調研報告通常包括對特定主題或問題的深入研究，通過調研報告可以系統(tǒng)地整理和分析大量數據，從而更好地理解研究領域的現(xiàn)狀和趨勢，以下是范文社小編精心為您推薦的貓市場調研報告8篇，供大家參考。
貓市場調研報告篇1
引言：隨著建筑行業(yè)的日益發(fā)展，裝飾扮演著越來越重要的角色。如果說，“水、陽光和空氣”是生命的三要素，那么“燈光”便是第四要素，近年來裝修業(yè)持續(xù)火爆，燈飾業(yè)迎來前所未有的爆炸式商機！燈飾作為體現(xiàn)家庭品味與裝修風格的點睛之筆，成為家庭裝修的重中之重，但其作用遠遠大于它的功能用途。巨大的現(xiàn)實市場、頻繁的消費更新、無限的發(fā)展?jié)摿?，處于初級起步階段的燈飾市場令人血脈膨脹，四處迷漫著財富氣息。
這次的市場調查所看到的燈飾是各形各異、數不勝數。有的燈具設計的造型都很漂亮，在給人帶來光明的同時又可以欣賞一番！裝飾性非常強。大多數采用的都是些節(jié)能的理念，像節(jié)能燈管、led燈等這些比較節(jié)能的燈具，這正好也符合了我國提倡的“節(jié)能減排”的要求。
一、考察地點：
星光聯(lián)盟+燈都時代燈飾廣場+世博燈飾博覽中心+世紀燈飾廣場+陳家祠+嶺南印象園
二、考察時間：
20xx年9月3號—9月8號
三、考察內容：
調研燈具的造型、風格、材質、性能、價格、用途等。
四、燈具類型：
（1）、吸頂燈：（適合于客廳、臥室、廚房、衛(wèi)生間等）
（2）、吊燈：（適用于客廳）
（3）、嵌入式燈具：（臥室、客廳、衛(wèi)生間的周邊天棚上）
（4）、射燈：（可置于墻內、墻群、或踢腳線里）
（5）、壁燈：（適合于臥室、衛(wèi)生間）
（6）、臺燈：（客廳、臥室等裝飾臺燈，工作臺、學習臺用節(jié)能護眼臺燈）
（7）、落地燈：（地面、地上植被等進行照明）
五、燈具風格：
（1）歐式風格：與強調以華麗的裝飾、濃烈的色彩、精美的造型達到雍容華貴的裝飾效果的歐式裝修風格相近，歐式燈注重曲線造型和色澤上的富麗堂皇。有的燈還會以鐵銹、黑漆等故意造出斑駁的效果，追求仿舊的感覺。從材質上看，歐式燈多以樹脂和鐵藝為主。其中樹脂燈造型很多，可有多種花紋，貼上金箔銀箔顯得顏色亮麗、色澤鮮艷;鐵藝等造型相對簡單，但更有質感。
（2）現(xiàn)代風格：簡約、另類、追求時尚是現(xiàn)代燈的最大特點。其材質一般采用具有金屬質感的鋁材、另類氣息的玻璃等，在外觀和造型上以另類的表現(xiàn)手法為主，色調上以白色、金屬色居多，更適合與簡約現(xiàn)代的裝飾風格搭配。
（3）美式風格：與歐式燈相比，美式燈似乎沒有太大區(qū)別，其用材一致，美式燈依然注重古典情懷，只是風格和造型上相對簡約，外觀簡潔大方，更注重休閑和舒適感。其用材與歐式燈一樣，多以樹脂和鐵藝為主。
（4）中式風格：與傳統(tǒng)的造型講究對稱，精雕細琢的中式風格相比，中式燈也講究色彩的對比，圖案多為清明上河圖、如意圖、龍鳳、京劇臉譜等中式元素，強調古典和傳統(tǒng)文化神韻的感覺。中式燈的裝飾多以鏤空或雕刻的木材為主，寧靜古樸。其中的仿羊皮燈光線柔和，色調溫馨，裝在家里，給人溫馨、寧靜的感覺。仿羊皮燈主要以圓形與方形為主。圓形的燈大多是裝飾燈，在家里起畫龍點睛的作用;方形的仿羊皮燈多以吸頂燈為主，外圍配以各種欄柵及圖形，古樸端莊，簡潔大方。
六、詳細介紹：
室內：
吸頂燈：吸頂燈是吸附或嵌入屋頂天花板上的燈飾，它和吊燈一樣，也是室內的主體照明設置，是
家庭辦公室娛樂場所等各種場所經常選用的燈具。這種燈主要裝飾在臥室、廚房以及廊道里，光源有白熾燈吸頂和熒光燈吸頂燈，特點是可使頂棚較亮，構成全房間的明亮感。缺點是易產生眩光。這種燈具的實用性很強而且價格也比較低廉。這種吸頂燈可直接裝在天花板上，安裝簡易，款式簡單大方，賦予空間清朗明快的感覺。
燈身材質：木質/竹制燈罩材質：pvc塑料光源類型：節(jié)能燈光源個數：1~3個
適用空間：客廳、餐廳、書房、臥室等燈具風格：中式風格燈具價格：20xx-5000
燈身材質：pvc塑料/木材燈罩材質：亞克力、塑料，水晶光源類型：節(jié)能燈光源個數：20個以上適用空間：客廳、餐廳、書房、臥室等燈具風格：現(xiàn)代風格
燈具價格：395—4000
吊燈：所有垂吊下來的燈具都歸入吊燈類別。吊燈無論是以電線或以鐵支垂吊，都不能吊的太矮，阻礙人正常的視線或令人覺得刺眼。吊燈一般都裝在客廳。吊燈的花樣最多，常用的有歐式燭臺吊燈、中式吊燈、水晶吊燈、羊皮紙吊燈、時尚吊燈、錐形罩花燈、尖扁罩花燈、束腰罩花燈、五叉圓球吊燈、玉蘭罩花燈、橄欖吊燈等。用于居室的分單頭吊燈和多頭吊燈兩種，前者多用于臥室、餐廳；后者宜裝在客廳里。吊燈的安裝高度，其最低點應離地面不小于2.2米。
（1）歐式燭臺吊燈：歐洲古典風格的吊燈，靈感來自古時人們的燭臺照明方式，那時人們都是在懸掛的鐵藝上放置數根蠟燭，如今很多吊燈設計成這種款式，只不過將蠟燭改成了燈泡，但燈泡和燈座還是蠟燭和蠟臺的樣子。
（2）水晶吊燈：目前市場上的水晶吊燈大多數都是由防水晶制造而成，但防水晶所使用的吊燈用的材質不同，質量優(yōu)良的水晶燈是由高科技材質制成，而一些以次充好的水晶燈甚至以塑料充當仿水晶的材質，光影效果自然就會很差。
（3）中式吊燈：外形古典的中式吊燈，明亮利落，適合裝在門廳區(qū)。在進門處，明亮的光感給人以熱情愉悅的氣氛，而中式圖案又會告訴那些張揚浮躁的客人，這是個傳統(tǒng)的家庭。要注意的是：燈具的規(guī)格、風格應與客廳配套。另外，如果你想突出屏風和裝飾品，則需要加射燈。中式吊燈就是應用這一具有著濃郁、高雅的傳統(tǒng)味道進行設計，古香古色的設計更是讓人回味深長。以現(xiàn)代人的審美需求來打造富有傳統(tǒng)韻味的空間，讓傳統(tǒng)藝術在當今社會得以體現(xiàn)。中式風格在設計上繼承了唐代、明清時期家居理念的精華讓個人家居得到歷史延續(xù)和地域文脈的感受，它使室內環(huán)境突出了民族文化淵源的形象特征
材質：天然玉石,中式云石，西班牙進口云石，防火布料。
（4）時尚吊燈：大多數人家也許并不像裝飾成歐式古典風格，現(xiàn)代風格的吊燈往往更加受歡迎，目前市場上具有現(xiàn)代感的吊燈的款式眾多，供挑選的余地非常大，各種線條均可選擇。
根據所考察的吊燈，大多數光源類型為：燈珠與節(jié)能燈。不同大小的吊燈裝置著不同的燈泡數量，價格方面有幾千至幾萬甚至十幾萬不等。
顏色分類：奶白+黑
燈身材質：鐵藝+亞克力
燈罩材質：玻璃
光源類別：節(jié)能燈
工藝：電??
光源個數：制定
光源光色：白色
適用空間：餐廳，客廳
價格：20xx-4000
顏色分類：降落傘、水立方
燈身材質：鐵藝
燈罩材質：水晶、云石、亞克力
光源個數：3個
光源類型：白熾燈、節(jié)能燈
光源光色：黃色、白色
適用空間：走道、餐廳
價格：1000-3000
嵌入式燈具：
嵌入式燈具大多以筒燈為主，一般是有一個螺口燈頭，可以直接裝上白熾燈或節(jié)能燈的燈具。筒燈是一中嵌入到天花板內光線的照明燈具。燈具安裝使用后，燈具本體結構是不外漏的，也就是說，只能看到燈的發(fā)光的那一面，燈體其他部分是嵌入到建筑物或其他物體內而看不見得。它的最大特點就是能保持建筑裝飾的整體統(tǒng)一與完美，不會因為燈具的設置而破壞吊頂藝術的完美統(tǒng)一。筒燈一般大有大、中、小三種。
產品選用要點頂棚與燈具亮度對比大，垂直面照明效果較差，要求頂棚內有足夠的安裝空間：一般原則
（1）選用配光合理的燈具。應根據照明場所的功能和空間形狀確定燈具的配光類型。
（2）選用高效燈具。在滿足眩光限制要求的條件下，對于僅滿足視覺功能的照明，宜采用直接型配光燈具和開敞式燈具。
（3）選用便于安裝維護、運行費用低的燈具。
（4）在有火災或爆炸危險以及粉塵、潮濕、振動和腐蝕等環(huán)境的特殊場所，應選用滿足該環(huán)境要求的燈具。
（5）燈具表面以及燈用附件等高溫部位靠近可燃物時，應采取隔熱、散熱等防火保護措施。
（6）照明燈具應具備完整的光電參數，其各項性能應分別符合現(xiàn)行的《燈具的一般要求與試驗》等標準的有關規(guī)定。
（7）燈具外觀應與安裝場所的環(huán)境相協(xié)調。
（8）考慮光源的特點及建筑裝修的要求。
燈身材質：鐵藝
燈罩材質：玻璃、pp塑料
光源類型：節(jié)能燈
光源個數：1-3個
適用空間：廚房、衛(wèi)生間
風格：簡約現(xiàn)代
價格：50-200
燈身材質：鐵藝
燈罩材質：pp塑料
光源類型：熒光燈
光源個數：1
風格：簡約現(xiàn)代
適用空間：廚房、衛(wèi)生間、等各個空間
價格：50—200
射燈：
射燈是典型的無主燈，無定規(guī)模的現(xiàn)代流派照明，能營造室內照明氣氛，若將一排小射燈組合起來，光線能變換奇妙的圖案由于小射燈可自由變換角度，組合照明的效果也千變萬化。射燈光線柔和、雍容華貴、其也可局部采光，烘托氣氛。
壁燈：
壁燈是室內裝飾燈具，是安裝在墻壁上的燈具。一般多配額用乳白色的玻璃燈罩。光線比較淡雅和諧，可把環(huán)境點綴的優(yōu)雅、富麗、尤以新婚居室特別適合。壁燈的種類和樣式居多，一般常
見吸頂燈、變色壁燈等。是室內裝飾以及補充型照明的燈具。由于距地面不高一般都用低瓦數燈泡，壁燈適合于臥室、衛(wèi)生間照明。
常用的有雙頭玉蘭壁燈、雙頭橄欖壁燈、雙頭鼓形壁燈、雙頭花邊杯壁燈、玉柱壁燈、鏡前壁燈等。壁燈的安裝高度，其燈泡應離地面不小于1.8米。
燈具本身的高度，大型的為450~800毫米，小型的為275~450毫米。燈罩的直徑大型的Ф150~250毫米，小型的Ф110~130毫米。壁燈常用的光源功率，大型的使用100瓦、150瓦的白熾燈泡，小型的使用40瓦、60瓦白熾燈泡。也可直接用緊湊型熒光燈替代白熾燈泡?，F(xiàn)代風格和簡歐風格的壁燈多采用led燈，節(jié)能環(huán)保，使用壽命長，但是有一個弊端就是燈泡不可換，壞了就只能直接拆除。
臺燈：
臺燈是人們生活中用來照明的小電器，它一般分為兩種，一種是立柱式的，一種是有夾子式的。它的工作原理主要主要是把燈光聚集在一小塊區(qū)域內，集中光線，便于工作和學習。一般臺燈用的燈泡是白熾燈或者節(jié)能燈。
臺燈更具風格分類有現(xiàn)代臺燈、仿古臺燈、歐式臺燈、中式臺燈。臺燈使用的常所不同，選用的臺燈的大小、材質、風格也有區(qū)別。
落地燈：
地燈又稱地埋燈或藏地燈，是鑲嵌在地面上的照明設施。地燈對地面上的植被進行照明，能使景觀更加美麗，行人通過更加安全。
室外環(huán)境燈飾：
（1）廣州塔：廣州塔位于廣州市中心，城市新中軸線與珠江景觀軸交匯處，與海心沙島和廣州市21世紀cbd區(qū)珠江新城隔江相望，廣州塔是中國第一高電視塔，世界第二高電視塔，僅次于東京天空樹電視塔，是中國第一高塔，世界第四高塔。整體高600米，而“小蠻腰”的最細處在66層，絢麗的外飾燈光會變換不同的色彩，配合周圍的高射燈營造出獨特的燈光環(huán)境。如圖1，圖3，圖4。圖2是廣州市第二高樓。
（2）廣州市圖書館：廣州圖書館占地面積2.1萬平方米，總建筑面積9.8萬平方米，以“美麗書籍”為設計理念，依托城市新中軸線景觀，采取東西走向、南北塔樓、獨特的“之”字優(yōu)雅體造型，突出層疊的建筑肌理，寓意書籍的重疊和歷史文化的沉積，同時融入騎樓等文化元素，體現(xiàn)了嶺南建筑藝術特色。底部巧妙的安裝洗墻燈突出建筑外墻獨特的造型，與建筑上部分的局部燈光相呼應，完美的展現(xiàn)了建筑外部的肌理和蘊意，如圖5.
（3）萬佛寺：廣州大佛寺始建于南漢(公元917-971)，名新藏寺，為南漢王劉龑上應天上二十八宿而建。明代擴建為龍藏寺，后改為巡按公署。清順治元年（1649）公署毀于火。平南王尚可喜于康熙二年春，自捐王俸，仿京師官廟制式，兼具嶺南地方風格重建殿宇，具有較高的文化藝術觀賞價值，黃色的燈管圍繞著建筑，把佛寺的莊嚴，輝煌表現(xiàn)的很完美如圖4。
五、調研報告的總結和感悟
首先我感覺這次調研目的性很強烈，而且調研對象都是與我們息息相關的燈具。在日常生活中我們就能接觸到，比如逛街，吃飯，住宿，娛樂這些就在我們身邊，有些商場的照明裝飾很吸引眼球，
我們自然就會走進去。但是在調研的過程中，我發(fā)現(xiàn)專業(yè)的理論知識很重要，這樣我們才能在逛街的時候有目的地思考，觀察，不斷的從實際中吸取經驗從而在本專業(yè)上取得進步。
通過這的調研讓還讓我學習到了燈具的性能及用途，什么環(huán)境用什么燈具，是有要求的。也多少接觸到一點兒燈具的安裝方式方面的知識，了解到了室內設計與燈具，與光照需求等的契合的重要性。
調研的過程中我發(fā)現(xiàn)，燈具亮度范圍以及它們各自的應用場所是有規(guī)律的。例如前面提到的吊燈，在材質上有天然水晶和重鉛水晶之分，在風格上有歐式與中式之別。歐式風格吊燈表現(xiàn)出來的`是莊重、高雅，而中式則表現(xiàn)得是閑適與與世無爭。因為中式風格吊燈采用的一般都是木材，放置在家中給人一種親近自然的感覺。其次影響燈具的價格的幾個原因。一是材質，像水晶吊燈，大理石材質的，這些價格一般都比較昂貴。其次是設計感，有些燈具用材簡單易得，但是獨特的造型設計讓我們駐足，不惜花大價錢將它收入囊中。
吸頂燈相對來說比較樸實，它沒有那么華麗的外表。簡潔的設計就能帶給人們對光的需求。這類燈具比較適合放置在臥室、廚房以及廊道，嬰兒房里也是不錯的選擇。
壁燈與落地燈都是一個小范圍內照射的燈，是室內燈光的補充。在設計上也是多樣的，一個共同特點，那就是以人為本！
報告后面講到的活動燈具、特殊燈具以及各類射燈，它們都是輔助照明燈具，可以局部采光，和托氣氛。
燈具市場的前景很廣，這次調研讓我懂得了以人為本的原則，以及相關的光學原理知識。人類要發(fā)展，燈具市場也必須滿足我們的生活需求，以追求更高更好的生活質量。
貓市場調研報告篇2
一、曲靖市酒店行業(yè)的現(xiàn)狀
曲靖市酒店行業(yè)自20xx年開始出現(xiàn)井噴式發(fā)展，自20xx年云上四季快捷型酒店進駐曲靖以來，曲靖城區(qū)出現(xiàn)了佳訊商務酒店、芒果、歐椰、巧克力、安居等經濟快捷型酒店，同時創(chuàng)辦了數家準星級酒店，如福邦錦江、睿智、御龍、世紀花園酒店等，還出現(xiàn)了麥田、v酒店、寥廓精舍等主題精品酒店，更涌現(xiàn)了數量龐的自建房改建小酒店、賓館（主要集中在南關、東關等村民自建房區(qū)域）。曲靖其他縣市區(qū)域近年來也開辦了量酒店進行運營。
1、曲靖市酒店行業(yè)家數眾多，嚴重供過于求
全市（6縣3區(qū)1市）總計現(xiàn)有3040家，其中麒麟城區(qū)939家，開發(fā)區(qū)265家，房間數多至240間，少至20多間，房間數量的多為星級或準星級酒店，房間數較少的多為低端酒店，極少部分主題精品酒店房間數在20—40多間，但裝修檔次不亞于星級酒店，并且更有品味。
2、酒店（住宿）檔次與家數配比基本合理
以麒麟區(qū)、開發(fā)區(qū)為例，星級酒店及準星級酒店在40家左右，經濟快捷型酒店（含主題精品酒店）在20家左右，其余低端酒店、賓館（房間少、條件遜一些）的占1140多家。
3、酒店客人來源構成，以麒麟區(qū)、開發(fā)區(qū)為例
①本地客占80%左右，外地客占20%
②年輕人住宿率占60% — 80%左右
③網訂客人占5% — 20%左右
4、酒店價格整體顯示偏低，以麒麟區(qū)、開發(fā)區(qū)為例（以美團價為標桿）
①96%的低端酒店賓館在30 — 100元左右
②100 — 200元價格區(qū)間的占45家
③200元以上的6家
5、酒店賓館整體經營現(xiàn)狀
部分區(qū)位方便、有檔次規(guī)模的酒店相對狀態(tài)良好。
①節(jié)假日（十一黃金周、春節(jié)、中秋節(jié)等期間）平均入住率在95%
②情人節(jié)、圣誕節(jié)等本地年輕人喜歡的節(jié)日幾乎100%入住
③周末（周五、周六）經濟型快捷酒店可入住達80% — 95%
④非周末（周日至周四）入住率可在30% — 60%
絕部分酒店都在略賺一點甚至略虧一點之間徘徊，自20xx年以來，房間多、規(guī)模、檔次高的酒店因成本等問題，部分是虧損，相，那些房間數在二三十間的主題精品酒店還有盈余，無特色、檔次低、位置偏僻的小賓館招待所絕部分是虧損或掙扎在虧損線上，不斷有酒店倒閉，也不斷有新開張的，每一家新開酒店都是自信滿滿，但是很快又陷入新的掙扎輪回。
二、曲靖市酒店行業(yè)造成現(xiàn)狀的原因
1、量的投資資金擁入酒店行業(yè)（酒店行業(yè)現(xiàn)金流、坐店等客的優(yōu)勢極具吸引力）。
2、量的閑置房產，如投資型公寓式樓盤，量小戶型業(yè)主出租的需求加上投資者的創(chuàng)業(yè)需求，誕生了許多經濟型快捷酒店，現(xiàn)在麒麟城區(qū)仍有數處體量巨的樓房正在招租酒店。
3、沒有充足的外來流動人口，曲靖的旅游業(yè)并未真正把游客留住曲靖城區(qū)，即便是羅平的酒店也數飽過餓兩個極端。
4、嚴重的車位不足，尤其是旅游巴的停車場缺失，導致自駕游和旅游團隊無法落腳城區(qū)。
5、隨著交通的發(fā)達，而也導致酒店入住率喪失，比如羅平、會澤、宣威等地的人來到曲靖城區(qū)出差辦事無需停留住宿，當天即可駕車回家，很多外地人可以一路趕到昆明住宿，無需中途住宿曲靖。
6、缺乏行業(yè)協(xié)會及有關部門的引導，缺乏專業(yè)培訓人才，服務經營水平難以整體提高，營銷手段單一。
7、缺乏有關部門對經營數量的有效管控，造成嚴重供過于求，造成個人家庭和社會財富的極浪費。
三、曲靖市酒店行業(yè)的出路建議
1、有關審批部門適當控制酒店的審批批準，在總量和區(qū)域比例上適當控制，以避免造成一鍋粥的擁擠，形成社會創(chuàng)業(yè)者、投資人的物質財富重復浪費。
2、及時的行業(yè)營銷動態(tài)報告，使各酒店能及時調整適銷對路的營銷策略。
3、積極開發(fā)一小時經濟圈旅游熱潮，開發(fā)客源，加強周邊城市周末旅游，開發(fā)避暑過冬時節(jié)性旅游休閑，開展美食游、娛樂游、農家游。
4、切實解決停車位、停車場問題，協(xié)調交警部門解決旅游巴進城及停放問題。
5、由旅游主管部門牽頭成立行業(yè)協(xié)會、加強行業(yè)自律、交流，提供專業(yè)培訓、培訓人才，正確的引導、提升經理管理水平。
6、有關部門助協(xié)調解酒店行業(yè)的訴求和問題。
貓市場調研報告篇3
實訓超市采購實訓報告
學校：鄂州職業(yè)大學院系:經濟學院 專業(yè)：工商企業(yè)管理年級：20xx級班 級：一班 姓名：成家輝學號：2010160149 指導教師:王石暉
前??
這是第一次進行采購的實訓,我們懷著欣喜的心情和老師一起來到實訓超市進行采購方面的調查。古人云:“紙上得來終覺淺，要知此事必躬行”。這是一次理論和實踐相結合的實訓，把理論運用到實踐當中去，并在實踐中積累更豐富的理論知識。在老師的指導和幫助下我們結束了實訓。雖然時間不是很長，我們在這次的實訓中獲益匪淺。采購擁有一系列規(guī)范的體系和流程，涉及到生產、市場、供應商、品質、庫存、談判、成本等多個環(huán)節(jié)。實訓是一個難得的鍛煉機會。通過實訓，我們將理論知識靈活知道實際工作，培養(yǎng)學生的思維、觀察能力、分析問題能力，以及解決問題的能力。為以后走上工作崗位打下扎實的基礎起到真正意義上得作用，也能達到實訓的目的。
實訓時間：20xx年10月9日
實訓地點：鄂州職業(yè)大學本部學生實訓超市
調查方法：訪問調查和實地考察
調查內容：關于實訓超市采購量，采購方式，庫存情況，供應
商情況等一些關于采購方面問題
調查正文
來到實訓超市，老師先和實訓超市負責人打了個招呼，接下來就是我們的實訓就開始了。我采取的方式是自己先認真觀察下超市的情況。盡管平時來買東西，但是還真沒留個心眼。實訓超市總共總共劃分食品區(qū)，生活用品區(qū)和飲料區(qū)三個區(qū)。實訓這天正好有供應商給實訓超市送貨，從我們的訪問得知是前幾天超市聯(lián)系的商家送貨上門。在我們的訪問中，負責人好像怕我們知道些機密似的，我們的提問只是簡單地回答，沒有確切的告訴我們一些情況。后來老師和負責人說了我們是學生的身份現(xiàn)在想做關于正在學習的采購課程，進行采購方面的調查，讓負責人沒必要隱瞞什么。只有這要才能保證我們采購調查的實際意義。
調查情況分析
(一)采購數量
調查中實訓超市的負責人沒有確切的告訴我們他們采購數量，說是沒有了就采購，我們通過別的提問得知超市一個月采購金額在五萬元左右。其實我認為采購數量=本期生產需用量+本期末預定庫存量—前期預估庫存量—前期已購末入庫數量。在以前代表班上院里組織參加erp電子沙盤培訓中，我深深知道采購的重要性，采購數量太多會占用太多庫存，浪費資金。采購數量也是影響價格的因素，對于采購數量多的話，供應商會給與更多的折扣怎樣合理降低采購成本，我認為預先制定合理的采購計劃，查詢當前市場行情，掌握影響成本的因素和當前事項。比如市場上市場上塑膠價格的有上漲趨勢的時候，采
購者要抓住當前市場情況，多進些盆、桶、晾衣干、垃圾簍等等。不能像實訓超市只差什么就采購什么，在塑膠上漲這些產品必然會上漲，無形之中就會增加成本。
(二)采購方式
調查中得知實訓超市是通過自采和供應商送貨上門的，根據銷售情況進行采購，同時也是先付款給供應商。在這個過程中我發(fā)現(xiàn)實訓超市沒有充分發(fā)揮現(xiàn)在科學的采購方法，通過詢價，比價，議價，招標，供應鏈，mrp，定價的一系列流程去采購。
(三)庫存情況
在調查的過程中，負責人說他們每個月沒有庫存，并且也沒有庫房。但是我們發(fā)現(xiàn)有個別的已經貼商品、標價的架臺是空的，也有的幾個架臺擺的是同一種產品。其實我不這樣認為的，我那天仔細觀察了下看到他們后面一間房里還放著很多的商品。其實從擺架上面還發(fā)現(xiàn)灌裝的王老吉，像大型超市王老吉早就已經下架被多家寶取代灌裝的了。不知道超市負責人怎么這樣回答我們沒有庫存，也許是怕我們這樣的調查影響到超市生意，我發(fā)現(xiàn)了這個問題也沒說什么，我們只是來調查，訪問只是其中的一種形式，我善于在實地考察自己發(fā)現(xiàn)問題，分析問題。麥當勞、肯德基和美國戴爾都是采取jit準時生產制。實訓超市說自己做到零庫存，其實我認為這是不會的。由于負責人說沒有庫房，也就沒有相應的管理方法而言了。
在超市實際炒作的過程中，有適量的庫存是很有好處的。比如開學初新生軍訓，炎熱的天氣，新生軍訓對于水的需求時很大的。有了
庫存可以縮短客戶訂貨提前期，保持超市正常運行，緊急采購的話一方面增加訂貨的成本，另一方面不能及時滿足學生市場需求，也不會影響超市在學生中的形象。但是庫存多的話就會增加成本，會降低企業(yè)所有者權益，對于大型企業(yè)就會影響聲譽，甚至不能貸款。美特使邦威企業(yè)庫存太多最好的案例教訓。
(四)供應商情況
在我自己自己的觀察中發(fā)現(xiàn)超市主要有統(tǒng)一、哇哈哈、康師傅、可可可樂、雀巢咖啡等供應商。超市是采取定量進行采購。在供應商中我覺得產品的質量很重要，就像我再那里看到還有一塊很大的`玻璃破了一個角，也許是在搬運的過程中損壞的，售后服務尤為重要。就必須首先和供應商口頭或者文件協(xié)商如果是在運輸過程中出現(xiàn)損壞的要退款或者換貨。對于超市里的供應商有許多，這就是在供應商管理中沒有篩選好5-10家。超市負責人也說道過他們的供應商中也出現(xiàn)送貨不及時的現(xiàn)象，我認為這交付條件就直接影響著選擇供應商的標準。
問題和個人建議
針對學生實訓超市在采購方面所面對學生群體,針對存在的問題我有這些方面的個人建議：
1，學生實訓超市本身就是商業(yè)超市，具有商業(yè)氣息。是針對這么龐大的學生市場，所以如何采取別的措施濃化商業(yè)色彩，進行更多的促銷模式。我國的稅收取之于民用之于民，像大型超市武商量販、
新世界都會在特殊的節(jié)日在達到消費的金額可以抽獎、兌換禮品等。這樣既可以增加學生消費行為，也無形中增加了學生去實訓超市的購物人群，最而達到刺激消費，增加采購，提高超市的利潤。
2，超市在定價上應該實地考察學校旁邊的小型超市，進行比價、詢價，最后確定有些產品的價格，學生不是一次性消費，他們都會選擇固定的物美價廉的地方購買商品。我觀察和比較的產品：
銷量的增加會無形中增加采購的數量
3，產品出現(xiàn)缺貨，沒有及時得到補充或者采購不及時。如果這天同學剛好去超市買這種缺貨的商品卻突然沒有貨的話，這些無形中在同學們中有別的影響。產品單一，且產品樣式不齊全。在學校學生社團、學生會、團總支、各個班級每次辦黑板報或者板報所用的大型白紙、紅紙、大型盒裝膠水總是聽學弟學妹們說超市沒有這些。我就覺得很奇怪，學校怎么不抓住學生市場進行采購。像洗發(fā)水、沐浴露有些產品日期很晚，并且?guī)讉€架臺都是這些。這些商品的庫存積壓多了，超市又沒有別的促銷模式，有的卻是出現(xiàn)供應緊張局面。做到安全庫存是根據供需兩方面的影響。
4，采購數量影響著價格，采購數量越多，供應商會給予更多的折扣，超市要做到合理降低采購成本，在我認為要預先制定合理的采
貓市場調研報告篇4
一、調研前言
現(xiàn)代生活中家具成為不可缺少的生活用品，生活中家具扮演著重要的意義，家具也有著它特有的文化意義 、生活意義。
二、調研目的
為了對家具各方面(材料、品牌、風格、價錢等) 進行更全面的了解，理論與實踐相結合，給這次家具設計課程收集更多的素材，借鑒市場內的家具結構和樣式。隨著社會的需求增大，要求增多，以及地域的不同，家具的風格也就多樣，品種增多。不同的裝修風格有著不同的家具風格，所以對家具的多樣性有著很高的需求。了解家具市場的走向是我們環(huán)境藝術設計專業(yè)有著重要意義。
三、調研成果
此次調研主要針對合肥幾家比較大型的家具市場進行調研，在這幾家家具市場我們首先了解家具的樣式主要包括：沙發(fā)、沙發(fā)床、床、餐桌、休閑桌椅、茶幾、電視柜。 調研成果：此次調研主要針對合肥幾家比較大型的家具市場進行調研，在這幾家家具市場我們首先了解家具的樣式主要包括：沙發(fā)、沙發(fā)床、餐桌、休閑桌椅、茶幾、電視柜和這些家具家具的生產地、生產商家、主要材質、制造工藝和流程進行了了解。
我們每個家具市場的家具風格進行了細致了解分類：
1、按家具風格上可以分為：現(xiàn)代家具、歐式古典家具、美式家具、中式古典家具，新古典家具。
2、按所用材料將家具分為：實木家具、板式家具、軟體家具、藤編家具、竹編家具、金屬家具、鋼木家具，及其他材料組合 玻璃、大理石、陶瓷、無機礦物、纖維織物、樹脂等。
3、按功能家具分為：辦公家具;客廳家具、臥室家具、書房家具、兒童家具、廚衛(wèi)家具)和輔助家具等幾類。
4、按家具產品的檔次分類可分為：高檔、中高檔、中檔、中低檔、低檔
四、市場調查
家具有明顯的功能目的。家具的材料既制約也發(fā)揮著家具的功能，不同的材料適用的人群也不一樣，不通的人群喜愛的風格也多樣。我認為家具只有實現(xiàn)出其功能作用前提下才有家具的形式。家具不是一件純粹的藝術作品。通過這次的調查得知，家具不是只要美觀就行，還要使用起來舒適方便。家具產品本身是為人使用的，所以，家具設計中的尺度，造型、色彩及其布置方式都必須符合人體生理、心理尺度及人體各部分的活動規(guī)律，以便達到安全、實用、方便、舒適、美觀和藝術之目的?，F(xiàn)代家具的設計特別強調與人體工程學相結合。在調研期間，對沙發(fā)測量發(fā)現(xiàn)，隨著人數的增加，沙發(fā)深度逐漸減少到60厘米～70厘米。對于有扶手的沙發(fā)其扶手高度為56厘米～60厘米，沙發(fā)坐面距地面高度應在35厘米～40厘米之間。紅星美凱龍家具市場和伊賽特家具市場相對于東方家具城而言，他們銷售的家具在整體價格都要比東方家具城要高，風格的種類很多，且風格分區(qū)明確。其主要原因是紅星美凱龍和伊賽特主要銷售的大多是國際品牌和國內名牌所以在價錢上比東方家具城要高，檔次上也比較偏中上檔次。
(一)簡約風格
在眾多風格中，現(xiàn)代簡約風格的沙發(fā)在現(xiàn)代家裝比較流行，受到消費者的青睞。通過對簡約風格的家具進一步深入的了解發(fā)現(xiàn)：
(1)從形體上看：現(xiàn)代簡約風格的線條簡約流暢，利用若干條簡單，明快的線條勾勒出家具的形體。其線條依據人體工程學原理進行設計，使人的舒適度達到最佳。這不僅滿足了人們的實用功能，而且滿足了人們的'視覺要求。
(2)從色彩上分析：在簡約風格中在家具的設計上有兩種色的運用1.運用比較淡雅的灰色給人一種清新淡雅的氣氛。2.大膽運用艷麗的色彩加強對比讓人感覺非常有活力的感覺。
(3)從功能上分析：簡約風格的家具具備了家具的功能，符合人體工程學，雖然簡約風格家具造型簡單明了，但是，不會失去家具所具備的功能，而且達到了審美與實用相結合用優(yōu)雅、簡約的方式從容地散發(fā)出獨有的氣度，將真正的經典從浮躁的潮流中釋放出來，從自然中擷取新鮮元素，將自然的和諧融于生活。簡單、優(yōu)美的弧線配以個性的邊角設計，領略時尚潮流的魅力;明亮的色調，充滿著蓬勃的朝氣;簡約的風格
(二)現(xiàn)代中式家具
中式家具取材上，現(xiàn)代中式家具主要表現(xiàn)為舊木新做和新木新做兩種。所謂舊木新做就是把一些傳統(tǒng)家具作為材料，以現(xiàn)代的設計理念或稍加改動，重現(xiàn)其風采或利用舊材料塑造出全新的家具。新木新做則是指運用相對普遍的楸木、櫸木等經過處理的中性木為主要材料，做出的現(xiàn)代中式風格家具 。
中式家具，使人不免聯(lián)想到老式家具繁瑣的雕花、沉悶的色調。而現(xiàn)代中式家具一改這種基調，其摒棄繁復的雕刻，線條柔美簡潔，配以天然紋理和色澤，在家具的比例、造型、色澤上注入中國傳統(tǒng)文化元素，無論是腿足或門的弧度，都能展現(xiàn)行云流水般的流暢美感，或清新秀麗，或古色古香，或現(xiàn)代時尚。
中式家具不單單是以現(xiàn)代人的審美情趣去打造傳統(tǒng)韻味的家具，更深層的意義在于其散發(fā)出的古韻新風，讓人們找到闊別已久的自然、安樂的歸屬感。因而，這種風格家具逐漸受到了喜歡傳統(tǒng)文化的市民歡迎，特別是一些對中國文化有特殊愛好消費者的追捧。 歐式家具
歐式古典家具追求莊嚴、宏大，或者強調理性的和諧、寧靜，追求浪漫主義的華麗性、裝飾性，要么追求非理性的無窮幻想，富有戲劇性、激情性。通常，歐式家具家具的輪廓和各個轉折部分則由對稱、富有節(jié)奏感的曲線或曲面構成，并裝飾鑲嵌鍍金銅飾。 歐式家具給人的整體感覺是十分莊重，它的特點是結構簡練、線條流暢、藝術性強、色彩鮮艷。另外，歐式風格的家具文化內涵十分豐富，適合的裝修風格是歐式古典風格裝修。
五、調研總結：
在實習周期間通過對合肥幾個家具市場和材料市場的細致調研，對家具的了解更深一步了，對家具市場也有所了解。對于家具的基本尺寸、家具材料、制作工藝及流程和家具的風格有較大的了解，對于家具設計這門課程也有更深層次的理解。這次實踐對以后的設計有很大的幫助，為以后的設計課題積累了更多的設計素材和一些家具設計的基本材料和風格的知識。
貓市場調研報告篇5
引言：從宏觀角度上講，中國市場是石材行業(yè)的主戰(zhàn)產。從品種上來說，高檔市場已回歸理性，不再一味追求昂貴的進口石材，采用國產石材將成為趨勢，因此強調加工質量標準的工程大量增多。但看微觀，石材作為一種高檔建筑裝飾材料，多數人對可用于裝飾的石材的種類、性能都不甚了解。
調查地點：太原市美麗家園家居裝飾市場
調查時間：20xx年3月18日——20xx年3月21日
調查對象：建筑石材
調查目的：通過對建筑裝飾材料石材的市場調查，了解石材的主要特點，且能正確的區(qū)分，同時了解市場對于石材的需求以及材料的價格。
調查內容：
一、石材簡介：
石材作為一種高檔建筑裝飾材料，多數人對可用于裝飾的石材的種類、性能都不甚了解。目前市場上常見的石材主要有大理石、花崗巖、水磨石、合成石四種，其中，大理石中又以漢白玉為上品；花崗巖比大理石堅硬；水磨石是以水泥、混凝土等原料鍛壓而成；合成石是以天然石的碎石為原料，加上粘合劑等經加壓、拋光而成。后兩者因為是人工制成，所以強度沒有天然石材高。
1）、大理石
簡介：又稱云石，是重結晶的石灰?guī)r，主要成分是caco3。
主要由石灰石、蛇紋石和白云石組成。其主要成分以碳酸鈣為主，約占50%以上。 大理石的特性：
1、巖石經長期天然時效，組織結構均勻，線脹系數極小，內應力完全消失，不變形。
2、剛性好，硬度高，耐磨性強，溫度變形小。
3、不怕酸和侵蝕，不會生銹，不必涂 油，不易粘微塵，維護保養(yǎng)方便簡單，使用壽命長。
4、不會出現(xiàn)劃痕，不受恒溫條件阻止，在常溫下也能保持測量精度。
5、不磁化，測量時能平滑移動，無滯澀感，不受潮濕影響，平面穩(wěn) 定好。
大理石的應用：
一般用于賓館、展覽館、劇院、商場、圖書館、機場、車站等工程的室內墻面、柱面、服務臺、欄板、電梯間門口等部位。由于其耐磨性相對較差，不宜用于人流較多場所的室內地面。大理石由于耐酸腐蝕能力較差，除個別品種外，一般只適用于室內。
2）、花崗巖
簡介：花崗巖是一種火山爆發(fā)的熔巖且受到相當的壓力在熔融狀態(tài)下隆起至地殼表層之構造巖?；◢弾r為粒狀結晶質巖石，主要的成分礦石為堿性長石及石英。通常長石含量多于石英，兩者成互嵌組織。 花崗巖的特性：
花崗巖結構致密，抗壓強度高，吸水率低，表面硬度大，化學穩(wěn)定性好，耐久性強，但耐火性差。 花崗巖的應用：
花崗石板材主要應用于大型公共建筑或室內外裝飾工程。粗面和細面板材常用于室外地面、墻面、柱面、勒腳、基座、臺階；鏡面板材主要用于室內外地面、墻面、柱面、臺面、臺階等，特別適宜做大型公共建筑大廳的地面。
3）、人造石
簡介：人造石學名實體面材，它以聚甲基丙唏酸甲酯（mma俗名亞克力或有機玻璃原料）不飽和聚酯樹脂等有機高分子料為基體，以天然礦石粉`顆粒等為填料，加入顏料及其他輔助劑，經澆鑄成型或真空模塑或模壓成型的高分子復合材料。
人造石的分類：純亞克力人造石、復合亞克力人造石、鋁粉板人造石、鈣粉人造石、石英石人造石。人造石的優(yōu)缺：
優(yōu)：易清潔、抗污垢、耐沖擊、耐熱性、阻燃性、食品標準、衛(wèi)生性、可修復性、無毒性、強可塑性缺:色調單一、缺少真實感。
人造石的使用范圍：家庭裝修、公共建筑、裝修論壇；櫥柜臺面、接待臺；洗面臺、營業(yè)柜臺（銀行酒店酒吧等）；浴缸周圍墻面。
貓市場調研報告篇6
一、市場現(xiàn)狀和問題
**縣位于**省的中東部，**的后花園。湘江自南而北穿縣而過，淥江由東向西流入湘江。京廣鐵路、京珠高速、s211三線平行縱貫南北，320國道連通東西，全縣共有45萬人口，總面積1381平方公里。縣轄19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、332個行政村。
改革開放20年來，特別是近5年來，隨著縣城提質擴容和小城鎮(zhèn)建設步伐加快，全縣生活資料和生產資料市場得到長足發(fā)展，加之“萬村千鄉(xiāng)”市場工程的實施，廣大農民的購物環(huán)境得到改善，消費質量得到提高。全縣主營生活資料的有縣城農貿市場、超市、19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)大小市場71處和“萬村千鄉(xiāng)”聯(lián)鎖店，主營生產資料的有縣城部分經營網點、縣碩結種子公司及鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)鎖店、“萬村千鄉(xiāng)”生資聯(lián)鎖店20家及全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)農技站等。
縱觀我縣市場流通情況，盡管近5年來發(fā)展速度較快。但由于基礎差等因素的制約，總的來說是有數量，沒質量。具體體現(xiàn)：一是流通市場商品檔次不高、質量得不到保障，存在假冒偽劣商品。全縣共有自然形成的馬路市場33個，占總數的46%。其中s211線6個，張淥公路7個、河西縣道11個、河東縣道9個。每逢集日、攤擔占道經營，堵塞交通，潛在著安全隱患，車輛及行人怨聲載道。二是當前農資市場價格較高，影響農民的積極性。三是我縣距離市區(qū)較近，縣里市場品種滿足不了縣城居民的需求。四是資金短缺制約發(fā)展?？h委、政府在市場建設問題上，積極鼓勵多方籌資，并執(zhí)行誰出資、誰受益的原則?？陀^現(xiàn)實是，民間資金基本聚集在縣城，農村較少;向金融機構借貸，門檻較高;政府支持與龐大的需求量相比，也是杯水車薪。
二、發(fā)展與建設的重點
一是加強對市場商品和流通企業(yè)的監(jiān)測工作。為了及時、準確了解和掌握市場大宗商品的質量、價格、供求趨勢及流通企業(yè)的經營形勢，我們圍繞生活必須品，農業(yè)種子、生資和有代表性的流通企業(yè)，建立了3個市場信息監(jiān)測點，并與全國聯(lián)網，及時捕捉市場信息。二是加大市場管理和市場建設力度?？h城甘塘坡、再就業(yè)、世紀廣場等市場的管理日趨科學，服務更加規(guī)范。引導超市規(guī)范經營。對農村市場的管理，重點在整頓馬路市場。我們協(xié)助鄉(xiāng)、村，積極創(chuàng)造條件，加大工作流通量度，取締馬路市場。市場建設，特別是農村市場建設步伐加大。在“萬村千鄉(xiāng)”工程框架內，全縣全年預計建設“農家店”50家，其中鄉(xiāng)級店20家，村級店30家。
三、 建議
1、 商務、工商、質監(jiān)、藥監(jiān)、物價等部門要進一步加大對市場流通體系建設的領導和管理。包括全縣農村市場的規(guī)劃布局、商品質量和價格的監(jiān)管以及對市場的規(guī)范管理和服務。
2、 建議恢復商業(yè)網點建設費，用于市場網點建設。
3、 請求加大資金投入。按照我縣規(guī)劃，馬路市場的搬遷、現(xiàn)有市場的提升和專業(yè)市場的新建，加之“萬村千鄉(xiāng)”市場工程的深入和普及，這些工程的實施，除充分調動各方面積極性、吸收社會資金外，特請求各級政府給予大量的資金支持。
貓市場調研報告篇7
一、調查目標、方案設計及組織策劃
(一)調查目標
總目標：通過深入細致的調查黑大各代表性學生樣本的餐飲消費結構現(xiàn)狀、需求特點、顧客滿意度等，以及走訪現(xiàn)有經營商家，了解日常經營問題、顧客消費偏好、競爭狀況等，綜合分析黑大餐飲業(yè)市場的總體格局與需求趨勢。
目標：
1、全面搜索黑大餐飲業(yè)消費需求現(xiàn)狀。
2、開展全校各代表性的學生消費者對北黑大餐飲業(yè)的滿意度的調查。
3、適量走訪食堂經理和黑大現(xiàn)有經營商家了解經營現(xiàn)狀和需解決的問題。
4、分析黑大餐飲市場營銷現(xiàn)狀及需解決的問題
(二)調查對象及形式
根據對黑大餐飲經濟的總體分析及對黑大附近餐飲業(yè)的整體把握，本次調查以在校大學生及經營商家為重點調查對象，以消費者需求現(xiàn)狀與趨勢為重點調查方向。采取區(qū)域分組調查的形式，集中3天左右的時間進行顧客深度調研和市場掃描及分析，調查方式以問卷調查為主，訪問調查及市場觀察為輔，間或幽靈實驗調查，并收集相關經濟與市場的第二手資料進行統(tǒng)計分析。
調查對象抽樣：
1)在校大學生消費者
抽取樣本150個，抽取不同學院、不同專業(yè)、不同年級、不同收入、不同口味偏好的代表性樣本。
2)校食堂工作人員
抽取樣本20個，其中食堂經歷、采購人員、廚師、一般工作人員各分配一定的數量。
3)黑大附近現(xiàn)有經營商家
抽取樣本20個，其中傳統(tǒng)中式餐館、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火鍋店、糕點店等各占一定比例。
調查方式：
1)問卷調查
2)訪問調查
3)市場觀察
4)電話網絡調查
5)幽靈實驗調查等。
調研的主要內容：
1)在校大學生消費者調查主要內容：現(xiàn)有市場消費品牌及顧客滿意度，市場消費數量及層次，消費者對現(xiàn)有品牌的認知與評價，餐飲消費的心理，影響消費者餐飲選擇決策的關鍵因素，餐飲消費的新需求等。
2)校食堂工作者調查的主要內容：從食堂原料的采購體系，到食品的制作工藝，到食品安全衛(wèi)生的把關，再到銷售的菜色價格，最后到食堂的服務情況，進行大概的了解，并分析其優(yōu)勢、劣勢和現(xiàn)面臨的問題。
3)現(xiàn)有經營商家調查的主要內容：經營的餐館類型、風味，產品的渠道體系，主要經營支撐點，主導產品的促銷手段，為顧客服務的原則，經營者現(xiàn)實滿意程度，經營者的營銷心理，經營者的期望值與要求等。
4)訪談調查內容：主要了解消費者對小資再現(xiàn)主題餐廳的品牌和產品的理解、評價、建議，以及對他們的偏好進一步掌握。
5)幽靈實驗調查內容：切身的感受2―3家餐館的`產品、口味，就餐環(huán)境，服務水平，衛(wèi)生狀況等，然后分析評價，去粗取精。
(三)調查組織實施過程
調查組共有3人，進行為期7天的黑大附近餐飲業(yè)市場調查。
二、調查的主要統(tǒng)計結果及分析
本次調查共收回有效的在校大學生消費者調查問卷137份、校食堂工作人員訪談筆錄20份、學府四現(xiàn)有商家訪問筆錄20份，通過對上述問卷和訪談筆錄的統(tǒng)計處理，輔以調查小組的小結報告。
(一)黑大附近餐飲消費者滿意度及需求現(xiàn)狀分析
1、食品安全衛(wèi)生是消費者選擇就餐地點的首要因素。
2、消費者的口味習慣和偏好主要傾向于家常菜，大眾口味中又偏辣。
3、產品質量及服務是影響消費者選擇就餐地方的主要因素。
4、消費者對產品的價格認知理性，學生消費水平較高，也比較穩(wěn)定。
5、消費者對就餐的食品衛(wèi)生安全的滿意度低。
6、消費者經常光顧的餐館比較集中，如快餐店溫州飯攤，傳統(tǒng)中餐館有得意樓、三合緣等。
7、大多數消費者對餐館提供的直接而實惠的促銷方式感興趣。
8、宣傳優(yōu)惠單是消費者了解餐館信息的主要渠道。
9、大學生消費者一般以小群體消費為主，對新鮮時尚的事物感興趣。
(二)黑大附近餐飲店經營現(xiàn)狀及分析
1、不斷有新的商家參與黑大餐飲市場競爭，同時也有商家的退出，形成當前相對平衡而又微妙的關系。
2、眾多餐館的環(huán)境、規(guī)模、菜肴種類、價格及服務差異不大，趨于同質化。
3、在目前國內物價水平上漲的情況下，各餐館包括校內食堂，部分菜品價格有所上浮，漲價的菜式一般以肉類為主，平均漲幅約20%～25%，成本有所增加。
4、黑大餐飲行業(yè)缺乏規(guī)劃引導，在快速發(fā)展中存在盲目、無序和低水平發(fā)展的現(xiàn)象。缺乏系統(tǒng)嚴格的市場準入制度和強制性標準，餐飲企業(yè)的標準參差不齊，內容不全面、技術知識含量低，食品安全衛(wèi)生得不到保障。
5、無品牌意思，只關注于現(xiàn)盈利狀況。
三、本次調查活動總結
總的來說,本調查是成功的,達到了預期的目的較為全面地了解了黑大的餐飲業(yè)情況。餐飲業(yè)市場競爭激烈，難免由于利益問題出現(xiàn)食品質量問題，請消費者在有消費需求是一定保證安全。黑大餐飲業(yè)的消費主力人群是學生，合理消費是必要的。總之，食品質量安全問題不容忽視，學生們的身體健康至關重要，餐飲業(yè)健康穩(wěn)定的發(fā)展將會成為社會進步的推動力。
貓市場調研報告篇8
市場調研是市場調查與市場研究的統(tǒng)稱，它是個人或組織根據特定的決策問題而系統(tǒng)地設計、搜集、記錄、整理、分析及研究市場各類信息資料、報告調研結果的工作過程。酒店行業(yè)市場調研報告怎么寫的呢，我們來看看。
酒店行業(yè)市場調研報告怎么寫??
通過幾家同行酒店的走訪，針對當前本市的酒店行情，本人總結以下幾點：
一、同行競爭對手
1、園林國際大酒店
憑祥酒店業(yè)界的老牌子，10多年來的經營已穩(wěn)定了一定的客源及知名度，2023年重新裝修后，已達到現(xiàn)代星級酒店的規(guī)模，而且是本市乃至崇左首家掛牌四星級酒店，旁邊靠近出入境辦證大廳，其品牌、口碑已得到市民消費者的廣泛認可。
劣勢：缺乏高樓層，房間數量少，無夜總會，西餐廳，購物中心。
2、國門大酒店
號稱“國門第一樓”，在區(qū)內旅游媒體已有一定的知名度，而且面對越南新清市場，觀光效果好，旁邊有出境口岸、紅木市嘗物流市嘗客商密集、該酒店還針對會議團和旅游團開設幾個宴會大廳（300平米有柱）、5樓設中心空中花園、桑拿房帶有干、濕蒸，地下室有電玩城，12樓開設夜總會，大型購物中心，集團化管理，擁有一定的浙商客戶群，在接待浦寨、越南客商和旅游團、會議觀光團占據一定的優(yōu)勢。
二、其它酒店
夜巴黎、下龍灣、城市陽光、教育賓館均為連鎖店，房間整潔，舒適，裝修簡約、時尚，有其資源共享的優(yōu)勢。
廣越國際大酒店已穩(wěn)定了部分南山紅木家具商和旅游團客源，娟娟飯店在本市餐飲界有一定的人氣，并和區(qū)內、越南旅行社長期合作，而其薄利多銷。怡景大酒樓環(huán)境不錯，出品可以，海鮮品種較齊全。
以上幾家酒店、酒樓為中、低檔消費，會分流部分價格型的客人。
三、個人建議
充分發(fā)揮國際酒店管理公司的優(yōu)勢，結合配套服務設施完善、借助地標以及有利位置，加大市場營銷力度，做高端客戶市場，做到“我獨有我專有”，樹立良好品牌形象。
酒店行業(yè)市場調研報告怎么寫二
我在酒店的這段日子，我一直在思考這樣一個問題，究竟什么是酒店經營成功的關鍵呢？通過向我的上次和同事的請教，和我查閱資料后，我總結出有一下幾點：
1、綠色酒店：
崇尚自然，保護環(huán)境，已經越來越受到人們的關注。而隨著我國對環(huán)保工作的重視，綠色飯店'就成了可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。而創(chuàng)綠活動對飯店自身來說，在以成本控制為核心的基礎上，能使管理水準有了一個新的提高，經營理念有了質的飛躍，同時提高酒店的公眾形象和知名度，標志著飯店的檔次和品位。
雖然有部分飯店是以接待商務、會議等客人為主，對旅游業(yè)的依賴并不十分明顯，但總的來說，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開旅游業(yè)的發(fā)展的，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開環(huán)境的保護，同時飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎設施，滿足旅游者住宿、餐飲等的基本需要；二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進環(huán)境質量，滿足旅游者觀賞、休閑、娛樂的需要。從目前的發(fā)展看，飯店業(yè)對旅游業(yè)的支撐在第一個層面上表現(xiàn)得比較明顯，而在第二個層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建設和經營造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風景質量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對破壞飯店業(yè)自身的破壞！所以，我們呼喚保護環(huán)境，不僅是呼喚意識的覺醒，更是呼喚堅實的行動。
2、服務質量
對于酒店等服務行業(yè)來講，服務質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。在開元我們看到，酒店領導十分重視服務質量的提高，即使對于我們短期實習生，也必須經過嚴格的禮儀培訓后才能上崗。對老員工進行跟蹤培訓和指導，不斷提高和改善他們的業(yè)務素質和水平。部門經理和主管經常對我們說：”你的一舉一動都代表了我們開元，你的形象就是我們開元的形象”?！笨腿擞肋h不會錯，錯的只會是我們?！??！敝挥姓嬲\的服務，才會換來客人的微笑”。
3、酒店文化
飯店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助，因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當地的旅游資源，比如在當地進行商務辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。
4、網絡營??
互聯(lián)網給酒店營銷帶來了什么？它是一個很好的信息平臺。在信息量豐富、實時溝通、市場呈加速度變化的資訊時代，酒店再也不能以昨天的方式來思考或解決今天的問題，不能以過去傳統(tǒng)的手法來操作今天的事業(yè)。互聯(lián)網加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰先一步掌握信息，誰就領先于市場。酒店通過互聯(lián)網宣傳企業(yè)形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動，使無形服務有形化。酒店可以利用多媒體技術，把酒店整體的設施設備、內部環(huán)境裝飾、各種特色服務等在互聯(lián)網上動態(tài)地表現(xiàn)出來?？腿丝梢愿臁⒏憬莸亓私饩频?，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細致、更周到地在第一時間反饋客人所需要的信息，雙方達成互動。但酒店在宣傳的同時，要做到“誠實”。酒店在網上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網上公布的價格要與在其它各個途徑的報價保持一致，讓客人對酒店產生信任感。
它為酒店增加了一種富有競爭力的營銷手段。酒店的網站，是酒店在互聯(lián)網上的一個窗口，類似于傳統(tǒng)名片的作用，但又是一個比傳統(tǒng)的雜志、電視、報紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團的網站，可以讓客人在網站上看到集團不同地區(qū)各個酒店的情況，了解每個酒店的客房及價格信息，進行網上預訂，為集團提供的“一站式服務”而感到滿意，集團各酒店更是可以達到網上資源共享。互聯(lián)網營銷對單體酒店的幫助更大。在沒有互聯(lián)網之前，連鎖酒店有分布在全球各地的銷售網絡，有其獨立的訂房系統(tǒng)，在客源上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢。此時，單體酒店缺乏競爭力，但有了互聯(lián)網，單體酒店可以通過跟各訂房網合作，同樣實現(xiàn)資源共享，利益共享。另外，單體酒店能在面對市場變化時表現(xiàn)得更靈活，能根據市場的變化快速調整應對策略。相對連鎖酒店雖然有整體的營銷模式和策略，能形成轟動效應，但它不可能適合所有的市場，往往容易患“水土不服綜合癥”。
它讓酒店看到很多新的機會?；ヂ?lián)網的到來，給酒店帶來了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更準確、溝通變得更互動?；ヂ?lián)網有利于酒店拓展?jié)撛诳蛻羰袌?，使全球營銷成為可能?；ヂ?lián)網打破了時間和空間的限制，覆蓋了整個世界。酒店通過互聯(lián)網可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。世界各地的客戶也可以通過網上瀏覽，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網上購買?；ヂ?lián)網營銷擴大了酒店的市場范圍，大大提高了酒店的營銷能力。
酒店行業(yè)市場調研報告怎么寫三
4月19日，我和同學早早的起床，帶上近日準備好的問題，開始了我們的酒店調查之旅。
剛開始的時候，我們調查的是一家快捷酒店----君怡快捷酒店。但不近人意的是，該酒店經理說已經有人來做過調查了，接著又說他們現(xiàn)在很忙，讓我們下午再來。其實我們都知道，他們只是在搪塞我們而已。所以，我們大家決定放棄這一目標。
后來，我們仔細想了想，可能這條街已經被其他同學調查過了。所以我們開始轉移目標，找了一條比較偏、酒店相對也比較多的路線 。接著，我們調查的一家酒店是---城市之家商務賓館?？粗频甏筇玫难b飾，就我個人來說，信心并不是很足：先前的一家快捷酒店都拒絕了我們，而眼前這家相對來說比較上檔次的酒店會接受我們的采訪嗎？
但結果證明我們的顧慮是多余的。雖然我們沒有和酒店的經理或負責人正面交談，但服務人員很熱情，很隨和，讓我們感到很輕松。面對服務人員，我們小組成員臨時想了幾個問題，因為我們先前準備的問題都是針對管理階層的。交談過程中，一位男服務員向我們解說了他們酒店的服務宗旨：每天發(fā)現(xiàn)不足，每天讓自己進步一點，每天讓顧客滿意多一點，每天都發(fā)揚團隊精神。在采訪過程中，給我感觸最深的就是，前臺小姐一直是微笑的，我想這是我們大部分同學所欠缺的，也正是最值得我們所學習的。一場采訪下來，我們感覺真的收獲良多。我想，那是無法用理論的專業(yè)性術語來描述的。從另一方面來說，這次采訪的成功也增強了我們做好接下來酒店調查的信心。
在上周末的踩點過程中，我發(fā)現(xiàn)規(guī)模比較大，設施比較齊全的酒店要數禾香園大酒店（除去已被采訪過的金滿樓匯源國際大酒店、翰林？金環(huán)大酒店、華夏大酒店等大型酒店）。所以我就建議同伴們向這家酒店“進軍”?？勺詈螅覀兊臒崆樵獾搅藙e人的回絕。剛進去的時候，我們被警衛(wèi)攔住了，待我們說明身份，以及意圖時，他還很熱情地給我們指明方向。走進前廳時，我們發(fā)現(xiàn)一位著裝不同的工作人員，便猜想她大概是領班或是部門經理。所以針對這一情況，我感覺我們犯了一個不可原諒的錯誤。既然我們已經意識到她是一個相關負責人，就不該要求她可否讓經理出來和我們談談。這樣會讓她顯得很沒面子，同時也讓我們顯得很沒禮貌，沒有一個酒店人所具有的素質。最終，我們的采訪以失敗而告終。也許這并不是失敗的原因，但不得不引起我們的注意。不管將來從事什么職業(yè)，敏銳的洞察力和見機行事的能力都是必不可少的。
考慮到酒店一般只有在上午和晚上比較空閑，所以我們決定在接下來的時間再采訪一家酒店。一路上我們看到了很多酒店，但最終定位于陽光商務大酒店。這一次，和我們交談的是餐飲和客房部的經理。針對這一比較成功的采訪，我想做一下詳細的闡述。
學生：您好！我們是宿州學院酒店管理專業(yè)的學生。我們做這個社會調查，是想了解一下關于宿州酒店業(yè)的發(fā)展狀況。首先，我們想了解一下您們酒店的發(fā)展史。
經理：我們酒店開辦有四年了，還談不上什么發(fā)展史，只是剛剛起步而已。
學生：您感覺經濟危機給貴酒店造成了哪些影響？
經理：怎么說呢，宿州是一個比較窮的城市，所以我們這些酒店并沒有受到經濟危機多大的影響。
學生：那貴酒店目前的人員招聘是怎樣做的？對學歷有要求嗎？
經理：沒有。只要你有能力，有豐富的工作經驗，工作表現(xiàn)良好，我們就錄用（試用期三天）。大學生又怎樣？即便你的學歷再高，如果沒有相應的技能和才干，我們照樣予以否決。
學生：我想，在管理過程中，員工多多少少會出現(xiàn)不滿情緒。對此，您們作何處理？
經理：我們酒店實行的是軍事化管理。無論是在管理還是在對客服務過程中，員工要做的是絕對服從，事后再提出自己的意見。我想，這樣才可以在顧客角度做好酒店工作，在員工角度做好管理者的工作。
學生：我感覺您說的非常有道理。就我們對宿州的了解，感覺酒店還挺多的，尤其是商務型酒店。面對如此激烈的行業(yè)競爭，貴酒店會怎么去與之抗衡呢？
經理：實力！我們會不斷地做好每一個細節(jié)，讓更多的顧客更加滿意。同時我們也會積極聽取顧客意見，以改良我酒店的管理和服務體系。
學生：我們想了解一下，貴酒店主要以什么樣的接待為主？
經理：我們酒店主要以散客為主，同時也與一些固定單位簽約訂單。
學生：我們都知道現(xiàn)在提倡個性化服務，那貴酒店有沒有什么特色服務呢？
經理：沒有。我們的服務比較大眾化，就我們宿州的經濟發(fā)展，顧客的消費水平也比較大眾化。
學生：在服務過程中，您們對員工有何要求嗎？
經理：我們要求服務人員接待顧客時，三米之內微笑、點頭示好。
學生：像您擔任兩個部門的經理，繁雜的事情應該挺多的。那您們的總經理會經常來嗎？他，又是以什么樣的方式來管理下屬的呢？
經理：我們總經理平時都會來酒店視察的，看看各方面的工作是否做得到位。同時，他也主要是以軍事化的方式來管理員工的。
學生：我們想，您當經理也有一段時間了。根據您在酒店工作的經驗，您最大的感觸是什么？
經理：從事這個行業(yè)讓人變得更成熟，同時也鍛煉人的口才。
學生：我們想問的最后一個問題是：貴酒店的發(fā)展與改革方向是什么？
經理：怎么說呢，主要是做好目前的、分內的事情吧。
學生：好，謝謝您，耽誤您這么長時間。祝貴酒店能夠越做越好，服務更多客戶，不斷實現(xiàn)您們的價值。
由于時間關系，我們只做成了兩家酒店的調查。雖然結果并不是很理想，但最起碼我們得到了鍛煉，獲得了無法從他人那里獲得的經驗。所以，我們小組成員決定繼續(xù)這項酒店調查，盡自己最大的努力把它做好。
5月12日，我們小組成員終于達成共識，決定繼續(xù)我們的酒店調查活動。盡管太陽很烈，天氣也很悶熱，但我們并沒有在乎這些，毅然決定利用下午的空閑時間去完成這項調查。
在上一期的調查報告中，我已經談到我們的采訪遭到了幾家酒店的拒絕。然而這一次我們并沒有轉移陣地，依然把目標鎖定在那幾家酒店上。經過小組成員的一番深入探討，考慮到酒店規(guī)模和硬件設施，最終我們把目標確定為禾香園大酒店。
說真的，我們大家的底氣都不是很足，畢竟自己的熱情已經被別人潑過一次冷水。如果這次再遭到拒絕的話，我估計我們再也不會踏進這家酒店了。也許，這從一定程度反映出我們的意志不夠堅定，但我想，即便在我們的再三要求下酒店接受了采訪，那種效果也不會是我們想要的。
雖說底氣不足，但我們還是鼓足了勁，表現(xiàn)的信心十足、有備而來。可是當我們與門衛(wèi)打過招呼，準備進去的時候，發(fā)現(xiàn)停車場停了很多車，并且有很多人出入。后來看到橫幅才知道，這家酒店今天承辦了一場婚宴?？紤]到此時酒店人員的工作比較繁忙， 接受采訪的幾率比較小，所以我們決定等宴會結束后再來試一試。就這樣，我們大約等了一個多小時。通過大門徑直望去，發(fā)現(xiàn)幾名服務員在餐廳門口站著，很是悠閑?？纯磿r間，已經兩點多鐘了，于是我們決定正式向這家酒店發(fā)出挑戰(zhàn)。
令人欣慰的是，這家酒店的工作人員接受了我們的采訪。由于該酒店的經理已經下班了，所以和我們交談的是吧臺收銀員。雖然結果沒有達到我們的預期目的，但不管怎樣，相對于先前的被拒絕，這也算是屬于我們的一種成功吧。
同上次報告形式一樣，針對這一次采訪，我也想對其過程中所談及的內容作一下闡述。
學生：您好，很高興您能接受我們的采訪。
收銀員：不客氣！
學生：請問您能否向我們談一談貴酒店的發(fā)展歷史？
收銀員：我們酒店已有五六十年的歷史了。它先前是農業(yè)局招待所，現(xiàn)在是獨家經營。
學生：我想，每一個成型的酒店都有自己獨特的管理和服務理念。那么，能否請您談一談貴酒店一些相關的理念？
收銀員：可以。我們的管理理念是團隊合作，服務理念是微笑服務。同時，我們的口號是：我們是禾香園的主人，我們要以飽滿的熱情、優(yōu)質的服務、美味的佳肴，共創(chuàng)禾香品牌。
學生：從規(guī)模和硬件設施來看，我想貴酒店應該屬于綜合性酒店吧？
收銀員：對！但我們主要提供住宿和餐飲，并且現(xiàn)在的**已經被私人承包了。
學生：另外，我們也想問一下，就是貴酒店有餐前例會制度嗎？如果有的話，能否為我們作一下詳細的介紹呢？
收銀員：有，并且是每天必須的。一般情況下，例會由領班主持，要求所有員工參加，包括廚房工作人員。
學生：那您們的總經理出席例會嗎？
收銀員：一般不，除非有重要的事情要宣布或通知。
學生：據我們對宿州酒店的初步調查，感覺有吧臺服務的酒店并不是很多。那么在這一塊，您們是怎么做的呢？主要職責又有哪些？
收銀員：其實，我們做的也不是很規(guī)范，僅限于提供一般性的酒水，并且我們的工作主要也就是收銀。
學生：那貴酒店員工的待遇如何？有無福利或開瓶費什么的？
收銀員：兩者都沒有，我們員工只有工資，另加酒水費。
學生：作為酒店從業(yè)人員，我們知道，是否可以收小費現(xiàn)在一直是個熱烈的討論話題。那我們想問的是，貴酒店在這一方面是作何規(guī)定的？
收銀員：我們酒店不允許服務員收取客人的小費。并且，在宿州這個地方也很少有客人給小費。所以，收小費現(xiàn)象在我們酒店基本上沒有發(fā)生過。
學生：好，謝謝！很高興您今天跟我們說了這么多。
收銀員：不客氣，這是我們應該做的。
針對對以上兩次采訪過程的闡述，我主要列出了一些成功的調查內容。接下來，我想單獨就我個人在調查過程中所發(fā)現(xiàn)的問題作一下小結，并本著就事論事、對事不對人的原則發(fā)表一些自己的看法。
（一）酒店服務人員無服務意識
當我們進入酒店時，服務員見我們不是來店消費的，一臉漠然。這不禁讓我們對服務意識產生一番思考。我們都知道，服務員是顧客進店后接觸最多的對象，是打造酒店核心競爭力的一個很重要的個人要素。服務是否具有滿足顧客需求的能力直接決定了顧客的滿意度，從而影響著酒店企業(yè)本身的發(fā)展。在我看來，服務意識的強弱就是衡量一個服務員優(yōu)秀與否的一個重要尺度。它主要表現(xiàn)為服務的熱情、周到和主動，給賓客以賓至如歸的家的感覺。而服務意識的一個重要表現(xiàn)就是服務態(tài)度。顧客到酒店接受服務，服務人員的態(tài)度在很大程度上影響著他對整個酒店服務的印象，并成為他評價酒店服務質量的重要因素。
另外，說到服務意識，我們不難想到微笑服務。()微笑是人際交往、同事合作、為客服務中的致勝法寶。在這次調查中，所有被采訪的酒店都談到了微笑服務，我想這幾乎是所有酒店所強調的。但實際上不少酒店員工服務中的微笑只是職業(yè)化的微笑，給客人的感覺是應付和敷衍，而非發(fā)自內心，缺乏情感和親和力。所以，我認為酒店應加強對員工的微笑培訓。因為我們在工作中如果懂得如何微笑，如何笑得最真、最美，工作質量和工作效率就會大大提高，顧客會感覺到你的親近，會感覺到你的優(yōu)質服務，感覺到你的自信、素質、涵養(yǎng)及服務意識，會成為我們的忠誠顧客，會為我們引來和推薦來新的客源，并最終促進酒店的生存和發(fā)展。
（二）酒店產品無特色，服務無個性，無創(chuàng)新意識，多數酒店具有雷同性
顧客來到酒店，追求的是高質量的服務和高品位的享受，一般情況下具有強烈的自尊感，同時也具有各自的物質需求和獨特的精神需求。對此，酒店應極力予以滿足，以獲得顧客的滿意。酒店服務從“標準化服務”到“個性化服務”以及過度到現(xiàn)在的為顧客提供的“超值服務”的理念，是酒店服務理性化的體現(xiàn)，同時也是求得顧客認同，并為酒店創(chuàng)造效益的必然之路。
新鮮的事物總能引起人的興趣和欲望。所以在我看來，酒店未來的發(fā)展中，有特色的產品和個性化服務會使酒店在市場經濟中呈現(xiàn)出強有力的生命力和競爭力。反之，則面臨生存和發(fā)展的危機。因此，酒店在為所有顧客提供規(guī)范化、標準化服務的同時，更應追求為不同的顧客提供具有針對性、個性化的服務。
（三）絕大多數酒店不注重細節(jié)服務
高質量的酒店服務應多多關注細節(jié)。細節(jié)服務往往能給顧客留下深刻的印象，為顧客口口相傳打下較好的基礎。然而，現(xiàn)在不少酒店在服務過程中對細節(jié)有所忽略，所關注的只是表面的、大概念的、幾乎所有酒店都能考慮到的問題。我想，如果再這樣下去的話，酒店是很難在這個領域有突破性的發(fā)展的。所以，我希望這些酒店能夠意識到這個問題，并采取措施，爭取做到高質量的服務。
（四）服務員對客服務方式千篇一律
服務質量應該是隨著不同顧客的滿意程度而變化的。在酒店服務過程中，有的顧客對彬彬有禮的程式化服務感到滿意，但有的顧客會因古板、無創(chuàng)新而反感。因此，不同的顧客、不同的事物、不同的情境、不同的場合會產生截然不同的滿意程度，這就要求我們面對不同的顧客注意觀察，以提供針對性服務，而不是千篇一律的服務。
（五）多數酒店對服務人員進行崗前培訓似乎成了一種形式，而無多大實效，同時也忽略了對后勤人員的培訓
培訓是酒店成功的必由之路，是酒店發(fā)展的后勤之所在，同時也是一種管理。培訓就是按照一定的目的，有計劃、有組織、有布置的向員工灌輸正確的思想觀念與酒店文化，傳授工作經驗、管理知識和服務技能。
雖然我們采訪的這幾家酒店都對員工進行崗前培訓，然而當我們問及酒店文化時，有些人卻一無所知。這不禁讓我覺得所謂的崗前培訓對某些酒店而言只不過是一種形式而已。
另外，一些酒店的崗前培訓只是針對對客服務人員，而忽視了后勤員工，以至于在酒店內漠視顧客。正如老師所說，一些清潔員工遇客不避諱，破壞了酒店在顧客心目中的形象。我想這也是值得思考的。
（六）酒店員工素質不高，反映出酒店沒有規(guī)范的管理制度
在這次調查中，我們發(fā)現(xiàn)有些服務員穿戴不統(tǒng)一，更有甚者上班期間穿拖鞋，這從一方面反映出一個員工的素質問題。酒店服務人員提供的服務也許是一種“情緒化”的服務，這就決定了酒店要想提高顧客的滿意程度，更有賴于服務人員的素質提高，這也就要求酒店制定出嚴格的管理制度來加以規(guī)范。
（七）酒店服務人員基本上是非科班出生，理論與技能不能并重
通過這次調查，我們發(fā)現(xiàn)酒店中的大部分服務人員都不具備系統(tǒng)的理論知識，沒有受過專業(yè)教育，很難增強其服務意識，并在一定程度上不便于酒店的管理。對此，我的看法是，酒店應與旅游專業(yè)學校（或設有酒店管理專業(yè)的院校）建立良好合作關系。目前各地旅游專業(yè)學校隨著國內甚至世界酒店業(yè)的發(fā)展也開始蓬勃發(fā)展。由于學生在學校里受過2-3年的酒店專業(yè)知識教育，已具備一定程度的酒店知識和認識，特別是服務意識。因此，與旅游專業(yè)學校（或設有酒店管理專業(yè)的院校）建立良好關系，采取合作辦學、定向分配、定點實習等方法，接收一定數量的實習生，對酒店員工隊伍專業(yè)化及集中管理有相當大的益處。
（八）不注重硬件設施和酒店文化的建設
就我個人而言，一個酒店的規(guī)模和硬件設施應該是吸引客源的第一要素，也是酒店提升檔次的先決條件。通過硬件設施的改造和更新，使酒店進一步適應發(fā)展的需要，滿足了顧客對酒店硬件日益多元化的需求，為酒店各項工作的順利開展和經濟效益的持續(xù)提高奠定基礎。然而就我們對宿州某一區(qū)域的調查，發(fā)現(xiàn)多數酒店在這一方面做得并不是很好，并且很不注重酒店的文化建設，以致于不能創(chuàng)造出酒店的特色，適應市場競爭。我想，作為一名酒店管理者，是必須要認識到這些的。只有這樣， 才能在一定程度上打造酒店形象，實現(xiàn)“以人為本”的經營理念，并最終贏得市場。
以上是我們這次酒店調查的所得。我想，由于思想和考慮問題的角度不同，每個人的所得也是有所不同的。針對以上內容，我所談的只是自己內心的真實想法，并且只是層面上的。所以，如有不妥或錯誤之處，還望武老師批評指出。
