我們?cè)谕瓿苫顒?dòng)方案之前需要明白活動(dòng)的過(guò)程,在制定活動(dòng)方案時(shí),我們要明確好此次活動(dòng)的主題,下面是范文社小編為您分享的店鋪活動(dòng)方案5篇,感謝您的參閱。
店鋪活動(dòng)方案篇1
一、活動(dòng)主題:感恩大回饋,燃情12月
二、 活動(dòng)時(shí)間:12月6日(六)——12月25日(二)
三、 活動(dòng)目標(biāo):
活動(dòng)期間,營(yíng)造濃烈的節(jié)日氣氛,提高來(lái)店的客流量,其中超市的銷售額比活動(dòng)前增長(zhǎng)10%。
四. 活動(dòng)內(nèi)容:
瘋狂時(shí)段天天有
a) 活動(dòng)時(shí)間:12月6日-12月25日
b) 活動(dòng)地點(diǎn):1-4樓
c) 活動(dòng)內(nèi)容:活動(dòng)期間,周一至周五每天不定期選擇1個(gè)時(shí)段(在人潮高峰期),周六至周日(另含24、25日)每天不定期選擇2個(gè)時(shí)段,在1—4f選1家專柜舉行為時(shí)20分鐘的限時(shí)搶購(gòu)活動(dòng),即在現(xiàn)價(jià)的基礎(chǔ)上5折優(yōu)惠。(搶購(gòu)期間所售商品,建議免扣)
2. 超市購(gòu)物新鮮派 加1元多一件
a) 活動(dòng)地點(diǎn):-1f
b) 活動(dòng)時(shí)間:12月6日-25日
c) 活動(dòng)期間,凡當(dāng)日在我商場(chǎng)一次性購(gòu)物滿28元及以上者均憑小票加一元得一件超值禮品。(每日限量,先到先得)
d) 等級(jí)設(shè)置:購(gòu)物滿28元加1元得1包抽紙(日限量500包) 購(gòu)物滿48元加1元得柚子一個(gè)(日限量200個(gè)自理) 購(gòu)物滿88元以上加1元得生抽一瓶(日限量100瓶)
3. 立丹暖萬(wàn)家冬季“羊毛衫、內(nèi)衣、床品”大展??
a) 活動(dòng)地點(diǎn):商場(chǎng)大門外步行街
b) 活動(dòng)時(shí)間:12月6日-20日
c) 組織本商場(chǎng)的羊毛衫、內(nèi)衣和床上用品以場(chǎng)外花車的形式進(jìn)行特賣展銷活動(dòng)。(建議降扣,讓廠家以特價(jià)進(jìn)行銷售)
4. 耶誕禮品特賣會(huì)
a) 活動(dòng)地點(diǎn):商場(chǎng)大門和側(cè)門外步行街
b) 活動(dòng)時(shí)間:12月21日-25日
c) 組織超市和百貨與圣誕禮品有關(guān)的商品以場(chǎng)外花車的形式進(jìn)行展銷活動(dòng)。
5. 耶誕“奇遇” 來(lái)店驚喜
a) 活動(dòng)地點(diǎn):全場(chǎng)
b) 活動(dòng)時(shí)間:12月24日-25日
c) 活動(dòng)內(nèi)容:活動(dòng)期間,圣誕老人將不定期出現(xiàn)在各樓層賣場(chǎng),凡當(dāng)日光臨本店的朋友可在店內(nèi)尋找圣誕老人,如果您找到圣誕老人,即可獲得圣誕老人派發(fā)的精美圣誕禮物一份,每人限領(lǐng)一份。特別提醒:在12/24關(guān)店時(shí),出店顧客還可以得到一份特別的關(guān)店禮!數(shù)量有限,送完為止。
6. “耶誕歡樂(lè)園”激情圣誕夜
a) 活動(dòng)地點(diǎn):大門外步行街
b) 活動(dòng)時(shí)間:12月24日、25日晚上7:30-9:00
c) 活動(dòng)內(nèi)容:為了營(yíng)造節(jié)日的熱烈氣氛,聚集人氣,特在平安和圣誕夜在商場(chǎng)大門外舉辦兩場(chǎng)大型圣誕狂歡晚會(huì),并建議組織本商場(chǎng)的員工也參加該晚會(huì),以帶動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)顧客的參與度。
五、 媒體宣傳規(guī)劃:
1. 媒體宣傳:
a) dm宣傳單:于12月6日通過(guò)夾報(bào)和入戶派發(fā)的方式發(fā)放2萬(wàn)份dm宣傳單。
b) 報(bào)紙廣告:12月5日在《==晚報(bào)》上發(fā)布半版活動(dòng)信息廣告1期;
六、 費(fèi)用預(yù)估:
1. 超市購(gòu)物新鮮派 加1元多一件
500元×19天=9,500元
2、 耶誕“奇遇” 來(lái)店驚喜2,000元
3、 “耶誕歡樂(lè)園”激情圣誕夜15,000元
4、 報(bào)紙廣告及其他宣傳費(fèi)用:20,000元。
5、 活動(dòng)及圣誕氣氛布置 10,000元
6、 合計(jì) 56,500
七、 承擔(dān)方式
本次活動(dòng)費(fèi)用,百貨部分,可參照去年,通過(guò)圣誕氣氛布置費(fèi)用,按廠家每平米加收1元進(jìn)行分?jǐn)偅薪ㄗh讓廠家承擔(dān)4000元
店鋪活動(dòng)方案篇2
1、網(wǎng)店裝修
一個(gè)好的淘寶促銷活動(dòng)方案就應(yīng)該從店鋪的裝修開(kāi)始。裝修促銷活時(shí)最重要的就是整體要突出節(jié)日的氣氛,促銷區(qū)、店招等可以適當(dāng)?shù)募尤牍?jié)日元素,這里側(cè)重質(zhì),不追求量!要注意顏色、促銷模塊都要整體協(xié)調(diào),要給顧客種清目明了的感覺(jué)。用最好的網(wǎng)店裝修吸引顧客才是首選。
2、選好主打商品
我們?cè)诖黉N時(shí)你可以全店免郵或者半價(jià)折扣之類,但是做這些淘寶促銷活動(dòng)方案前你怎么都要拿出幾款你有信心的寶貝來(lái)做主打?qū)氊?,像特價(jià)、秒殺。等等促銷活動(dòng)。我們都知道選款肯定是首選重要的。因?yàn)楣馐悄阌行判囊膊恍械?,客戶需要的才是最好的。我們要多觀察,集用戶所需求的??纯磁判邪衲銓?duì)應(yīng)行業(yè)哪些寶貝接受程度最好。再結(jié)合自身?xiàng)l件來(lái)確定。這樣來(lái)選擇好主打?qū)氊悺?/p>
3、寶貝標(biāo)題和圖片
寶貝標(biāo)題和圖片這個(gè)是目前c店跟b店相比,算是有點(diǎn)優(yōu)勢(shì)了。我們知道現(xiàn)在b店的寶貝標(biāo)題是不可以設(shè)置促銷詞的??上攵绻谖逡还?jié)日的話,搜索什么類型的詞大大增加那就是五一促銷、五一特價(jià)等這些詞,你懷疑的話可以在五一那幾天查看數(shù)據(jù)。圖片上也美化成讓客戶看到就知道你在做促銷,具體可以看看首頁(yè)寶貝圖片的那些手法。
4、寶貝描述
寶貝描述我們?cè)诰W(wǎng)店學(xué)院里以前也提到過(guò)很多。說(shuō)到底它最重要的一點(diǎn)是如何做好關(guān)聯(lián)營(yíng)銷。你好不容易把客戶帶進(jìn)店里,就應(yīng)該讓客戶知道你還有哪些促銷活動(dòng),讓客戶感到實(shí)惠。而且不是客戶一進(jìn)來(lái)發(fā)現(xiàn)不合心意就關(guān)掉頁(yè)面。我們?cè)谧鲫P(guān)聯(lián)銷售時(shí)可以在寶貝描述的最上面、中間、下方。選取幾處來(lái)強(qiáng)調(diào)你店鋪寶貝的優(yōu)惠價(jià)值性。當(dāng)然,內(nèi)容可以一樣,但表達(dá)方式最好可以不同。
ps:購(gòu)買買就送、搭配套餐就是典型代表。
5、促銷手段
毫無(wú)疑問(wèn)有好的促銷手段才能提供我們更好的發(fā)展空間。大家要根據(jù)自己店鋪利潤(rùn)、行業(yè)來(lái)確定。你不要一個(gè)單純的特價(jià),包郵。這樣會(huì)顯得毫無(wú)特色,因?yàn)檫@些很多店鋪平常都在做。
下面給大家分享些促銷手段作為參考:
(1)打折促??
打折促銷是最常見(jiàn)、最普通的一種網(wǎng)絡(luò)促銷手段,但這種淘寶促銷活動(dòng)方案需要有價(jià)格優(yōu)勢(shì)和比較好的進(jìn)貨渠道,常用的打折促銷方式主要有以下幾種:
a.限期折—節(jié)假日、元旦、春節(jié)促銷等;
b.限量折—達(dá)到某個(gè)要求的時(shí)候,限制名額促銷,如前100名免運(yùn)費(fèi),或前50名抽大獎(jiǎng)等待;
c.會(huì)員打折— 某些網(wǎng)店為了吸引更多的回頭客,都會(huì)采用會(huì)員打折制度。(會(huì)員制度是淘寶自帶功能,會(huì)員折扣可以在交易中自動(dòng)打折)如累計(jì)消費(fèi)500元,為普通會(huì)員,享受全部商品9.8折;累計(jì)消費(fèi)1000元,升級(jí)為高級(jí)會(huì)員,享受所有商品8.8折;累計(jì)消費(fèi)20xx元,成為vip會(huì)員享受8折優(yōu)惠。
(2)商品綁定
商品綁定主要是指在不提高,或稍微增加價(jià)格的前提下,提高產(chǎn)品或服務(wù)的附加值,讓消費(fèi)者感到物有所值。由于網(wǎng)上直接價(jià)格折扣會(huì)讓顧客產(chǎn)生降低了商品品質(zhì)的懷疑,利用商品附加值的促銷方式會(huì)更輕易獲得顧客的信任。商品綁定的方式主要有如下幾種:
a.買a 送b 如買一個(gè)學(xué)生書(shū)包,送一個(gè)學(xué)生鉛筆盒;
b.買a搭配b減價(jià): 如買一袋大米加一袋黑米立減80元;
c.買m個(gè)送n個(gè):如買1000根鉛筆送50根;
d.買a加n元換購(gòu)b:如買580元的棉衣,加20元即可換購(gòu)80元一副的棉手套。
(3)包運(yùn)費(fèi)
包運(yùn)費(fèi)是目前淘寶網(wǎng)上使用較多的一種促銷手段,一般都是滿多少件或滿多少元包指定的區(qū)域快遞,如購(gòu)滿兩件包江浙滬快遞,購(gòu)買300元包全國(guó)快遞等。
(4)網(wǎng)上抽獎(jiǎng)促??
抽獎(jiǎng)促銷是很多網(wǎng)店都樂(lè)意采用的一種促銷方式。抽獎(jiǎng)促銷是以一個(gè)人或數(shù)人獲得超出參加活動(dòng)成本的獎(jiǎng)品為手段進(jìn)行商品或服務(wù)的促銷,網(wǎng)上抽獎(jiǎng)活動(dòng)主要附加于調(diào)查、產(chǎn)品促銷、擴(kuò)大用戶群、慶典和推廣某項(xiàng)活動(dòng)等。消費(fèi)者或訪問(wèn)者通過(guò)填寫(xiě)問(wèn)卷、注冊(cè)、購(gòu)買產(chǎn)品或參加網(wǎng)上活動(dòng)等方式獲得抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)。但是進(jìn)行網(wǎng)上抽獎(jiǎng)促銷抽獎(jiǎng)活動(dòng)應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
a.獎(jiǎng)品要有誘惑力:可考慮大額超值的產(chǎn)品吸引消費(fèi)者參與;
b.活動(dòng)參加方式要簡(jiǎn)單化:網(wǎng)上抽獎(jiǎng)活動(dòng)要策劃的有趣味,不易太過(guò)復(fù)雜,難度太高,這樣很難吸引訪客;
c.抽獎(jiǎng)結(jié)果要公平公正:由于網(wǎng)絡(luò)的虛擬性和參與者的廣泛性,對(duì)抽獎(jiǎng)結(jié)果的真實(shí)性要有一定的保證,及時(shí)請(qǐng)公證人員進(jìn)行全程公正,并及時(shí)通過(guò)e-mail、公告等形式向參與者報(bào)告活動(dòng)進(jìn)度和結(jié)果。
(5)贈(zèng)送紅包
贈(zèng)送紅包一般新手采用的比較多,這種促銷方式借助于支付寶的功能,它需要在支付寶賬戶中凍結(jié)一部分資金,作為紅包資金送給顧客。
例如:賣家要發(fā)送5元的紅包給10個(gè)顧客,那其賬戶中的50元現(xiàn)金將被凍結(jié),收到紅包的顧客會(huì)有5類似抵用券的紅包,但這5元只能在賣家的店鋪中使用,而且也是有期限的。
店鋪活動(dòng)方案篇3
活動(dòng)目的:
借此次迎"六一"促銷活動(dòng)所獨(dú)具的文化底蘊(yùn),豎立自身較好的品牌形象,并通過(guò)該活動(dòng)的實(shí)施,不僅著力于在短期內(nèi)刺激專賣店銷售額的增長(zhǎng),該活動(dòng)內(nèi)容采取以短、平、快的活動(dòng)形式,最大程度的激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)物積極性,并將產(chǎn)生較好的群體效應(yīng)。
活動(dòng)主題:理想由玉實(shí)現(xiàn),美麗從小開(kāi)始活動(dòng)時(shí)間:20xx年6月1日~20xx年6月7日活動(dòng)地點(diǎn):玉脈山莊專賣店,當(dāng)?shù)卮笮偷膬和瘖蕵?lè)場(chǎng)所活動(dòng)準(zhǔn)備:
1、門口顯眼處用汽球圍擺成"6o1"圖案,可以用作贈(zèng)送;2、劃定陳列區(qū)為主要陳列"科場(chǎng)及第產(chǎn)品"和"六月新品",并作特別推介;3、活動(dòng)期間不斷播放兒童歌碟;4、5月31日晚,各店鋪在節(jié)前將場(chǎng)地布置完畢并召開(kāi)促銷動(dòng)員會(huì);5、各店鋪可設(shè)立內(nèi)部激勵(lì)方案。
活動(dòng)內(nèi)容:
1、活動(dòng)期間只要在本專營(yíng)店一次性購(gòu)買達(dá)到100元的,加一元即可的到相應(yīng)的兒童玩具或者"兒童系列"的玉飾掛件一個(gè)。
2、凡本市在校生,并學(xué)生證對(duì)于瑪瑙等玉飾品可享受5.8折優(yōu)惠。
3、準(zhǔn)備可爆氣球,內(nèi)置彩色花瓣或彩紙和中獎(jiǎng)卡,在店內(nèi)空地或店門口或人流聚集區(qū)放飛氣球。當(dāng)氣球升到一定高度爆炸或從高空(二樓)撒下后在空中爆炸(或是讓非可爆氣球從高空下落由觀眾撿到后自行拍破),氣球中在空中爆出彩色花瓣和彩紙,裝點(diǎn)活動(dòng)氣氛,觀眾從氣球中取出中獎(jiǎng)卡(每個(gè)氣球都有獎(jiǎng)),之后到專營(yíng)店兌換獎(jiǎng)品。
活動(dòng)控制:
1. 在活動(dòng)中做好顧客咨詢及到達(dá)人數(shù)、活動(dòng)參加人數(shù)、購(gòu)買人數(shù)、銷售額等做好詳細(xì)記錄;2. 活動(dòng)后期將以上數(shù)據(jù)及媒體投放頻次、專營(yíng)店反饋意見(jiàn)等收集至總部做好活動(dòng)評(píng)估、總結(jié),以便做得更好。
活動(dòng)評(píng)估:該活動(dòng)擯棄了以往節(jié)慶日里所固有的、單一的促銷模式,而以新穎、獨(dú)特促銷方式,迎合了消費(fèi)者(兒童及其父母)的心理需求,真正意義上體現(xiàn)了以短、平、快的活動(dòng)形式?;顒?dòng)以較少的活動(dòng)成本,最大限度的滿足專營(yíng)店對(duì)經(jīng)濟(jì)效益的追求目標(biāo),并形成了社會(huì)各消費(fèi)群體對(duì)其的好評(píng),達(dá)到策劃和實(shí)施該時(shí)所預(yù)期的實(shí)際經(jīng)濟(jì)效果。
店鋪活動(dòng)方案篇4
一、活動(dòng)主題
情濃一生,真心表愛(ài)意
活動(dòng)(一)主題:七夕情人,真愛(ài)無(wú)限
活動(dòng)(二)主題:愛(ài)我,就勇敢說(shuō)出來(lái)
活動(dòng)(三)主題:情意無(wú)價(jià),愛(ài)我有獎(jiǎng)
二、活動(dòng)時(shí)間
20xx年7月30日至8月2日
三、活動(dòng)對(duì)象
1、 活動(dòng)(一)針對(duì)目標(biāo)對(duì)象:年齡在23歲-45歲之間,衣著有品味,特別是開(kāi)私家車的男士及顧客;
2、 活動(dòng)(二)針對(duì)目標(biāo)對(duì)象:活動(dòng)(一)參與者及化妝品店會(huì)員的丈夫(或男朋友);
3、 活動(dòng)三針對(duì)目標(biāo)對(duì)象:活動(dòng)(二)參與者及所有參加評(píng)選的女性;
四、活動(dòng)內(nèi)容
活動(dòng)(一):“七夕情人,真愛(ài)無(wú)限”特惠活動(dòng)
活動(dòng)期間,所有男士可在本化妝品店購(gòu)買“情侶浪漫心禮”特惠套餐(價(jià)值¥999元),贈(zèng)送給自己的妻子(女朋友),以此充分表達(dá)自己的愛(ài)意,感謝妻子(女朋友)在過(guò)去的一年里對(duì)自己的支持和幫助;本店顧客也可同時(shí)宣傳(愛(ài)人共享活動(dòng)優(yōu)惠);
美麗心意卡可享受九重特惠:
1、 任選本店商品600元;
2、 任選本店售后美容護(hù)理項(xiàng)目四次;
3、 獲贈(zèng)價(jià)值399元“愛(ài)意無(wú)限”客裝產(chǎn)品禮盒一套(特別包裝)送給妻子(女朋友);
4、 8月2日獲贈(zèng)鮮花一束(11朵,顏色自選)和精美巧克力一盒,由專人送到指定人處;
5、 獲贈(zèng)名牌男士皮帶一條(或名牌襯衫、錢包);
6、 獲贈(zèng)男士專用潔面乳一支;
7、 贈(zèng)男士腎部保養(yǎng)護(hù)理一次;
8、 獲贈(zèng)愛(ài)情誓言卡一張,參加“最佳情話評(píng)選活動(dòng),有機(jī)會(huì)獲得精美獎(jiǎng)品;
9、 當(dāng)天落訂可獲九折優(yōu)惠;
注:或結(jié)婚時(shí)間在三年以上(含三年,以結(jié)婚證書(shū)為準(zhǔn))可再獲九折優(yōu)惠(折上折)
活動(dòng)(二):“愛(ài)我,就勇敢說(shuō)出來(lái)”愛(ài)情誓言表達(dá)活動(dòng)
在20xx年7月30日至8月2日期間,凡購(gòu)買“情侶浪漫心禮”特惠套盒的男士和本店會(huì)員的丈夫(或男朋友,注:不須購(gòu)買“情侶浪漫心禮”特惠套餐)均可在本店領(lǐng)取愛(ài)情誓言卡一張,寫(xiě)下自己的動(dòng)人情話,貼在本店門口的心形板上,讓大家一起來(lái)見(jiàn)證自己對(duì)愛(ài)人的心意,讓自己的愛(ài)情永恒不變!
活動(dòng)(三):“情意無(wú)價(jià),愛(ài)我有獎(jiǎng)”最佳情話評(píng)選活動(dòng)
在活動(dòng)期間,所有的女性朋友均可領(lǐng)取最佳情話評(píng)選劵一張,評(píng)選出自己心目中的最佳情話表達(dá)各個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng),所有參加評(píng)選的女性朋友均可獲贈(zèng)本店送出的體驗(yàn)券一張(或××元代金券),并參加抽獎(jiǎng)活動(dòng),獲取精美獎(jiǎng)品;
8月2日17:00現(xiàn)場(chǎng)揭曉評(píng)選結(jié)果,評(píng)比出“最動(dòng)人情話獎(jiǎng)”、“最有創(chuàng)意情話獎(jiǎng)”、“最佳人氣情話獎(jiǎng)”、“最樸實(shí)情話獎(jiǎng)”、“最幽默情話獎(jiǎng)”等五個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng),獲獎(jiǎng)?wù)呔色@贈(zèng)免費(fèi)西餐廳情侶套餐(或免費(fèi)情侶電影套票);同時(shí)抽出參加評(píng)選的中獎(jiǎng)?wù)呷舾擅?獎(jiǎng)項(xiàng)及獎(jiǎng)品由化妝品店自定);
五、活動(dòng)宣傳:
1、 宣傳重點(diǎn)時(shí)間:活動(dòng)前五天
2、 宣傳手段:a、派單(主題:致男士的一封信,);b、懸掛橫幅(活動(dòng)主題);c、海報(bào)張貼或x展架展示(活動(dòng)內(nèi)容說(shuō)明);d、夾報(bào);e、七夕情侶廣告氣球宣傳(心形粉色氣球);
六、活動(dòng)備注事項(xiàng):
1、 宣傳單張要有煽動(dòng)力和感染力,提出了最合理的、最浪漫的、最體貼的理由,以此打動(dòng)目標(biāo)對(duì)象――男士;
2、 宣傳話術(shù)重點(diǎn):著重強(qiáng)調(diào)送“情侶浪漫心禮”特惠套餐是對(duì)妻子(女朋友)的一種最關(guān)愛(ài),是愛(ài)的實(shí)際行動(dòng)表現(xiàn);
3、 制定活動(dòng)銷售目標(biāo),并分解給各店員相應(yīng)任務(wù)指標(biāo),活動(dòng)結(jié)束后按照達(dá)成率情況進(jìn)行獎(jiǎng)賞。
4、化妝品店內(nèi)須進(jìn)行適當(dāng)布置,營(yíng)造節(jié)日促銷氛圍,刺激顧客的購(gòu)買欲望;如有張貼“男賓止步”的提示,活動(dòng)期間須撤下;同時(shí)在店外擺入心形板時(shí)注意城管的干涉;
5、 可聯(lián)合花店、西餐廳、男士服裝專賣店等商家共同促銷,提升活動(dòng)的影響力;
6、 此方案僅供參考,具體促銷內(nèi)容和執(zhí)行細(xì)節(jié)應(yīng)依據(jù)商圈和化妝品店實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整和補(bǔ)充。
店鋪活動(dòng)方案篇5
一、活動(dòng)主題:“慶七天樂(lè),優(yōu)惠、美味等你來(lái)”
二、活動(dòng)時(shí)間:10月01日~10月07日
三、活動(dòng)目的(提升客單價(jià),促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成)
四、主題活動(dòng)內(nèi)容
(消費(fèi)者在10月01日~10月07日期間,只要消費(fèi)滿66元,即可加一元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的多少商品中的任意一件。備注:1單張小票不累計(jì)。贈(zèng)品要求:挑選多少商品,作為活動(dòng)商品,要求商品售價(jià)在三元以上的商品,也可對(duì)部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量,但每天需保證在八個(gè)商品以上
五、介紹活動(dòng)
活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。
食品促銷內(nèi)容:
1、菜式,餐廳促銷,很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐,推出相應(yīng)的菜式,以供消費(fèi)者選擇
2、制作:讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過(guò)程中,更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望
3、觀賞:在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作,吸引消費(fèi)者的注意力,也為餐廳增加無(wú)形招牌
4、價(jià)格:通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者,不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌
5、贈(zèng)品:提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者,比如說(shuō)提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品,消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品,贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。
餐飲淡季促銷方法
1、圍繞主營(yíng)產(chǎn)品進(jìn)行延伸開(kāi)發(fā),推出一系列適合當(dāng)季消費(fèi)的產(chǎn)品,比如,主營(yíng)產(chǎn)品是以活魚(yú)火鍋為主的,就可以引進(jìn)一些以魚(yú)為主要材料的特色菜品,做為餐廳的補(bǔ)充;
2、開(kāi)發(fā)適合當(dāng)季消費(fèi)的品種,制造賣點(diǎn)。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等,讓顧客有更多的選擇,同時(shí)新品種也可以為餐廳制造新的賣點(diǎn)與宣傳點(diǎn),吸引更為廣泛的消費(fèi)群體參與消費(fèi);
3、推出適合當(dāng)季消費(fèi)的系列小吃涼碟,在保證利潤(rùn)甚至成本的前提下進(jìn)行低價(jià)銷售,以點(diǎn)帶面,讓顧客覺(jué)得實(shí)惠,從而帶動(dòng)人氣的上升;
4、抓住當(dāng)季的瓜果,推去系列鮮榨果汁、果盤,甚至可以考慮瓜果入菜,進(jìn)而增加菜品的獨(dú)特性。環(huán)境氣氛促??
熱情服務(wù)促銷
服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳,正在考慮是否選此餐廳就餐,這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼“歡迎光臨”,同時(shí)引客入座,一般情況下,顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出。當(dāng)然,主動(dòng)招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客 反感,避而遠(yuǎn)之。
服務(wù)人員應(yīng)對(duì)餐廳所經(jīng)營(yíng)的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容了如指掌,如食物用料、烹飪方法、口味特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項(xiàng)目等,以便向客人作及時(shí)介紹,或當(dāng)客人詢問(wèn)時(shí)能夠作出滿意的答復(fù)。如果能事先了解市場(chǎng)和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等,便可有針對(duì)性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。
服務(wù)技巧促銷
服務(wù)員在接受客人點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)主動(dòng)向客人提供多種建議,促使客人消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價(jià)值更高的菜點(diǎn)、飲料,一般可采用以下辦法:
形象解剖法:服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時(shí),把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn),用描述性的語(yǔ)言加以具體化,使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲,達(dá)到促銷的目的。
解釋技術(shù)法:通過(guò)與消費(fèi)者的友好辯論、解釋,消除其對(duì)菜肴的疑義。
加碼技術(shù)法:對(duì)一些價(jià)格上有爭(zhēng)議的菜點(diǎn),服務(wù)員在介紹時(shí)可逐步提出這道菜肴的特點(diǎn),給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。
加法技術(shù)法:把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào),讓消費(fèi)者形成深刻的印象,從而產(chǎn)生購(gòu)買的欲望。
除法技術(shù)法:于一些價(jià)格較高的菜點(diǎn)。有些客人會(huì)產(chǎn)生疑慮,服務(wù)員應(yīng)耐心解釋,這樣會(huì)使客人覺(jué)得不貴,從而產(chǎn)生購(gòu)買欲望。
提供兩種可能法:針對(duì)有些客人求名貴或價(jià)廉的心理.為他們提供兩種不同價(jià)格的菜點(diǎn),供客人挑選,由此滿足不同的需求。
利用第三者意見(jiàn)法:即借助社會(huì)上有地位的知名人士對(duì)某菜點(diǎn)的評(píng)價(jià),來(lái)證明其高質(zhì)量、價(jià)格合理,值得購(gòu)買。
代客下決心法:當(dāng)客人想點(diǎn)菜,但或多或少還有點(diǎn)猶豫,下不了決心,服務(wù)員可說(shuō):先生,這道菜我會(huì)關(guān)照師傅做得更好一點(diǎn),保您滿意,等等。
利用客人之間矛盾法:餐的二位客人,其中一位想點(diǎn)這道菜,另一位卻不想點(diǎn),服務(wù)員就應(yīng)利用想點(diǎn)的那位客人的意見(jiàn),贊同他的觀點(diǎn),使另一位客人改變觀點(diǎn).達(dá)到使客人購(gòu)買的目的。
有很多餐飲企業(yè),對(duì)促銷時(shí)菜品的創(chuàng)新與開(kāi)發(fā)不太重視,或者說(shuō)投入不夠力度。認(rèn)真研究客戶的需求,“特色菜”營(yíng)銷是一把出奇制勝的利劍,從客戶的口味出發(fā),從色、香、味、型、營(yíng)養(yǎng)等方面挖掘,您的餐飲基業(yè)一定常青。
其次是服務(wù),服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳,正在考慮是否選此餐廳就餐,這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的'服務(wù)員主動(dòng)上前招呼“歡迎光臨”,同時(shí)引客入座,一般情況下,顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出。當(dāng)然,主動(dòng)招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客 反感,避而遠(yuǎn)之。
在客人就餐時(shí),服務(wù)員要注意觀察客人有什么需要,要主動(dòng)上前服務(wù)。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來(lái)一杯.而環(huán)顧四周卻沒(méi)有服務(wù)員主動(dòng)上前,客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會(huì)、團(tuán)體用餐、會(huì)議用餐的服務(wù)過(guò)程中,服務(wù)員要隨時(shí)注意,看到客人杯子一空即馬上斟酒,往往在用餐過(guò)程中會(huì)有多次飲酒高潮,從而大大增加酒水的銷售量。