家鄉(xiāng)的特色美食作文5篇

時(shí)間:2023-12-17 作者:Anonyme 作文大全

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家鄉(xiāng)的特色美食作文5篇

家鄉(xiāng)的特色美食作文篇1

我的家鄉(xiāng)在天臺(tái),這里不僅風(fēng)光獨(dú)特迷人,而且美食格外誘人。扁食、麥餅、糊拉汰……數(shù)不勝數(shù),我最?lèi)?ài)的還是餃餅筒。相傳餃餅筒是濟(jì)公所創(chuàng),天臺(tái)人每逢過(guò)年過(guò)節(jié),都少不了這道美食。

做餃餅筒是項(xiàng)“大工程”,從洗、切、炒、糊皮到包,真是一個(gè)大的工藝流程。一大早,奶奶把各種新鮮的蔬菜洗好,切成一根根細(xì)長(zhǎng)的條兒。媽媽先鹵好肉、豬肝,蒸好肉丸糕,燜好雞蛋糕,接著炒好一盤(pán)盤(pán)香噴噴的菜肴?!巴郏嫦惆?!”我不禁贊嘆道。

只見(jiàn)奶奶把滿滿一臉盆已調(diào)好的面粉端到灶臺(tái)上。她把鏊放到灶上,點(diǎn)燃火,然后抓一大把面團(tuán)放在鏊上,用手慢慢地帶著粉團(tuán)繞圈,向內(nèi)鋪開(kāi)。一轉(zhuǎn)眼,一張乳白色的皮就結(jié)在了鏊底。奶奶用手輕輕一掀,一張餃餅筒皮就做好了。我看得目瞪口呆,心想:這么薄的皮子,奶奶的手怎么不會(huì)被燙到呢?我不禁暗暗佩服大人們高超的手藝。緊接著,一張張皮子從鏊里“飛”到了砧板上。

媽媽馬上開(kāi)始包餃餅筒了。她先把皮平鋪在桌子上,再在皮上放上肉片、豬肝片、肉丸糕片、蛋片以及各種蔬菜和粉絲,然后把皮的兩邊向內(nèi)折,最后向前卷幾圈,卷成長(zhǎng)筒形。一個(gè)餃餅筒就完成了。媽媽的手法是如此的熟練啊!我打心底里佩服她!

奶奶把包好的餃餅筒放入鏊,灑上一些油,一面烙得金黃,再翻面烙黃。烙好的餃餅筒不僅香氣誘人,而且個(gè)個(gè)白里透黃。我迫不及待地咬上一口,外脆里糯,美味的餡料深深地刺激我的味覺(jué)?!罢媸侨碎g美味??!”我贊不絕口。

餃餅筒真是太好吃了。朋友們,眼饞的話趕緊來(lái)嘗嘗吧!

家鄉(xiāng)的特色美食作文篇2

在我的家鄉(xiāng)——三門(mén)縣,這里的美食千千萬(wàn)萬(wàn)。有鮮甜鮮甜的小海鮮。軟軟糯糯的松花餅。各種口味的麥餅……不過(guò)我最?lèi)?ài)吃的就是傳統(tǒng)美食麥焦了。這道美食一直出現(xiàn)在傳統(tǒng)節(jié)日里的家鄉(xiāng)人們的餐桌上。這不,今年的元宵節(jié),外婆外公又開(kāi)始忙活起來(lái)了。

外婆負(fù)責(zé)做麥焦皮,我則在一旁學(xué)習(xí)打下手。大大的盆子里倒入一大袋面粉,有些淘氣的面粉寶寶們按捺不住還上躥下跳著,差點(diǎn)沒(méi)把我嗆個(gè)半死。接著,外婆一只手往著面粉里慢慢倒入加了少量鹽的涼水,另一只手則快速地?cái)噭?dòng)起來(lái)。不一會(huì)兒,面粉和水相互融合在一起,變成了有點(diǎn)濕濕的面粉團(tuán)。然后,熱上平底鍋,刷上一層薄油,外婆在盆子里摘一小團(tuán)面團(tuán),由平底鍋的中間向外面快速攤開(kāi),不到半分鐘,一張又薄又圓又q彈的麥焦皮就成功完成了。

外婆憑著熟練的經(jīng)驗(yàn)把面團(tuán)變成了一張張薄薄的麥焦皮,外公在另一邊忙著炒菜。不一會(huì)兒餐桌上排滿了菜,有米面、豆面、胡蘿卜絲、土豆絲、雞蛋絲、紅燒肉、魷魚(yú)絲……這些可都是我最?lèi)?ài)的菜呀!

終于可以開(kāi)吃了,卷麥焦也要講究技巧,取一張麥焦皮平鋪在桌上,把各種各樣的菜鋪在麥焦皮的一端,先上下鋪軟軟的東西,中間鋪上硬點(diǎn)的菜,這樣才能使麥焦皮不容易破,然后輕輕地卷起來(lái)就可以了,對(duì)了卷的時(shí)候要把麥焦的下端皮也要包起來(lái),否則拿起來(lái)吃的時(shí)候菜可要漏了哦。因?yàn)槎际俏易類(lèi)?ài)的菜,所以這張麥焦可真像個(gè)大胖子,咬上一口,露出各種菜,五顏六色,好像彩虹的顏色,真是色香味俱全。

麥焦的口味有很多,大家都可以根據(jù)自己喜歡的菜來(lái)配。就比如一百戶(hù)家庭就有至少有一百種口味。有了麥焦的萬(wàn)千包容,才會(huì)有大家對(duì)這道傳統(tǒng)美食的無(wú)限喜愛(ài),這也就是麥焦的魅力所在。

家鄉(xiāng)的特色美食作文篇3

我的家鄉(xiāng)云南有許多特色美食,云南十八怪、鮮花餅、過(guò)橋米線……但令我最喜歡的美食,還要數(shù)道口燒雞。

道口燒雞是我們家鄉(xiāng)特色傳統(tǒng)名菜之一,出自河南省滑縣的道口鎮(zhèn),是我國(guó)著名的美食特產(chǎn)。

記得有一次,媽媽帶我來(lái)到一家餐館,看見(jiàn)了“道口燒雞”幾個(gè)字,身子便不由自主地奔了上去,我像一匹饑餓的狼,貪婪地看著開(kāi)放式廚房,廚師們正在做道口燒雞。他們先放入一些油,把雞放進(jìn)去,然后放入八角、桂皮、鮮味寶、鹵料等一些調(diào)味包。在烤爐上旋轉(zhuǎn)著烤,半小時(shí)后,一只金黃的泛著油光的雞就烤好了。我眼睛一眨不眨地看著,心里默默的記著做法。廚師將道口燒雞取下來(lái),我立馬央求媽媽上前買(mǎi)了一個(gè),那鮮香的雞肉味道讓我念念不忘。

回宜昌后,吃不到那么正宗的道口燒雞,但是可以自己嘗試著做。我和媽媽按百度上查到的方法,先將一只童子雞放進(jìn)一個(gè)盆子里,用60到70度的熱水燙五分鐘左右,洗好后斬掉雞爪,并在雞頸上放一根木棒支架,那樣,雞就立體起來(lái)了。

把抹好佐料的雞放進(jìn)烤箱,眼巴巴地望著雞的變化,看著那雞皮慢慢地被熱氣熏出小泡,好像魚(yú)兒在雨后爭(zhēng)相像冒泡一樣,皮慢慢變得金黃金黃,十分鐘后就能聞到燒雞特有的香味兒了。那味道起初是飄著的,后來(lái)就徑直往我的鼻孔里鉆,香得我直流口水,恨不得立馬就抓起來(lái)啃個(gè)精光。

終于,美味的燒雞新鮮出爐了,整個(gè)房間都充溢著燒雞的香味,我忍不住驚嘆:“真是此味只應(yīng)天上有,人間哪得幾回嘗?。 ?/p>

家鄉(xiāng)的特色美食作文篇4

我的家鄉(xiāng)在溫嶺,那兒有許多美味的當(dāng)?shù)孛朗?。作為一個(gè)溫嶺人,我最喜歡吃的就是家鄉(xiāng)的油鼓了。

油鼓是用和好的面團(tuán)包著蔥和豬肉一起在油鍋里炸起來(lái)的。炸好之后,原本白色的面團(tuán)變成了棕色,上面閃著油亮亮的光,還散發(fā)著一股誘人的香味。每當(dāng)這時(shí),我就不由自主地被香味“勾”了過(guò)去,站在油鼓攤前垂涎三尺……

油鼓是我們溫嶺的特產(chǎn),小時(shí)候媽媽偶爾會(huì)買(mǎi)幾個(gè)油鼓給我吃。當(dāng)時(shí),我拿著被廢紙包著的油鼓,帶著對(duì)油鼓的懷疑一口咬了下去,頓時(shí),我的嘴里充滿了豬肉和蔥的濃郁香味,那炸好的面團(tuán)酥脆可口,讓我一下子就把油鼓全吃光了,我舔舔嘴巴,香濃新鮮的豬肉再加上又綠又脆的大蔥,不僅在顏色上美觀實(shí)在,而且味道也香醇濃韻。吃下去簡(jiǎn)直是妙不可言!油鼓吃完后也回味無(wú)窮讓人吃了一個(gè)忍不住還想再吃下一個(gè)。從此,我便愛(ài)上了油鼓。

油鼓又香又美味,而且也比較實(shí)惠,許多人都愛(ài)吃油鼓。每次我一發(fā)到零花錢(qián),就會(huì)馬上跑到油鼓攤前買(mǎi)油鼓,有時(shí)實(shí)在是沒(méi)有錢(qián),我就讓媽媽給我買(mǎi),如果媽媽不同意我就死纏爛打,非要吃上油鼓不可。

賣(mài)油股的是一個(gè)老爺爺和一個(gè)老奶奶,他們非常慈祥,每次看見(jiàn)我來(lái)都會(huì)笑瞇瞇地對(duì)我說(shuō):“小朋友,又來(lái)買(mǎi)油鼓?。俊彼麄冏鲇凸牡氖炙嚪浅故?。一手拿鏟子,先把一些面團(tuán)鋪到鏟子上,再抓一把蔥和一些豬肉灑在面團(tuán)上,然后再拿一把鏟子鏟一些面團(tuán)鋪在上面,包嚴(yán)實(shí)。最后丟進(jìn)盛滿油的油鍋里炸。這幾個(gè)過(guò)程竟然只用了短短幾分鐘,我在等待美食的過(guò)程中不禁被他們的手藝給驚呆了。未炸熟的油鼓在油鍋里翻滾,不過(guò)五分鐘便出油鍋了,到時(shí)候用夾子夾到桌子上,用廢報(bào)紙包起來(lái)就可以了。剛炸好的油鼓最好吃了,我拿著油鼓心滿意足地離開(kāi)了。

油鼓不只是家鄉(xiāng)的美食也是我的最?lèi)?ài),它還是我們家鄉(xiāng)的象征。

家鄉(xiāng)的特色美食作文篇5

口酥是泉港的特色美食,在泉港可謂家戶(hù)喻曉,逢年過(guò)節(jié)家家戶(hù)戶(hù)都要炸口酥,口酥又香又脆,尤其是剛出鍋的那一種,金黃金黃的,上面還冒著油星子吶!光是說(shuō)就讓人垂涎三尺更別提咬下去入口酥松,頰齒留香……聽(tīng)到這里你是否已經(jīng)愛(ài)上咱泉港的口酥了呢?那就聽(tīng)我來(lái)給你介紹一下美味的口酥是怎么來(lái)的吧!

先用面粉加溫水加適量的油拌成面團(tuán),切成一小塊用圓形的木棍搟成一張張均勻的薄皮,皮如果不薄,嫩那炸出來(lái)就會(huì)硬邦邦的,咬下去準(zhǔn)會(huì)咬掉兩顆大門(mén)牙,包陷一般有花生和芝麻兩種口味,芝麻餡的寓意芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高,包餡是很有講究的,如果你給它塞個(gè)大飽,炸的時(shí)候它就會(huì)咧開(kāi)嘴笑漏出里面的餡連一鍋的油都“污染”了,只能給它喂“七分飽”,接下來(lái)就是給它捏花邊了,這可是最難的至今我還沒(méi)學(xué)會(huì),捏花邊需要兩只手配和的很好才可以,一只手要平穩(wěn)的端著,另一只手把口酥兩端捏緊,不然調(diào)皮的餡兒會(huì)偷偷溜出來(lái)。做完這道工序就可以下鍋炸了,一個(gè)個(gè)捏成之后,分批放入油鍋炸熟,即成又酥又脆又香又甜的口酥。口酥呈月牙狀,熟之后一個(gè)個(gè)漂在油上,煞是好看,讓人聯(lián)想到一輪明月掛在云空,誰(shuí)能不驚嘆我們文明古國(guó)的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的面食奇苑。全家人圍坐在一起,邊做口酥邊聊天,山南海北,無(wú)所不談,不時(shí)引來(lái)歡聲笑語(yǔ),大有其樂(lè)無(wú)窮之意。這時(shí)的口酥不僅酥脆可口更是泉港人有關(guān)家鄉(xiāng)的美好記憶。

聽(tīng)我介紹了這么多,想一嘗為快嗎?那么請(qǐng)到我的家鄉(xiāng)泉港來(lái)……