飯。三十分鐘后,豬骨頭燴酸菜將要和米飯一齊送上餐桌,酸菜顏色成墨綠色,豬骨頭也變得香而美味,正綜的豬骨頭燴酸菜,給我的感覺是——酸、咸混合而成的奇特味道,酸菜酸而脆,豬骨頭咸而爽口,土豆與它們一起變的咸淡合一、黏。豬骨頭燴酸菜給人的感覺是溫暖的,它是我們這里每家每戶冬天不可或缺的一道飯菜。

豬骨頭燴酸菜,是北方人餐桌上的美食,也是遠在他鄉(xiāng)的游子對家鄉(xiāng)味道的牽掛與依賴。一道豬骨頭燴酸菜,是我的家鄉(xiāng)的像征,而它的味道,則留在我的舌尖上,回蕩在我的心里,永遠,永遠……

舌尖上的家鄉(xiāng)作文篇4

桐鄉(xiāng)文化廣場人山人海。一踏進門,便有一股食香牽引著我們。

我和屈佳億循著香味,找到了美食的源頭——胡蜂窟制作現(xiàn)場。其實,我從未見過胡蜂窟,更別說吃了,我只知道,這是媽媽他們小時候的吃食,現(xiàn)在很難吃到了。

制作胡蜂窟的攤位前,里三層外三層地圍著很多人,這都是看熱鬧的,真正想購買的顧客,都在一邊主動排除。隊排得很長,遠遠望去,那場景,像拖著長尾巴的一個大氣球。

我們排在隊尾。一轉(zhuǎn)眼,我們身后就多了好幾個排隊的。十分鐘過去了,二十分鐘過去了……終于輪到我們了!

制作胡蜂窟的是一個老爺爺,制作工具也十分簡單——一個帶著七個圈的圓形煎盤。只見老爺爺不緊不慢地舀起白色面糊,均勻地分在七個小圈中。遠遠看去,猶如一朵飽滿的雪花。老爺爺左手托起一只碗,碗中凈是豆沙;右手拿起一根勺子,舀起一塊塊豆沙,點在七個“花瓣”中。接著,老爺爺往另一塊同樣大小的圓形煎盤上撒一圈又一圈紅紅的糖,再撒一圈又一圈黑黑的芝麻。完成后,老爺爺熟練地將兩塊大小一致的圓盤壓在一起,放入特制的火爐中,上壓下蒸。

沒幾分鐘,一陣陣香甜味就滲透出來了,跟我們剛進門時聞到的一個樣!再等幾分鐘,胡蜂窟終于出爐了!剛出爐的胡蜂窟,一面是白白嫩嫩的;一面是金亮金亮的。那小巧的模樣,像極了頑皮的孩子喜歡捅的大自然中的胡蜂窟,怪不得有這個名字呢!

聞著焦糖的香味,不禁咬上一口,豆沙噴發(fā)出來,真美味。咬了一口,還來不及吞咽下去,就忍不住再咬上一口。沒幾口,胡蜂窟就被我們吃完了。要是多買幾個就好了!我們有些后悔了。

舌尖上的家鄉(xiāng)作文篇5

“四四又方方,入鍋變金黃,雖然臭名揚,吃來滿口香?!睕]錯,這就是我家鄉(xiāng)湖南的美食——臭豆腐。

今天,媽媽要給我炸臭豆腐。首先媽媽拿出準備好的臭豆腐干子,豆干子又黑又扁的,接著將這些臭豆腐一塊一塊地放入燒好的油鍋中,用筷子不停地翻轉(zhuǎn)鍋中的臭豆腐,直到整片豆腐中間鼓起來,這時的臭豆腐好似一個個胖娃娃。然后把它們撈出來,放在碗中,再加入媽媽提前準備好的醬料,最后,一碗香噴噴的臭豆腐就新鮮出爐啦!

看著烏黑黑的臭豆腐,我不禁食欲大增,雖然它的味道聞起來臭臭的,可一口咬下去,卻是外焦里嫩,鮮嫩多汁,瞬間覺得汁都要噴出來了。平時的我不吃辣,只有在吃臭豆腐時,卻是少不了的,因為臭豆腐和辣醬那真的是絕配,雖然辣辣的,但是讓人回味無窮,吃了一塊還想再吃一塊。

關(guān)于臭豆腐,還有一個傳說哦!相傳清朝末年有一個叫王致和的書生進京趕考,卻金榜落第,他只能再等,而他年幼時又學過做豆腐,為了生計,于是他做起了豆腐生意,但是夏季溫度高,豆腐很快發(fā)霉了,他又舍不得丟,就將豆腐切成小塊小塊放在缸里腌制。之后便歇息停業(yè),一心攻讀,漸漸忘了豆腐的存在。到了秋天,他重操舊業(yè)再賣豆腐,這時他才想起了那口缸,打開一看,一股臭氣撲鼻而來,豆腐已呈青灰色,他嘗試用油炸過之后,再分給左鄰右舍一起品嘗,大家都稱贊不已,于是臭豆腐就這樣產(chǎn)生了。

我愛我的家鄉(xiāng),我愛家鄉(xiāng)的臭豆腐。

舌尖上的家鄉(xiāng)作文篇6

我的家鄉(xiāng)在奉化,說起奉化,說起那里的美味,就不得不說水蜜桃,芋艿頭與海貨。

靠山吃山,靠水吃水,我們奉化山多,很合適種水蜜桃,,秋季時,瓜果飄香,晚熟的水蜜桃上市了。奉化的水蜜桃個大皮薄,一口咬下去,可以聽到清脆的一下響,一嚼會有一點酸,可酸中又帶一點甜,回味無窮。而牙口稍微差一點的老人,專挑白里透紅的桃子。吃時,咬一個口,用力一吸,汁水帶著果肉。吃完后,那叫一個唇齒留香。

僅次于水蜜桃的就是芋艿頭了,他用來煲湯最好,用大火將水煮沸,放入骨頭,文火慢熬一小時,再將芋艿頭放入,小火慢燉一小時,至芋艿軟爛,放入小菜,馬上起鍋,,用余溫煮透,剛上桌的芋頭湯白中有翠,翠中帶白,夾起一塊芋艿放入嘴中,他將饋贈你無限的美味與軟嫩——入口即化,喝上一口湯,你可以品味到骨頭的鮮美,芋艿的清香,吃一株小菜,爽脆的口感讓你難以忘懷。

奉化臨海,海貨的鮮美自然也不在話下。

將小黃油處理好,倒入老酒,放上幾片生姜,蒸一小時,熟后將魚拿出,再配以一碗米飯。夾一口魚,一聞,清香四溢,一嚼,入口即化,嘴中有一種無比鮮美的味道。

一方水土養(yǎng)一方人,在奉化,它不僅滋潤了我們,也悄悄的改變著我們。

舌尖上的家鄉(xiāng)作文篇7

美不美,家鄉(xiāng)水;親不親,家鄉(xiāng)人;香不香,家鄉(xiāng)味?!}記

我的家鄉(xiāng)在陜西,那兒的歷史古跡繁多:有舉世無雙的秦始皇兵馬俑,有歷史悠久的大雁塔,有古色古香的小雁塔……還有那優(yōu)美的自然風景,巍峨的秦嶺,險峻的華山。那兒更是美食的家鄉(xiāng)。

提起美食,首先大家想到的是美味的羊肉泡饃,酸辣的涼皮……但我最喜歡吃的,卻是并不出名的美食——甑糕?!瓣怠痹谧值淅镒x“zènɡ”,但在我的家鄉(xiāng)卻讀“jìnɡ”。甑糕,是用紅棗和糯米為主要原料,在鍋里蒸出來的。“甑糕,甑糕,賣甑糕了!”一陣悠長的叫賣聲傳入我的耳邊。我立刻放下手中的事情,揣上零用錢,飛奔出去。只見長長的隊伍映入眼簾。我焦急地排在隊伍里,生怕到我時就沒有了。終于輪到我了。師傅用專用的鏟刀將一份甑糕嫻熟地鏟到盒子里。只見棗泥和糯米交融,紅白相映,色澤鮮潤,好像琥珀一樣,誘人食欲。我迫不及待地夾了一口送入口中,暖暖地,軟,糯,甜,頓入人心,美味十足。

還有一種我喜歡的美食,也是我們家鄉(xiāng)出名的美食——肉夾饃。熱氣騰騰、酥脆香嫩的餅饃,加上惹人垂涎三尺的鹵肉,瘦肉肉色紅嫩,肥肉肉色潤白,肉嫩多汁。餅饃,加上肉,再加入少許肉湯,有一種說不出的好吃。告訴你一個秘密,一定要吃有肥有瘦的,才香呢。

歡迎到我家鄉(xiāng)來,欣賞美景,品味美食。