餐廳周年慶活動(dòng)方案6篇

時(shí)間:2023-04-15 作者:loser 策劃書

為了確保活動(dòng)能夠圓滿進(jìn)行,我們需要做一份詳細(xì)的活動(dòng)方案,學(xué)會(huì)制定活動(dòng)方案,對(duì)于接下來(lái)的活動(dòng)起著很大的作用,下面是范文社小編為您分享的餐廳周年慶活動(dòng)方案6篇,感謝您的參閱。

餐廳周年慶活動(dòng)方案6篇

餐廳周年慶活動(dòng)方案篇1

一、 活動(dòng)目的

為慶祝酒店成立六周年,提升酒店知名度與美譽(yù)度,增進(jìn)酒店全員凝聚力、向心力,展示企業(yè)文化底蘊(yùn),同時(shí)也借此機(jī)會(huì)回饋新老客戶。

二、 活動(dòng)主題

xx六周年,感恩優(yōu)惠大酬賓

三、 活動(dòng)時(shí)間

xx年01月01日--xx年01月31日

四、 活動(dòng)內(nèi)容

(一)、征文活動(dòng)

1.征文主題:明珠伴我成長(zhǎng)、我是明珠人、我與明珠的故事

2.征文要求:

2.1.本次征文內(nèi)容涉及酒店艱苦創(chuàng)業(yè)、發(fā)展創(chuàng)新、經(jīng)營(yíng)管理、企業(yè)文化、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、員工精神風(fēng)貌以及先進(jìn)部門和優(yōu)秀員工事跡等方面的內(nèi)容。文體不限,字?jǐn)?shù)在2000字內(nèi)。

2.2.稿件請(qǐng)注明您的姓名、聯(lián)系方式等。

3.投稿對(duì)象:廣大員工及每一位關(guān)注明珠成長(zhǎng)和變化的社會(huì)各界朋友。

4.投稿時(shí)間:xx年12月25日~xx年1月2日。

5.投稿方式:

5.1.送交或通過(guò)內(nèi)網(wǎng)oa系統(tǒng)發(fā)至酒店行政人事部。

6.店慶征文分配:

6.1.餐飲部3篇、房務(wù)部3篇、康樂(lè)部、行政人事部、財(cái)務(wù)部、保安部、工程部各1篇以上。

6.2.投稿數(shù)量不限,請(qǐng)各部門負(fù)責(zé)人積極發(fā)動(dòng)本部門員工踴躍參與投稿。

(二)、店慶營(yíng)銷優(yōu)惠活動(dòng)措施:

1、餐飲部、房務(wù)部、康樂(lè)部三大經(jīng)營(yíng)部門于12月10日17:00之前上交本部門店慶六周年優(yōu)惠酬賓活動(dòng)方案至行政人事部。

2、市場(chǎng)營(yíng)銷部根據(jù)三個(gè)經(jīng)營(yíng)部門上交的店慶優(yōu)惠酬賓活動(dòng)方案,負(fù)責(zé)擬定迎店慶六周年酬賓優(yōu)惠措施于12月15日上交總經(jīng)辦。

(三)、晚會(huì)活動(dòng):

1、由集團(tuán)工會(huì)主辦、各事業(yè)部協(xié)辦的詩(shī)歌朗誦《心系萬(wàn)元、暢想未來(lái)》活動(dòng)主題

2、決賽時(shí)間:xx年1月5日19:30分

3、決賽地點(diǎn):酒店明珠三樓多功能廳

4、酒店各部門節(jié)目要求:

4.1.請(qǐng)各部門高度重視本次活動(dòng),精心組織、統(tǒng)籌安排、廣泛動(dòng)員,把本次活動(dòng)作為對(duì)本部員工進(jìn)行企業(yè)文化宣揚(yáng)的重要契機(jī)。

4.2.酒店以部門為單位組建啦啦隊(duì),并于12月1日-12月31日期間組織員工學(xué)習(xí)歌曲《團(tuán)結(jié)就是力量》、《保衛(wèi)黃河》、《打靶歸來(lái)》;

4.3.12月27、30日下午14:30在三樓多功能廳進(jìn)行節(jié)目初次篩選,主要根據(jù)晚會(huì)的整體要求及節(jié)目的內(nèi)容、形式進(jìn)行篩選對(duì)初審合格的節(jié)目進(jìn)行不著裝彩排;

4.4.1月2日、4日下午14:30對(duì)確定上店慶晚會(huì)的節(jié)目進(jìn)行著裝彩排,屆時(shí)請(qǐng)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)觀摩;

(四)、節(jié)目補(bǔ)貼與其它事項(xiàng):

1、工會(huì)將為參加決賽的節(jié)目補(bǔ)助節(jié)目經(jīng)費(fèi),3-5人節(jié)目補(bǔ)助300,6-10人節(jié)目補(bǔ)助600元,10人以上節(jié)目補(bǔ)助800元,不足部分酒店會(huì)根據(jù)各部門參賽節(jié)目人數(shù)結(jié)合工會(huì)節(jié)目給予補(bǔ)貼最高按100元/人標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)貼,不足部份由各部門自行補(bǔ)助。

2、工會(huì)將于12月20日-12月31日為入選決賽的各節(jié)目作指導(dǎo)。

餐廳周年慶活動(dòng)方案篇2

背景

茂名市華海酒店是由茂名市華海房地產(chǎn)開發(fā)有限公司全資興建的茂名市大型酒店之一,2010年通過(guò)國(guó)家旅游局的評(píng)定,正式成為國(guó)家四星級(jí)旅游飯店。主要有餐飲業(yè),旅業(yè)等。2013年1月28號(hào)是華海酒店開業(yè)慶典五周年紀(jì)念。

展望未來(lái),酒店依托強(qiáng)勢(shì)的品牌效應(yīng),積極發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè),實(shí)施連鎖化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略,致力打造中國(guó)民族酒店業(yè)的優(yōu)秀品牌。

一、 活動(dòng)主題

魅力華海,精彩無(wú)限

二、 活動(dòng)目的

1. 宣傳華海酒店,營(yíng)造聲勢(shì)、樹立品牌、塑造形象。 2. 提高經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值,增加其知名度與影響力。

3. 為華海酒店凝聚人氣,利用有效、強(qiáng)大的宣傳攻勢(shì),形成強(qiáng)大的宣傳焦點(diǎn),形成在媒體心目中的公關(guān)體系。

4. 在華海酒店開業(yè)五周年之際,加強(qiáng)與商務(wù)客戶,兄弟行業(yè)之間的感情聯(lián)系,進(jìn)一步提升華海酒店的影響力,穩(wěn)定和鞏固老客戶,進(jìn)行情感營(yíng)銷,培養(yǎng)客戶忠誠(chéng)度。

三、 活動(dòng)要求

喜慶的現(xiàn)場(chǎng)布置,整體烘托出輕松、愉悅、熱鬧的氛圍。重點(diǎn)突出隆重、大方、喜慶的氛圍。

四、活動(dòng)前期宣傳

1、媒體的選擇:《都市晚報(bào)》雜志社、出租車媒體、公交車身廣告、站牌廣告

2、媒體作用:邀請(qǐng)各媒體對(duì)華海酒店進(jìn)行全方位的報(bào)道,配合戶外廣告讓酒店的知名度提升,讓更多的人了解華海酒店。

3、媒體宣傳實(shí)施方案:

(1)活動(dòng)當(dāng)天,請(qǐng)主打媒體《都市晚報(bào)》雜志放在醒目位置,對(duì)整個(gè)活動(dòng)進(jìn)行報(bào)道,并深入挖掘其潛在的新聞價(jià)值,后續(xù)連續(xù)報(bào)道,讓華海酒店成為市民的話題焦點(diǎn)。

(2)在公交車車身上、公交車廣告牌上、出租車廣告運(yùn)用栩栩如生的廣告畫面向社會(huì)公布酒店活動(dòng)喜慶氣氛以及品牌傳播,廣告突出氣勢(shì)和時(shí)尚元素,公交站廣告牌要選擇在繁華地段(如:火車站、步行街等,人流密集地),要體現(xiàn)酒店的特色、風(fēng)格與文化。

4、貴賓的邀請(qǐng)與禮品

(1)通過(guò)邀請(qǐng)函、電話邀請(qǐng)、報(bào)紙廣告邀請(qǐng)等,邀請(qǐng)必須在周年慶活動(dòng)的三天前發(fā)出,提前一天電話落實(shí)。

(2)禮品要有酒店特色,具有紀(jì)念價(jià)值,品味高尚、外觀美觀,要有實(shí)際價(jià)值(如:印有酒店名稱的打火機(jī)、手機(jī)袋等)

(3)所需資料:領(lǐng)導(dǎo)講話稿、酒店宣傳資料、主持人發(fā)言稿、活動(dòng)具體執(zhí)行

五、活動(dòng)主要內(nèi)容

1、邀請(qǐng)兄弟集團(tuán)嘉賓及酒店大客戶,老客戶、合作單位等一同參加周年慶典活動(dòng)

2、聯(lián)系當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)報(bào)道,邀請(qǐng)同行業(yè)酒店同慶

3、酒店內(nèi)外環(huán)境的布置

4、酒店五周年慶典在酒店門前舉行慶典啟動(dòng)儀式(剪彩、領(lǐng)導(dǎo)講話、總經(jīng)理致答謝詞)

5、回顧五周年酒店酒店所經(jīng)歷的照片及活動(dòng)特寫(周年慶酒店的各種促銷、升旗儀式、酒店的周年慶晚會(huì)等)

6、酒店的文藝節(jié)目表演

六、 酒店內(nèi)外環(huán)境的'布置

(一)正門前的布置

1. 正門前鋪紅色地毯

2. 正門前擺正式講臺(tái),在講臺(tái)上放置鮮花

3. 停車場(chǎng)周圍插上彩旗

4. 入口處放置12米彩色拱門一座

5. 酒店門口兩側(cè)放置2個(gè)氫氣球,樓前入口空地放置2個(gè)氫氣球

(二)大堂內(nèi)布置

1、大堂接待臺(tái)上放置2個(gè)花籃

2、大堂門口至電梯口鋪上紅地毯

3、電梯口兩側(cè)擺上植物

4、準(zhǔn)備6個(gè)花籃,放置門口補(bǔ)缺

5、酒店內(nèi)部用金黃色的閃光燈進(jìn)行裝飾,以色彩艷麗的氣球做點(diǎn)綴,突出歡慶的氣氛,。

七、活動(dòng)安排

(一)剪彩流程

(二)

1、酒會(huì)策劃與準(zhǔn)備期

(1) 節(jié)目收集:由節(jié)目組負(fù)責(zé),采用由禮儀公司協(xié)調(diào)確定的節(jié)目,確定兩名主持人。

(2) 前期宣傳:由策劃服務(wù)部負(fù)責(zé)

(3) 舞臺(tái)確定:由策劃服務(wù)部負(fù)責(zé),結(jié)合舞臺(tái)要求,組織布置。

(4) 物品購(gòu)買與場(chǎng)地確定:由后勤組負(fù)責(zé),必須在酒會(huì)前一天落實(shí)好。

(5) 確定酒會(huì)到場(chǎng)人員名冊(cè):由后勤組負(fù)責(zé),于酒會(huì)前一周列出名單。

2、舉辦地點(diǎn):酒店三樓宴會(huì)廳

3、酒會(huì)流程

(1)19:00——19:30來(lái)賓進(jìn)場(chǎng)與簽到

(2)20:00主持人宣布儀式開始

(3)20:35——20:40總經(jīng)理、嘉賓致詞

(4)20:45——21:05精彩文藝表演,抽獎(jiǎng)

(5)21:15——23:00自由舞會(huì)時(shí)間

4、節(jié)目具體安排

(1)19:00播放背景音樂(lè),禮儀小姐、工作人員、物品全部到位。

(2)19:30禮儀小姐引導(dǎo)嘉賓入座

(3)20:00主持人宣布儀式開始,介紹出席領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓及新聞媒體。

(4)20:30第一個(gè)節(jié)目(開場(chǎng)舞)

(5)20:35總經(jīng)理致詞

(6)20:40嘉賓代表致詞

(7)20:45第二個(gè)節(jié)目(唱歌)

(8)20:50播放華海酒店五年歷程回顧(專人講訴、投影儀播放照片和短片)

(9)21:00第三個(gè)節(jié)目(舞蹈)

(10)21:05游戲(現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng))

(11)21:15自由舞會(huì)

(12)23:00酒會(huì)結(jié)束

5、備選節(jié)目類

(1)迎賓音樂(lè)(入場(chǎng)音樂(lè)):《拉德斯基進(jìn)行曲》、《迎賓曲》、《歡送進(jìn)行曲》

(2)開場(chǎng)音樂(lè):《開門紅》、《喜洋洋》、《d大調(diào)加農(nóng)》

(3)抽獎(jiǎng)音樂(lè):《歡樂(lè)頌》

(4)自由舞會(huì)音樂(lè):《茉莉花》、《二泉映月》、《雨中旋律》、《花兒與少年》

(5)退場(chǎng)音樂(lè):《回家》、《歡樂(lè)頌》等歡快,輕松,營(yíng)造再見(jiàn)與祝福的氛圍。

6、酒會(huì)后期工作

(1)各接送車送行重要人員

(2)收拾物品并整理總結(jié)

(3)會(huì)務(wù)記錄整理與總結(jié)

(4)照片、錄像整理

八、各部門協(xié)助工作

(一)策劃服務(wù)部

1、負(fù)責(zé)戶外巨幅、票券、電梯、水牌、酒店網(wǎng)站、短信平臺(tái)的設(shè)計(jì)。

2、負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)制作所有客戶的邀請(qǐng)函。

3、宴會(huì)廳橫幅內(nèi)容:“華海酒店開業(yè)五周年盛典慶祝酒會(huì)”。

4、設(shè)計(jì)舞臺(tái)背景:“華海酒店開業(yè)五周年盛典慶祝酒會(huì)”。

5、旋轉(zhuǎn)門橫幅:“熱烈恭賀華海酒店開業(yè)五周年”。

6、酒店前車坪布置:置一個(gè)拱門和四個(gè)空飄氣球。

7、酒店大門正上方放置八個(gè)條幅(可做祝賀單位廣告)

8、多功能廳門上方懸掛“賀”字。

9、負(fù)責(zé)舞會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的拍攝工作。

10、負(fù)責(zé)臨時(shí)布置及現(xiàn)場(chǎng)其他工作。

(二)行政人事部

1、負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)舞會(huì)當(dāng)天的人力資源分配。

2、組織客戶服務(wù)隊(duì)人員做好舞會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的互動(dòng)工作。

3、提前落實(shí)好酒店周年慶當(dāng)天出席人員名單。

(三)餐飲部

1、邀請(qǐng)旅游機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人,酒店vip客戶。(提前三天落實(shí)好名單)

2、負(fù)責(zé)酒會(huì)的食物與飲料

3、現(xiàn)場(chǎng)以酒會(huì)形式做好擺設(shè)。

4、負(fù)責(zé)酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的接待與服務(wù)工作。

(四)保安部

1、保證整個(gè)活動(dòng)的安全工作,安排多名保安做好現(xiàn)場(chǎng)秩序的維護(hù)工作

2、負(fù)責(zé)臨時(shí)布置及會(huì)場(chǎng)其他工作。

(五)成立活動(dòng)籌備小組

1、小組成員由酒店管理層組成,負(fù)責(zé)活動(dòng)的策劃與執(zhí)行;

2、是貴賓的邀請(qǐng)、新聞媒體的聯(lián)系、后勤保障人員、貴賓的接待工作總指揮。

3、負(fù)責(zé)外聘人員(如:舞獅表演隊(duì)伍、歌手、主持人、軍樂(lè)隊(duì))

九、廣告預(yù)算

餐廳周年慶活動(dòng)方案篇3

20xx年1月21日是我酒店開業(yè)慶典五周年紀(jì)念,在我酒店開業(yè)五年來(lái),在我們共同努力積極開拓下,所有員工團(tuán)結(jié)奮進(jìn),業(yè)績(jī)與日俱增,博得了許多市縣領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng),讓錳都大酒店成為了秀山一顆璀璨的明珠!

一、活動(dòng)主題:

熱烈祝賀錳都大酒店開業(yè)五周年店慶、圣誕、元旦三重喜慶,魅力錳都、精彩無(wú)限,感恩回饋,賓主聯(lián)誼。

二、活動(dòng)目的

在我酒店開業(yè)五周年慶典之即及12月24日圣誕節(jié)和1月1日元旦節(jié)的來(lái)臨,借助五周年慶典與圣誕、元旦三重喜慶交集擴(kuò)大酒店的知名度,對(duì)外樹立酒店形象,加強(qiáng)與商務(wù)客戶,兄弟行業(yè)之間的感情聯(lián)系,進(jìn)一步提升錳都大酒店在秀山地區(qū)的影響力,穩(wěn)定和鞏固老客戶,進(jìn)行情感營(yíng)銷,培養(yǎng)客戶忠誠(chéng)度。

三、活動(dòng)要求

1、喜慶的現(xiàn)場(chǎng)布置,整體烘托出輕松、愉悅、熱鬧的氛圍。重點(diǎn)突出隆重、大方、簡(jiǎn)樸、喜慶的氛圍酒店周年慶策劃方案

2、密切結(jié)合店慶,圣誕節(jié),元旦節(jié)三重喜慶布置酒店、會(huì)場(chǎng)。

四、活動(dòng)內(nèi)容

1、邀請(qǐng)兄弟集團(tuán)嘉賓及酒店大客戶,老客戶、合作單位等一同參加此次周年慶典活動(dòng)。

2、營(yíng)銷部美工負(fù)責(zé)全程照相,營(yíng)銷客戶、新老客戶、各兄弟集團(tuán)嘉賓、各贊助單位。

3、酒店內(nèi)外環(huán)境的布置。

4、酒店五周年慶典聯(lián)誼會(huì)在酒店多功能廳舉行。

5、酒店各部門自己組織節(jié)目(營(yíng)銷部4個(gè)、人力資源部1個(gè)、財(cái)務(wù)部1個(gè)、領(lǐng)導(dǎo)組2個(gè)、工程部1個(gè)、前廳部2個(gè)、餐飲部3個(gè)、房務(wù)部2個(gè)),兄弟聯(lián)誼單位聯(lián)誼節(jié)目,賓主互動(dòng)聯(lián)誼節(jié)目,內(nèi)穿插店慶感恩回饋抽獎(jiǎng)活動(dòng)、現(xiàn)場(chǎng)評(píng)判嘉獎(jiǎng)活動(dòng)。

6、酒店文藝節(jié)目匯演。

7、酒店領(lǐng)導(dǎo)、部門經(jīng)理為現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委(人力資源部指定具體人員)。

8、現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)嘉賓(酒店領(lǐng)導(dǎo))。

9、有獎(jiǎng)?wù)魑难葜v(我是錳都人)、評(píng)三個(gè)等級(jí)獎(jiǎng)、一等獎(jiǎng)(獎(jiǎng)金現(xiàn)金300元、二等獎(jiǎng)現(xiàn)金200元,三等獎(jiǎng)現(xiàn)金100元)。

10、文藝匯演節(jié)目評(píng)特等獎(jiǎng)1名(獎(jiǎng)現(xiàn)金600元)一等獎(jiǎng)1名(獎(jiǎng)現(xiàn)金400元)二等獎(jiǎng)2名(獎(jiǎng)現(xiàn)金各200元)三等獎(jiǎng)3名(獎(jiǎng)現(xiàn)金各100元)。

11、凡參加有獎(jiǎng)?wù)魑难葜v的各獎(jiǎng)參與獎(jiǎng)50元(限報(bào)名前10名)。

12、嘉賓現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)(獎(jiǎng)品可為餐飲代金卷、客房代金卷、康樂(lè)部代金卷、圣誕店慶吉祥物禮品等,設(shè)特等獎(jiǎng)1名,獎(jiǎng)免費(fèi)標(biāo)間一晚,一等獎(jiǎng)1名,獎(jiǎng)餐飲代金卷200元,二等獎(jiǎng)2名,各獎(jiǎng)康樂(lè)代金卷98元三等獎(jiǎng)3名,各獎(jiǎng)店慶新年禮品一份)。

13、酒店評(píng)出優(yōu)秀部門班組、優(yōu)秀員工,優(yōu)秀管理人員,可在店慶活動(dòng)上由錳都領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)(具體獎(jiǎng)品按酒店獎(jiǎng)金制度發(fā)放),此項(xiàng)也可以在年底總結(jié)會(huì)上進(jìn)行,由領(lǐng)導(dǎo)定奪。

五、酒店內(nèi)外環(huán)境布置

電子顯示屏內(nèi)容:

1、熱烈祝賀錳都大酒店開業(yè)五周年!店慶,圣誕,元旦三重喜慶!

2、“錳都五年感謝有您”傾情促銷月序幕啟動(dòng),敬請(qǐng)光臨!

3、錳都大酒店誠(chéng)摯感謝各界朋友的支持與厚愛(ài)!

六、會(huì)場(chǎng)布置

1、如果是在圣誕節(jié)舉行店慶,酒店大廳擺圣誕樹、各種圣誕氣息的貼圖、彩帶。

2、多功能廳門口放氣球彩門。

七、活動(dòng)安排(店慶聯(lián)誼會(huì)活動(dòng)流程)

1、12月24日18:00—18:30慶典啟動(dòng)儀式。(領(lǐng)導(dǎo)講話,嘉賓代表講話)

2、18:30—22:00文藝匯演、現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)等。(具體流程見(jiàn)詳細(xì)節(jié)目單)

3、22:00聯(lián)誼會(huì)結(jié)束后所有管理人員送嘉賓離店。

八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

1、策劃內(nèi)現(xiàn)有的現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)2800元。

2、酒店優(yōu)秀管理人員,優(yōu)秀員工,優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)勵(lì)。(按酒店獎(jiǎng)勵(lì)制度發(fā)放,此項(xiàng)可以在年底工作總結(jié)會(huì)上進(jìn)行)

3、各種小禮品、圣誕店慶吉祥物等禮品500元。

4、嘉賓現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)。(免費(fèi)標(biāo)間一晚228元、代金卷550元、店慶禮品三份)

5、店內(nèi)、會(huì)場(chǎng)布置500元。

總計(jì)費(fèi)用約6000元左右。

九、廣告宣傳

1、制定簡(jiǎn)單的宣傳單。(內(nèi)部制定)

2、營(yíng)銷部發(fā)放邀請(qǐng)函。(忠誠(chéng)客戶、贊助商、聯(lián)誼單位等)

3、大廳放歡迎水牌。

4、led顯示。

餐廳周年慶活動(dòng)方案篇4

一、時(shí)間:

xxxx年12月15日

二、邀請(qǐng)對(duì)象及就餐安排

(一)市四家班子領(lǐng)導(dǎo)(8人+司機(jī)人),市直同行單位家(人),擬請(qǐng)人員名單如下:

由xx負(fù)責(zé)對(duì)應(yīng)聯(lián)系接待。

(二)同行嘉賓單位,擬請(qǐng)單位如下:

1、各縣同行12家(約36人,含司機(jī))

由xx、xx對(duì)應(yīng)聯(lián)系、接待。

2、本市同行單位6家(約12人)

由xx負(fù)責(zé)對(duì)應(yīng)聯(lián)系、接待。

2)旅行社代表4家(約8人):

由xx負(fù)責(zé)對(duì)應(yīng)聯(lián)系、接待。

3、區(qū)內(nèi)同行5家(約15人)

由xx負(fù)責(zé)對(duì)應(yīng)聯(lián)系、接待

4、供貨商單位和個(gè)人代表

由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)對(duì)應(yīng)聯(lián)系、接待。

5、在飯店工作過(guò)的員工代表

由xx、xx對(duì)應(yīng)聯(lián)系、接待。

6、歷屆老領(lǐng)導(dǎo)及離退休老同志代表

由xx對(duì)應(yīng)聯(lián)系、接待。

入住飯店同行、嘉賓人數(shù)約50人,15日中午12:00到達(dá)。

(三)就餐安排

1、15日中午12:00-13:30,在餐飲部一樓喜慶廳(自助餐,約60人)。

2、15日晚18:00-19:30宴請(qǐng)(約120人)在餐飲部二樓會(huì)議廳(主桌15人,小火鍋;副桌11桌,含禮儀、工作人員)。

3、15日晚20:00-22:30文藝晚會(huì)在鑫鑫大酒店一樓大廳,安排小吃(約15桌)。

4、16日早餐8:00-9:30在餐飲部一樓喜慶廳(自助餐,約60人)。

三、為確保慶典活動(dòng)接待工作順利完成,具體職責(zé)和分工如下:

(一)綜合組

組長(zhǎng):xx(總經(jīng)理)

副組長(zhǎng):副總經(jīng)理

組員:各部門經(jīng)理(6人)

工作任務(wù):

1、具體負(fù)責(zé)活動(dòng)期間整個(gè)慶典方案的制定(負(fù)責(zé))。

2、協(xié)調(diào)各小組及各部門關(guān)系,負(fù)責(zé)檢查各小組準(zhǔn)備工作的完成情況及工作質(zhì)量,并及時(shí)督促完成(x副總經(jīng)理負(fù)責(zé))。

3、督促檢查各部門的服務(wù)技能、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等,服務(wù)人員要求著裝整齊淡妝上崗,使用禮貌語(yǔ)言,體現(xiàn)熱情、好客、喜慶的精神風(fēng)貌(xx分別負(fù)責(zé))。

4、負(fù)責(zé)活動(dòng)統(tǒng)籌策劃、指揮活動(dòng)。

(二)會(huì)務(wù)接待組

組長(zhǎng):x副總經(jīng)理

組員:營(yíng)銷部經(jīng)理、副經(jīng)理及營(yíng)銷部全體人員

工作任務(wù):

1、負(fù)責(zé)嘉賓報(bào)到,引領(lǐng)及聯(lián)絡(luò)邀請(qǐng)嘉賓用餐、參加座談、觀看文藝晚會(huì)(xx、xx負(fù)責(zé))。

2、負(fù)責(zé)落實(shí)每餐人數(shù)及15日晚宴主桌和副桌名單、座位編排,接待期間使用的酒水、橫額、宴會(huì)鮮花(由xx、xx負(fù)責(zé))。

3、負(fù)責(zé)慶典活動(dòng)期間所需物品的統(tǒng)一采購(gòu),來(lái)賓捐贈(zèng)禮品簽收保管,發(fā)放店慶紀(jì)念品,接待費(fèi)用的核對(duì)和確認(rèn)(財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé))。

(三)禮儀組

組長(zhǎng):營(yíng)銷部副經(jīng)理

組員:禮儀組組長(zhǎng)

1、負(fù)責(zé)迎賓禮儀隊(duì)伍的培訓(xùn)與組織工作。

2、慶典上午8:00-15:30安排6名禮儀人員在報(bào)到處等候(著新紅色民族服裝),引領(lǐng)嘉賓進(jìn)入房間。

3、15:30引領(lǐng)嘉賓進(jìn)入會(huì)場(chǎng)。

4、用餐時(shí)間引領(lǐng)到餐廳就餐。

5、晚上20:00到酒店一樓大廳引領(lǐng)嘉賓入座觀看演出。

(四)客房組

組長(zhǎng):客房部經(jīng)理

組員:客房部主管、商務(wù)中心文員

工作任務(wù):

1、負(fù)責(zé)入住飯店嘉賓房間的排房(李秀月負(fù)責(zé))。

2、領(lǐng)導(dǎo)嘉賓房間的鮮花、水果,歡迎水牌、照相攝像、座談會(huì)場(chǎng)布置(xx、xx負(fù)責(zé))。

3、負(fù)責(zé)飯店院內(nèi)氣氛的布置,環(huán)境衛(wèi)生及花卉擺放,拉掛彩旗、橫額及燈光布置等,以優(yōu)美的環(huán)境迎接嘉賓。(xx、xx負(fù)責(zé))

4、完成工作組交辦的其他任務(wù)。

(五)餐飲組

組長(zhǎng):餐飲部經(jīng)理

組員:餐飲部副經(jīng)理

1、負(fù)責(zé)制定用餐計(jì)劃,并在慶典前將自助餐和宴會(huì)菜單報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審定,菜肴主要以本地特色為主,用本地酒。(由經(jīng)理負(fù)責(zé))

2、檢查用餐場(chǎng)地衛(wèi)生、場(chǎng)地的布置情況(包含宴請(qǐng)的橫幅、歡迎水牌、音響、話筒、發(fā)言席、衣帽架、鮮花植物、燈光等)是否符合標(biāo)準(zhǔn),做好飯菜的保溫工作,讓嘉賓吃上熱菜熱飯,督促檢查服務(wù)員備好餐用具、酒水飲料、及時(shí)上菜,確保嘉賓按時(shí)開餐(由副經(jīng)理落實(shí))。

3、做好其他服務(wù)工作。

(六)文藝活動(dòng)組

組長(zhǎng):營(yíng)銷部經(jīng)理

副組長(zhǎng):禮儀組主管

成員:xx、xx

工作任務(wù):

1、負(fù)責(zé)慶典文藝晚會(huì)的所有演出節(jié)目的籌備;

2、負(fù)責(zé)演出會(huì)場(chǎng)的安排布置工作,協(xié)助搭建舞臺(tái),劃分領(lǐng)導(dǎo)嘉賓座位圖等工作;

3、負(fù)責(zé)節(jié)目單制作,組織嘉賓入場(chǎng)工作。

(七)后勤保衛(wèi)組

組長(zhǎng):工程部經(jīng)理

副組長(zhǎng):工程部主管

成員:工程部、保安部全體人員

工作任務(wù):

1、負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)、交通秩序以及供電、通訊設(shè)施的安全暢通等工作;

2、負(fù)責(zé)慶典現(xiàn)場(chǎng)的交通疏通及車輛規(guī)范化管理工作;

3、負(fù)責(zé)突發(fā)事件預(yù)案的準(zhǔn)備工作;

4、負(fù)責(zé)然放禮炮和煙花;

5、協(xié)助完成院內(nèi)氣氛裝飾及晚會(huì)舞臺(tái)布置

6、負(fù)責(zé)完成慶典籌備組交辦的其他工作。

餐廳周年慶活動(dòng)方案篇5

方案一:持會(huì)員卡消費(fèi)享受88折再88折

1、活動(dòng)時(shí)間:20xx年10月8日0:0020xx年11月7日24:00止;

2、在活動(dòng)有效期內(nèi),會(huì)員客戶持會(huì)員卡在艷陽(yáng)天商貿(mào)旗下分店均可,消費(fèi)享受折上折優(yōu)惠

3、使用范圍:艷陽(yáng)天下屬所有旅店、酒家、小廚;

方案二:主題(今天送禮送現(xiàn)金)客人50元可買100元16周年慶餐飲券

1、活動(dòng)時(shí)間:20xx年10月1日0:0020xx年11月7日24:00止;使用時(shí)間20xx年10月8日始

2、銷售區(qū)域:艷陽(yáng)天下屬所有旅店、酒家、小廚;

3、使用范圍:艷陽(yáng)天酒家、小廚(特別說(shuō)明:旅店不能使用);

4、使用規(guī)則:每桌限用一張,等同于現(xiàn)金使用。(宴會(huì)除外);

5、客人憑此券到分店酒家、小廚進(jìn)行消費(fèi),除宴會(huì)外其他食品、海鮮、香煙、酒水等均可使用,節(jié)假日不受限制;

6、售券即為客人開具發(fā)票,過(guò)期不補(bǔ),客人消費(fèi)不再開具發(fā)票;

7、此券不找零不兌現(xiàn);

8、折扣方式為:先用券再打折(此券為全額使用);

9、此100元周年店慶餐飲券購(gòu)買當(dāng)天不能使用;

10、售劵時(shí)提供發(fā)票,消費(fèi)時(shí)不再提供發(fā)票;

方案三:主題(會(huì)員卡買179送179)

1、活動(dòng)時(shí)間:20xx年10月1日0:00-20xx年10月31日24:00止;

2、客人現(xiàn)金179元購(gòu)買會(huì)員卡贈(zèng)送179元大禮包(179元客房代金劵)面值為:50元1張、30元2張、20元3張、9元1張;

3、銷售區(qū)域:酒家、小廚179元購(gòu)卡送179元大禮包,不再送80元代金券;旅店前臺(tái)179元購(gòu)卡即送179元大禮包,住房可打88折,不再享受99元購(gòu)卡首住;

4、禮包券使用有效期:20xx年10月2日20xx年12月20日

5、使用范圍:

50元店面(孝感店、珞瑜店、鄂州店、荊州店)

30元店面(前進(jìn)店、黃鶴樓店、太平洋店、長(zhǎng)虹店、黃陂店)

20元店面(解放店、黃石店、隨州店)

9元店面(寶豐店)

使用數(shù)量:每房限用一張;

方案四:主題(價(jià)值1999元16桌免費(fèi)團(tuán)年宴等著您)

1、活動(dòng)時(shí)間:20xx年10月1日0:0020xx年10月31日24:00止;

2、抽獎(jiǎng)時(shí)間:10月18日和11月8日作為兩抽獎(jiǎng)時(shí)間;

3、客戶信息不全不參與抽獎(jiǎng)

餐廳周年慶活動(dòng)方案篇6

一、前言

中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民,在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中,逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃。魯菜是中國(guó)北方第一大菜系,歷史悠久,影響廣泛,是中國(guó)飲食文化的重要組成部分,傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時(shí),魯菜式微,鋒芒內(nèi)斂。值當(dāng)此時(shí),xxx魚館在市場(chǎng)搏殺中脫穎而出,成為新派魯菜的代表之一。

當(dāng)今的餐飲行業(yè),發(fā)展趨勢(shì)可概括為:發(fā)展十分迅速,規(guī)模不斷擴(kuò)大,市場(chǎng)不斷繁榮。然而,繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇,每天總有一些餐飲店鋪倒下去,又有更多的餐飲店鋪站起來(lái),但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。近年來(lái),作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭,“xxx全魚宴”成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

二、市場(chǎng)/企業(yè)分析

濟(jì)南的餐飲市場(chǎng)同樣存在激烈的競(jìng)爭(zhēng),自生自產(chǎn)的賓館、酒店林林總總,外來(lái)的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟(jì)南均有分布,爭(zhēng)奪著濟(jì)南有限的餐飲資源,沖擊著食客的味覺(jué)、視覺(jué)。

一個(gè)酒店要獲得成功,必須具備以下基本條件:1、擁有自己的`特色;2、全面的(質(zhì)量)管理;3、足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金;四、創(chuàng)新,不斷推陳出新。這些條件缺一不可,否則,就如曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。

近五、六年來(lái),公司通過(guò)自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手,同時(shí)又在不斷的積累著雄厚的管理、技術(shù)、資本。而作為魯西南代表的“xxx全魚宴”既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當(dāng)和細(xì)膩,又有孔府菜的豪華與高貴,更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。

三、營(yíng)銷策劃

餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意,只有顧客滿意了,酒店才能獲得利潤(rùn);要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù),離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營(yíng)銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

在這恰逢十一周年店慶和圣誕節(jié)到來(lái),借此時(shí)機(jī),我們以顧客滿意營(yíng)銷、內(nèi)部員工營(yíng)銷和文化營(yíng)銷三者相結(jié)合,作為本次店慶活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。以濟(jì)南市五個(gè)店為例:

1、本次店慶活動(dòng)目的:增加公司的品牌影響力,提升公司的知名度和美譽(yù)度;提升公司形象,增加企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力;加強(qiáng)公司員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力;提高全員服務(wù)意識(shí)、工作積極性;展現(xiàn)公司文化底蘊(yùn),進(jìn)一步提升集團(tuán)公司的企業(yè)文化;提升公司銷售額,增加利潤(rùn);為xxxx年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

2、本次店慶活動(dòng)時(shí)間:xxxx年12月13日至22日,共計(jì)10天。(圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞,消除日期空檔。)

3、地點(diǎn):濟(jì)南市五個(gè)店

4、參與人員:公司所有員工、前來(lái)就餐的顧客等

5、營(yíng)銷主題:顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創(chuàng)新

6、具體方案策劃

(一)sp方案

(1)“微笑服務(wù)”。在店慶期間,所有員工一律微笑服務(wù),細(xì)致耐心,讓顧客乘興而來(lái),滿意而歸,提高顧客的感覺(jué)消費(fèi)價(jià)值。

策劃如下:

12月12前各店召開動(dòng)員大會(huì);13日至22日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”競(jìng)賽,在大廳設(shè)立一個(gè)專門版面,每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)最優(yōu)之星”,并給予物質(zhì)獎(jiǎng);

(2)特價(jià)。

①每日推出一款特價(jià)菜,每日不重樣。

②隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品,如當(dāng)次消費(fèi)滿100元,加贈(zèng)2碟涼菜;滿200元加贈(zèng)4碟涼菜等;

③打折,這是一個(gè)迅速提高銷售額的法寶,建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

(3)禮品、抽獎(jiǎng)。有計(jì)劃發(fā)放公司店慶紀(jì)念品、小禮物,增強(qiáng)與客人親近感,擴(kuò)大宣傳面。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實(shí)用、漂亮大方,如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等,按桌發(fā)放。

抽獎(jiǎng)方案:主題——“品全魚宴、中大獎(jiǎng)、游微山湖”

凡是于13日至22日店慶期間,當(dāng)日當(dāng)次消費(fèi)滿150元以上的顧客均可以參加。每店設(shè)立一等獎(jiǎng)2名,獎(jiǎng)勵(lì)“微山湖一日游”,公司統(tǒng)一組織,中獎(jiǎng)?lì)櫩褪乘拮⌒型耆赓M(fèi);二等獎(jiǎng)11名,獎(jiǎng)店慶紅包1個(gè),現(xiàn)金100元;三等獎(jiǎng)100名,獎(jiǎng)店慶紅包1個(gè),現(xiàn)金5元。

二、內(nèi)部營(yíng)銷方案

內(nèi)部營(yíng)銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略,核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí),在把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前,先對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息,利用有效的激勵(lì)手段。

1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理,要求每一位員工將所面對(duì)的其它員工視為自己的顧客,像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中,將內(nèi)部員工營(yíng)銷固定下來(lái)。

2、征文比賽。

內(nèi)部員工征文:“我的選擇——xxx魚館”

要求:

(1)題材圍繞微山湖魚館所發(fā)生的事情,可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語(yǔ)等。

(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可。

(3)截止時(shí)間為12月20日。

希望全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)將評(píng)出一等獎(jiǎng)1名,獎(jiǎng)金200元;二等獎(jiǎng)2名,獎(jiǎng)金100元;三等獎(jiǎng)5名,獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)行集中展出。

3、成本節(jié)約比賽。

通過(guò)系列活動(dòng),對(duì)內(nèi)部員工再教育,提高其的積極性。

三、產(chǎn)品營(yíng)銷方案

1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時(shí),推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

2、綠色家宴。隨著生活水平的提高,人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽,而是吃“綠色”,吃“健康”。綠色家宴的推出,無(wú)疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上,力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚,使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養(yǎng)化;在家宴的菜譜上,注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配,平衡膳食,滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房部推出。

3、秋冬季節(jié)是滋補(bǔ)的好時(shí)候,建議引進(jìn)高檔營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)菜品。

四、文化營(yíng)銷方案

1、借店慶11周年之機(jī),向消費(fèi)者宣傳公司的企業(yè)文化,增強(qiáng)公司在目標(biāo)消費(fèi)者中的影響力。

策劃如下:13日至22日店慶期間,設(shè)立大型宣傳板,上面張貼公司的精神口號(hào),微山湖風(fēng)光圖片,魚宴的制作流程,各分支公司的圖片資料,公司員工的寄語(yǔ)等,讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受,使顧客樂(lè)而忘返。

2、店堂現(xiàn)場(chǎng)氣氛,包括燈光、音響、海報(bào)、pop等。

五、店慶現(xiàn)場(chǎng)布置

1、所用媒介:

氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報(bào)、宣傳單、展板、pop(各種張貼畫)、禮儀小姐、紀(jì)念品等

2、店慶時(shí)酒店外觀:

氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛;吉祥物熱情向你招手;樓體外打出“11周年店慶”醒目標(biāo)和優(yōu)惠項(xiàng)目的大條幅,以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅;進(jìn)門處設(shè)置一個(gè)高精度噴繪的店慶告示牌;禮儀小姐發(fā)放公司店慶紀(jì)念品;整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。營(yíng)造出簡(jiǎn)潔又有品位的節(jié)日氛圍,消費(fèi)者從門前一過(guò),就會(huì)被這種氣氛所吸引。

3、店內(nèi)景觀:

服務(wù)員穿戴整齊,面帶微笑,熱情洋溢;總臺(tái)服務(wù)細(xì)致耐心;地面光可鑒人;桌椅一塵不染;公司各種宣傳資料隨手覽閱;燈光明亮柔和;音樂(lè)如高山流水;綠色盆景賞心悅目;顧客從進(jìn)店時(shí)刻起,即能享受到一流的服務(wù)和視、聽、觸、嗅覺(jué)的全方位感官享受。進(jìn)餐完畢,還可以參與抽獎(jiǎng),并贈(zèng)送紀(jì)念品。

讓顧客自始至終享受到xxx魚館一流的服務(wù),留下美好的記憶。

六、費(fèi)用預(yù)算

氫氣球1500元、紀(jì)念品1000元、條幅200元、宣傳資料海報(bào)500元、微山湖一日游2200元、內(nèi)部競(jìng)賽1650元、廣告費(fèi)用10000元、合計(jì)17050元

七、效果分析

1、宣傳造勢(shì),五店聯(lián)合店慶,氣勢(shì)宏大,讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感,引起良好的口碑宣傳,提高公司的知名度和美譽(yù)度。

2、店內(nèi)外造型富有人情味,服務(wù)周到,能提升目標(biāo)消費(fèi)者的本企業(yè)忠誠(chéng)度。

3、通過(guò)服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽,能極大的增強(qiáng)本公司員工的企業(yè)歸屬感和向心力,提高工作積極性。

4、通過(guò)促銷,提升公司營(yíng)業(yè)額。

5、本次活動(dòng)規(guī)模大、而費(fèi)用相對(duì)低廉,能取得事半功倍的效果,形成大的轟動(dòng)效應(yīng)。